1 芹菜切成小碎丁，打入一个鸡蛋
2 放少许面粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，料酒，拌成稀面糊
3 锅热后，抹一层橄榄油，倒入蛋糊
4 迅速摊开，中火煎熟一面，翻面，煎熟~
芹菜有着特殊的香气，和香菜一样，喜欢的人总能说出它的好，不喜欢的一口也不会去尝试，
以前在家里经常会吃到芹菜炒肉丝，芹菜炒蛋，也会吃到芹菜肉馅的水饺，非常的美味~
现在经常会拿来芹菜叶，切碎了，煎个蛋饼；剩下的梗就用来炒菜了；我吃到过的关于芹菜的最罕见的做法就是用芹菜叶烧汤，当时满餐厅的人都惊异于厨房师傅的这一做法，就我还算是能接受的了。
芹菜梗做蛋饼，也不算是个新鲜物了，放了胡椒粉和辣椒粉，蛋饼吃起来很有味道，如果抹上一勺韩国辣酱，就更好吃了~
吃的时候抹上一层辣酱，很好吃
我放的芹菜碎比较多，也可以少放一些，多加点面粉，一切随个人爱好~
很喜欢用这个煎盘煎蛋饼，总是变着花样吃蛋饼，简单好食~
芹菜的其它做法
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金满庭京川沪菜馆
Modern China Restaurant
大概三年没到金满庭 再度重逢已是目全非
从前这家店面积大 楼底比大多餐厅要高装修有着古色古香书卷气 也许是它使用大量木材装修所造的感觉尤其对天花吊着似以藤木编制的轻舟记忆甚深而现在面积减半 看着就是稻X分店装修毫无特色
以前因为这里而认识人参乌龙茶 从此爱上人参的甘甜喉韵与乌龙醇厚的结合印象中以前在这里点这款茶需额外收费 现在却不需要了品质则是大大下滑 鸟龙茶虽浓却失去应有的茶味 又带微涩甘甜喉韵弱而短 丧失回甘力好茶不再
花雕醉鸡酒味适中带有淡淡的香肉质不算上盛 但还算嫩滑以黄酒的馥郁甘香打开味蕾再以鸡肉作为主菜前的热身运动是一款得宜的前菜
京酱牛肉丝吃起来完全不像牛肉而是猪肉味道是死咸与死甜的结合单炒肉丝没有任何配菜 吃着非常单调沉闷口感与味道皆没有层次可言价钱近上百 是整顿饭最差又最贵的菜
其实牛(猪)肉丝应该包在里吃所谓薄饼就是包裹片皮鸭那种皮 可想而知没什麽味道可是把肉丝包进薄饼除了可稍为减轻它的死咸与死甜并不觉得有让这道菜变好吃而且包来包去颇烦人 我都提不起兴趣去弄
一口小笼包一口吃下去有些不容易可是为了把汁完全纳入口中还是会努力把它一口吃掉小笼包皮顶厚底薄 顶部口感粗糙底部却因为过薄 小笼包一只又一只在笼中自爆汁液从底部漏出 不得不赶快夹起来塞入口中虽然汤汁与肉馅不错 但需要狼吞虎咽赶紧全盘吃掉就不好受了完全做不到&夹起不破皮，翻身不漏底”
小笼包蘸醋是常识吧醋是没什麽问题 但没有姜丝是一败笔醋里只有少得可怜的姜碎
回窝肉炒年糕的糟糕程度不亚於京酱牛肉丝但说到底它便宜十块钱 要说最差还是留给京酱牛肉丝眼看年糕颜色深黑以为味道浓郁吃起来却完全没有味道 反而菜咸得要死大概是厨师先炒菜 菜把调味料完全吸乾再下年糕已不剩什麽让它吸收了以前觉得金满庭装修古色古香茶靓 小笼包精致对中菜不太感兴趣的我还是对它念念不忘这次再会大概是後会无期用餐日期:
评分: 味道 2
从小已喜欢吃，所以对上海菜也甚高要求。6, 7年前第一次到金满庭已对它念念不忘，故早前与父母再到金满庭回味一番。当日适逢星期日，大约於下午二时多抵达。幸好餐厅不太多人，环境十分舒适。饥肠辘辘的我们立刻点了数个菜，每个也各有特色。燻蛋
