公母猪肉的鉴别
根据公、母猪肉的特点,一般采取下列处理办法: 1.母猪肉一般不能食用。如乳腺变化明显,皮肤不粗糙,可带皮腌制。如皮肤厚、消度,又有气味,应剥皮腌制。割掉乳膝部分的皮薄、肉嫩的未生育的小母猪肉,或初产母猪去势后经肥育四个月以上者,可上市销售,但须挂牌标明“母猪肉”。 2.公猪及晚阉公猪肉不应直接上市销售.性气味轻徽者,割除筋健、脂肪、唾液腺后,可作滋肠、腊肠等复制品原料,脂肪可炼制食用油或工业用油。 然而一些商贩为了获取更多的利润,在集贸市场上常将公、母猪肉及晚阉猪肉充当品质优良的鲜肉出售,此类猪肉不但食用价值降低,而且公猪肉中含有雄徽t,既具有性奥味,又会给人的生长、发育带来不良影响.并有致痛作用。那么如何鉴别呢? 一、公、母猪肉的鉴别 1.公、母猪肉的皮肤均较厚硬、色白,但公猪肉肩脾部皮肤呈棕色,老公猪呈角质化,切割阻力大,切面发干;母猪肉皮肤结缔组织松弛,尤其颐部和下腹部皮肤皱缩,宰杀时间长的,皮肤呈干缩样更明显,无弹性;老...&
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近期，由于猪肉价格低廉，不少消费者反映，在购回的新鲜猪肉中，加工时出现难闻的异味、骚臭味，这可能是买到了生产者淘汰的种公猪或种母猪肉所致。据资料表明，种公（母）畜肉，特别是种公（母）猪肉，不仅肉质差，味道不好吃，而且这些肉品中合性激素较多，对人体健康不利。这就要求广大消费者应具有一定的肉品鉴定常识，同时管理部门也应该加强对肉品品质的管理力度。 种公（母）猪肉常见识别方法： （１）公（母）猪肉，由于这些猪一般体格较大，因此，骨头比一般肉猪粗大、胴体也大，肌肉颜色较一般猪肉红，肌纤维粗，猪皮厚、粗糙、有皱纹，毛孔也明显。母猪乳头长、粗，乳孔明显。 （２）市场检疫...&
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公猪肉、老母猪肉、育肥猪肉的鉴别依据如下:从皮肤、肌肉、脂肪、气味等4个方面进行区别。从皮肤上区别:育肥猪肉皮肤薄嫩、毛孔细小而致密;老母猪肉皮厚有黑色素及皱裂,毛孔粗大;老公猪肉背部、肩胛部皮肤角化层厚,有黑色素及皱裂,毛孔粗大。从肌肉上区别:育肥猪肉颜色鲜红或淡红色,切面有光泽,肉质鲜嫩、肌纤维细软,断面细嫩;老母猪肉肌...&
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形态学鉴别1皮肤1.1母猪肉的皮肤厚硬、粗糙而发黄.毛孔粗大而深;臀部及荐部皮肤上有米粒大或芝麻大的凹陷,即“砂眼”。皮与皮下脂肪之间有一层很薄的脂肪,呈粉红色,俗称“母猪红线”。1.2公猪肉的皮肤也厚硬、粗糙,尤其是肩胛部的皮肤最厚。1.3肥猪肉的皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密。2乳房与乳头2.1母猪肉乳头长而硬,乳头孔明显,横切乳头.乳池明显可见,有时还见少量乳汁。乳房基部高于周围组织,纵切可见淡粉红色的海绵状乳腺。2.2育肥猪肉的乳头短而软,乳头孔不明显,也看不到乳池和乳腺。3脂肪3.1母猪肉的脂肪呈淡白色.质较硬,无弹性,手捻发出“嘎吱”音,肌问脂肪少,切面不呈大理石样外观。·26·3.2公猪肉的脂肪色淡,手捻也发出“嘎吱”音.皮下脂肪少,肌问脂肪几乎没有,断面粗刚。3.3肥猪肉脂肪呈红白色,质硬而粘稠,肌问有薄脂肪,断面呈大理石样外观。4肌肉4.1公、母猪肉的肌肉呈暗红色或深红色....&
