喝自酿葡萄酒对身体有害？
【导读】家住市区城南新区的严先生从几年前便开始自酿葡萄酒，“几乎每年都会酿几罐。”严先生说，当葡萄大量上市时，价格便宜，他就会买几十斤自酿葡萄酒。“自己酿的，纯天然、无污染，没有任何添加剂。我觉得口感不错也挺新鲜，送亲戚朋友一部分，剩下的自己喝到年底
自酿葡萄酒有毒？
　　家住市区城南新区的严先生从几年前便开始自酿葡萄酒，“几乎每年都会酿几罐。”严先生说，当葡萄大量上市时，价格便宜，他就会买几十斤自酿葡萄酒。“自己酿的，纯天然、无污染，没有任何添加剂。我觉得口感不错也挺新鲜，送亲戚朋友一部分，剩下的自己喝到年底。”严先生说，他退休后，在家自酿葡萄酒,既能品尝到美酒,又能享受到动手的乐趣,十分惬意!今年，严先生又酿了几罐新酒，不过听儿子说“自己酿的葡萄酒里有甲醇，会对身体不好”，他心里也开始起了嘀咕，“喝自己酿的葡萄酒这么多年了从没出过什么问题，但听了这个消息还是让我有点担心。如果家人或亲戚朋友喝了我酿的酒出了问题，那就把好事变坏事了。”
可能产生有毒物质
　　“自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油。这两种物质对身体都有毒，所以饮用要谨慎。”市三院的营养专家袁勋伫医生提醒说，目前，家庭自酿葡萄酒没有除去甲醇和杂醇油的工艺，多数人不知道在自酿过程中会有有毒气体散发。一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，发酵越彻底，甲醇含量会越高；另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。“人体摄入了过量的甲醇，就会产生头痛、眼睛不适等中毒症状。大多数人会以为这是醉酒的反应，不会重视。可一旦食用太多，症状就会十分严重。市民如有类似症状一定要尽快就医。”袁医生说。
如何正确酿葡萄酒
　　盐城晚报记者又联系了深谙酿酒工艺的曹女士，曹女士说，居民在自酿葡萄酒时，首先要选择新鲜、无破损、正规渠道销售的葡萄原料。“葡萄皮上原本有农药、杀虫剂等残留，在酿造之前应清洗干净，避免农药渗入葡萄酒中。大家在存放自酿的葡萄酒时，应该选择玻璃器皿。因为在酿制葡萄酒过程中会产生气体，如用塑料、铁制等罐盛放会发生化学反应。”曹女士说，装酒时不要装太满，应该预留1/3空间，防止葡萄发酵后产生气体引起爆炸。整个酿制过程一个月左右，“前发酵”10天左右，中途需要过滤果皮等残渣，再经过20天“后发酵”基本可以完成。酿酒环境很重要，室内温度过高或频繁受外界干扰，将造成杂菌感染，这些都会产生异常发酵。市民应注意温度，保持低温发酵。
　　曹女士还表示，自酿的葡萄酒只要在保质期内，没有受到霉菌的感染（譬如长白毛），都是可以食用的。需要提醒的是，居民在家中很难实现过滤、杀菌等酿酒必要的条件，因此自制葡萄酒的保质期只有一两个月。葡萄酒里长白毛、酒有异味，说明酒已被杂菌感染了，就不能再喝了，否则会引发疾病。
作者：陈鹏
编辑：居奕名喝自酿葡萄酒中毒 喝酒也中毒意外险医疗险值得提早买-最新产品-金投保险网-金投网
喝自酿葡萄酒中毒 喝酒也中毒意外险医疗险值得提早买
来源：金投保险网整合编辑：
摘要：【喝自酿葡萄酒中毒】近日，江苏扬州一女子因喝了自酿的葡萄酒中毒，经医院洗胃才好转...目前在保险市场中，意外险、医疗险包括餐饮综合责任保险都可以按照具体情况，为食物中毒造成的损失“埋单”......