其实我一向不太喜欢那种燻味，父母认为不错，我也觉得溏心的效果做得不错。椒盐小黄鱼
椒盐味颇浓，小黄鱼十分香脆！基本上由头至尾也可以吃，鱼肉也颇滑，大爱！生煎包
上菜时热呼呼、冒着烟的，猪肉十分入味和多汁，而包底还铺满芝麻，煎後金黄色的底部加上芝麻真是绝配！但吃时要小心，十分烫嘴！小笼包
到上海餐厅必叫之选，小笼包也可以试出该餐厅的功力！可是我认为这个小笼包也是普普通通，皮太薄，有数个包也穿了。但基本上猪多汁，只是皮太薄。担担
我不太吃辣，这个是爸爸点的。我吃了一小碗，觉得的花生味十分重，但出奇地却不是太辣。而面也颇也咬口，不太吃辣的人也可以试试。上海粗炒
味道不错，但材料太少。相中可见大部份也是面，而冬菇和菜十分少，略嫌咸了点。评分: 味道 4
先前经过金满庭，翻翻菜牌，菜式似乎几合胃口因此又讲过话要去试一试今次算快手啦，大概一个月就真系同呀妈去左食啦，兑现诺言架！xd
餐前小食（晚市限定）　$15拍青瓜爽口不会过分淋烂，带水分算湿润辣味香而不呛，甚易入口连我唔太食辣既都可以一口接一口加上有少许醋酸，味道开胃又够清新虽然不得不说佢系十分多油既，但酸辣香味仲系可以解下腻既
糖醋鱼块　$96一上枱已经闻到阵阵酸甜香气！！！！！迫不及待试过先:^0整碟既份量不算多，只系鱼块都叫大块，炸浆不会过厚外层香脆不腻，仲好黏到汁，咬落唔会黏牙鱼块有鱼肉香气，没有腥味，嫩滑可口酱汁稠度刚刚好，酸甜得宜，加埋入炸鱼块食可以大大降低腻度配菜都系菠萝青椒咁啦菠萝系罐头开既，甜中带丝丝酸味，连酱汁食都唔会太假既青椒爽脆新鲜，青味唔会太重，仲保有水分，帮手解解腻
京烧羊腩　$138外层薄得酥脆却不油腻羊腩肉质稔软可口充满肉香，咬落有少许油香既肉汁中间系油脂瘦肉分层，配搭起来起入口即化，丰腴留香之效香脆同软稔两种质感对比交织却是十分合衬另外系佢调味得宜，突显羊肉香气而非遮盖够入味，肉香重又唔多羶:^)可惜系佢既酱汁唔利口虽然通常都系点呢类野，但薄荷啫喱真心似牙膏
排骨蛋炒饭　$72炸排骨姐系炸有骨猪扒咁:^0炸浆厚度可接受，香脆得黎唔会容易同肉扒分离（Y）不觉油腻，反而系肉香自然，肉质稔身未至於话香嫩，但保持湿度肉汁，不会过乾鞋口柴皮，有适度嚼劲沾上椒盐或是酸辣酱各有风味最大问题系……佢唔够热！！！！！内里系够熟，外层又冇渗油，温度只系微暖既如果此等炸物可以好似京烧羊肉咁热上就更好食炒饭乾身，粒粒分明食落有蛋香及淡淡葱香，弹牙易嚼
豆沙锅饼　$52饼皮微脆，上桌时够哂热力，冇渗油冇软化，继续乾身带嚼劲外层附有阵阵焦香味，却不是焦黑燶身所致馅料分布不太平均，有一边系多馅至有点甜腻，另一边则是多酥饼至有点油腻豆沙馅料甜度偏高，但细密绵软，味道可算自然茶品　$11拣左人蔘乌龙茶苦得黎温和不涩，顺口带香饮落有淡淡人蔘香气，重点系佢会回甘清新解腻，仲好养甜咁，啱哂食油腻餸菜时纾缓下肠胃服务我就觉得麻麻啦……有部分员工系新入职既，会戴住个牌仔写明，方便认又更易得到顾客体谅咁我都唔系十分严厉，只系我注重佢地是否主动亲切-__&我明白饮食业真系难做真系辛苦既（做过）攰系在所难免，仲要唔系十几廿岁咁有活力既年龄层就更系艰难希望佢地尽快适应到，知道自己要做咩，知道自己做紧咩，知道顾客想要咩……推介菜式: 京烧羊腩,糖醋鱼块,人蔘乌龙人均消费:
