按身体所需进补 身体9个器官喜欢&吃&的食物
　　眼睛　　眼睛喜欢吃鸡蛋黄，因为鸡蛋黄中含有抗氧化物胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等，都是眼睛保持“青春”的必需品。研究发现，如果连续每天吃1个鸡蛋黄，5个星期后，视力会明显变好。
　　大脑　　含有“乙酰胆碱”的食物，比如西兰花、菜花、圆白菜等，可以帮助大脑提高认知能力。而在这三种蔬菜里，又以生吃圆白菜的效果最好。
　　皮肤　　要拥有嫩白有活力的皮肤，你只要吃西红柿就可以实现这种效果了。西红柿是最天然无害的“防晒霜”，不会对皮肤造成化学副作用。番茄里含有番茄红素，可以帮助皮肤抗衰老、提高皮肤免疫能力。而番茄中的胡萝卜素则可以滋润肌肤、预防皮肤变粗糙。
　　鼻子　　进食葵花籽可以预防过敏性鼻炎。在我国，患有过敏性鼻炎的人超过四千万之多。葵花籽中所含的维生素E能够有效维护人体免疫系统。每天进食葵花籽30克，就可以让鼻子变得健健康康的。
　　嘴唇　　有的经常会出现嘴唇干燥，这说明你需要补充欧米伽—3脂肪酸。要补充这种营养素，最好的方法是进食核桃。而且新鲜的核桃比起老核桃，其欧米伽—3脂肪酸喝水分含量会更为丰富，让双唇时刻保持水润水润的。
　　牙齿　　进食猕猴桃可以补充维生素C，从而增强牙齿抵抗力，减少牙周病、牙痛、牙龈出血等口腔疾病发生。另外，每天有吃猕猴桃习惯的人，其患上口腔癌的几率会降低一半。
　　指甲　　手指是女人的第二张脸，而指甲也是这第二张脸的一部分。如果想要指甲变得有光泽、有韧性的话，就需要多补充铁质和蛋白质。在众多食物当中，通过吃牛肉来补充这两种营养物质是比较好的选择。
　　胸部　　女性曲线美需要胸部撑起来。但今年来，乳腺癌成了女性闻之心惊的癌症之一。平时饮食中多进食新鲜菜花的话，可以帮助预防乳腺癌细胞的生成，从而降低患上乳癌的风险。
　　心脏　　心脏是人体供血和进行血液循环的重要器官。平时多吃含叶酸的食物，比如芦笋，可以达到保健心脏，预防心脏病的作用。（爱美网）
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老年男人体虚如何进补?
更新时间： 10:35:53　|　文章来源：本站原创
　　放心医苑网健康导读：老年男人体虚如何进补?，男人都喜欢壮阳补肾，很多男性朋友会了壮阳补肾去吃一些药物，可是很多药物是有副作用的，下面为大家介绍老年男人体虚如何进补?！
　　很多中老年男性有体虚的感觉，出现疲劳、夜尿频多、肢冷等症状，这些都可以通过饮食进行调理。
　　肾阳虚如何补
　　肾阳虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，饮食进补应以补肾固阳，养血固精为本。
　　进补原则：肾阳虚的男性，应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冷天应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物，适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉，补体之虚，益肾之气，提高免疫力。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等，以补血益肾填精，抵御寒邪。
　　食疗方
　　当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净、切块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮2个小时，吃肉喝汤。
　　脾虚如何补
　　冬春交替气温多变，脾受寒困，脾不运化。
　　进补原则：脾虚的男士应以补阳运脾为主，多吃性温健脾的食物，如大米、莲子、芡实以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益气的作用，在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉。
　　食疗方
　　山药大枣粥：大米100克，山药100克，大枣5粒。将山药切块，与大米、大枣一起倒入锅中加水煮粥，熟烂即可服用。
　　肝不好如何补
　　肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。
　　进补原则：进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉丝、西红柿蛋汤。小米粥、菜花炖肉、赤小豆鲤鱼汤都是肝不好的男性理想的晚餐选择。
　　食疗方
　　赤小豆鲫鱼汤：鲫鱼1条，赤小豆50克，姜、葱、料酒、盐各适量。将赤小豆用水浸泡10个小时，然后煮熟备用，鲫鱼放入砂锅中加热水、料酒、葱、姜、熟赤小豆煲煮20分钟，加盐调味即可食用。
　　虚胖如何补
　　有调查指出：我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，其中有不少是属于虚胖体质。
　　进补原则：虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入，饮食宜清淡，少吃盐和味精等调料，做菜多采用少油的烹调方式，如清蒸、清炖、凉拌等。
　　在用鱼、虾和海参类进补时配上赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物，进补效果更佳。羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
　　食疗方
　　洋葱炒羊肉：羊肉400克，洋葱100克，盐、鸡精、油各适量。将油倒入锅中八成热时放入羊肉翻炒片刻，八成熟时倒入洋葱丝继续煸炒，加盐、鸡精调味，即可食用。
　　放心医苑网专家提示：老年男人体虚如何进补?，看了以上介绍你对老年男人体虚如何进补?有了了解吧！ 放心医苑网专家说，以上食材只能算作滋补食物，如有身体不适，请立即去医院就诊！
　　在这竞争的社会机制中，为了自己的下一代能...
