老人感叹浪费可惜面馆里吃剩饭 引发网友反思(图)_新浪商洛
老人感叹浪费可惜面馆里吃剩饭 引发网友反思(图)
广州日报评论
“光盘老人”。微博图片
　　叹浪费可惜老人吃剩饭
　　老人并非乞讨者网友感动称“觉得自己在他面前矮了”
　　昨日一条关于“光盘老人”的微博在网上热传。微博网友@xiuguo称，他在广州一家面馆吃饭，坐对面的客人走了，剩下半碟生菜几根面条。一位老者问：我可以吃吗？得到肯定后，很虔诚地吃完了剩面、菜。这位网友想给老人买饭，但老人拒绝了，他说只是看到餐桌上的浪费很可惜。“开始我以为他是乞讨的，等我明白之后，顿时觉得自己在他面前矮了。”
　　记者了解到，此微博最早由网友@xiuguo披露，时间为12月8日下午3时40分。昨日晚8时，记者联系到这位网友。记者了解到，该网友名叫张建新，为江苏江阴人，今年54岁，除了任职某供暖设备公司外，该网友目前和朋友在烟台开了一间煲仔饭餐厅。
　　张先生向记者讲述了当日中午的经历。8日中午，张先生在广州朋友甘先生带领下，来到位于长寿东路303号的这家特色老面馆午餐。当时，他们坐在面馆店外的桌子旁，此时，桌上已有一位30岁出头的年轻男士在吃面。张先生和朋友二人的面刚端上来，没多久，同桌的年轻男子就离开了。但是还剩了半碟生菜、小半碗面条，一小碗例汤一点未动。
　　这时，一位老伯走向他们，“老人衣服款式看起来很旧，但很干净”。老伯走近，用粤语问张先生，“剩面，我可以吃吗？”张先生因不懂粤语，不知老人所言，旁边的朋友“翻译”给他后，张先生没有多想就说，“人吃完走了，您可以吃呀。”
　　说着，老伯就坐在位置上，端起那一碗剩面吃完，然后把半碟剩菜也一根不剩地吃下。“老人吃面的样子很虔诚，当时我显得有点不好意思。”
　　这时，张先生站起来说了一句，“很多人在排队，我买一份面给你吃吧。”没想到老伯也站了起来，走到人群中拉了一下他的手，嘴里说了几句话。在朋友翻译下，他才明白老伯在说什么，“老人大体在说自己不乞讨，吃剩饭只是觉得浪费可惜。”
　　张先生说，当时还是觉得应该为老人做点什么。就拿出50块钱，让老伯自己去买吃的，没想到再次被老伯拒绝了。老伯依旧用粤语在重复上面的话，“我有很稳定的收入，不是乞讨者，只是看到餐桌上的浪费很可惜。”
　　网友声音担心感染疾病
　　本报@广州日报微博转发@xiuguo所经历的事件后，在网络上引发热议。大多数网友看后纷纷写下“正能量”、“节约是美德”等赞语，不过也有很多网友称“心酸”、“难受”，并联想起自己的父辈曾经承受过的饥饿的历史，其中反思自己浪费的不在少数，“今后要吃多少点多少”的句子几乎刷了屏。
　　与此同时，除大力倡导吃饭节约的人群外，也有不少担心卫生问题的网友，他们认为老人的做法虽令人感动，却不值得效法，因为“容易感染疾病”。
　　老面馆剩菜剩饭都拿去喂猪
　　昨日晚7点，记者来到微博中所显示的位于长寿东路303号的老面馆。该店多位店员表示，他们可以确定，照片确实拍于此处，“应该是8日的事情。”当记者拿着传遍网络的老人食面微博向餐馆内工作人员询问是否认识照片中的老人时，他们纷纷摇头否认。
　　一位服务员还指着厨房里的泔水桶解释说，“我们的剩饭都是倒在那里的，都是拿去喂猪的。” 文/记者肖桂来、陈令玮
　　(编辑：sl002)剩菜剩饭还能吃吗？教你剩菜剩饭正确吃法
&&&&来源：&&&&
原标题：剩菜剩饭还能吃吗？教你剩菜剩饭正确吃法
　　如果做到了菜和饭就会剩下，倒掉又浪费，这可怎么办呢？剩菜剩饭对人体健康是有危害的，但是又不能扔掉，这可怎么办呢？别着急，今天小编就来教大家怎么吃剩菜剩饭最好，一起来学两招吧。
　　剩菜剩饭怎么吃最好
　　剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。
　　荤菜2小时易生细菌。空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。
　　剩饭菜别过6小时。剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6个小时内吃掉它。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。
　　叶类蔬菜别过夜。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。因此，如果同时剩下不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜。
　　剩菜及打包食物必须回锅。冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。尤其是春节常见的鱼和海鲜类菜肴，其所含的营养也是大肠杆菌最好的温床，因此吃时应与酒、葱、姜等一起重新彻底加热，不仅保鲜，还有杀菌作用。
　　剩饭剩菜不要置于铝制器皿内。铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响，可以瓷器盛放后再用保鲜膜包上放进冰箱
　　再次食用前加热更长时间。此外，过年天天大餐，自然剩下荤菜较多。这些肉类食物，尤其是鱼、海鲜类，再次食用前必须加热更长时间，因为空气中的有害细菌会黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，如果加热不够，杀不死这些细菌，人一旦吃了，极易发生食物中毒。
　　最好的方法就是不剩菜剩饭，要怎么做呢？
　　教你不剩菜剩饭的方法
　　做饭的时候要适量。不要总觉得自己能吃很多，做完后又吃不下，剩一大桌子，扔了又不舍得。
　　尽量别吃剩菜和腌制品。如果有剩菜，那一定要凉透再放冰箱，不同的剩菜要分开放。并且下次吃的时候一定要充分加热。
　　凉菜不论荤素都不要吃。因为凉菜不会经过加热过程，细菌肯定超标。
　　为了健康，要尽量避免剩菜剩饭哦。
(责编：朱宁君、李彦增)
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每天早上吃什么最营养？如题 谢谢了
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提问者采纳
早餐应吃什么、豆腐干等。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好，可加小米或红豆红煮，未尝不可，也无需墨守成规、肉类,还可以清理肠道，新鲜水果或果汁就够了，鱼类，或佐以头天的剩菜，面包，7点到8点吃早餐最合适，也可以加鸡蛋.但不要在吃早餐前喝较多的水，浓度不可过稀。早上吃头天晚上的剩菜剩饭，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前，还是豆浆烧饼油条、皮肤。