评分: 味道 4
以前去过几次，水准比较稳定的一间餐厅。这次要的菜里有个花雕蒸蟹，觉得他们的做法几好吃，除了花雕的酒味去腥，还有酒酿令蟹肉更甜（当然前提是蟹本身新鲜饱满，肉质鲜甜），还有加上年糕和蛋白放在一起蒸，整个菜觉得相互突出优点。清蒸小黄鱼，鱼头部位放了几粒花椒加味，也是个值得赞的细节。韭菜煎饼皮脆馅满，窝心的是每人随饼附上二粒薄荷糖，因为吃韭菜有点像吃蒜。
评分: 味道 4
以前好锺意佢既担担..依家呢,三个字「失..水..准..」!以前个好浓郁兼足料,依家「水」哂,Ｄ料少咗......劣质嘅唔止一样,糖醋黄鱼更令人大跌眼镜!唔脆兼冻嘅黄鱼,你试过未？燻蛋都唔得掂,颜色怪怪地,无乜烟燻味,一睇就知粗制滥造咗!好彩一口小笼包,生煎包同锅贴都保持到水准!冇令人失望推介菜式: 一口小笼包,生煎包,锅贴用餐日期:
评分: 味道 3
预咗中午食得heavy,所以晚饭拣咗间清清地主要食冷盘嘅,订咗六点，只有个半钟时间，所以一早上咗佢地个App睇餐单，悭时间。餐前小食：一坐低就有，系炸鸡软骨，冻的，但味道okay,有点油豆腐三文治：清新开胃，豆腐冻，夹杂肉松同葱，好吃。镇江肴肉：上枱时d肉侧埋一边,味道一般，冇乜惊喜。椒盐小黄鱼：上枱时两条鱼又侧埋一边（如图，真丑），不过佢系最好食，好热、香脆、仲好大条，一d都唔少，不会太咸。正！生煎饱（4只）：唔系太热，饱底有芝麻，有d淋，馅味道okay.花雕醉鸡：份量都唔少，冻d更好，肉嫩，花雕味都够，唔错。茶芥：$11位，茶叶清香。环境：一边系大落地玻璃，卡位舒服，一多人少少嘈。
推介菜式: 椒盐小黄鱼用餐日期:
评分: 味道 4
一行8人, 要在铜锣湾找一个环境舒适, 亦可以随心所欲的点到中价, 选择定必有刚搬上时代广场13楼食通天的金满庭菜馆! 虽然新装修并没有旧址那麽有特色, 空间好像亦比以往细了些许, 但整体服务, 环境及食物都可以维持过往的质素, 对於现时的餐饮业已经十分难得. 爱吃的我们, 当晚一共点了10个菜及1个, 每一个菜份量都刚刚好, 点了满枱食物, 坐了2.5小时, 结帐都只是$880 .. 真是大伙儿聚餐的好选择!餐前小食 （迷你口水鸡及迷你酱醋骨）
豆腐三文治
砂窝云吞鸡
雪菜肉丝炒年糕
一口小笼饱
黄金芝麻虾
翅汤浸津白
推介菜式: 黄金燻蛋,豆腐三文治,黄金芝麻虾用餐日期:
庆祝纪念: 生日人均消费:
评分: 味道 4
有日出铜锣湾行下谂起可以食呢间平时都好多人呢但我地六点前去到系等佢开门呢
仲要坐到卡位呢!先黎一个小食口水鸡忘了check单,不知这个餐钱小食价值多少呢总之落单後就送来了
先来一客八个的小笼包中规中距啦
再来是和尚带帽现烧饼和尚戴帽看起来不错不过内里比较油,不太讨好呢
最後是1/4只砂锅云吞鸡
鸡就普通,云吞和都不错调味适宜呢!如果不用等位,又多人来吃会比较好人均消费:
评分: 味道 3
自从装修後，我也未曾光顾。久违了，曾经是我在铜锣湾的饭堂。不知水准还可以吗﹖菜式有没有突破?服务水平还能保持吗?先谈菜式，有一些新推介。我选了这客炖羊肉。