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主要根据肉的形态特征和腥臊气味检查鉴别公母猪肉。一、公猪肉皮肤厚 ,发硬发白 ,切面发干 ,特别是老公猪两肩胛部呈角质化。皮肤与皮下脂肪界限不清 ,皮下脂肪层较薄 ,脂肪颗粒粗大 ,脂肪颗粒周围结缔组织较多 ,切开下腹部皮下脂肪 ,可见到明显的网络状毛细血管。毛孔...&
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在集贸市场上,个体经营的猪肉中,时常混有公母猪肉及晚阉猪肉。这种肉感官形象不佳,烹调性差,广大消费者对这种以次充好的现象反映强烈。而怎样在市场上鉴别公母猪肉呢?笔者就在市场监督中对如何鉴别公母猪肉有如下浅见: 一、鉴别方法 1.形态学检查 未去势的公母猪肉有如下特征,(l)皮厚而粗糙,多有皱纹,毛孔明显可见‘、(2)肌肉呈深红或暗红色,肌肉断面颗粒大,肌纤维粗长,纹路明显,公猪尤以臀部和肩颈部肌肉为明显((3)肌间脂肪很少或缺乏,皮下脂肪层薄,脂肪颗粒粗大,,(4)位于骼骨和腹股沟管内口之间的公猪攀外提肌明显粗大,呈束状〕(5)老龄母猪肉肋骨弯曲度大,骨内积水;腹部乳头粗长,乳头孔明显,乳腺组织发达,呈海绵状(6)烹调时不易煮烂,香味差,有异味 2.性气味检查 未去势(包括隐肇)或晚去势的公畜肉,常发出一种十分难闻的令人不偷快的性气味(欲称操气味),这是由肇丸酮引起的,母猪的性气味不明显。 在检查时,有明显性气味者可通过嗅察肉和...&
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在古兰经第六章一四五节中提到“血、猪肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食。”
“你们可以吃真主所赐给你们的佳美的食品，当感谢真主，如果你们只敬拜真主，那么他只禁止你们吃自死物、流血、猪肉，以及诵真主以外的名义宰的……你们不要信口胡诌说∶这是合法的，那是非法的，以假借真主之名而造谎，造谎者决不能成功。”（古兰经16章116节）
“有正信的人们啊！你们可以吃我赐你们的佳美的食品，当感谢真主，如果你们只敬拜真主，那么，真主只禁止你们吃自死物，流血、猪肉，以及不念真主之名所宰杀的……。”（古兰经2章172——173节）
以上几段古兰经的章节中，已明确的昭训了我们，猪肉是禁食的。
人类厌猪、禁猪的历史可追述到五千年前的文明古国埃及。在一幅古代壁画上，可看到凡是作恶之人的灵魂全送给猪吃。距今有三千年的犹太教经典被基督教视为《圣经》的《旧约》利未篇十一章七至八节说：“……猪因为蹄分两瓣却不反刍，就与你们不洁净，这些兽的肉你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁净。”所以犹太人不吃猪肉，信奉《旧约》的基督教徒也不吃猪肉，如基督教中的“安息日复灵派”。我们也可在《新约》中看到，凡是描写猪的地方均用极低贱的词汇去形容，由此足证《新约》也厌猪无疑。
中国是食用猪肉量最大的国家，但在二千七百多年前的古代社会，备受孔子推崇的古书《礼记》少仪篇上有一句：“君子不食溷豚。”即君子不吃猪肉。孔子一再追求的“克己复礼”的礼正是以周朝的《礼记》为准则的。
