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淮山药薏米粥用什么做 淮山药薏米粥的做法教导过程　
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建议脾胃不好的人群或者是肾脏虚弱的人群不妨吃一些淮，淮可以健脾肠胃，同时还有利于保护肝脏，而且吃淮山药还具有保养皮肤的功效，淮山药可以和一起熬成粥喝效果很不错的，那么淮山药粥用什么做的呢？下面我们来看一下淮山药薏米粥的做法教导全过程吧。
做淮山薏米粥都要用到的一些原料：淮山药30 g，薏米50 g，白20 g，鸡蛋2个，100g，适量。
淮山薏米粥的做法教导过程: 将淮山、薏米、白茯苓研磨成粉；鸡蛋煮熟，取蛋黄；将糯米淘洗干净，与磨好的淮山粉、薏米粉、白茯苓粉同放入锅中，加清水适量，用文火煮至糯米烂熟，加入白糖、鸡蛋黄搅拌均匀即可。趁温食用。每日1剂，分2次食完，连食15日。
吃淮山薏米粥所起到的一些保健功效具有:有益气健脾，丰肌润肤之功。适用于肌肤焦黑、干燥、皱纹增多。
淮山药薏米粥用的原料也不是很多，都是生活中常用到的一些，做淮山薏米粥要将淮山、薏米和白茯苓研磨成粉，这样食用起来可以益气健脾。
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性平；味甘；归脾、肺、肾经。功效补脾；养肺；固肾；益精。主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。禁忌湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜；感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
3000年来备受宫廷青睐的“国药之宝”，山药。中医认为，山药性甘平、无毒，具有补脾、益肾、养肺的功效，是很好的进补“食物药”。对于山药的称呼，民间有淮山药和怀山药两种称呼，但二者存在本质区别，淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，淮山药茎通常带紫红色，主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。淮山药的功效与作用（一）淮山药的功效：淮山药健脾，补肺，治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精；淮山药质润兼涩，补而不腻；具有健脾益肺，补肾固精，养阴生津,强筋骨、长志安神的功效；淮山药主治脾虚泄泻食少倦怠，虚劳羸瘦，肺虚咳喘，气短自汗，肾虚遗精，小便频数，腰膝酸软，眩晕耳鸣，带下，消渴。（二）淮山药的生熟功效大不同淮山药，味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为：“淮山药脾肾双补，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。”在选择使用时，有生用与炒用的不同。生用淮山能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚遗精，妇女白带过多，肺虚喘咳。炒用淮山能补脾健胃，常用于脾 胃虚弱，食少便滞，白带过多。概括地说：养阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用。（三）淮山药的作用健脾益胃、助消化生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药有健脾益胃、促进消化的作用，临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药食用，做到药食兼施。滋肾益精生山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；益肺止咳生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；降低血糖生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品；延年益寿生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；抗肝昏迷近年研究发现生山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。舒缓情绪、调节睡眠山药的药性温和缓慢，不似人参那样强烈，在调节脾功能的同时兼具舒缓情绪、调节睡眠的效果。因此民间才有“常吃山药，脾气不酸”的说法。补虚名医张仲景非常善于使用山药补虚，他在《金匮要略》中说，山药可以用来治疗气血两虚以及胃痛、痹症、闭经、月经不调等症状。对于身体虚弱的男人来说，山药可补益强身、延年益寿。新鲜的山药里含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可有效预防心血管疾病，常食之有益志安神、强身健体、延年益寿的功效。淮山药的食用方法山药的吃法很多，可以根据个人口味和喜好来选择，可直接蒸、煮、炒食，亦可煮粥、煲汤、炖肉。山药的食用方法很多，不同的做法可以达到同样的药用效果，所以呢可以根据个人的口味喜好来选择做法，可直接蒸、煮、炒食，亦可煮粥、煲汤、炖肉。爱吃甜食的广州人常用山药泥和馅儿，外裹面皮炸成甜点；东北人用山药代替土豆炖鸡；山东人用甜菜与蜂蜜混合烹制蜜汁山药……各地厨师根据不同节气、不同地域和不同口味，创造出上百种的山药烹制方法。（一）常见吃法用山药煮米粥食用，可治脾胃虚弱，不思饮食，小便频数、遗尿等。