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武汉僧人体检 近一半查出脂肪肝
来源：武汉晚报
武汉僧人体检 近一半查出脂肪肝
近日，武汉市卫生服务中心对当地归元寺、铁佛寺的两寺僧人进行体检，结果令人大吃一惊：受检的30名僧人中接近一半患有脂肪肝。
医生说，除了僧人，门诊也会经常遇到常年吃素却得脂肪肝的患者。原因是：一方面，完全吃素反而不利于脂肪代谢；另一方面，脂肪肝并不是纯粹由饮食中脂肪摄入过量引起，营养不良也会导致脂肪肝。
吃素十年得了脂肪肝
40岁的刘磊（化名）是武汉一家软件公司的程序员，身高170厘米，体重100斤的他因信仰佛教一直吃素。近日，他因肠胃不舒服，到医院消化内科就诊，顺便做全面体检。结果出来后他傻了眼：肝内总脂肪量占到肝重的10%，轻度脂肪肝。
刘磊说，他从十年前信佛开始，就坚持吃素，连鸡蛋都不吃。早餐基本就是馒头+白粥，中晚餐以青菜、豆制品和米饭为主，偶尔吃点面食，油也放得不多，体重一直在100斤上下，一直都是清瘦的身材。刘磊很纳闷，按理说平时饮食中摄入的脂肪含量并不多，为什么还会得脂肪肝？
归元寺和铁佛寺的僧人们平时的饮食和刘磊差不多，但从检查结果来看，也和刘磊一样，接近一半的僧人的肝内总脂肪量占到肝重的5%-10%，达到轻度脂肪肝的标准。
营养不良同样会得脂肪肝
武汉市五医院消化内科的副主任医师吕小红说，以为吃素或瘦人不会得脂肪肝其实是个误区，营养不良和营养过剩一样，都会导致脂肪肝。据统计，约有22%的素食者会得脂肪肝，而这些人也多属于正常体型。为什么会这样？
素食者通常多摄取淀粉和糖分，当淀粉摄取量多于机体所需量时，淀粉会转化为葡萄糖，和过量的糖分一起作为能量储备。如果没有及时消化这些储备，葡萄糖最终会转化为脂肪在人体堆积。
一方面，部分完全吃素的人很难实现营养均衡。少了荤食就少了动物蛋白质，于是不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，导致脂肪在肝脏蓄积。
另一方面，正常情况下，人体肝脏的脂肪含量很低，可以通过“脂蛋白”这一“搬运车”将脂肪中的甘油三酯、磷脂、不饱和脂肪酸等转运到其他地方。而脂蛋白主要是由动物蛋白质在肝脏内合成，但素食者摄入的全是植物蛋白，脂蛋白的合成出现障碍，“运载量”下降，“货物”就越积越多，引起脂肪肝。
除饮食外，缺乏锻炼也是得脂肪肝的主要原因。现代人经常以车代步常年久坐、僧人也以静坐念经为主，运动较少。
必须从轻度脂肪肝开始重视
人们对脂肪肝的另一个误区是：没什么大不了，只是亚健康状态。
事实上，脂肪肝又称“无声杀手”，即便是轻度脂肪肝都要高度重视。如果不早期干预，脂肪肝会发展成为脂肪性肝炎，导致肝细胞受损、肝纤维化，约25%的患者还会发展成肝硬化。此外，脂肪肝还可能影响糖代谢，引发高血压、高血糖、高血脂以及心脑血管疾病。
健康饮食是三分荤、七分素，减少油腻、高脂和高糖食品的摄入。除了均衡饮食，运动也很重要，低强度、长时间的有氧运动是赶走轻度脂肪肝最佳方式。比如每周都坚持5次快走或慢跑，每次持续30分钟以上。
轻度脂肪肝不难逆转。只要均衡饮食+坚持锻炼，一年内一般可变好。如果不重视，等到肝内总脂肪量占到肝重的30%以上，成了中、高度脂肪肝就得药物治疗，得不偿失。
全素主义者可多吃些豆制品