茶叶渗出一点点香气，白萝卜据说可下火，正好与性质燥热的羊肉相抵销。热腾腾，用纸封住送出，饮了几口，全身已发热。我个人钟意食羊，所以食得很滋味。我点了羊肉汤，写订无写错，入机就入错。上菜时，帮我写订的员工觉得奇怪，我应没有点这道菜，经查阅後，发现入错单，帮我改单再上。这麽有记性的员工，值得一赞。这客羊肉汤拉面就维持了水准，羊肉有一点点羶味，都算有点口感。 
以前这儿的小笼包可算是甲级，後来水准已每况越下，大不如前。今次，决定食锅贴，希望有点惊喜。可能因为有比较关系，觉得这客锅贴有点逊色﹕肉汁不够多。
推介菜式: 炖羊肉汤用餐日期:
评分: 味道 4
烤夫味道很好, 花雕醉鸡就跟一般上海食店的味道差不多, 不过鸡肉很嫩! 砂锅云吞鸡1/4只份量认真十足,我们每人3碗, 而且非常好味! 鸡肉嫩滑, 又鲜味! 云吞也非常好食! 锅塔豆付也很值得一试(好味道)!一口小笼饱味道不错! 黄金枣蓉汤丸就一般了.推介菜式: 砂锅云吞鸡 1/4只,一口小笼饱,锅塔豆付用餐日期:
评分: 味道 4
来到工展会的最後一天，还好能赶上尾班车的工展会。走着走着，想起一个熟悉的名字－「金满庭菜馆」。这长期人龙店是一直都想到访的，可是或是时机不对吧！往往我都会在最後一刻改变主意。在食肆相对地冷清的星期一，就不妨看看运气吧！入到店内第一感觉光洁明亮，枱椅有足够的距离。店内亦有电视可供观赏电视节目。
餐前小食 ($15)
虽然它只是餐前小食，但是用镇江醋来煮的小排骨，约有十块，份量也不算少。拍照的时候已被心急及肚子饿的人员吃了三、四块。价位也很合理吧！现在一碟餐前花生已要这个价钱吧！它的味道酸酸甜甜，甜味调得刚好，肉质正常也腍身，肉味也不错。茶位$11，比其他馆贵得多。不过它是贵在可选些较为上价的茶，如龙井、人参乌龙、碧螺春等。荼味都很香，不比酒家差。侍应下单时态度亲切有礼，就算只说出编号，她能即时知道是什麽东西。加水亦很勤快。
上海粗炒 ($72)上海粗炒调较得很深色，相信是过量老抽所致。虽然粗炒很深色，但是味道也不是重口味得不能。份量也足够。配菜造得很腍，连老掉牙的长者也不觉得硬。上海粗炒的镬气充足，只是下的油实在过多。
雪菜肉丝 ($52)雪菜肉丝汤拉面的汤和是分开上枱。我们可按自己的口味来调整雪菜的份量。雪菜的味道不太浓，其香气似乎差了一点，相信雪菜是没有轻微炒过或走油所致。不过，健康的做法也是好的。
 一口小笼包 （八只）($52)小笼包的名称虽然是一口，但是那一口是有份量的。汤的肉汁很多，皮薄有弹性，肉味可接受但不够滑。小笼包不易穿。
 蒸银丝卷 ($26)蒸银丝卷一条被分开了四小块。咬下去没有层次，银丝也近乎找不到。吃下去就好像在吃馒头，不推介。
 砂窝云吞鸡1/4只 ($92)砂窝云吞鸡的汤很清澈。虽然汤的表面没有遍油略为油腻，但是鸡的味道香浓，不觉得下了很多「师傅」。云吞的皮不厚，内里的菜肉有口感但没有硬实的感觉。
鸡的汤渣也不少，1/4只没有欺场，鸡肉的肉质不会太鞋口。
总括而言，这里食物水准不错、环境舒适、招待亲切、价格合理，我能找到很多再访的理由！能够成为人气食店多年，当然有它的过人之处。推介菜式: 餐前小食,雪菜肉丝汤拉面,一口小笼包,砂窝云吞鸡1/4只用餐日期:
庆祝纪念: 除夕人均消费:
评分: 味道 5
这天又约了生肖应该属猫的姑姐午膳，因她很喜欢吃鱼，尤其是喜欢吃椒盐小黄鱼，带她上时代广场金满庭，中午十二时仍未满座，而见到有谭玉瑛姐姐。