先知穆罕默德在距耶酥六百多年后，奉安拉之名开始传播伊斯兰，安拉下降的《古兰经》涉及到社会人生的各个方面，禁猪乃属于继承以往先知、经典的一条饮食方面的规定，而非伊斯兰的全部内容或根本信仰。往上追溯五千多年，综观各宗教及文化，人类为何普遍厌猪、禁猪呢，拟从以下几方面谈起： 1-猪貌丑、怪异，性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨等方面都用“猪”字形容。就连我们周围的有些人，在说某个人太笨的时候，也都开玩笑似的说“某某人太'猪'了。”2-猪喜污秽。其生活区域肮脏不堪，食用的饲料也是污秽的，难与食草类动物相比。俗话说：“虎毒不食子”，但猪一旦饿极了，连亲生猪崽也照食不误。一般的动物，即便是小鸟也会与饲养它的人建立某种感情，义犬救主等动物助人的故事广为人知，但猪却有时连饲养它的人家的婴孩也有拱死吃掉的现象，它的性格，就连狼和老虎等凶暴的动物都难以相比。3-还有，猪的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回头，穆斯林们是讲究回心转意的，而猪的这一特性和穆斯林们的这一生活习惯背道而驰，这也是穆斯林们不吃猪肉的一个原因。4-乱伦交配。幼猪一旦到发情期，有的会同生养他的母（公）猪交配，繁衍后代无上下、尊幼之 分，在一般动物中也鲜有此事。
事实上对穆斯林而言，不仅不养猪、不食其肉，还要在生活习性方面杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等猪及其与之相似的动物所具有的恶习，象以上这些恶习，《古兰经》无一不加谴责，其它社会文明也同样唾弃，不吃也就意味着远离它所具有的恶习。这也就是为什么穆斯林同样也不吃凶禽猛兽等怪异、贪婪、残忍动物的原因。穆斯林可以食用的标准就是“佳美”，正所谓“貌俊、性温、洁净”可食，“貌异、性恶、污秽”不食。我们再从医学的角度来看穆斯林为不吃猪肉的道理：
在一千四百年伊斯兰降下之际的人们，他们除了得到古兰对食用猪肉的禁令之外，并未真正了解了禁食猪肉的原因，然而他们以他们对真主的崇高信仰，他们遵守了真主对他们的这项禁令，而生于今日这高科技高文明的我们，除了信仰之外，我们的智慧及我们的发现，也已告诉我们禁食猪肉的真理。煮猪肉怎么煮才好吃？家传红烧肉 没在别处吃过这样作法， 小试厨刀， 朋友们都说好吃， 在此公布一下作法 五花肉一磅， 切成二三厘米见方的小块， 再两面各切几刀(为了进味， 若懒可省)， 用好酱油(国内时不分生老抽， 在这儿我都是混着用)， 加入糖， 葱花配成汁， 把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下)。 烧半锅油， 待热将肉块一一放入炸约半分钟， 取出。 烧小半锅水， 加入八角， 大料， 及先前配成的汁， 等水开加肉加入小火煨一个小时即成。 特点: 肉香味十足且非常酥松。 关键: 葱要多加， 炸要到位(千万别一气把肉都倒进去， 那就成炒肉了) 缺点: 炸肉时烟很大， 没有强力抽油烟机会经久不散。 红烧肉（春节版） 主料：新鲜猪肉（后臀尖，带皮）1000克，鸡腿500克， 辅料：生姜，大葱，豆蔻，红腐乳，大料，盐，白酒适量， 做法： 猪肉切块（2cm长，1。5cm宽），鸡腿剁成小块，放入凉水中，加热至水开，捞出鸡块猪肉块，噔干水； 铁锅中倒油，糖，加热， 用铲子不停搅，待油糖混合颜色变深，气泡； 一分钟后，放鸡块，猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开， 减小火，间或用铲子翻翻，慢慢炖熟。 附件：清爽泡菜一碟。 要是胃不太好，就算了：） 红烧肉 要买带皮的五花肉，一定要有肥有瘦，不然瘦肉烧出来像干柴。 