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准备时间 未知
烹饪时间未知
山药大米粥的做法
1.洗干净的大米放到锅内备用2.倒入水适量开始熬稀饭3.盖上盖子一直到水开为止4.铁杆山药去皮备用5.切成小块状，宝宝可以吃的哦6.水开之后倒入山药块7.然后继续开始煮粥，把火调小一些，慢慢熬8.熬得时间久一些，大米和淮山都软软的，宝宝特别喜欢喝
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煮好粥的5个小窍门。【红枣山药粥】
昨儿个咱给新砂锅开了光，白粥没吃，今儿个，咱用新锅煮碗滋润粥。
要说煮粥，深圳砂锅粥店真是多了去了，遍地开花，生意老火了，前晚去吃了锅海鲜粥，味儿不错，咱打算以后再来个白粥豪华版嘀。
煮粥不一定非要用砂锅，电饭煲、高压锅，电汤锅。。。都可以，但咱不是买了新砂锅么，新东西三天新嘛，俺拿TA先玩几天。
说话这喝粥，有人就好稀点的，有人就好稠点的，如我家小蟹，非得达到浓稠才算是好粥，我说他吃的就像饭里加了点白开水！
那煮好粥有啥窍门没？咱好歹也在厨房小打小闹，胡扯瞎瓣有些日子了，也有点小心得，俺拿这锅红枣山药粥来个现场演示版呗！
红枣山药粥
原料：大米、山药、红枣、冰糖
1、大米、红枣提前泡上30分钟
2、用食用油把泡好的米拌上，放置5分钟，也可把油放在锅中，可防煮粥时外溢，还可让粥看起来鲜亮，入口滑润
3、把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色
4、锅中倒入清水，中火烧开（我用的米和水的比例是1：7，你可根据自己喜欢的稠度和食物添加来把握）
5、水烧开时，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮
6、待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药
7、放入泡好的红枣（也可把红枣撕小粒，我用的是无核小枣，没有撕开）
8、小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至你喜欢的粘稠度时关火
---如是用砂锅煮粥，又喜欢吃稠些的，可开火后，盖上盖，再焖10分钟
俺路边摆摊演示完毕，给各位喝些粥润润，听俺来个总结性发言：
煮粥小窍门：
1、提前浸泡。可将煮粥所用的硬质食材提前浸泡，让其膨胀，泡软，可节省时间，并让其口感更爽滑，如大米，黑米，黄豆，黑豆等五谷杂粮或是红枣、桂元等干品。
2、开水下锅。可节省煮制时间，还能让大米一冷一热，膨胀酥松开花，还可防粘锅底。
3、放几滴油。放油可防粥外溢，也可让煮出来的粥明亮，润滑。
4、搅拌。煮粥就是搅拌，可让粥更稠。
5、掌握火候。煮粥是个慢活，急不得，先用大火煮开，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。山药熬粥_灵丘特产山药熬粥专题
　　山药熬粥
　　山药熬粥是人各家早上常吃的家常便饭。
　　几个圆乎乎的大山药，一碗黄澄澄的，就是做山药熬粥的原料。先把山药削掉皮，切成若干个小块，放入水中煮，待煮至山药半熟时，把准备好的小米撒入锅中，赶快加火，常言道：“紧火粥，慢火肉，不紧不慢熬”。撒入米后，火侯一定得把握好，这样做出的粥味道才好。待小米被煮得爆开了，就赶快用笊篱把米汤和粥分离，直到锅中的汤剩少许，盖上锅盖再加火一两分钟，就让它焖着。焖一会儿后，当听到锅里发出轻轻的“圪啪、圪啪”连连的响声时，说明软硬程度正好了。这时就可以揭锅食用。揭开锅，一股白气冲上房顶后，就看到锅里的山药和小米温柔地靠在一起，用勺子“啪、啪、啪”一拍打，煮透的山药变成了山药泥，和小米混合在一起。再一起翻动几个来回，原先互不相容的山药和小米就粘到了一起，显得很劲道，同时，冒出一般诱人的芳香气味，令人馋涎欲滴。熬粥吃饱了，再加上一碗浓浓的米汤，把肚子撑得滚圆，让你吃得满意又回味。
　　山药熬粥，绝对是农家的珍馐美味。
[山药熬粥关注指数：486]
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山药熬粥点评
元芳，你对山药熬粥怎么看？--说两句吧!
特产网网友于 8:07:01发表：描述清晰，让人感觉秀色可餐，美中之极品，有想立马就吃的冲动，如果在加如（传统）二字就很值钱了。
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熬粥喝的禁忌，山药可以百合
健康咨询描述：
山药可以和黑米、黑豆、黑子麻、百合、核桃一起熬粥喝吗？山药可以和黑米、黑豆、黑子麻、百合、核桃一起熬粥喝吗
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山药可以和黑米、黑豆、黑子麻、百合、核桃一起熬粥喝吗
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医生回复区
擅长: 内科,外科,妇儿,中医
帮助网友：243448称赞：4352
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，山药是可以和黑米、黑豆、黑子麻、百合、核桃一起熬粥喝的，有一定的营养价值，你可以放心饮用。&&&&&&指导意见：&&&&&&期间注意的补充水分，注意饮食清淡，忌辛辣刺激的食物，同时注意适当的加强其他营养，希望能够帮到你。
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分享山药三七粥的做法，让更多人知道
山药三七粥的简介及特色
药味芳香。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细100克3克6克10克
山药三七粥的做法详细步骤
1. 桂圆、炮炭姜煮30分钟左右，除去姜渣；
2. 三七、山药分别磨粉；
3. 用上述汁水山药粉、三七粉，用慢火共煮，酌量加入红糖即成。
山药三七粥的做法小贴士
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
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上一道菜：
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