秋季肝火旺盛 吃什么能下火呢？_养生网()
秋季肝火旺盛 吃什么能下火呢？
　　秋季虽然稍凉，但是干燥的天气很容易出现干燥上火，口腔溃疡，心烦、尿黄等肝火旺的症状，去火也成了秋季的一大问题了。那么如果袪火呢？秋季饮食方面需加强关注，许多的美食就能帮助清凉去火的。
　　秋天肝火旺有哪些症状：
　　中医认为秋天肝火旺的症状有：口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。
　　秋天肝火旺吃什么好呢？
　　一、莲子汤
　　身体症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
　　应对方法：莲子30克(不去莲心)同，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
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下火大芥菜咸鱼头汤
□ 作者：煲汤
‖ 来源：&&&& 11:22:59
下火大芥菜咸鱼头汤
原料：大芥菜1000克，蜜枣5～6个，咸鱼头1一2个(约120～150克)，生姜2～3片。
下火大芥菜咸鱼头汤的做法
1．大芥菜洗净，切段状；蜜枣洗净，稍浸泡。
2．咸鱼头洗净，切开边，亦可下油锅慢火前至两面微黄，亦可不下油锅煎。
3．然后将以上诸料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后改为文火煲30分钟便可，试味后方可下食盐。此量可供3～4人用。
特点：滋肾水，降虚火，健脾胃，生津液。
中秋节快到了，节前人们都较忙碌，加上连日秋燥，虚火易上。大芥菜蜜枣滚咸鱼头汤苦中带甘、咸中有润，它不是药材胜似药材，对虚火发炎、牙痛、腮肿、咽喉干痛十分有效，同时还对胃口不佳、口渴、心烦、失眠等有辅助治疗作用。大芥菜的甘苦之味，与蜜枣、咸鱼头同用，则共奏滋肾水、降虚火、健脾胃、生津液之功，为降火不伤阴、滋肾不留邪之汤品。
芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻，为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种，叶质脆嫩，风味鲜美，营养丰富。称“雪里蕻”，是因为下雪以后，积雪之下的菜类都冻损..
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秋季下火的食物有哪些？
秋季下火的食物有哪些？
行业分类：其他专业技术
回答时间： 10:07:11
百合莲藕粥，冰糖雪梨水都是下火食物，自己可以熬制。
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回答时间： 11:11:16
1，最有效的降火食物：绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮 2，蔬菜中去火的有：苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽 3，水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔，山楂这些是中性的，也可以不可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠 4，其他：花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可 5，动物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的，也可以不可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅 6，粮食类：绿豆，大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品 7，奶及奶制品、大豆及大豆制品组：牛奶 8，注意事项：不食酒、烟、蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品，少吃辛辣刺激性食物，少食过于油腻性的食物，多喝水。绿豆汤和王老吉都有去火作用的。
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回答时间： 15:43:57
多吃水果，水果多分为三种：
寒凉类水果主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；温热类主要有橘柑、枣、栗子、桃、杏、桂圆、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等；甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。秋季养生不可错过下面十种水果。
　　1.苹果 ------被称为“大夫第一药”
　　中医解说：苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效
　　营养速查：有句话说得好：“一天一个苹果，疾病远离我。”
　　其实，早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当做一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
　　2.香蕉------被称为“快乐水果”、“智慧之果”
　　中医解说：香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美。不过，香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。
　　营养速查：香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。
　　同时，香蕉还被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，以及多种纤维素。因此，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能让人脸上增添笑容的水果是香蕉。
　　3.梨-----含有84%的水分
　　中医解说：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
　　营养速查：梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含多种维生素和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。
　　4.草莓-----“秀外慧中”
　　中医解说：草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。
　　营养速查：草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每100克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
　　此外，草莓还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B3以及铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
　　5.樱桃------有“鲜果第一枝”的称号
　　中医解说：樱桃味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。
　　营养速查：之所以得此美名，是因为它成熟季节之早，在百果中占了首位。在樱桃上市后，其他水果才接踵而至。
　　另外，樱桃不仅仅因为其艳丽、可人的外表才得到大家的喜爱，它所含的营养也非常丰富：既含有碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每100克高达6~8毫克，比苹果、橘子、梨高20~30倍，维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍。
　　6.猕猴桃------VC之王
　　中医解说：猕猴桃味甘、酸，性凉。能清热止渴，和胃降逆，利尿通淋。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
　　营养速查：美国某食品研究中心在对全球27种常见水果的29种营养素(包括9种矿物质、10种维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维、脂肪和胆固醇)进行分析之后，发现猕猴桃所含的营养成分最丰富、最全面。
　　当然，猕猴桃的王牌还是它的维生素C含量：每100克的维生素C含量为420毫克，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。
7.橙子-------半个橙子就可以满足你一天对维生素C的需要
　　中医解说：味甘、酸，性微凉。能生津止渴，助消化，和胃。用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度;消化不良，胃气不和，恶心呕逆。