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入冬了，如何正确进补，养出好身体
主持人：各位读者下午好，欢迎参加名医大讲堂系列讲座的第五讲，之前很多读者参加过名医大讲堂，是我们的忠实粉丝，为了答谢众多读者的支持以及推广医学健康知识，我们邀请了国内众多的知名医学大师在名医大讲堂进行主将，今天很荣幸的请到了广州中医药大学第一附属医院保健科主任、教授陈瑞芳，掌声欢迎。
名医大讲堂在开始以来都获得了众多读者的支持，回顾之前的几场活动，一场我们邀请的是中国科学院的院士钟南山进行了养生方面的讲座，第二场邀请了跟陈教授一个医院的周教授，第三场邀请了许主任讲的儿科的保健，这场非常荣幸让陈教授谈在入冬之后如果进补，增强体质。掌声欢迎陈教授，谢谢。
陈瑞芳：谢谢主持人，女士们，先生们，大家下午好。非常感谢南方日报给了我们这样一个平台让我在这里跟在座的所有朋友们一起交流中医的养生之道，中医养生最近这几年很热火，在热的过程中，有些人正确领会了养生之道，但是有一些人之其一不知其二，有些人走入了另外一个误区，我想根据我这几年根据养生方面的体会从生活和临床，和来自所有的病人，我能感觉到现在大家最希望是什么东西?我想利用今天这样的机会跟大家探讨一下冬季养生。
为什么是冬季养生?中医讲究天人合一，养生一定要顺应自然，春夏秋冬是规律，人活在自然界里，我们要生存，要健康，我们要长寿，更要防病和治病，我们需要顺应自然。
我在健康宣教方面非常讲究一年四季的特点是什么?现在已经立冬，今天讲的是教在座的各位怎么利用好冬天，冬天是进补的机会，也是调理大好的时机，大家不要错过机会。今天我发言的题目是冬季养生与进补。
冬天是从11月-2月，是从立冬日开始，经过六个节气，每个季节都是一样，现在已经进入冬季了。我想问一下在座各位同胞们?为什么选择冬天进补?在座的各位知道吗?
现场嘉宾：因为冬藏。
陈瑞芳：对，冬天就是藏。前两天天气冷了，大家有什么感觉?肚子特别容易饿，特别想吃肉，是的，所以冬天进补有一个道理，因为冬天我们的身体消化功能很旺盛。前两天天冷胃口马上好，如果再来一个冷天气，大家又想打火锅，冬天是消化能力很强的季节，是人体胃消化道很想吃东西的季节，利用这个季节进补才能消化和吸收。
冬天进补还有什么原因?
现场嘉宾：因为天气冷。
陈瑞芳：对，冬天天气寒冷，而进补的东西比较容易上火，很多观众虚不受补，明明很虚，他吃一点红枣都上火，一点都吃不了，很多体质虚弱的人，知道虚但是不受补。在冬天寒冷的季节里，是适合大多数人进补的，但是有很多人跟我说补不得。我利用这个机会教大家怎么跃过虚不受补坎，我通过食疗教大家，我希望很多朋友在我健康宣教下原来不受补，听了我的课经过食疗，药物将来可以进补，一定达到健康长寿的状态。
冬季气侯的特点，每个人在养生方面一定要掌握气侯的特点，冬天就是寒，我想问一下东西，秋天的气侯特点是什么?
现场嘉宾：燥。
陈瑞芳：对。秋天养生，我们要多吃什么?
现场嘉宾：降燥的。
陈瑞芳：夏天的特点是什么?
现场嘉宾：夏天很炎热。
陈瑞芳：夏天的火跟秋天的燥，在日常生活中有很多类似的症状，比如说口干，口苦，大便干结，大家如果掌握了季节的特点，一定会在夏天和秋天选用两种不同的方法，在座的人在夏天、秋天睡不着，你说你是用什么方法?我们的食疗和用药完全不一样，夏天是属火，如果睡不着在治疗方面，是以清心火为主，而秋天睡不着，用灯芯花，淡竹叶来吃，而春天睡不着用百合、沙参、麦冬、银耳、眼窝，方法不一样。冬天的气侯特别是寒，冬天养生调理的原因是什么?