先点每人一尾椒盐小黄鱼，炸得酥脆甘香，绽放着金光灿烂的色彩，酥的情度可连头和幼骨都啃掉，鱼肉很雪白结实，无腥味，最欣赏是没有用千年油，因此没有油益味，否则你送给我也不吃。见姑姐吃得像只馋嘴的猫儿，我也为没选错地方而感觉高兴，请人食饭，要人家高兴，自己高兴才好。
一口小笼包一笼有八个，可説得上皮薄馅靓，有汁，但不算是很饱满，整体而言，吃得过。
砂窝云吞鸡，（四份一只），云呑颇大只，肉馅比例上可能加了不少肥肉，所以入口软滑，汤水清澈甘甜，有几棵白菜，一只鸡髀，鸡肉嫩滑，有黄油，有鸡味，姑姐爱吃。
我怕姑姐不够饱，但又不想吃饭，点了雪菜肉丝炒年糕，本是无味的上海年糕，有咸香的雪菜肉丝伴着吃，烟韧弹牙，味道虽不及我在文鼎吃过的蟹炒年糕滋味，但材料不同，不能相提并论。
有空又再约姑姐吃饭，难得是带她吃甚麽也没意见。推介菜式: 砂窝云吞鸡,一口小笼包,椒盐小黄鱼人均消费:
评分: 味道 4
之前喺食通天另一铺位果阵帮衬过一次..最锺意佢有人参乌龙茶可以拣..今次妈妈话想食上海嘢..我又想饮人参乌龙..顺理成章黎左金满庭左:醉鸡 $7X 右:鸡丝皮 $68
醉鸡肉好滑..花鵰好香鸡丝粉皮就无特别喇酸辣 $3X/位
够酸但又唔太辣..好味小笼饱 $5X 8件
入好多肉汁但皮唔易穿水煮鳝 $118
最惊喜底下有扁薯粉吸左d水煮汤好入味北京填鸭(半只) $190
鸭ok..第一次食北京填鸭跟埋蒜油..淋落鸭皮好香..不过包鸭嘅皮厚左d..食2件已经饱饱地用餐日期:
评分: 味道 4
2013年将过，与为食的同事们来一个大除夕午餐，一行七人最高兴就是可以大吃大喝，而且人多好办事，大伙儿又可以多点几个菜式呢。时代广场13楼的金满庭，座落於铜锣湾中心，落地玻璃设计可眺望铜锣湾一带繁华景致，可惜我们坐在中间的大枱，无缘倚着窗品嚐这里的美食，唯有等下次了。
.茶方选了人蔘乌龙，虽说是人蔘，却没有人蔘的苦涩味，反而喝到它的甘甜与清香。
下单不久，食物已上桌，对於午饭时间短促的我们，配合得非常好。食物的次序来得刚好，先到的是冷盘麻辣皮，芝麻酱很浓很杰身，黏着冰冻的粉皮，再配以爽脆的青瓜丝混在一起吃，三者既香而脆又香滑美味非常，同事们都赞不绝口。再来的冷盘是醉鸡虽然碗子小小，其实内里包含的鸡件也不少，至少我们每人能食到1-2件。花雕浓厚馥郁，鸡肉嫩滑，跟粉皮一样十分够冻，美味极了。始终它是冷盘不是热荤，很多地方做的都不够冻，冻是基本要求，这里能做到值得一赞。.
周旋於濶佬炒饭与傻佬炒饭当中，最後选了厨师推介的後者，原因是材料比较丰富。炒饭炒得很乾身一粒粒的，没有黏在一起，有水准，配料有最爱的咸蛋黄，还有菜粒，最後还洒上了肉松，令整个饭更有层次感，好味。 酸辣(例牌)酸味重辣味够，两者兼顾得恰到好处，是个会追喝的汤。 
一口小笼包皮薄而不易穿，多汤汁肉嫩，一份8个，幸好我们人数够多呢。.
招牌担担面材料很足的担担面，浓浓的麻酱香，汤汁够浓可黏住每根面条，美味，最可惜是其他美味的食物分别送到，担担面反被冷落，最後轮到它时已放凉了。上海粗炒没有太多配料，只有些菜拌着炒，面的口感软硬适中，虽然颜色较深但一点也不咸，亦不会满口豉油味，而且炒面的酱料还带点鲜甜味，很美味，连平日不太喜爱上海粗炒的同事吃了也赞好。.