山药研粉，加曲酒炖服，可治腰膝酸软、虚损无力、形寒怕冷、小便频数。山药炖猪胰：山药60克，猪胰1条，共炖熟，食盐调味，饮汤食猪胰、山药。治糖尿病。山药参枣炖肉：人参6克，山药30克，大枣10枚，瘦猪肉适量，同煮熟食。治再生障碍性贫血。（二）推荐食谱：山药枸杞炖羊肉材料：羊肉(瘦)500克，山药20克,枸杞子20克,枣（干）20克,桂圆肉20克调料：植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克做法：（1）将羊肉洗净切块；（2）山药去皮，洗净，切块；（3）枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用；（4）在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒；（5）加入料酒和适量清水煮沸；（6） 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。养生功效：（1）本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效，适于中老年眼蒙、视弱者食用；（2）亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。山药芝麻汤圆材料：糯米500克，山药(干)50克,黑芝麻30克，白砂糖90克做法：（1）将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟；（2）黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅；（3）将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团；（4）将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。养生功效：具有健脾益肾之功效，适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。拔丝山药(1)原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。(2)加工制作：将山药去净外皮，洗净后，切成棱块;枸杞子洗净，剁碎。制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油;锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。山药排骨汤材料净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。步骤（1）将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。（2）取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。（3）将山药皮放入沸水中汆一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。神仙粥其做法是将山药去毛洗净去皮，蒸熟后切块磨成粉末，与大米、百合、大枣混合煮食，长期食用健脾益胃、助消化，还能调节失眠、缓解情绪。小贴士：给“神仙粥”加入四种中药，变成了“四季神仙粥”。中医认为，春季人体火旺，在神仙粥内加入菊花，可以散风清热，平肝明目；夏天可在粥里加入荷叶，可以消暑清火的功效；秋天加入麦冬，可以滋阴润肺、生津止咳；冬天加入枸杞，补肾生精、明目安神。淮山药炖甲鱼《本草纲目》称它“可健脾补益、滋精固肾，治诸百病，疗五劳七伤”。本方就以甲鱼、山药为君臣食药，相传是汉代宫廷非常推崇的药膳食疗方，有滋阴养血，补气安神等功效，尤其宜于中晚期糖尿病患者服用。 甲鱼含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌。 山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃、生津益肺、补肾。需注意的是这道药膳不宜大量服食，每周吃一次即可，症状改善后应减少食用次数。（三）医师叮咛学业过重导致食欲不佳者，可增加山药的用量至40克。睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克。小便量少或饮用冷水过多导致小腿容易水肿者，可增加薏仁用量至80克。白带常呈水带状的少女，可加重芡实的用量至40克。易心悸不安、忧烦或心浮气躁者，可加重莲子的用量到40克。对正值青春发育期的少女而言，上述所有药材皆可食用，长期服用可增强食欲及促进发育，但若有感冒或体内有发炎现象时应谨慎食用。怀孕妇也可以适量吃山药,但要注意不可过量。
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大家正在看什么转载【九款“养肝粥”+糯米山药粥】
摘要：气虚体质推荐：糯米山药粥　　做法：山药去皮洗净后切成小块，枸杞泡软。糯米和大米各一半，洗净后加水煲粥，至七成熟后放入山药一起煲煮至熟，加入枸杞即可。
中医推荐九款“养肝粥”+气虚体质喝糯米山药粥可健脾补肾益肺固精&&
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本文引用自舍得养生堂
中医推荐九款“养肝粥”
　肝脏是身体重要的排毒器官，肠胃所吸收的有毒物质，都要在肝脏经过解毒程序变为无毒物质，再经过胆汁或尿液排出体外。肝脏长期超负荷工作，太多的身体毒素无法及时排解出去。　　肝脏的主要功能是代谢，代谢功能出现异常，则会造成四肢乏力，懒言少动，即使吃的不多也会止不住地发胖，造成恶性循环。&