现场嘉宾：温补。
陈瑞芳：对，到了冬天要适当的温补，如果这时候觉得自己很上火，很热气，清热解毒体质会下降，所以在冬季建议大家上火不要随便吃清热解毒的药，比如连翘、菊花，奉告广州市民，在冬天上火不要随便的煲太多的五花茶，尤其不适合天天泡菊花茶喝，因为冬天本身是寒冷的季节，大自然的阳气很少，比如说白天很短，晚上很长，说明它是阳衰阴盛的季节。
这时候上火怎么办?也有人上火，如果严重要到医院开药吃，听说过冬吃萝卜、夏吃姜吗?
现场嘉宾：听过。
陈瑞芳：明白是怎么回事吗?可能有人明白，有人不明白，冬天不是要进补吗?为什么冬吃萝卜，夏吃姜呢?实际上我们祖先很聪明，过去的人因为每个人胃口很好，我们都会摄取很多的肉类，因为冷，家家户户都起炉，一烤火加上现在的暖气，喉咙很干，很渴，很干燥，火又上来了，所以在这个冬天，大自然就造就了萝卜这个菜。
萝卜这个时候最甜，最好吃，最嫩，现在一年四季都有很多菜，你们还看到市场上比较清热的菜还有西洋菜，西洋菜现在也是最好的，如果现在上火，我要告诉大家，不要随便吃药，就用这个食疗，等一下告诉大家，在你进补的过程中，出现了上火，我们该怎么食疗，所以掌握气侯的特点很重要。南方气侯特别很热，今天立冬过了好几天了，今天我又穿了短袖，还是比较热，奉劝大家，虽然在南方温度比较高，室外感觉炎热，口渴，我建议大家在冬天不适合吃太多的冰冻饮料，否则就伤了脾胃，阳气，所以在冬天一定要注意，它的气侯特点是寒，他的养生原则是温、藏。
为什么冬天要进补?还有一个特点，冬天是对应肾，肾为先天之本，肾里面有元阴元阳，很多人问我哪里虚?一般分阴阳，是阴虚还是阳虚，阴阳是藏于肾，我们把肾的阴阳补足了，它就能为我们全身的功能起着平衡，让全身五脏六腑都发挥好它的功能。所以自古以来就有一句话，冬季进补，来春打虎。今天吃补药不是为了今天，也不是为了今年冬天，而是为了明年，去年我们开了膏方，很多人都来吃，然后又人说，去年吃了膏方，来年就不怎么感冒了。为什么?冬藏、春生、夏长、秋收，我们通过饮食、药膳藏津，把物质基础藏好，我们想象我们的身体如由庄稼的生长，春天要生长土地不肥沃，庄稼能长得好吗?不会。
所以冬天的进补是让土壤肥沃起来，身体肥沃了，春天一来身体的阳气就升起来了。有些人说，我冬天四肢凉，是不是要养阳?不是的，养阳是春天养，所以冬天的进补是为来年春天的生发打基础，为夏天的庄稼生长得好打基础，到了秋天才能丰收的成果，相对于身体来说，那就是不得病，防病，而且会精神很旺盛，精力很旺盛。
大家也知道冬天要进补，怎么补?很多人都想补，冬季进补要因人而异，中医很讲究，中医跟西医不一样，西医高血压的病人都吃一样的，而中医给的药不一样，是阴虚火旺还是什么原因?中医是同病样治，很多人说我经常失眠，医生让我吃六味地黄丸，有人说我部痛，医生也要我吃六味地黄丸，到底六味地黄丸治什么?这就是中医的异病同治。所以冬季进补要因人而异。我们要吃什么进补?首先要了解自己的体质是气虚、血虚还是阴虚、阳虚?