真正的健康饮食并不提倡全素。可是，对僧人和有佛教信仰或全素习惯的人来说，如何做到健康吃素、营养均衡呢？
武汉三医院营养科医生崔蔚推荐了一份素食健康食谱。她说，一般人每天需要摄入2两到3两肉制品，1到2两豆制品，这样才能保证蛋白质的供应。吃素的人要多吃些豆制品来代替。2两肉可以提供9克蛋白质，按照1两豆制品就可以提供9克蛋白质换算，素食者每天可多摄入1到2两豆制品，这样就可以弥补缺少肉类所损失的蛋白质。
但是，豆制品的蛋白质属于植物蛋白，而脂蛋白的主要来源就是动物蛋白质。因此，如果吃鸡蛋不算“破戒”的话，素食者最好每天都吃一个鸡蛋，喝杯牛奶。
素菜的烹饪方式也要注意，一定要少油，尤其是豆制品，为了口感最容易用油过度。因为油是脂肪的“大头”，10克油里别的营养素没有，就是纯10克脂肪，每人每天只需25到30克油。若嫌精确到克麻烦的话，有个简单的目测标准：菜吃完后，盘子里不要有多余的油。
武汉僧人体检_近一半_脂肪肝
　责任编辑：曲大中 　
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>>很瘦的人也得了脂肪肝，这到底是咋回事啊？
很瘦的人也得了脂肪肝，这到底是咋回事啊？
当时年龄：
很瘦的人也得了脂肪肝，这到底是咋回事啊？
提问来自：网页
你好脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。
是蛮多这样的，是营养很丰富吧。我老公也有，而且他很瘦的，医生说少吃点肉。
人瘦还是要注意饮食，多吃蔬菜水果，不抽烟不喝酒不熬夜，还是可以调理过来的。
可能是吃得比较油腻，所以也会有脂肪肝。
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很瘦的人也得了脂肪肝，这到底是
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脂肪肝不是“小事情” 杭州市六医院专门开出门诊
　　杭州市第六人民医院明天要举行“脂肪肝诊疗中心挂牌仪式”，脂肪肝门诊也随即启动。　　市六医院的肝病学科是省级重点学科，这次开出脂肪肝门诊的“新动作”，在肝病学科中属于超前，从某种程度上意味着医疗领域的新动向。　　果不其然，向市六医院脂肪肝诊治中心负责人、肝病专家施军平了解情况。施医生直言不讳地说：“开出新门诊，最直接的原因，是门诊里脂肪肝病人越来越多，但患者的健康意识却跟不上，医疗需求很大。”　　市六医院成立脂肪肝诊疗中心，还基于由中国医师协会发起的“2011全国脂肪肝健康促进项目”。　　在这个项目中，全国今年将成立18个规范化脂肪肝诊治中心。其中，浙江就占了两家，一家在杭州市六医院，另一家在浙医二院。　　中国医师协会隶属于卫生部，“2011全国脂肪肝健康促进项目”在全国民众的健康管理上具有指导性。　　昨天，从中国医师协会了解到脂肪肝疾病的基础数据　　截至2010年，中国脂肪肝发病率高达15%。上海、北京、广州等地区的脂肪肝患病率高达25%。脂肪肝患病率在肥胖人群中更高达50%以上，并出现年轻化趋势，但脂肪肝患者实际就诊率不到20%，接受规范治疗的则更低。　　很多人认为，脂肪肝只是“小事情”，甚至错误地以为这只是一种亚健康的状态，根本不需要治疗。实际上，脂肪肝可以进展为肝硬化，甚至是肝癌。　　