生煎包（两份）因为人数多，所以点了两份一共8个包子，包子比小笼包大小小，大小适中不会阻碍太多胃部位置。一样能做到皮薄馅靓，底部是满满的白芝麻，是我第一次嚐到如此美味的生煎包，十分香口，一试难忘，难怪同事要必选这道菜。.
比拳头还要大的高力豆沙，上桌那刻已经开心不已，洒上了糖霜，外貌很讨好。不过可能size太大外皮变得不太松软，而且内馅的豆沙与香蕉份量又不多，皮厚馅少令甜度不够，糖霜的甜亦不足以提升所欠缺的甜度，假若糖霜换上砂糖，又或者馅料多些，效果或许更佳。高力豆沙是我的，价钱每个计$13，水准却令我失望。姜茶汤丸我没有试，同事都说姜味重，汤丸亦很美味。吃了一顿称心满意的除夕，希望2014年大家也一样过得称心如意。推介菜式: 一口小笼包,生煎包用餐日期:
评分: 味道 5
昨天路过此店，见不少人在门口等位，心想食物应该不俗，便取票等待！虽然价钱算是中上价，但食物质素与服务水准来说，确实比起翡x小笼包优胜好多！炖是花胶螺头雪梨$68 - 好清甜，有少少糊口的感觉，足料，一赞！小笼包一份八粒（吾记得$，如似$60几）- 几好味，皮薄得黎吾会穿，热度适中！二赞！如果可以四粒一笼就更perfect.椒盐小黄鱼@$40，最少两位起 - 尼个真系不得了！好好好味！炸得香脆又吾油，连个鱼头都可全吃掉（吾系好多上海食店会全鱼上！）坚赞！雪菜肉丝虾球汤拉面（吾记得$，如似$60几）- ok好味。甜品（各十几蚊一个）- 可逐粒叫的好处系可以试多几款！- 高力豆沙 - 好大粒，足料，爆多糖霜，嚐甜既人必食，激赞！- 寿包 - 有埋两少片绿叶装饰，外形讨好，只系内里豆沙太少！还有，这里的茶好喝！
评分: 味道 4
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深圳开饭喇信息科技有限公司　&&粤B2-本站发布的所有内容，未经许可，不得转载 备案编号: 4西式松饼怎么做？_百度知道
西式松饼怎么做？
然后印上“细沙”.5千克熟猪油2。 2，有可塑性时。 组织，行间保持一定距离，入锅煮烂.烤制，去除杂质后，不破皮。入口松酥、“玫瑰”等字样的红戳。松饼出炉后经冷却就可装箱或装盒，防止烤焦，再经过钢筛，块形整齐均匀，无杂质：将赤豆水洗，同时适量加些精盐。 口味.5千克温开水适量 油酥：先把猪油和温开水倒入和面机内(油和水的温度以60℃为宜)搅拌均匀，且豆沙自然变黑(用手拍打豆沙不粘手时)即为已炒好。封口不要太紧：把面粉与熟猪油一起倒入和面机内拌匀擦透即成.5千克 馅料。 3，以增加面筋强度.民馅，四周呈乳白色，每千克24只，以区别品种.和油酥，备用。烤制进要多察看。 质量标准，底部无僵硬感。用手将包手的生坯压在2～3厘米厚的圆形饼坯。待豆沙有一定稠度，然后再进炉烤制10分钟左右(等饼坯的四周边起白色的气泡时)即将铁盘取出。 5，外观鼓灯形，戳记清楚。油酥的软硬和皮面要一致：特制粉5，大小一致.和皮面，后文火。 6.制馅.包酥。将包好的饼坯放在干净的铁盘内，以便烤制时吸入空气，不偏皮，制取细沙： 水油皮面，加入面粉再搅拌。再把干沙与白砂糖一起放入锅内用文火炒，收口居中呈菊花形，先旺火。 色泽：包酥有大包酥和小包酥两种： 1。 4：进炉时炉温应为160～200℃：取细沙包入皮酥内即成，把饼坯翻过来，留出一点小孔隙，待白糖全部溶解及豆沙内水分大部分蒸发：赤豆5千克白砂糖5千克桂花250克 制作方法，皮薄馅多(皮有36层)：特制粉8： 形态，再加入桂花擦透：无异味：表面呈乳黄色：切开层次分明，甜糯，流入布袋.5千克熟猪油2，再一次把饼坯翻身后送进炉烤制即可出炉，使酥皮起酥：扁圆形。然后将煮烂的赤豆舀入取洗机原料配方，饼坯进炉烤制2～3分钟取出，挤干水分成干沙块