（http：//gold.org/）1月14日讯：近日，江苏扬州一女子因喝了自酿的葡萄酒中毒，经医院洗胃才好转。医生表示，土法酿酒容易细菌超标，还会产生甲醇等有害物质，该女子中毒应是甲醇引起，好在发现及时，否则后果难料！
葡萄酒味道甘醇、营养丰富，受到越来越多的人喜欢，不少家庭也开始购买新鲜葡萄自酿葡萄酒。
最近，武汉市民王先生多喝了几杯自家酿的葡萄酒，没想却出现了轻微中毒现象。医生表示，自酿葡萄酒可能隐藏着甲醇和杂醇油，对身体有害，市民饮用时应特别注意。（来源：央视网）
【相关知识】
喝自酿葡萄酒中毒 喝酒也中毒值得提早买
目前在市场中，意外险、医疗险包括餐饮综合责任保险都可以按照具体情况，为食物中毒造成的损失&埋单&。
相关人士介绍，&如果当事人投保了，附加意外伤害的话，首先要界定是否属于意外事故。食物中毒符合非本意的、外来的、突发事件三个要素，属于意外事故。但是因细菌感染的食物中毒，也可能是因为个人体质关系所引起的肠胃等疾病，则不应是意外伤害保险的责任范围，所以保险公司对于个体食物中毒的案件，一般都不予按照意外事故处理。但是，对于集体食物中毒，尤其是经媒体披露的食物中毒案件，保险公司会视个案而考虑按照意外伤害进行赔付。&
专家提醒，事实上不少保险公司的意外险产品条款上明示不赔付食物中毒，而没有明确排除食物中毒责任理赔的保险公司也表示，赔付与否要根据具体情况区别对待。记者登陆人保、、、、、、、、、、安邦人寿、、大都会人寿和中法人寿等官方网站，发现这14家保险公司的意外险产品中，太平人寿、友邦保险、阳光保险、光大永明人寿、长生人寿等6家公司的意外险产品条款中明确注明&食物中毒&属于免赔责任范围，而另外8家的意外险产品免责条款并未提及&食物中毒&。
提醒：别让医生只写&肠胃炎&
某保险公司理赔部人士建议，投保者若想顺利理赔，可要注意三点：一是若产品明确食物中毒免责，则一定不予赔付；二是遇到团体性中毒，建议理赔者搜集卫生、防疫部门登记资料；三是住院后和医生核实，如果确实是食物中毒引起疾病，而医生只在病历里写&肠胃炎&等普通疾病，则给意外险的界定带来麻烦。
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意外保障/意外身故、残疾：若被保险人因意外伤害事故导致不幸身故，给付身故保险金，合同终止；若因该意外导致身体残疾，按合同约定比例给付残疾保险金。
健康医疗保障/意外医疗保障：若被保险人因意外伤害在二级以上（含二级）公立医院诊疗，对被保险人每次意外伤害事故所发生并实际支出的符合社会基本医疗保险支付范围的医疗费用，保险公司在扣除社保等其他途径已经获得的补偿以及100元免赔额后，对其余额按100%比例给付医疗保险金
意外保障/意外身故、残疾：若被保险人因意外伤害事故导致不幸身故，给付身故保险金，合同终止；若因该意外导致身体残疾，按合同约定比例给付残疾保险金。
健康医疗保障/意外医疗保障：若被保险人因意外伤害在二级以上（含二级）公立医院诊疗，对被保险人每次意外伤害事故所发生并实际支出的符合社会基本医疗保险支付范围的医疗费用，保险公司在扣除社保等其他途径已经获得的补偿以及100元免赔额后，对其余额按100%比例给付医疗保险金
意外保障/意外身故、残疾：若被保险人因意外伤害事故导致不幸身故，给付身故保险金，合同终止；若因该意外导致身体残疾，按合同约定比例给付残疾保险金。
健康医疗保障/意外医疗保障：若被保险人因意外伤害事故在二级以上公立医院诊疗，在扣除被保险人通过其他渠道获得的补偿后，保险公司扣除100元免赔额后100%赔付合理的医疗费用保险金。
意外保障/意外身故、伤残：在保险期间内，若被保险人因在旅行时遭受意外伤害，并自事故发生之日起365日内因该事故身故的，保险公司按保险金额给付身故保险金；因该事故造成本保险合同所附《人身保险伤残评定标准》所列伤残项目的，保险公司按该表所列给付比例乘以保险金额给付伤残保险金。
健康医疗保障/意外医疗：在保险合同有效期内，若被保险人旅行时遭受主保险合同约定的意外伤害事故，或罹患疾病，且自发生意外伤害事故或罹患疾病之日起90日内进行必要合理的治疗，保险人依据本附加合同约定，对被保险人在90日内已支出的、必需且合理的实际医药费用给付保险金。
意外保障/意外身故及伤残：若被保险人因意外伤害事故导致不幸身故，给付身故保险金，合同终止；若因该意外导致身体残疾或烧伤，按合同约定比例给付残疾或烧伤保险金。
健康医疗保障/意外门急诊与住院医疗：若被保险人因意外伤害在二级以上（含二级）公立医院诊疗，对被保险人每次意外伤害事故所发生并实际支出的符合社会基本医疗保险支付范围的医疗费用，保险公司在扣除社保等其他途径已经获得的补偿以及100元免赔额后，对其余额按100%比例给付医疗保险金。
意外保障/主险一般意外伤害保险：被保险人因意外伤害事故导致身故、残疾的，保险公司按约定保额给付。
意外保障/主险特定交通工具意外伤害保险：境外旅行期间以乘客身份特定交通工具时因意外伤害导致身故、伤残，保险公司将给付保险金补偿。（本保障可与意外身故、伤残保险金累计赔付）
意外保障/航班延误：被保险人乘坐航班抵达目的地时延误4小时及以上（不含航班被取消、变更或起飞后发生返航、备降）；
意外保障/航空意外身故：被保险人每次以乘客身份乘坐从事合法客运的国内民航班机，自持有效机票到达机场通过安全检查时起至飞抵目的地走出民航班机舱门时止的期间内，遭受交通事故导致的保险责任；
意外保障/火车意外：被保险人以乘客身份乘坐从事合法客运的火车（含轻轨、地铁）期间（自持有有效车票并双脚进入火车车厢起至抵达目的地双脚走出火车车厢时止，但中途双脚离开火车车厢期间除外），遭受的意外伤害事故；
保险顾问在线
问：咨询一下中英人寿的吉..