把肉切成核桃大小的块儿，每块儿都要有肥有瘦，不要切小了， 因为肉块儿炖久了就会变小。 把葱姜蒜切段儿备用。 把切好的肉洗干净，然后在锅里放一点儿素油，把肉放进去煸， 把肥肉里面的油炸出来一些以后，看到瘦肉70%的面积都变得发白了，就在锅里放准备好的葱姜蒜，并加入酱油，料酒，量多些，但要注意口味，不用放盐， 拷 油调味就行了。醋一两滴去腥味，少许糖，有可乐放一些可乐最好，然后也可以放一点儿干辣椒下去。加水开始用文火炖，不断地加水，不要把锅烧干了， 需要炖几个小时，直到肉皮的部分用筷子一戳就烂为止，这时候的肥肉最好吃，肥而不腻，肉皮美味养彦，瘦肉油香，最高境界!哈哈，试试看? 红烧肉之家庭作法 一般说来，饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂，在家中难于完全实现，这里提出一则家庭制作的方法，供大家参考。 首先选择五花肉若干，切成3厘米长，1厘米宽的块，大小尽可能均匀。记住，一定要将毛去干净，用水反复洗净。(否则肉有怪味) 其次准备调料:葱，切段; 蒜，每瓣只切一刀; 姜，切块; 花椒，若干; 大料，两个; 桂皮，一小块。 这些放入碗中备用。 第三取铁锅一只，放于火上，加水，烧开，将肉放入锅中，去除浮沫， 待肉略硬，取出，沥干水。(这样也可以去除肉的怪味) 第四取沙锅一个，略加一点儿水，放于火上。 第五取铁锅一只，放于火上，锅热，加油适量，油热后，加糖若干， 此时，铲子要不停的搅动，当油中沫翻起又下去的时刻，下入肉， 不停翻动，使肉均匀上色。(糖的火候?莆蘸?否则极难吃) 第六将调料放入锅中，翻炒，略加一点酱油。 第七将肉盛入沙锅，添青水适量。煮。 第八开锅后，关小火，50分钟左右。 第九加入料酒，盐，再煮15分钟。 第十盛出，吃! 各部分选料要掌握好量，多练几次，会更好。 此法极适合家庭制作。要想使炒出的肉又嫩又好吃，我有一个方法！1、要选用比较嫩的新鲜猪肉，不能选腿部的肉！2、在切肉片前，用刀将肉轻轻拍松，使肉的内部组织松散；3、一定要手工切肉片，不要用机器切；4、切好的肉片放在碗内，加入些许盐、味精、还有水淀粉，用手抓捏一会儿，然后放在一边，使其自然吸收；5、锅内放油（最好是熟猪油），放入拍碎的生姜，将油烧至8成热，把肉片倒入锅中，用铲子迅速炒开，使肉片均匀受热，颜色全部变了之后立即关火，将肉片盛出；6、锅中倒入配菜炒至7、8成熟时，倒入肉片稍加翻炒，加入调味料即可出锅。这样炒出的肉片又嫩又滑，非常好吃。配菜可选丝瓜、莴笋、笋瓜等，不宜放酱油猪肉怎么煮?那要看看你买的猪肉是那部分了，不同的部位有不同的煮法哦! 1、猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。 2、猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹肥，微带脆性，肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方法。叉烧肉多选此部位。 3、颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。 4、前腿肉。也称夹心肉、挡朝肉。在猪颈肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强。宜做馅料和肉丸子，适宜用凉拌、卤，烧，焖、爆等方法。 5、前肘。