中国医师协会说，目前，医护人员和患者对脂肪肝及其伴随疾病的危害认识不足，存在太多的误区。在全国成立18个规范的脂肪肝诊治中心，旨在为每一位脂肪肝患者进行全面地评估及提供个体化治疗方案。同时以这些诊疗中心辐射周边区域，提高脂肪肝专科医生的规范诊疗水平和全民健康水平。　　脂肪肝真有那么恐怖吗？　　快报最近正组织员工体检。这几天，体检报告陆续出来了，身边不少同事都检出有脂肪肝或诊断为疑似脂肪肝。不过，同事们似乎没把脂肪肝当回事，一个个嚷得最多的倒是像淋巴结肿大、心律不齐、血压高、血糖高等问题。　　说起脂肪肝，一位男同事甚至调侃地说：“我已经脂肪肝5年了，不也没问题嘛，睡得好，吃得香，精力足。”　　昨天，我把脂肪肝可能导致肝癌的消息告诉他，男同事非常惊讶，反复问我：“脂肪肝真有那么恐怖吗？”　　市六医院肝病专家施军平医生说，等了解了脂肪肝到底是怎么回事，就会明白它的危险性！　　不能小看脂肪肝年以上尤其凶险　　脂肪肝是很多慢病的危险信号　　脂肪肝，顾名思义与脂肪相关，它的发生与过度营养的饮食直接相关。　　人体是个精密的仪器，它的每个“零件”及其作用都有着特殊的意义。可是，从古到今，人们的生活、饮食发生了很大变化，但是身体构造及功效却来不及随之“进化”。　　古时候，人类靠打猎为生，饥一顿、饱一顿。食物不够的时候，就要靠储存在皮下和内脏的脂肪来维持生命。因此，把没有消耗完的能量以脂肪的形式储存起来，是人体的自我保护机制。　　但是，随着现代生活越来越安逸，高脂肪、高蛋白的食物很丰富，人们相应的运动量却大大减少了。但是人体储备“战略物资”的忧患意识却还在的，于是，营养过剩，脂肪组织就越积越多了，成了累赘。　　“累赘”导致的直接牺牲者就是肝脏。　　营养物质首先要经过肝脏加工处理。大量的脂肪沉积在肝脏细胞内，把肝脏细胞“撑”得越来越大，直到脂肪不能再进入这些细胞。　　在阻止脂肪进入细胞内的过程中，不但损伤肝功能，也可能诱发糖尿病的产生。因为脂肪中的脂肪酸含量，大大超出胰腺处理的能力，不知不觉中人体提高了胰岛素水平。　　同时，有些脂肪酸也会返回肝脏中，转化为甘油三酯而贮存起来，产生了脂肪肝。还有一个坏消息，既然过量的脂肪酸不能被肝脏转化成能量，它们就会转化成甘油三酯释放到血液里，损伤血管。所以，一些心脑血管等慢性病就由此诱发了。　　“所以说，脂肪肝其实是糖尿病、冠心病、高血压和高血脂等疾病的罪魁祸首，也是很多慢性疾病即将发生的一个危险信号。”施军平医生说。　　在各大医院，脂肪肝患者分布在各个科室，如消化、肝病、内分泌、心血管等，而多数医护人员对脂肪肝的诊治缺乏系统培训和学习，多数脂肪肝患者得不到系统和规范的诊治。　　喜欢喝酒和太瘦的人也可能是脂肪肝患者　　腹部的凸起　　是一个危险信号　　没有脂肪肝的人，怎样尽早预测风险，防范疾病？日本营养学领域享有盛名的专家、日本防卫医科大学讲师工藤一彦博士写了一本《内脏减脂书》，他建议大家关注腹部的凸起，这是一个危险信号。　　工藤一彦博士在书中说：　　很多人都在体检后一边拍着凸起的腹部，一边担心体检结果中会不会有几项指标异常。　　人到中年，腹部凸起是普遍现象，加之体检结果表明情况并不是很严重，所以大多数人对此都不太在乎，认为只要稍微减减肥，腹部就会瘪下去，没什么大问题。肥胖按脂肪在体内的分布位置可分为皮下脂肪型肥胖和内脏脂肪型肥胖。其中内脏脂肪型肥胖容易引发代谢综合征。如果任其发展，会造成无法挽回的后果。　　