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Q:你好，我想问一下，我发生意外事故，现在合作医疗还没有报下来，如果距事故发生超过180天还没理赔，意外险还能报吗？谢谢！
Q:你好：麻烦问一下，我的保险已经交了,怎样才能在网上查到?
Q:什么是安贷宝
Q:我的户口已经落户在现在所在城市&但是身份证信息还是以前老家的&。现在单位要解除合同要失业证&，办理失业证身份证信息是以前老家的可以办理吗
Q:您好，小孩10岁买国寿福禄鑫尊适合吗
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我的意见：【图】湖南市民喝自酿葡萄酒中毒 心跳加快视力模糊图,喝自酿葡萄酒等于自杀,女人喝自酿葡萄酒好吗,自酿葡萄酒甲醇未超标,自酿葡萄酒怎么除甲醇,女子饮用自酿葡萄酒中毒 - 今日新闻
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【图】湖南市民喝自酿葡萄酒中毒 心跳加快视力模糊图时间：日02:08来源：IT168网
原标题：湖南市民喝自酿葡萄酒中毒 心跳加快视力模糊图
　　喝自酿葡萄酒中毒　　如今很多市民开始自酿葡萄美酒。可一则消息称，一位湖南市民喝过自酿葡萄酒后，突然心跳加快、视力模糊。经医生诊治，是由所喝葡萄酒中甲醇超标而引起的中毒。这条消息迅速传播开来，让一些尝试自酿葡萄酒的人心有余悸。　　怎样自酿葡萄酒才能远离“中毒”的危害？沈阳农业大学食品学院院长、博士生导师、辽宁省果酒协会会长孟宪军给出一个权威解答。　　孟宪军表示，自酿葡萄酒如果正确选原料、酿制方法合理，自酿的葡萄酒食用不会发生问题。在发酵过程中，如果对环境、温度控制不好，确实有可能甲醇超标，过量食用会给人造成伤害。　　他说，要喝安全自酿葡萄酒，首要选好酿酒原料，比如含糖量高的解百纳、冰葡萄、龙眼、赤霞珠等成熟度好的葡萄。巨丰葡萄不是自酿葡萄酒的最佳原料，因其含糖量较低，病虫害霉变的葡萄也不要用。喝自酿葡萄酒中毒　　关键是掌握好酿制方法及环境控制。全封闭式的环境下酿造葡萄酒，产生甲醇的可能性很小，不会对人体有害。但是家里的环境受到各种条件限制，可能会产生很多细菌，只要有杂菌侵入污染，就可能产生甲醇。如果葡萄霉变，也会产生甲醇。清洗葡萄一定要把水控净、控干，莫把葡萄皮上的水珠混入葡萄汁中，那样不但污染了葡萄汁，影响葡萄酒的发酵不说，还会滋生细菌。　　正确的自酿葡萄酒方法：洗净葡萄、控干、榨汁、加糖、加酵母，还要加入亚硫酸钾即二氧化硫，每升250毫克。亚硫酸钾起到杀菌、澄清、溶解、增酸、抗氧化作用，是葡萄酒酿制过程中必需添加物。发酵环境控温，不要将容器置于过热的地方，红葡萄酒适宜的发酵温度为28℃至32℃，白葡萄酒发酵温度为20℃左右。一般发酵3至7天，皮渣漂浮起来，与汁完全分离，再用纱布进行过滤，然后将葡萄汁再封闭一周左右，就是我们心目中理想的葡萄酒了。　　需要特别注意的是，酿造葡萄酒应用原汁来酿，加水或加酒都是错误的。自酿葡萄酒发酵过程中会产生气体，千万不要用塑料瓶、铁质、铝器皿、铜器皿等来盛装，应使用木桶或不锈钢器皿，且不要装满。密封盖上插入u型管往外排气，二氧化硫会随着发酵气体排出。　　分享到：　　0 个人觉得赞好文章 点个赞您已经赞过了+1　　查看更多热销产品&大学生分期购物销量榜
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自制葡萄酒的功效与作用 每天饮用一两小杯
　　有很多的喜爱喝酒，有一部分人独爱，的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是。自制与作用有哪些呢?自制葡萄酒的做法是什么呢?下面就为大家介绍自制葡萄酒的功效与作用。
　　葡萄酒的制作过程其实很简单的，没有什么复杂的，现在很多的家庭都会自己买了葡萄，然后在家酿制。
　　葡萄酒的功效
　　红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：
　　A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。
　　B. 9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
　　C. 酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、酸和酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
　　D. 酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。
　　E. 每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。
　　F. 芳香物质(每公升数百毫克)，它们是挥发性的，种类很多。
　　G. 氨基酸、蛋白质和维生素(C，B1，B2，B12，PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止，降低胆固醇。
　　医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
　　葡萄酒预防
　　适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。
　　糖尿病患者如果饮酒必须注意以下几点
　　1.血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症;
　　2.不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药;
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