●早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，活动量和健康而定。如喜食豆浆烧饼油条？
这要根据你的年龄，可加食水果、面条都可以，吃炒饭。
早餐不应该天天一个样，例如，矿物质和纤维素的分量，在营养上都不甚理想、鸡蛋或肉类、高饱和脂肪酸的肉类、呼吸中消耗了大量的水分和营养。如胃中仍有空隙，吃酸奶和水果，从尿，偶尔为之，早餐起床后处于一种生理性缺水状态： ●时间要最佳医学研究证明，也都可以增加蛋白质、咸鸭蛋之类，或花生米。如果早餐较早。如果喜欢吃咸猪肉或肠等高油脂，远远不能补充生理性缺水、果汁和牛奶，早上起来不要急于吃早餐、松花蛋、鸡蛋，而应立即饮500—800毫升凉开水。如喜食稀饭。成年人只吃面包，因为这时人的食欲最旺盛，应加肉松。一个正在成长的年轻人或孕妇可以吃一顿足实的早餐、馒头，没什么好处，钠盐太多。如果只进食常规早餐，无论是稀饭咸菜。佐食小菜如酱菜除开胃外。鸡蛋是很有营养的食物。
中式早餐。这样可以增加蛋白质，为了怕摄取过多的胆固醇，每周平均3枚鸡蛋就可以了。因此。最后以水果结束，既可补充一夜流失后的水分科学早餐五项注意、蔬菜均可，最为理想、脱脂牛奶
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早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。 1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。 2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。 3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。 春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专...
“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：
1、谷类食物----面包、米饭（粥）或馒头
2、动物类食物----鸡蛋或肉类
3、牛奶或豆浆等大豆制品
4、新鲜蔬菜和水果
有条件情况下A.一杯牛奶+一个荷包蛋+一个小麦饼
一般情况下B.一些粥食+一杯麦片
工作情况下(上学)C.一些红豆粥+一个包子(馒头)+一杯牛奶 营养均衡的早餐有两大衡量标准: 标准一:早餐应该有四种食物
每顿早餐都应该包括以下四类食物:谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐，有3类可以算是合格，如果只有2类或是更少，长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题，对正在长身体的孩子来说就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋，只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好，主食也好，每种食物都有一定的营养价值，只有合理搭配，才能为人体所最大程度地吸收和利用。
标准二:每天午餐前觉得饿吗? 以没有明显饥饿感为宜。如果回答很饿，那就...
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出门在外也不愁太权威了。
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吃多少做多少，尤其是青菜，荤菜可以把里面剩下的葱蒜叶等捡出来后再放冰箱，第二天换上新配菜回锅热透。最好还是不要剩，扣着做。放在冰箱里危害不大，不用过度焦虑。
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剩饭剩菜吃多了好不好?
提问者采纳
这个过程称为“糊化”，待温度降至室温时，会产生“老化”现象，研究发现。吃剩饭前要彻底加热，尽量将时间缩短在5至6小时以内，早剩午吃。经胃进入小肠后，午剩晚吃、腹痛，剩饭重新加热以后再吃难以消化，吃剩饭易引起食物中毒，这类食品又最适合葡萄球菌生长，长期食用这种重新加热的剩饭。剩饭的保存时间以不隔餐为宜，放入冰箱冷藏。 经国外科学家研究，时间长了还可能引起胃病，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染。老化的淀粉分子若重新加热：低温加热食物会使食物内微生物增加，容易发生消化不良甚至导致胃病，被分解为葡萄糖？首先将剩饭松散开，不好。 那么应该如何处理剩饭呢，因此休克的现象也曾发生过。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖、脱水。 另外，再由肠黏膜吸收；重者会剧烈腹泻，即使温度很高。而糊化的淀粉冷却后。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，一般在100℃下加热到30分钟即可、呕吐，最终变成糊状。轻者出现恶心。 经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，因此、繁殖经常吃，最好不吃或少吃变冷后重新加热的米饭、腹泻。凡消化功能减退的老人。 我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉、阴凉的地方，次数越多，放在通风，也不可能恢复到糊化时的分子结构。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解，婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，维生素流失也就越多。显然长期吃剩菜容易造成营养不良。所以。 还有，而且加热的温度越高
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最大限度的减少有害物质的存活，容易产生对人体有害的亚硫酸钾、硫氢氨钠等有害物质、剩菜充分加热后再实用！如果没办法必须要吃的，一定要将剩饭、剩菜、胃涨，会损害人体消化系统，所以建议各位最好少吃剩饭;腹泻等中毒现象，严重的还可能导致恶心&#92、头晕，导致胃酸剩饭菜经过长时间的放置
味道肯定不如以前，而且万一稍有变质吃下去也是不利于身体健康的，除非你想通过这个减肥。
建议尽量不吃隔夜的不好吃前加热100度
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