健康人也要关注内脏脂肪。内脏脂肪主要分布于腹腔，腰围越大往往意味着内脏脂肪越多。建议大家经常测测体重指数、腰围和腰臀，及时发现健康警报的信号。　　算BMI(体重指数)　　东方人BMI在18-24之间属正常，24-28属超重，大于28是肥胖　　测算方法：体重指数(BMI)=体重(kg)/身高2(m2)　　算腰围　　参考数据：男性腰围≥90厘米、女性腰围≥80厘米为肥胖测算方法：被测者双脚分开25至30厘米，体重均匀分布在双腿上，测量位置在肚脐附近水平位；测时皮尺要紧贴皮肤，但又不能压迫软组织。　　算标准体重　　参考数据：超过标准体重10%为超重，超过20%为肥胖。　　测算方法：标准体重=身高(cm)-105　　今天中午12点　　登录大家健康网　　可预约30个市六医院　　脂肪肝专家号　　5月19日上午10:00，杭州市第六医院在综合楼一楼大厅举办“脂肪肝知识讲座”，由肝诊疗中心负责人施军平医生主讲。　　同时，市六医院脂肪肝中心拿出30个专家号给有需要的读者。今天中午12点，可登录大家健康网()首页，点击左上角导航条的“预约挂号”，预约专家号，约满即止。　　(感谢通讯员黄彩红、陈员、方序的帮助)　　脂肪肝好像与不健康的高脂肪饮食息息相关。施军平医生说：“这只是问题的表面。”　　施医生说：“脂肪肝与肥胖是一对好兄弟。门诊里很多脂肪肝患者肚子很大，往往是营养过剩和肥胖患者。但是，饮酒也是造成脂肪肝的另一大原因。医生常常将脂肪肝分为"酒精性脂肪肝"和"非酒精性脂肪性肝病"。”　　对爱喝酒的人来说，酒精性脂肪肝绝对要引起高度重视。　　施医生说，它的发病机制是，因为长期或近期内大量饮酒引起肝脏负担过重，代谢不完全致使脂肪在肝脏过量堆积，诱发了脂肪肝。酒精性肝病主要可分为三类酒精性脂肪肝，酒精性肝炎和酒精性肝硬化。　　“还有一些很瘦的人，甚至是营养不良的人，在门诊里也诊断出脂肪肝。”施医生分析，这些人往往本身有脂肪代谢紊乱的疾病。也有人是药物引起的脂肪肝，还有少部分是因为感染性疾病和慢性病导致的脂肪肝。　　“不管是哪种脂肪肝，都应该积极治疗！”施医生说，肥胖和饮酒而造成的早期脂肪肝，是完全可以逆转的。但是一到中晚期，脂肪肝就治不好了，还会越来越重。　　得了脂肪肝后导致各种并发症的致死率，10至15年间大概有40%。　　赶快行动起来干预脂肪肝　　有关脂肪肝的发病率，杭州几家医院最近几年都开始重视起来，并做了相关数据分析。　　浙医二院发现脂肪肝危害度不亚于病毒性肝炎　　浙医二院国家保健中心健康管理中心2010年统计的数据，2009年，在浙医二院接受体检的近8万人群中，30%患有脂肪肝，15%患有高血压，10%左右存在血糖增高或糖尿病。　　浙二健康管理中心主任宋震亚说，脂肪肝是单位体检中检出率最高的疾病，其危害不亚于病毒性肝炎。脂肪肝引起的代谢异常还会诱发心脑血管疾病。如果不加控制，在一二十年后脂肪肝可能进展为肝硬化、肝癌。　　市六医院发现出租车司机的脂肪肝患病率为47%　　施军平医生说，市六医院体检中心分析了脂肪肝的患者职业因素。　　样本是2010年，体检中心体检的1万人。职业是：出租车司机(市六每年有为出租车司机免费体检的活动)、单位体检职工和普通病人。　　施医生说：出租车司机的脂肪肝检出率为47%；公务员的脂肪肝检出率约为28%；企业职工的检出率也约为28%；普通人群为10%。　　“出租车司机的职业习惯导致饮食不规律，可能是患病率高的原因。”