白内障饮食患者的饮食要求:1.基本饮食原则:对于仅是想预防白内障饮食发生的人仅遵守基本饮食原则即可。这样可保证体内的营養平衡也可减少有影响的危险因素。在近亲中已有人患白内障饮食可考虑低乳饮食,当然如果能请医生做一下酶测定更好
2.低乳糖食粅遵守的饮食原则:对于白内障饮食患者及有白内障饮食家族史的人,应限制饮食中乳糖含量丰富的乳制品如牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等。它们都含有大量乳糖容易加重或诱发白内障饮食。
3.多吃蔬菜、水果:据有关专家研究患白内障饮食的老人,蔬菜和水果的摄取量偏少事实上,每天的蔬菜、水果摄取量低的人患白内障饮食的几率是其他多食蔬菜、水果的人的5倍。白内障饮食患者血液中的类胡蘿卜素和维生素C含量均较低而蔬菜和水果里含有丰富的这两种化合物,因此得出上述结论也就不足为奇了。
4.少食动物脂肪:血脂高不利于白内障饮食的治疗所以为避免血脂升高应少食动物脂肪。
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