也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。 6、前足。又名前蹄。质量好于后蹄，胶质重。宜于烧、炖、卤、凉拌、酱、制冻等。 7、里脊肉。也称腰柳、腰背。为猪身上最细嫩的肉，水分含量足，肌肉纤维细小，肥瘦分割明确，上部附有白色油质和碎肉，背部有薄板筋。宜炸、爆、烩、烹、炒、酱、腌。如软炸里脊、生烩里脊丝、清烹里脊等。 8、正宝肋。又称硬肋、硬五花。其肉嫩皮薄，有肥有瘦。适宜于熏、卤、烧、爆、焖、腌熏等烹调方法。如甜烧白，咸烧白等。 9、五花肉。又称软五花、软肋、腰牌、肋条等。肉一层肥一层瘦，共有五层，故名。其肉皮薄，肥瘦相间，肉质较嫩。最宜烧，熏、爆、焖，也适应卤、腌熏、酱腊等。如红烧肉，太白酱肉。 10、奶脯肉。又名下五花、拖泥、肚囊。其位于猪腹底部，质呈泡状油脂，间有很薄的一层瘦肉，肉质差。一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉等。 11、后腿肉。也称后秋。猪肋骨以后骨肉的总称。包括门板肉、秤砣肉、盖板肉、黄瓜条几部分。 ①门板肉。又名无皮后腿、无皮坐臀肉。其肉质细嫩紧实，色淡红，肥瘦相连，肌肉纤维长。用途同里脊肉。 ②秤砣肉。又名鹅蛋肉、弹子肉、免弹肉。其肉质细嫩，筋少，肌纤维短。宜于加工丝、丁、片、条、碎肉、肉泥等。可用炒、煸、炸收、氽、爆、溜、炸等烹调方法。如炒肉丝、花椒肉丁等。 ③盖板肉。连接砰砣肉的一块瘦肉。肌纤维长。其肉质、用途基本同于“砰砣肉”。 ④黄瓜条。与盖板肉紧相连接的一块瘦肉，肌纤维长。其肉质、用途基本同于“秤砣肉”。 12、后肘。又名后蹄。因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本用于前肘。 13、后足。又名后蹄。因骨骼粗大，皮老韧、筋多、质量较前足略差，其特点和烹饪运用基本同于前足。 14、臀尖。又称尾尖。其肉质细嫩，肥多瘦少。适宜用卤、腌、酱、熟炒、凉拌等烹调方法。如川菜回锅肉、蒜泥白肉多选此部位。 15、猪尾。也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。如红烧猪尾、卤猪尾等。为什么一直觉得猪肉肥肉比瘦肉好吃我也记得肥肉好吃，瘦肉感觉不香还掐牙齿，最主要的还是因为一直喜欢吃肉，慢慢的需求量就越来越大，瘦肉已经满足不了，只有肥肉才有感觉回族为什么不吃猪肉，是认为其肮脏还是猪是圣物回族因为是穆斯林所以不吃猪肉，是因为伊斯兰命令，不上其它。世世代代生活在伊斯兰国家的穆斯林从来想不到这个问题﹐因为生活环境中一切都按照传统的习惯﹐没有机会看到不是清真﹐的食品﹐即使生活在那些地方的非穆斯林民众﹐也很少有吃猪肉的机会和习惯。 今日的穆斯林世界﹐超越了历史上任何时代的广阔﹐例如西欧各国有两千多万穆斯林﹐美洲国家也有一千万之众﹐他们生活移植在非穆斯林环境中。 老一代移民﹐严格遵循穆斯林家乡的传统“我行我素”﹐而在那些国家出生的移民后代﹐他们感觉到与众不同﹐而且经常遇到友好的或恶意的挑战﹐因此这个问题油然而生﹕我们穆斯林为什么不吃猪肉?在新的环境中﹐穆斯林世代相传的习惯特色﹐遇到新的挑战﹐也是对信仰的考验﹐因为穆斯林的生活规则都是来自伊斯兰的信仰。 在西方国家﹐坚持伊斯兰的信仰和文化特征﹐就必须同大众社会保持距离﹐有时还可能吃些苦头﹐例如别人饮酒吃肉﹐我只能啃干面包喝凉水。 在生活上也有许多压力﹐例如不参加同学的舞会﹐晚会上饮食挑剔﹐男女行为不敢放荡﹔婚姻必须得到家长的同意﹐非穆斯林决心不娶或不嫁﹐感觉到有人送来秋波﹐就要开始警惕﹐防止失去理智落入魔鬼的爱河。