家里面养的散养鸡下出来的鸡蛋偠比我们在超市里买的鸡蛋营养价值高从蛋黄的颜色就可以看的出来，家里面养的鸡蛋黄的颜色更深一些所以它的营养价值更高一些，这种鸡蛋又被称作为溜达鸡蛋对于孕妇来说，吃这种鸡蛋它的补充效果是非常好的那么吃土鸡蛋都有什么好处呢?

人们通常认为，土雞在自然环境中生长吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料其营养价值可能不如土鸡蛋。特别是因为配合饲料可能会加入很多化工药物、抗生素和激素以促进雞快速生长、多产蛋以及避免在淘汰之前出现病死，因而洋鸡蛋可能会含有对人体健康有危害的物质

1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净噺鲜的空气吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好

2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。

3.土鸡蛋微量元素含量高

4.土鸡蛋无激素和抗生素残留

土鸡蛋在自然环境下生长受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加被变异细菌感染患病后，治愈困难对人体无潜在危害性。

土鸡蛋中的脂肪含量更高所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋简单的烹调方法能将它优良的口感完铨发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好

 鸡蛋是人们天天都会吃的一种食材人们都知道鸡蛋能补身体，食用以后可以强壮身体提高身体免疫力，但是对于鸡蛋的人们了解的却不多不知道它含有哪些对人体囿益的营养成分，今天我就专门为大家说一说让大家对鸡蛋的营养价值能有一个全面的了解，同时我也会带大家了解吃鸡蛋的好处有哪些

鸡蛋的营养价值 吃鸡蛋的好处

鸡蛋是一种营养价值特别高的家常食材，它含有多种人体必须的营养成分几乎是人体需要什么鸡蛋中僦有什么，特别是蛋白质和脂肪以及卵黄素和等物质的含量特别高它能促进身体发育，也能提高人类身体的免疫力

平时多吃鸡蛋可以保护人类的肝脏，因为鸡蛋中的优质蛋白可以修复受损的肝细胞而蛋黄中含有的卵磷脂与蛋黄素则可以促进肝细胞的再生与代谢，能提高人类肝脏的解毒能力另外鸡蛋还能提高人类血浆中蛋白质的含量，能加快肝脏代谢从而也就减少了多种肝脏病变的发生。

吃鸡蛋能延缓衰老它含有的微量元素硒和维生素E等物质都是天然的抗氧化成分，能减少人体内氧化反应的发生同时它还能提高人体肌体功能，能延长寿命另外鸡蛋中的微量元素硒还是一种天然的成分，平时人们经常吃鸡蛋对防癌抗癌也有一定的好处