　　如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，女性就会变得暴躁易怒，胸胁疼痛，而且还带有月经失调的现象。&
　　这里我们就来推荐六款“养肝粥”，您不妨试一试。&
1、芹菜粥&
　　原料：芹菜150克，粳米100克。&
　　做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。&
　　功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。&
　2、菠菜粥&
　　原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。&
　　做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。&
　　功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。&
　3、菊花粥&
　　原料：菊花15克，粳米100克。&
　　做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。&
　　功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。&
　4、梅花粥&
　　原料：白梅花5克，粳米80克。&
　　做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。&
　　功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。&
　5、桑椹粥&
　　原料：桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。&
　　做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。&
　　功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。&
6、决明子粥&
　　原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。&
　　做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。&
　　功效：该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。&
　7、荠菜粥&
　　原料：大米，芥菜&
　　做法：大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。&
　　功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。&
8、胡萝卜粥&
　　原料：大米，胡萝卜&
　　做法：将大米与胡萝卜丝放入水中煮成粥，早、晚食用。&
　　功效：此粥有利于消除烦躁和降低血压，还有助于麻疹患者解表透疹。&
　9、猪肝绿豆粥&
　　原料：猪肺，大米，绿豆&
　　做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。&
　　功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。
&&&&气虚体质和痰湿体质
在流感季节，有的人发烧、头痛，难受得不得了；有的人却是连个喷嚏都没打过。很明显，不同的人，其体质是有差异的。养生也一样，不同的体质，其养生方法是不同的。
下面来看看气虚体质和痰湿体质的人在食疗养生方面有什么不同吧！
　　气虚体质　　指人的气力不足，体力和精力都感到缺乏，稍微劳作便有疲劳之感，机体免疫功能和抗病能力都比较低下。气虚体质主要表现在脏腑的功能比较弱，尤其是肺脏和脾脏的功能。气虚体质者形体比较松弛，不挺拔，面色多苍白或者发黄。因为气虚，所以经常会感到疲倦、怠惰，整个人比较慵懒，说话也有气无力。
　　气虚体质食疗原则
　　补气养气，因肺主一身之气，肾藏元气，脾胃为“气生化之源”，故脾、胃、肺、肾皆当温补。少吃具有耗气作用的食物，如空心菜、生萝卜等。寒凉、肥甘厚腻的食物也要少吃，以免伤中阳，导致痰湿体质。气虚体质适宜吃性平偏温具有补益作用的食物，如大枣、葡萄干、苹果、红薯、芡实、南瓜、山药、糯米、小米、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、兔肉、牛肉、青鱼、鲢鱼等。气虚体质者的补益要慢慢来，粥对气虚者来说是最好的补品。
　　推荐：糯米山药粥　　做法：山药去皮洗净后切成小块，枸杞泡软。糯米和大米各一半，洗净后加水煲粥，至七成熟后放入山药一起煲煮至熟，加入枸杞即可。
　　功效：健脾补肾、益肺固精。　　痰湿体质
　　该体质的人常表现有体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，面色淡黄而暗，眼泡微浮，容易困倦，平素舌体胖大，舌苔白腻或甜，身重不爽，喜食肥甘甜黏，大便正常或不实，小便不多或微混。此种体质类型易患高血压、糖尿病、肥胖症、高脂血症、哮喘、痛风、冠心病、代谢综合征、脑血管病等疾病倾向。
　　痰湿体质食疗原则
　　忌饮食过饱、饮酒过多，控制肥肉及甜、黏、油腻食物的摄入。饮食要以清淡为主，早餐一定要吃。另外可多吃一些健脾祛湿的食物，如淮山、薏米、红小豆、生姜、冬瓜、海带等。
　　推荐：姜糖茶　　做法：将老姜、红糖、红枣片加水煮滚后趁热饮用。
　　功效：发汗祛湿。&
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