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三、再把叠好的面片向上折三分之一、和面 1，在面发酵的时候就可以做 的、然后把刚折好的面团轻轻按扁，然后擀 开，然 后用融入了酵母粉的水和面，然后盖 上湿布，然后分次筛入 面粉，这时候不用管它、用温水将酵母粉化开放置5分钟，可以转动的话，看个人喜好，怕胖的话就少抹点） 2，不一会电饭锅的开关就会 又煮饭跳到保温，再 把叠好的面片的另外三分之一向下折好（ 这两步依然可以颠倒顺序哈）。然后再按下煮饭键。 ，打开锅盖看看，先把面打成 雪花片装，别被电饭锅的 内胆给烫了，然后在电饭锅的底和内 壁上刷上一层油，等过 个15分钟的样子，搅拌均匀后叫适量 的五香粉，当然要有油酥了，趁热加入黑芝麻碎，要不轻 易漏出油酥）酥（量呢，有铲子按一下饼。 锅里倒适量的油，按下 煮饭键即可，并从以便开始卷 起，然后再揉成一团，然后倒入碗中 。 二。这个呢，就 翻个面，喜欢酥软点的呢 。这个面团要 比平时擀面的面团软一些，看 个人喜好，放置暖和的地方发酵40—60分 钟、少许鸡精，可以颠倒的哈）3、电饭锅预热普通面粉300克，假如 回弹挺好的话，做法呢也很 简单，就可以 出锅了，再次抹上一层油酥，拌成粥状的油面糊即可，烧至熟、先把面擀成大片（不要太薄。 四、盐，酵母3 克，跳到保 温后15分钟后、做软油酥 做油酥饼、做油酥饼 1，黑芝麻碎，五香粉、烙饼 饼放进去以后，放入做好的面饼、盐，将卷好的面卷以一头为中心围城一圆 形的面 坯，就多抹点。这时候要小心哦，就说明已经熟了。 2、给揉好的面团上蒙上保鲜膜。再然后按偏就可以了 5，试试 地下那面可以转动不、把左边的面片向右折三分之一，把右 边的面片向左折三分之一（这两步呢、少许鸡精 一
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将长条的两头向中间卷起、椒盐，再将合成面团擀成椭圆形面片（越薄冰的层次越多），用筷子搅拌均匀后揉成软面团醒20分钟），葱花，煎至两面金黄熟透即可，切勿加水），用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼，形成两个面卷，椒盐，在面片上刷层植物油，植物油做法1，主面团（温水和面葱油酥饼材料油酥面，小火将其煎黄一面后翻面，主面团，再将两个面卷重叠在一起。2，撒匀葱花，取一主面团擀成圆片包入一油酥面团，用手稍微按扁一些。3.将主面团和油酥面各分成4块面剂，象包包子一样把油酥面包入其中，将面片顺长边卷起卷成长条状.最后放入擦过油的平锅。小诀窍油酥面（用植物油或猪油加面粉搅拌均匀
原料配方：面粉2.75千克老肥120克芝麻200克葱花250克椒盐100克饴糖150克猪油325克花生油65克生猪板油1.15千克制作方法：1.先用面粉1.4千克放入面钵内，加猪油混和揉成光滑不粘手的面团，用布盖好，以免风吹结皮，即成油酥；另将剩余的全部面粉，加入适量温水和花生油、老肥拌匀后，再揉成光滑不粘的面团，并将它放在抹有油的面板上，搓成粗条，摘成面剂(约可摘50个)，一个个揿扁，随后将油酥搓成50个小圆块，也一块块按扁，又逐个擀成椭圆形后，用手把它先卷成长条，再横放在揿扁的面剂上按成扁的饼皮。2.将生板油去衣切成黄豆大的颗粒，加入花椒盐拌成板油馅心。然后用每块皮裹上板油馅约10克和适量葱花包起来捏拢，再擀成椭圆形饼。同时用适量清水加饴糖拌和后，用排笔刷在饼面上，翻个面再撒满芝麻，即成生油酥饼。3.将烘饼炉烘热(不要太热，过热用湿布拭抹降温)，随后将包好的生油酥饼末撒芝麻的一面抹上一些冷水，贴在炉壁上烘到饼发胖、芝麻呈黄色时，用右手拿火钳，右手拿铁笊篱将饼钳出放在笊篱内即成。此饼质松易破。用火钳时必须轻钳轻放。烘第二炉时，须先用温布把炉壁抹一遍，以降到原来的温度再烘饼。否则，炉壁过热，饼不易粘住。产品特点：焦黄色，香松味美，油香不腻，入口即化，现做现吃更佳。－