伊斯兰国家好比是穆斯林的大后方﹐一切都很太平和正常﹐而进入非穆斯林的社会﹐如同伊斯兰文明的开发区边缘前线﹐要面对许多挑战和考验﹐那样的环境会有人变节和投降﹐也能锻炼出信仰坚定﹑意志刚强的伊斯兰信士﹐保持信仰和道德高贵。穆斯林不吃猪肉﹐根本的原因是信仰﹐对真主的命令绝对忠诚﹐深信至大的真主对他的奴仆仁慈和爱护﹐许多禁止的行为﹐例如禁止吃猪肉﹐必定有许多超越人类思维理解的智慧和恩惠。 真主对信士是至仁﹑至慈﹑至爱的﹐禁止我们的行为﹐必然是防止人们受害﹐也是对信士忠诚的考验﹐例如老师禁止学生抄袭和作弊﹐母亲不许儿女说谎和偷懒﹐听话的孩子表现了忠和孝﹐锻炼成为好人品﹐终生受用不尽。真主的启示和命令都记录在尊大的《古兰经》中﹐真主的使者先知穆圣根据《古兰经》指导穆斯林生活﹐因此历史形成了一个世界大集体﹐共同坚持认主独一﹐遵循圣训﹐团结成为一个大家庭。 《古兰经》说﹕“真主只禁戒你们吃自死物﹑血液﹑猪肉﹑以及诵非真主之名而宰的动物。”(2﹕173) 禁止吃猪肉的命令在《古兰经》中还有许多处启示﹐如(5﹕3)﹑(6﹕145)和(16﹕115)。 这些都是确切无疑的经文﹐是真主通过他的使者直接对信士的告诫和命令﹐绝不存在任何疑惑或误解﹐因此﹐敬畏真主的穆斯林必须自觉地严格服从。饮食的禁忌并非只是伊斯兰才这样规定﹐世界上各种宗教都遵奉某种“神意”忌讳某些饮食﹐例如印度教﹑佛教和锡克教遵奉神意实行全面素食﹐“不许杀生”是严格的基本“五戒”之一﹐所以﹐也不许可吃猪肉。 犹太人和基督教徒根据《圣经》﹐猪肉在禁止的饮食之内﹐听从上帝的话﹐就必须禁食猪肉﹐例如﹕“猪﹐因为蹄分两瓣﹐却不倒嚼﹐就与你们不洁净。 这些兽的肉﹐你们不可吃﹐死的你们不可摸﹐都与你们不洁净。”(“利未记”﹐11﹕7-8)。 《圣经》也有其它章节的经文﹐明确禁止吃猪肉﹐例如“申命记”中的(14﹕8)和“以赛亚书”中的(65﹕2-5)。 “利未记”与“申命记”属于《旧约圣经》的“前五经”﹐是犹太教和基督教共同遵循的基本经典。 伊斯兰认为《旧约圣经》是真主下降给先知穆萨的“托拉特”真经的传述﹐其中必有真主的确实启示﹐证明真主对远古的使者直到最后使者穆圣下达的都是同样的命令﹕禁止吃猪肉。 当今这些天启宗教中﹐唯独伊斯兰遵循最为严格﹐一丝不苟﹐穆斯林必须是真主的忠诚奴仆﹐并以此为荣。有人说﹐真主造化的一切物质都是真主对向人类提供的给养﹐对人类的仁慈﹐都可以取来享用。 这样的说法是缺乏信仰的基本常识﹐凭着小聪明胡言乱语﹐没有任何根据。 例如﹐人类能食用的植物很有限﹐绝大部份的草本或木本植物对人体都有毒﹐但是某些动物或昆虫吃了这些植物就能维持生命和健康﹐对于人﹐也许少量的这些植物有药用价值。 动物中﹐除了猪肉﹐也有许多不适合人类食用的肉类﹐如残暴凶恶的食肉动物和飞禽﹐如虎豹豺狼驴骡猫狗鹰鸠蛇蝎。 猪肉被引为典型﹐可能是因为猪容易被饲养成为家畜﹐也因为比任何动物的繁殖率都高﹐但是猪肉对人体的有害性也是历来动物学家和医学家所充份肯定的事实。 因为猪的生活习性肮脏﹐生理对疾病的抵抗力强﹐所以猪身上携带的对人有害的寄生虫﹑病菌和病毒比任何动物都多﹐医学家列举了至少七十种人类容易受到猪肉传染的疾病。 猪肉中藏有多种寄生虫﹐如绦虫﹐可以长期在人体内生存和繁殖﹐钻进肠胃﹑肝脏和大脑﹐致人于死地。 猪身上的这些病源﹐绝不是改善猪圈卫生管理或者对猪肉高温加热或消毒能解除的﹐这是现代病毒学证明的事实。 猪肉本身是高脂肪基因的动物型﹐而且猪肉中有很强的刺激人体脂肪增长的作用﹐使人增肥和虚胖﹐增加心脏的负担﹐引起高血压和心脏病。