慢性胆囊炎饮食调理七注意--《祝您健康》2015年06期
慢性胆囊炎饮食调理七注意
【摘要】：正胆囊炎、胆石症在中老年人中都很常见,两者常同时存在。饮食调理是发作期治疗措施之一,也是平时保持胆汁排泄通畅,减少急性发作的重要手段。慢性胆囊炎患者平时做到心胸宽阔,心情舒畅,多走动,多运动,保持大便畅通,避免过度劳累,避免情志刺激,并进行适当的饮食治疗,对胆囊炎能起到良好的防治作用。
【关键词】：
【分类号】：R575.6【正文快照】：
胆囊炎、胆石症在中老年人中都很常见,两者常同时存在。饮食调理是发作期治疗措施之一,也是平时保持胆汁排泄通畅,减少急性发作的重要手段。慢性胆囊炎患者平时做到心胸宽阔,心情舒畅,多走动,多运动,保持大便畅通,避免过度劳累,避免情志刺激,并进行适当的饮食治疗,对胆囊炎能
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京公网安备75号【慢性胆囊炎不能吃什么】_慢性胆囊炎_饮食禁忌_吃什么-大众养生网
患上慢性胆囊炎不能吃什么食物?
嬌艷的媚花问： 14:10:49关键词：
我这段时间一直出现腹胀的情况，几乎一天要去四五次厕所，可是在厕所的时候，有什么都拉不出来了，去医院检查医生说我是患了慢性胆囊的疾病。
大众养生网小编解答：
慢性胆囊炎患者如果是在急性发作期的时候，在饮食方面应该要注意，不要吃油炸或者油腻的东西，也不要喝酒，应该少吃一些高脂肪高的食物，比如动物的肝脏和脑肠，避免诱发胆绞痛的情况，因此在生活饮食方面，患者应该多吃富含维生素a的食物，比如的一些红色物质的蔬菜和水果，增加自己的进餐次数，减少胆汁的分泌，保证自己身体内的热量需要。
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慢性胆囊炎相对来说并不是很严重的病，一般来说慢性胆囊炎，因为影响了胆汁的分泌，而胆汁对于脂肪一类的物质的消化具有很重要的影响，所以一般胆囊出问题的话就会觉得自己对于油腻的食物的厌恶感会增强。以后可以尽量的减少吃一些油腻的食物，避免对于身体的影响。如果觉得不放心的话可以选择通过中医的缓解性的慢慢的疗养，对于身体的影响还是没有那么严重的。
慢性的胆囊炎是能够治好的，以目前的治疗方式来看，切除胆囊的治疗效果是最好的，那么，还可以采取非手术治疗的办法，包括卧床休息进食以及减压的方式，如果疼痛感明显的话，患者也是可以选择静脉注射的方式来进行缓解疼痛，那么急性的胆囊炎一般选择手术治疗，慢性胆囊炎看患者是否有结石，如果没有其他感染病的话，患者就应该选择日期进行手术的切除，治疗自己的慢性胆囊疾病。
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慢性胆囊炎平时饮食该注意怎么，该用什么样的饮食疗法
四川省第四人民常玉英：
&&&&&&&&&&&&& 饮食治疗原则
一、饮食治疗目的
&&& 通过对饮食脂肪和胆固醇量进行控制，辅以高碳水化物。供给足够营养，维持机体热能需要，消除促进胆石形成和引起的因素，减少诱因，增加机体抵抗力。
二、饮食治疗措施
(一)急性期急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解疼痛。由静脉补充营养。但可多饮水，在饮料中注意补充钠和钾盐，有利于治疗。疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。
（二)慢性期
1．热能：供给正常或稍低于正常量热能，约8.37MJ(2000kcal)／d，肥胖者宜限制热能。
2．低脂肪：含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊疼痛。故需严格限制脂肪摄入量，每天<20g，后可逐渐增加到40g以内。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于3餐饮食中，避免在1餐中食用过多的脂肪。
3．低胆固醇：过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高，每天摄入量以<300mg为宜，重度应控制在200mg以内。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。
&4．适量蛋白质：每天供给50～70g，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复；摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。
5．碳水化合物：每天300～350g，以达到补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的目的。应供给复合碳水化物为主的食物，适当限制单糖，如砂糖、葡萄糖的摄入；对合并、、肥胖者更应限制。
6．供给丰富维生素：维生素A有防止作用，有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变的胆道修复，大量补充对胆道疾患恢复有利。其他维生素，如维生素C、维生素E、B族维生素也应充分供给。
7．食物纤维：植物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，降低血脂，可使胆固醇代谢正常，减少形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用，且能刺激肠蠕动，有利通便，促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出，防止胆囊炎发作。可选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮；及香菇、木耳等有降低胆固醇作用的食物。
8．大量饮水：多喝水和饮料，可以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁淤滞，有利于胆道疾病的恢复，每天以ml为宜。
9．少量多餐：少量进食可减少消化系统负担，多餐能刺激胆道分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎性物质引流，促使疾病减缓和好转。
10．饮食禁忌：刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；油煎油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝I、黄豆等。注意卫生，防止肠道寄生虫和细菌。
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消化内科分类问答六个饮食小技巧，教你远离慢性胆囊炎
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六个饮食小技巧，教你远离慢性胆囊炎
许多得了慢性胆囊炎的病人会问「我该怎么吃？」得到的回答基本是简单的一句「饮食清淡」。那慢性胆囊炎病人具体该怎么吃呢？健康头条（微信号：baojiandaifu）带大家一起来了解下什么是胆囊炎吧！胆囊炎怎么来的？胆囊是一个囊状结构，主要功能就是贮存胆汁，而胆汁的主要作用是消化脂肪。当有食物，尤其是油腻食物刺激的时候，胆囊就会收缩，排出胆汁以消化食物。急性胆囊炎反复发作，或是胆囊结石长期存在，均可导致胆囊功能异常，引起慢性胆囊炎。慢性胆囊炎又分为慢性结石性胆囊炎和慢性非结石性胆囊炎两种，其中以慢性结石性胆囊炎比较多见。1.
