味精中的谷安酸钠真的会至癌么？_百度知道
味精中的谷安酸钠真的会至癌么？
“谷安酸钠”回导致 胃癌？不是说谷安酸钠可以和胃酸产生反映，生成氨基酸么？ 怎么又至癌缉偿光锻叱蹬癸拳含哗啊？不明白 ，等待你的回复？
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多吃味精确实是不好，甚至致癌。所以我劝你少吃为妙！
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谷氨酸钠（C5H8NO4Na）就是味精的主要成分，不要一看它的名字这么长，就觉得头疼。其实很简单，谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种盐，味精其实就一种氨基酸和钠盐的结合体。说得更简单一些，如果熬汤的时候，您熬的不是青菜豆腐汤，而是一锅鸡汤的话，您可能会有这种经验——往鸡汤中加一些盐，味道会更加鲜美。这是因为鸡肉当中富含谷氨酸这种氨基酸，您又放了一些氯化钠盐进去，便在不知不觉当中就制造了谷氨酸钠，也就是味精。 在过去相当长的一段时间里，味精对健康有益还是有害，一直是人们争论的焦点。食用味精在正常范围内不会对缉偿光锻叱蹬癸拳含哗健康有任何损害， 但食用过多会使部分人，尤其是西方人，出现中毒症状。所以要适量使用，一般以每人每天不超过20克为宜。
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