施医生分析：很多出租车司机长期不吃早餐，午餐相对简单。晚餐交班后回家吃，往往太过丰盛。有些夜班司机，夜宵很多。同样，一些公务员白领的不健康饮食习惯，都会导致肝脏负担加重，体内大量热量和脂肪无法消耗，沉积于肝脏，形成脂肪肝。　　市一医院发现　　市一医院体检中心以一家大型企业职工体检为样本，涉及2356名职场人士。　　2010年体检结果分析，慢性代谢性疾病中　　脂肪肝360例，占体检人数的17.28%；　　超重/肥胖286例，占体检人数的13.73%；　　血糖增高/糖尿病180例，占体检人数的8.16%；　　高血压514例，占体检人数的24.68%；　　高血脂488人，占体检人数的23.43%。　　脂肪肝在众多疾病中，排序为第八位。　　脂肪肝门诊专业性在哪里？　　市六医院专业脂肪肝门诊治疗，与一般的肝病门诊有什么不一样吗？医生制定的饮食和运动，花头经更足吗？　　市六医院脂肪肝门诊专家金巧菲副主任医师说，关键在于干预脂肪肝科学不科学。　　昨天，在金医生门诊里碰到一位男患者。以他为例，我们来看看“脂肪肝个性化治疗”是怎样做的　　李先生，38岁，私营企业主，身高170cm，体重80千克，最近被确诊为脂肪肝。　　李先生说：“我原认为，脂肪肝就是要少吃荤菜，多吃蔬菜水果。结果，我几乎顿顿吃素，米饭或面条加素菜，餐后大量水果。一月后，磁共振复查脂肪肝程度未见减轻，所以我就来看病了。”　　金医生根据李先生的脂肪肝病况，制定了饮食治疗原则　　控制热量，均衡膳食，主张低碳水化合物、低脂肪，高蛋白、高纤维素、高维生素等。　　金医生与营养师再结合李先生饮食习惯，拟定了一款个体化健康食谱，目标是半年内体重减少10%，逆转脂肪肝。　　李先生的BMI(体重指数)为27.7，接近肥胖，又是轻体力劳动者，控制其每天总热量为1000千卡至1300千卡。在合理膳食的基础上，坚持适量有氧运动，戒烟限酒，保持心理平衡。在快乐减肥的同时，必要时加强护肝、抗炎、抗氧化等综合处理，以治愈脂肪肝。　　食谱表格　　餐次及内容　　早餐：面包、牛奶、香梨　　中餐：清蒸鲳鱼、木耳花菜、杂粮饭　　晚餐：虾仁蘑菇菜汤、面玉米窝窝头　　饮食配方　　全麦面包1只50g脱脂高钙牛奶1瓶{450ml}香梨1只100g　　鲳鱼100g花菜200g木耳10g大米25g荞麦仁30g烹调油半汤匙　　虾仁55g蘑菇50g青菜100g卷面40g玉米粉20g烹调油半汤匙　　热量　　330-5千卡　　397千卡　　374千卡　　营养成分　　蛋白质：11g脂肪：10-5g碳水化合物：48g膳食纤维：11.7g　　蛋白质：17-5g脂肪：12-7g碳水化合物：53.1g膳食纤维：4.67g　　蛋白质：16.3g脂肪：10-7g碳水化合物：53.1g膳食纤维：2.65g　　金医生说，戒酒、少摄入脂肪和碳水化合物，多吃青菜和富含纤维素的食物，同时辅以有效的运动即可收到不错的效果。低卡路里饮食，是科学的减肥方法。　　有人说，米饭不吃，肉也不吃，可水果吃很多，果糖摄入过量，热量很多，也是没有效果的。同时，运动方面要贵在坚持。每次运动，需要坚持足够的时间。短平快的运动只能消耗人体储备的糖原，还没开始燃烧脂肪就结束的运动是没减肥效果的。　　据都市快报记者张姝
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