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维B有神通 如何补很重要
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B族维生素是水溶性的，几乎不能在体内贮存，必须每天补充。压力大，经常抽烟、喝酒，或患某些疾病、食用某些药物的情况下，均会使体内B族维生素更加快速地被消耗，需加强B族维生素的补充。如经常喝酒会使体内有限的烟酸辅酶转向酒精代谢，需要特别补充，以免因烟酸缺乏而引起癞皮病；精神紧张，或是发热、甲状腺功能亢进以及输入葡萄糖的病人，身体代谢率增高，维生素B1消耗大，需相应增加；使用某些药物，如异烟肼、青霉胺、左多巴、口服避孕药以及抗肿瘤药等时，易出现维生素B6缺乏，需特别注意补充。
原标题：维B有神通 如何补很重要B族维生素在维持人体正常代谢和各项生理功能中起着不可替代的作用，足量摄取B族维生素至关重要。这些人群需要补维BB族维生素是水溶性的，几乎不能在体内贮存，必须每天补充。压力大，经常抽烟、喝酒，或患某些疾病、食用某些药物的情况下，均会使体内B族维生素更加快速地被消耗，需加强B族维生素的补充。如经常喝酒会使体内有限的烟酸辅酶转向酒精代谢，需要特别补充，以免因烟酸缺乏而引起癞皮病；精神紧张，或是发热、甲状腺功能亢进以及输入葡萄糖的病人，身体代谢率增高，维生素B1消耗大，需相应增加；使用某些药物，如异烟肼、青霉胺、左多巴、口服避孕药以及抗肿瘤药等时，易出现维生素B6缺乏，需特别注意补充。饮食难以获取足量维B在日常饮食中，B族维生素主要来源于干酵母、未精制的谷类和动物内脏等。B族维生素的来源看似较广，但能从饮食中获取的B族维生素其实少之又少。B族维生素主要存在于谷物的种皮中，但我们更愿意选择精白米,白米经淘洗、蒸煮后，其中的B族维生素已非常少。还有各种口感劲道、坚韧美味的面条，制作过程中常加碱，会破坏B族维生素；而那些早餐摊上常见的油条、油饼、炸糕等，不但在制作中加碱，还经油锅煎炸，里面的B族维生素几乎全军覆灭。对于动物内脏，所含的B族维生素虽较为丰富，但常与“高脂”、“高胆固醇”等挂钩。怎样挑选B族维生素？1、种类齐全很重要：选择含多种维生素B而不是只含单一维生素B的补充剂更佳，因为各种维生素B之间具有协同作用，综合地补充B族维生素，比单个补充要好。所以在选择维生素时应当尽量选择复合型。2、“包衣”不可缺：B族维生素是水溶性的，因此，采用良好的包衣技术和包衣材料，对保护补充剂中的B族维生素不流失是不可或缺的。3、安全无添加：高品质的B族维生素应不添加人造香料、合成色素或防腐剂。
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中国福建省福州市仓山万达广场B6-1302 邮编：350028补充维生素B族能消除疲劳吗？
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维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7（生物素）。
维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7（生物素）。维生素B族是人体必需的营养成分，有人说补充维生素B族有消除疲劳的功效，这是真的吗？ 维生素B族在新陈代谢的过程中扮演辅酶的角色，可辅助将食物中的营养素，转化为身体所需的能量。 常有人说，吃维生素B族可以补充体力、消除疲劳，这的确不假，但这是建立在人体缺乏维生素B族而出现疲劳、记忆力不集中、失眠、焦虑的基础上。 如果你本来就不缺维生素B族，只是因为工作繁忙或是作息有问题而觉得疲劳，那么补充再多的B族，也不会有消除疲劳的功效。 而且维生素B族属于水溶性维生素，即便补充得再多也没办法在体内储存，而是会通过尿液排出体外。 虽然人体无法自行合成维生素B族，一定要从食物中摄入，但由于维生素B族广泛存在于各类食物中，只要饮食均衡，一般并不用担心会缺乏维生素B群，也不必通过药物额外补充。
[责任编辑：崔瑜]
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈　　第三方检测数据显示，多款B族维生素片的标示含量与实际不符。如维生素B1，康恩贝的实测值为2.51 mg/片，是标示值的3.5倍…[][]
　　当维生素摄入量超过可耐受最高摄入量时，发生毒副作用的危险性会增加…[]
　　对大多数维生素而言，天然与合成没有明显差异，甚至合成叶酸的吸收率还更好…[]
　　本期食品评测看点　　 市面上针对B族维生素的营养补充剂有很多，同样都是B族维生素片，售价从几元到几百元不等，其中维生素的含量是否真的存在差别呢？
　　本期评测第三方检测数据来源于《消费者报道》