气虚是少气懒言、神疲乏力、汗出恶风，容易感冒，比如说讲话都没有力，出汗很多，这边出汗那边又怕冷，然后是频频容易感冒的人都熟悉气虚的体质。
还有就是血虚，脸色萎黄，唇爪苍白、眩晕耳鸣、心慌心悸、失眠健旺。比如说手掌没什么血色，经常心慌心跳。
还有阳虚：脸色淡白、腰膝酸冷、四肢冰凉、小便多，容易感冒。有一些人也是小便多，是不是阳虚，也不一定是，还是要看体质，人从出生到儿童、青壮年，再到老年，阳气是从少到多，然后又往下降，有一些人年轻时阴虚体质，年老就阳虚，在我的印象中，很多青年男性一件冬天薄薄的毛衣加西装就过冬了，到了冬天要穿很多，年龄到了50岁阳气就衰弱了。
阴虚的病人特点是：经常是潮热、盗汗、五心烦热，口干，大便秘结等。我们辨清了体质后，我们要考虑该怎么吃，我想大家很多人都很清楚，冬天在座的各位，你们肯定是看了很多这方面的报道，也是很关心的问题，就是吃羊肉，大家都知道，冬天吃羊肉是好东西，没错，因为冬天大家都怕冷，羊肉是补肾壮阳，温补气血，我想告诉大家，如果是年长者，经常咳嗽，其实吃羊肉是很好的，有一个传说，经常吃羊肉喝羊奶的人不怎么咳嗽，所以对有慢性支气管炎，肺气肿可以喝羊奶，大家知道羊肉是好东西，吃完不怕冷，所以男女老少都适合，但是又有膻味，有些人很怕这个膻味，怎么吃?我教一下大家，怎么避掉羊肉的膻味，当你想吃羊肉，又怕膻味时，两斤羊肉加十克甘草，煮的时候，羊肉要飞飞水，然后把甘草包住，焖羊肉的时候放一点酒，然后把甘草放下去，既可以去掉羊肉的膻味，又可以保持羊肉的风味，这是很简单的方法，大家可以试一下。
第二个我要讲的食疗是白果，它的另外一个名字是银杏，白果的提取物是银杏，大家都知道在预防心脑血管疾病的药物中有很多银杏的片剂和针剂，这些是由白果提取的，银杏在预防心脑血管疾病方面有很好的作用。祖国医学对白果的评价是补肾纳气，固精止涩，对女性白带很多，而且很清晰可以吃白果，有一个老师说，她有一个病人，老师一把脉就说是带下病，后来她除了吃药，泡洗，然后让她吃白果。再一个是固精止涩，对男性的阳萎、早泄、遗精都有好效果，还有对小孩子尿床也有很好的效果，我不是儿科医生，我是内科医生，但是找我看小孩子尿床的很多，我看好这些小孩子一群一群的给我看，我总结我比儿科医生有什么不同?有两方面，一个是我开的药跟他们一定是雷同，然后教孩子煲粥，怎么吃，比较多是3-5岁的孩子，3 岁的孩子很多，因为两岁以下尿床家长认为正常，如果是3岁，5岁，7岁除了开中药，还让他们吃白果，3、5岁的芡实10克，10粒白果，猪小肚一个，这样猪给孩子吃，一个星期吃三次，可能有人会问，你们会想到吃这个白果怎么样呢?
现场嘉宾：中毒。
陈瑞芳：对，白果是有毒的，那白果怎么祛毒?白果有这么多好处，心脑血管、咳嗽、哮喘、阳萎、夜尿多，白带是好的，而且还那么好吃，我今天想告诉大家，白果怎么祛毒，白果只要祛了毒，我是一碗一碗吃，因为很好吃，我泡制白果一下子3-5斤，怎么做?比如买一斤白果，然后放到不锈钢、或者是碗里面过面水，后就用大火沸腾，一开就不用再煮了，后倒出来，马上用冷水泡，然后不断倒掉温掉的水，一直到白果的果子不热了，这时候就不动了，泡着，利用晚上看电视的时候拿小刀劈开，然后放到锅里煮，冷水跟切了一半的白果煮，一煮开就好了，我们发现这次煮出来的水很白，可能在大家心目中的感觉，这是好的营养，其实白果的毒就是白色的水，很浓很浓的水，这时候倒出来，然后换冷水一直换到冷透一样。
在我们煮和洗的过程中，白果的皮和芯已经去了一半，所以不用祛皮和祛芯，这时候我们就放在一边，用开水浸泡，家里有过滤水就用过滤水浸泡。我们想吃健康，不要怕麻烦，所以为什么告诉你一泡就搞这么多，放在冰箱里想吃就拿点出来吃。一般像我这种煮，倒出来，换冷水大概多少个来回?大概是4个来回。如果你时间多，打个摆放我退休的，早晚搞一次，大概两天可以吃了，最吃第三天可以吃，有时候我们一天搞一次，一般4天可以吃。我搞5斤左右，我要大概4次，什么时候看没毒，就是放到锅里煮水是清的，没有毒，然后放心吃。
