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&&&&&近日，因为网友的一次实验，国内饮料业巨头娃哈哈&营养快线&陷入&凝胶&风波。对此，娃哈哈两度发表声明回应，称由于&营养快线&中蛋白含量较高，其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。但同时，其标签显示内部所含11种添加剂，再次引发消费者对食品安全的担忧。
&&&&&&营养快线&是娃哈哈集团有限公司年销售额超百亿元的主打产品。近日有网友称，其将&营养快线&倒入一个瓷盘，经一夜时间阴干，饮料变成了白色的胶状物。12月19日，娃哈哈在发给羊城晚报的声明中表示，由于&营养快线&产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。
&&&&&12月20日，娃哈哈再次发表声明，坦言此次&营养快线实验事件&已对公司造成了一定的冲击，并&诚心邀请这位实验者能够站出来，通过坦率沟通，澄清真相&。
&&&&&对此，有关专家表示，&营养快线&中使用的羧甲基纤维素钠、瓜尔胶和黄原胶，都是食品上常用的&食用胶&。在含乳饮料中的水分蒸发之后，牛奶蛋白和这几种胶的分子互相纠缠在一起，就成为了试验中所说的&乳胶&。
&&&&&对于娃哈哈&营养快线&所含添加剂，消费者也产生了质疑。记者在&营养快线&果汁牛奶饮品的瓶上发现，四行配料表中添加剂占了三行：羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油&&食品添加剂共有11种之多。
&&&&&对此，娃哈哈表示，&营养快线&添加剂的使用完全符合国家使用标准，且都按照国家规定在各级质量技术监督局进行了备案。
&&&&& 知名食品安全专家董金狮表示，基于企业技术和配方机密的问题，国家未要求企业一定要标注具体含量，其配料表中没有标明各种添加剂的含量，无法判定是否超标。他认为，关键问题是国家的食品添加剂使用标准中，只规定了单一添加剂的最高添加量，没有对多种添加剂的使用做出详细要求。同时，企业在申请许可证时会对其添加剂含量做出备案，但目前对其产品中所含添加剂并无强制性检测要求。对于消费者来说，只能在出现食品安全问题之后，根据&谁举报，谁举证&原则来进行检测，他呼吁应细化相关标准并加强监管。
&&&&&来源：羊城晚报
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&&&网友互助
?为什么早上一喝营养快线就拉肚！
营养过剩了 或者是肠胃不好，早上空腹不要喝冷饮！ 记得采纳啊
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空腹喝牛奶不能被吸收 因为经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。 牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担。
前面也有几次过,我没往这上想,今天又是这样,我确定了,我看这饮料该改名字了,叫&营养快泻&比较合适. 不知道是我自己常肠胃太差,还是这产品真的有问题,有朋友和我有一样的吗?
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