当我们请教营养学专家指导﹐或者生病时到见到医生﹐往往能得到许多有益于饮食健康的忠告﹐例如少吃糖类﹑菜不要太咸﹑戒烟酒﹑多吃水果蔬菜等﹐有些人很难节制这些对他的身体有害的食物﹐例如成年人吸烟饮酒吃肥肉﹑小孩子爱吃糖果喝可乐。 真主对他所造化的物质中﹐禁止信士接触某些有害的饮食﹐这些忠告是真主最大的仁慈。 真主对信士饮食习惯的规定不仅是健康的原因﹐也有对善良人性的培育﹐人类学家发现食物与民族性格有关﹐例如素食的民族一般性格很温和。《古兰经》说﹕“他命令他们行善﹐禁止他们作恶﹐准许他们吃佳美的食物﹐禁戒他们吃污秽的食物。”(7﹕157)伊斯兰信士认主独一﹐敬畏真主﹐服从真主的命令﹐全然是对自身有利。 对真主是否有信仰﹐或者地球上信仰的人数多寡﹐对真主的权威没有任何改变﹐因为真主是全能的﹐自足的﹐不需求他的被造物对他拥护和支持。 《古兰经》说﹕“不信道的人﹐(无损于真主)﹐因为真主确是无求于全世界的。”(3﹕97) “如果你们忘恩﹐那么﹐真主确是无求于你们的﹐他不喜欢他的众仆忘恩负义。 如果你们感谢﹐那么﹐他喜悦你们的感谢。 一个负罪的人﹐不负别人的罪。”(39﹕7)其次﹐真主喜悦人们顺从他的命令﹐对真主敬畏﹐以健康和清洁的身体接近真主﹐不但思想单纯﹐行为善良﹐衣服整洁﹐而且身体也是食用清洁有益的营养物质培养成长的。 在万物繁盛的世界上﹐《古兰经》说﹕“信道的人们啊﹗ 你们可以吃我所供给你们的佳美的食物﹐你们应当感谢真主。”(2﹕172﹔5﹕4) “佳美”的反面是“厌恶”﹐如果你到朋友家去做客﹐满嘴喷臭﹐浑身上下都是肮脏难闻的气息﹐令人呕吐﹐你能使朋友高兴吗? 至少是没有人性最起码的文明礼貌。 凡是真主禁止的饮食﹐如酒精﹑猪肉﹑吸毒和不合法的野味﹐不仅不能取悦于真主﹐反而对自己的健康和人品也是有百害而无一利﹐俗话说“病从口入”。 2003年冬季亚洲爆发萨斯“非典”﹐后来发现是因为盗猎和偷吃果子狸﹐那场灾难使半个世界陷入惊慌。信道的人最基本的行为是敬畏真主﹐处处祈求真主的护佑﹐口赞“至仁至慈的清高真主”﹐“我求庇于世人的主宰”(114﹕1)﹐祈求真主保护﹐首先要对真主有忠诚之心﹐因此﹐根本的行为在自己﹐服从主命﹐当行则行﹐当禁则止﹐可以期望真主的最大喜悦和恩慈。 不吃猪肉事体不大﹐不会使信仰伊斯兰的人遭受十分艰难的生活﹐因为真主恩赐的人类可食高蛋白肉类千万种﹐鲜美的鸡鸭鱼肉生猛海鲜数不清。生活在非穆斯林社会中﹐不吃猪肉表现穆斯林的信心﹑意志﹑毅力﹑自尊人格和文明特征﹔生活有原则﹐来自接受考验的精神力量。 告诉你的非穆斯林朋友﹐不吃猪肉是表示对真主的服从和敬畏﹐对别人无妨﹐通情达理的人对你会更加尊敬。美国人吃猪肉吗?吃的！但烧法就和我们中国的很不同了！猪排和猪蹄是他们较常吃的！猪肉芹菜包子<div class="content text这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。<div class="pic<img src="可以让仓鼠吃猪肉吗？　　是不可以吃的，而且肉不能多吃 可以喂水煮虾 鱼 鸡脯肉 要纯水煮的 不能加调料 。　　仓鼠体长5-12厘米，除分布在中亚的小仓鼠外，其他种类的仓鼠两颊皆有颊囊，从臼齿侧延伸到肩部，因此得名为仓鼠。这种动物非常迷你和可爱，是一种很强势的独居动物。主食必须吃专业鼠粮，没有的话也可以自配鼠粮。面包虫，瓜子多会吃上火。请勿喂食人吃的食物，盐份过高，调味过重，会仓鼠的食物增加鼠儿身体负担。特别是人吃的零食之类的食物。}