　　B族维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等，是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成，必须从膳食中来补充。小编选择了7款热销的B族维生素片进行评测。
价格：35.8元
内含：100片
类别：保健食品
价格：1.8元
内含：100片
价格：108元
内含：90片
类别：非保健食品
价格：48.3元
内含：100片
类别：保健食品
安利纽崔莱
价格：228元
内含：300片
类别：保健食品
价格：133.2元
内含：100片
类别：保健食品
价格：109元
内含：300片
类别：非保健食品
　　根据《消费者报道》对这7大品牌的B族维生素片的第三方检测结果，多款B族维生素片的标示含量与实际不符。如维生素B1，康恩贝的实测值为2.51 mg/片，是标示值0.71 mg/片的3.5倍。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中规定了维生素B1的平均每日可以摄入的最高量为50mg，健美生的维生素B1含量已经十分接近这一数值。[]
维生素实际含量与标示值不符（数据来源于《消费者报道》）
&&&&&&&&维生素B2
&&&&&&&&&维生素B12
标示：10mg，实际：16.74mg
标示：10mg，实际：10.00mg
标示：5mg，实际：6.00mg
标示：-，实际：-
标示：0.7077mg，实际：2.51mg
标示：0.685mg，实际：1.21mg
标示：0.690mg，实际：1.63mg
标示：1.12μg，实际：3.00μg
标示：1.23mg，实际：2.55mg
标示：1.25mg，实际：1.11mg
标示：1.25mg，实际：3.04mg
标示：1.87μg，实际：1.59μg
安利纽崔莱
标示：1.2mg，实际：2.52mg
标示：1.2mg，实际：1.21 mg
标示：1.2mg，实际：3.63mg
标示：2μg，实际：2.72μg
标示：7mg，实际：11.0mg
标示：14mg，实际：13.16mg
标示：-，实际：0.33mg
标示：25μg，实际：35.23μg
标示：50mg，实际：40.2mg
标示：10mg，实际：16.74mg
标示：10mg，实际：16.74mg
标示：50μg，实际：94.0μg
标示：3mg，实际：2.4mg
标示：1.5mg，实际：1.2mg
标示：0.2mg，实际：0.15mg
标示：-，实际：-
　　国家食品药品监督管理总局曾在2007年发布的《营养素补充剂标示值等有关问题补充规定（征求意见稿）》，其中提及“质量标准中维生素、矿物质含量范围依据标示值计算，并控制在标示值的80%～150%范围内。”图表中标红的即为超过标示值80%-150%范围。
临床营养师 顾中一
对大多数维生素来说，合成的与天然的除来源不同外，化学结构、生物活性及吸收利用并无很大差别。但维生素E和作为维生素A原的类胡萝卜素是个例外，天然来源的更好。但叶酸的天然提取物吸收利用率反而比化合物低。
80%人缺乏维生素B
2012年一项调查发现，我国成年居民宏量营养素供能比例不合理，膳食钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足状况较为严重。具体钙摄入不足的比例超过95%，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上。
哪些人容易缺维生素B
如果在日常饮食中缺少粗粮和肉类，可以考虑补充B族维生素。实际生活中，B族维生素还与能量代谢也有密切关系，所以，重体力劳动者、运动员也需要额外的补充B族维生素。但获得充足营养最好是通过平衡膳食实现。
炒菜时如何保护维生素
有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的维生素，同时又能软化蔬菜中的纤维；而有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，原料入锅后加一次醋，能祛膻、除腥，菜肴临出锅前再加一次,以解腻、增香、调味。
《食品评测》选出健康安全的产品
　　《食品评测》栏目用网友亲自品尝得出的感官体验和专业检测得出的数据报告说话，告诉你那些经常食用的饮料、零食、调味品、奶制品……哪些产品是在忽悠人，哪些是实实在在的对身体有帮助、有好处。为你在选购食品时提供指导和参考，让你购买食品时不再犯难，做到轻松消费、聪明选择！
揭开食品真相 评出健康产品
　　哪种果汁最纯，哪种酸奶对身体最好，哪些矿泉水的水瓶最安全？在选购食品的过程中，你是否也存在着这些疑问。听专家说的一头雾水，听企业吹的一塌糊涂，到底该买哪个呢？《食品评测》为您解开心中的疑惑。
发起人：王燕
搜狐健康频道编辑，食品科学专业。健康生活，从吃说起。
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