　　营养速查：橙子几乎已经成为了维生素C的代名词。事实上，它的维生素C和维生素P的含量都很丰富，能增强机体抵抗力。
　　橙子所含的纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
　　8.桃-------含铁量在水果中高居榜首
　　中医解说：桃子味甘酸、性温，归胃、大肠经；具有养阴、生津、润燥活血的功效。主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。
　　营养速查：桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎位居首位。此外桃还富含果胶，经常食用可预防便秘。
　　9.葡萄------很好的能量来源
　　中医解说：葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经。有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
　　营养速查：葡萄的含糖量达8%-10%。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收。此外它还含有多种无机盐、维生素以及钾等。
　　10.山竹------享有“果中皇后”的美誉
　　中医解说：味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身。体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
　　营养速查：山竹原产于东南亚，一般要种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此它也非常名贵。山竹具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。
　　在泰国，人们将榴莲、山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上火了，吃上几个山竹就能缓解。此外，山竹还含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。
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回答时间： 11:22:50
败火具有清热败火作用的食物种类较多，一般针对上火时不同症候可分下列几类：
（1）清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
（4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
（5）凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
（6）甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
（7）滋阴降火类：如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
（8）补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。
的食物有：
1.粥 绿豆粥就是其中的极品
2.中药：天冬、麦冬、玄参、大黄、黄连、黄柏、连翘、金银花、大青叶
上火后的饮食制定：
可用食物来化解：
1、甜食 适时补充一些甜食可以让心情快乐起来，因为低血糖容易产生焦虑、易怒的情绪，而且会导致意志力薄弱。若是怕胖，可以选择高糖低脂低蛋白的果汁类饮料，因为吸收较快速可以很快地看到效果。
2、含较多维生素B1的食物 如糙米、燕麦、全麦、瘦猪肉、牛奶、蔬菜等。
3、含硒较多的食物 如大蒜、洋葱、海鲜类、全谷类食物等。
4、喝茶 喝粥 晒太阳
降火食物推荐：
苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺之人食用。但应以心火程度作为食用多寡的尺度。
茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但过量饮用会伤及脾胃。
苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺脾等好处。但消费者一定要注意不得食用未经处理的果仁。需将果仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，使氢氰酸挥发后方可食用。
枇杷叶：有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。
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回答时间： 17:40:33
酥梨。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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回答时间： 09:16:50
味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
胡萝卜
味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
水果建议你吃梨，或者吃点秋梨膏。有保健功效！当然其他的水果吃了也没有什么坏处的。
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回答时间： 10:35:15
作者问的可能是如何从饮食上防“秋燥”吧。因为从中医上来说，“燥”和“火”还是有一定区别的。秋季的日常保健应该是需要以仿燥为主的，而且多防肺燥，如上所言， 多吃水果，多饮水。水果以当季的上市水果为主，比如梨子、苹果等，这与中医整体观念是相符的，人与自然是一个统一的整体，这个季节产出的水果，基本上都是比较能润燥的。另一个是多喝水，可以用百合或者麦冬煎水代茶饮用，适当放一些冰糖，这样有利于水分的吸收。
至于日常饮食，当然还是正常饮食为主，尽量少吃或不吃辛辣食物，多食甘、淡。
祝你健康！
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回答时间： 13:56:25
秋季下火的食物
秋燥时节，要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。少吃热带水果。
小火的食物有：多食绿叶蔬菜，黄瓜、苦瓜、丝瓜、绿豆、绿茶、各种梨，海带、蜂蜜等。
另、可用瘦猪肉或猪骨煲汤喝（猪骨+苦瓜+玉竹+麦冬+莲藕），也可以败火。
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回答时间： 19:17:38
秋季要多吃点梨，因为秋天干燥，吃梨润肺。
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回答时间： 20:01:04
绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮。蔬菜、水果
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这个问题已提出一个月以上，回答功能关闭，如需求助可重新吃什么可以“下火”(图)
核心提示：长假时作息不定，吃的东西又多油腻，不觉就上火了。痘痘一颗接一颗的冒出来，口舌干燥不已，吃些什么来降降火气，解解秋燥呢？
　　柚子、梨?性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺系。对于肺热咳嗽吐黄痰、咽干而痛的孩子极适宜。
　　鲜莲子?生吃可以去心火，清热除烦、养心安神。
　　荸荠?其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等孩子非常适宜食用。
　　杨桃?性寒，味酸甜，清热生津，内火炽盛、口腔溃疡破烂的孩子最适宜。
　　白菜?性微寒，有清热除烦，利二便的作用。
　　芹菜?性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的孩子常食有益。
　　莴笋?性微寒，质地脆嫩，水分多，功效特点为清热、顺气、化痰，适合肺胃有热的孩子食用。
　　莲藕?性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁搅和同服其效更佳。
　　茄子?性寒凉，可以清热解毒，给易“上火”的孩子食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。
　　百合?性平微寒，具有清热润肺止咳功效，对热病后余热未清、咽喉肿痛、心烦口渴诸症均有疗效。
　　苦瓜?性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
（责任编辑：曾慧）
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