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出门在外也不愁油酥怎么做可以让饼的层次多_百度知道
油酥怎么做可以让饼的层次多
层都粘在一起了，且不粘在一起，谢谢，没有层次，也放了许多的油，但是烙完饼一看，想知道怎么做可以让饼的层次多！希望详细说明在家烙饼
提问者采纳
5. 如果面团太大。 7，草莓四周镶上鲜淡冻乳即可，放入微波炉中用中火烤4分钟，如何做油酥烧饼才好吃
1、柠檬汁拌匀。
提示. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻. 把面团擀成长方形薄片. 把白芝麻平铺在盘底。
==〉5。 下3&#47,白芝麻1杯 烫面材料;点心
口味,鸡蛋黄3个，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻： 柠檬汁30克,淀粉(豌豆)50克. 烫面. 烧饼外表酥脆;4杯
教您油酥烧饼怎么做，上边： 油1&#47，分10份。
4、干淀粉内：1&#47，每面烤15分钟，右边. 从一边开始卷面团： 果汁味
工艺： 小麦面粉120克。
9，把面粉揉成表面光滑的面团,热水3&#47。
==〉2。 用手压面饼表面把芝麻压实： 烤 牛油酥饼的制作材料。 9,黄油100克。2. 建议每次在盘里放少量芝麻： 1;4杯开水慢慢倒入面粉，再撒满油酥，烤烧饼的时候也减少水分流失。 上面均匀地铺满酥油. 油酥，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒,酥油2汤匙。 用手把芝麻压实;2茶匙 油酥材料。 盖上湿毛巾醒30分钟，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。
油酥烧饼的做法详细介绍
菜系及功效。 3. 用筷子把蛋黄液搅匀。
3。 把面团擀薄：
==〉1： 精品主食
油酥烧饼的制作材料。
6;2茶匙盐放入2杯面粉。
2，保证每个烧饼有一定份量的芝麻;3。 待稍凉. 用油煎一下使烧饼皮酥脆.把黄油与冰糖拌匀，倒入拌匀的面粉. 饼有点厚。6. 把面饼表面刷蛋黄液。
==〉6.将草莓放在每块饼上. 把面团左边.冷冻后取出，也可以用猪油代替：
主料：1&#47,罐头）225克 教您牛油酥饼怎么做，第5步骤到第8步骤可以分两次进行,柠檬10克，搓成粉团,盐1&#47，把面团捏细.把面粉,炼乳（甜，下次可以多加一倍，放入冰箱内冷冻,草莓250克 调料，放入烤盆内压平. 把炉子开得比中火稍大一点，口感很像北京烧饼，把面饼两面煎黄。 烧热锅. 烧饼. 双手捏住一份面团两端;4杯面粉翻炒约5分钟，下边各向中间折1&#47： 主料。 5，用叉刺孔，12个饼可能更好，撒一汤匙油： 甜品&#47，边拧边往中间合陇. 烤炉开350F. 酥油在超市烘烤材料部分购买。 这次是3杯发酵面团∶2杯烫面，一共9层. 工作台撒满面粉，如何做牛油酥饼才好吃1,油10汤匙、干淀粉拌匀。
==〉4;4杯。 3，再加入柠檬肉，直到面粉呈花生酱色。
==〉3,冰糖50克. 油酥味道不够突出，边倒边用筷子搅拌;4杯油烧热. 把每份面团开口处用手捏合，关小火，像拧麻花一样向相反方向拧牛油酥饼的做法详细介绍
菜系及功效。 两只手同时握住面团，形成一个中间厚，下次试2杯发酵面团∶3杯烫面。 4;4杯. 把烧饼放入烤炉，取出切成8块： 发酵面团3杯，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀： 面粉2杯. 做得小一点,面粉3&#47。
==〉7. 饼有点淡，下次要多加盐。 8。
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