慢性结石性胆囊炎如果胆囊收缩功能异常，容易导致胆汁排出不畅形成结石。胆囊结石的存在，会加重胆汁排出不畅。胆囊里的胆汁越积越多，胆囊的压力随之越来越大，加上结石对胆囊壁的反复摩擦，胆囊壁就会出现炎症。2.
慢性非结石性胆囊炎正常胆汁里是没有细菌的，当胆囊梗阻、胆汁排出不畅时，肠道里的细菌就可能进入到胆囊，引起胆囊发炎。如果胆囊内压力剧增或细菌大量繁殖，就会引起急性胆囊炎发作。此外，胆囊缺血（全身性疾病、使用缩血管药物）、饮食不当（大量摄入油腻食物、暴饮暴食、过度节食）也可引起胆囊功能异常，诱发胆囊炎。不吃脂肪，可不可行？了解了胆囊炎的发病原因后，一些患者就理解为了「吃脂肪 ＝
诱发胆囊炎发作」，因此就会吃类似「清水煮白菜」这类无脂饮食。这样其实是不对的！虽然高脂饮食会明显刺激胆囊收缩加重腹痛，但平时适量进食脂肪不会诱发或者加重胆囊炎。相反，适量的脂肪摄入会刺激胆囊正常的收缩，使胆囊内的胆汁及时排空，减少胆汁瘀积，避免形成胆结石、加重胆囊炎。此外，脂肪也是人体必需的营养物质之一，缺少脂肪的摄入，会逐渐出现乏力、记忆力下降、免疫力下降、凝血功能异常等表现。如果慢性胆囊炎病人因饮食不当、劳累、细菌感染等原因，诱发胆囊炎急性发作，出现明显腹痛、发热甚至皮肤变黄等症状时，应及时到医院就诊进行治疗。慢性胆囊炎患者该如何吃？1. 蛋白质量要不多不少适量的蛋白质可促进胆囊收缩，有利于胆汁的排出及疾病的恢复。慢性胆囊炎的患者对蛋白的要求，与正常人群相当或稍高，每天推荐蛋白质摄入量为 80～100 g。2. 脂肪和胆固醇的摄入要少脂肪和胆固醇越多，越容易刺激胆囊收缩加重腹痛；而且，脂肪和胆固醇会让胆汁变得粘稠，更容易形成结石。每天脂肪摄入量控制在 40～50 g，胆固醇摄入量每天应少于 300 mg。3. 多吃新鲜蔬菜水果、补充膳食纤维富含膳食纤维的蔬菜水果除了能补充维生素外，还能减少胆结石的形成、减少胆固醇吸收、减轻胆囊炎的症状。4. 适量增加饮水量多喝水，可稀释胆汁，促进胆汁排出，减少胆结石形成机会。5. 合理烹调宜采用煮、蒸、炖、焖等方法，减少煎、炸、烤等烹饪方式。烹饪用油选用植物油，如花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等。6. 其他少吃多餐，定时定量，避免暴饮暴食，戒烟戒酒。慢性胆囊炎患者该如何吃？1. 哪些食物要少吃？高脂高胆固醇的食物，如肥肉、蛋黄、蟹黄、动物内脏等。辛辣或刺激性食物及调味料，如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。油炸、膨化食品。酒、浓茶和咖啡。2. 鸡蛋、牛奶、瘦肉还能不能吃？一个鸡蛋中的蛋白质大概有 7 g，一盒 250 mL 牛奶的蛋白质大概是 7.5 g，1 两瘦肉的蛋白质大概 5 g 左右。因此，按照慢性胆囊炎要求每天蛋白质供应量为 80～100 g 来计算，其实慢性胆囊炎的病人可以像常人一样，甚至比常人摄入更多的蛋白质。但这里要提醒一下，大米、面粉这类平常食物中也是含有蛋白质的，所以，胆囊炎病人也不能拼命补充蛋白质，增加肝肾负担。然而，鸡蛋中还有一个问题：胆固醇。一个鸡蛋中大概含胆固醇 200 mg，而慢性胆囊炎患者的胆固醇摄入量限制在 300 mg 以下，因此，每天一个鸡蛋的摄入量也是没有问题的。3. 炒菜可不可以放油？平时我们用的植物油，油比水轻，所以 1 mL 植物油也就含脂肪 0.9～1 g。慢性胆囊炎患者每天脂肪摄入量控制在 40～50 g，因此，胆囊炎不吃油明显是错误的！炒菜可以放油，只是要注意要少放一些，而且要注意平均分配至三餐，避免单次摄入过多的脂肪，诱发胆囊炎急性发作。本文已通过丁香医生审稿专家委员会的同行评议。责任编辑：海棠图片来源：.cn 正版图片库还有更多问题想要知道？发现胆结石怎么办？胆囊炎喜欢「缠上」哪些人？结石性胆囊炎什么时候手术最好？返回微信主页面，在对话框回复下列关键词试试吧：胆结石、胆囊炎、胆汁淤积……
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