孕妇吃什么肉好 孕妇不能吃什么肉
本文导读：我们都知道肉是我们一天不可缺少的食物，那么你知道孕妇孕期吃什么肉好吗？孕妇吃肉要注意哪些事项呢？一起来了解下。
在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫…
　　孕妇肉好
　　肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类；鸡、鸭、鹅等为禽类；鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。那么，孕妇吃什么肉好呢？
　　（1）鱼肉
　　鱼营养丰富、易消化，鱼肉中富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、叶酸、氨基酸、无机盐等营养物质，是孕期孕妇保胎之一。孕妇常食用有通乳、、防治胎动不安、妊娠性水肿等。
　　（2）鸡肉
　　鸡肉中含有蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸等营养物质，同样营养丰富，适合孕妇食用，尤其是乌鸡，在《食疗本草》中记载有&安胎&之功效。
　　（3）牛肉
　　牛肉是营养价值颇丰的肉类食物。肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙等营养物质。孕期孕妇一个星期可吃1-2次，每次60克到100克，有预防孕期缺铁性、增强免疫力、安胎的功效。
　　（4）羊肉
　　怀孕期间孕妇适当吃些羊肉也有好处。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2等营养物质。孕妇可煮羊肉汤食用，有调节孕妈妈虚寒体质和食欲的功效。
　　孕期哪些肉不能吃
　　孕妇饮食有禁忌，要知道哪些食物该吃，哪些食物不该吃，有些肉类要避开，比如螃蟹、驴肉、甲鱼、兔肉、海马等，尽管营养丰富，但是不利于孕期食用。
　　中医认为，螃蟹是比较寒凉的，而且它本身就有着活血化瘀的功效，孕妇如果吃得过多，非常容易出现流产的现象。而且在《别录》中有&蟹爪主破胞堕胎&的记录。
　　兔肉是一种凉性食物，既能够凉血活血，却又很容易损人阳气，清代食医王孟英曾在《随息居饮食谱》记载：&兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妈妈尤忌&。
　　甲鱼营养价值非常高，含有大量的蛋白质，而且具有通血活络以及活血的功效。但是不适合孕妇食用，这是因为在内生长发育，如果吃甲鱼，就会出现抑制胎儿生长，容易出现流产或者胎儿生长不全等情况。
　　驴肉是一种平性食物，味道稍微有点酸甜，尽管有补血益气的功效，但是根据前人的一些经验，孕妇一定不要吃驴肉。《日用本草》中就有记载&驴肉，妊妇食之难产&。
　　海马适合孕妇临产之前或者难产的时候食用，但是不适合孕妇在孕期食用，因为海马具有活血堕胎的功效，在《本草纲目》中有记载：&海马，难产多用之&。
　　鳗鲡就是我们平时所说的白鳝，是一种高蛋白、高脂肪的食物，能够补虚，但是在《随息居饮食谱》中有记载：&孕妈妈忌之，恐其有肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊。&
　　孕期吃哪些肉会有危险
　　怀孕期间饮食宜多样，营养要均衡。那准妈妈想吃肉的话，一定要注意什么肉能吃，什么肉不能吃。准妈妈们了解孕期哪些肉不能吃吗？又会带来什么样的危害呢？
　　容易堕胎、流产的肉
　　螃蟹性寒，具有很强的活血化瘀功能，过量之后很容易造成流产，尤其是螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈，具有通经络的作用。
　　甲鱼本身含有丰富的蛋白质，但是和螃蟹一样，它也有很强的通经活血功能。甲鱼容易破坏生长在子宫内的胎儿，或者抑制胎儿的生长，易造成胎儿流产或畸形。
　　容易导致孕妇难产的肉
　　根据前人的经验，驴肉虽有补血益气作，且性质平和，但是孕妇吃了以后容易难产；麻雀肉虽然好吃，但其性热，有壮阳的功效，容易大动胎气；此外，蛙类的肉都有助湿生热的作用，只能稍微品尝，不能多吃；白鳝是一种高蛋白、高脂肪食物，同时它性质平和，可以补虚，但容易肥腻生痰，有损胎气。
　　动物的肝脏
　　猪肝含有20%的蛋白质，同时含有多种维生素、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养物质，但是现在的猪肝已经和以前的质量相去甚远，多吃猪肝容易导致胎儿患先天性缺陷。虽然猪肝具有护肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，而且它价格适中，一般的家庭都可以接受，但孕妇还是少吃猪肝为佳。
　　有的家庭会有其他的讲究，比如吃驴肉或马肉会影响到孩子将来的禀赋和形象，民间也有食驴马肉会延长怀孕日期的讲究；吃兔肉会增加患的危险；羊肉虽然普遍，但是它属热性，要少吃，狗肉也是如此；另外鸭肉、猪肉可以多吃一点，但是吃的时候要完全煮熟。
　　孕妇吃肉需注意什么
　　1）一定要吃熟食。此外涮羊肉最好别吃。羊肉里有易导致宝宝畸形的弓形虫，涮锅里的温度不足以消灭它们。
　　2）一次食用不宜过多，特别是羊肉和牛肉，多吃易上火。
　　3）选择肉时需注意一定要选择新鲜的。
　　4）注意这些肉与其他食物的相克性。如吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化；不宜与西红柿同食。
　　饮食禁忌
　　肉类+茶饮，易产生便秘
　　1、茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。
　　2、因为鞣酸蛋白质虽然会让肠子蠕动变慢，但是饮食中的其他物质，例如膳食纤维却会刺激肠道蠕动。营养师认为：鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。另外，浓茶中的单宁会阻碍我们吸收铁质。单宁会和存在植物中的非血基质铁结合，成为不可溶解的复合物，进而影响铁质吸收，素食者要多加注意。
　　3、禁忌：心脏病者不能多吃。
　　孕妇如何健康吃肉
　　加点素菜炒个肉片，简简单单就能有荤有素。可炒肉时，因为手艺不精，会把肉炒得又老又柴。许多人知道加点淀粉勾芡能让肉片变嫩，可是又害怕因此增加了碳水化合物的摄入。可以尝试下面的方法，使肉片变嫩又不失营养。
　　炒肉的健康吃法
　　1.首先，在肉片中加入料酒，可稍微多加一点。
　　2.然后用手抓肉片，一直抓到料酒完全被肉片吸收。
　　3.然后把蛋清倒入肉片，再继续用手抓，抓到蛋清完全被吸收。
　　4.最后再加入一点点盐，放置两分钟就可以下锅炒了。
　　第一步加入料酒，不但除去了肉中的腥味，更加入了充足的水分。第二步加入蛋清，是因为蛋白质有很好的持水性，能让水分很好保留在肉片里。所以，这样处理过的肉片就算不用太多的油，也能炒得特别嫩。而且加入蛋清后，蛋白质的质量会更加高，同时蛋清不含任何胆固醇，更加健康。
　　肉类的烹调方法，应该统一遵循&低脂&的原则，涮肉、蒸肉、烤肉（温度不过高）三种吃法，不会增加额外的脂肪，还能去除部分肉类中本身含有的脂肪，最为健康。
　　每天75克肉
　　一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。
（责任编辑：小白）
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