陈瑞芳：潮汕人白果是作为甜点心用，潮汕人知道白果有毒，但是又喜欢吃，他们怎么办?像我们煮之后，最后不是用冷水泡，在热的时候把白糖倒下去，这样就变成像糖下的QQ糖，非常好吃。老年人不主张吃太多的甜食，放汤是解毒的作用，以前说中毒了，就喝糖水，今天也就知道了，以后中毒去了医院回来喝糖水，可以保护肝脏，所以中医用糖解毒。
我刚刚讲的是甜品，接下来讲煲汤，通过我泡制好的白果可以放到冰箱里，要吃的拿出来解冻，煲汤的时候就放下去，这样吃很放心，所以白果通过这样的泡制很安全，而且效果非常好，尤其对老年人，无论是夜尿方面，还是心脑血管疾病，健忘等效果很好。
第三个食疗是花胶，很多人家里都会有花胶，我教过不少人吃花胶，但是很多人抱怨他的妈妈，高考前很多家长问，我说可以煲一些花胶吃，花胶是好东西，只是大家不会煮，花胶有什么作用?花胶的脂肪很低，是以高蛋白质为主，所以孩子生长发育期吃花胶很好，而且秋冬节吃也很好，因为是滋阴固肾，秋天很燥，冬天很寒，这时候吃花胶，是最强身壮体，还美容，因为花胶含的胶原纤维，能够使皮肤很有弹性，所以有很好的养颜作用。
花胶怎么煮，在过去，潮汕地区产妇才有花胶吃，可见花胶有很好的滋补作用，怎么煮，花胶吃之前用冷水泡过夜，超过12小时，然后将花胶飞飞水，然后切小块，花胶本身是没有味的，这时候我们加一点瘦肉，或者是鸡肉，或者排骨，然后加一点摇柱，放两勺姜汁、隔水炖3小时。如果是血尿酸高，就不要加太多的摇柱。花胶在孩子高考、中考生长发育都可以吃，在秋冬季节吃是比较适合的。
刚刚讲的是食物，现在讲药物，广州人很喜欢用药物来进补，动不动就说是否可以用人参进补?我首先想跟大家介绍滋补，刚刚讲的气虚、血虚、阴虚、阳虚，气虚的病人怎么样?乏力，频频出汗，整天感冒，每个月都来一次感冒，这种大多数都是气虚，人参什么时候吃最好?如果是典型的阳虚和气虚体质，人参什么时候吃要看体质。如果这个人病情很复杂，在冬天吃最好，人参有什么作用?大补元气，滋补强壮、生津止咳、宁神益智，它是百草之王，什么样的人参最好?我们知道，一直我们说的高丽参是人参，来自于朝鲜的参，国内是吉林参，人参怎么辨别好坏?人参越粗越好，人生的头越大越好。越硬的越好，当人参切的时候不容易，如果想吃在火炉上烤一烤，或者是蒸一蒸，如果要药房切回去用没问题，如果放在冰箱1、2年效果就会减少很多。如果人参切成片然后泡水和，可以起到一定的作用，如果你还没有准备吃，还是整条保管好。怎么保管?过去是没有冰箱的，其实这种药材冰箱保管不是最好的方法，传统的方法是将米炒好后，放在玻璃瓶后，然后把参放在里面，久不久把米晒一晒或者是炒一炒，这比放在冰箱效果好很多，吃起来就把烤软，或者是蒸软切片，切片时片状有一些菊花纹状的人参是质地上好的人参。
人参有很多作用，提高免疫力个，如果很容易感冒的人，又是气虚、阳虚，不防回家炖高丽参，或者是泡着高丽参。参加我有一次很累，但是越累越睡不着，我是偏阳虚的人，然后切了一套人参炖着吃，然后睡得特别好，事实上，当你属于气虚、阳虚状态，越冷越睡不着，可以吃人参。吃人参什么时间是最合适的?我们进补一定要掌握时间性，在座的各位谁知道吃人参在一天当中是什么时段吃最好?
现场嘉宾：早上吃。
陈瑞芳：对。为什么在座很多人你们的孙子，孩子考试，你们都会让他含一点参，所以我们吃参，首先忌讳在晚上吃，会导致失眠，第二最重要是天人合一，我们要顺应自然，人参是补气的，大自然的太阳从早上升起来，人的阳气也在升的过程中，由于我们现在是气虚，肾是先天之本，你的气虚跟肾有很大关系，大自然的太阳在升的时候，人的肾阳在升，如果身体正常是没有疾病，如果身体不正常，肾阳虚，这时候吃参可以正好起到作用，使得你一天都保持很好的经历。
我想问一下大家，什么样人不能吃参?你们知道吗?
现场嘉宾：阴虚的。
陈瑞芳：对。不能吃参的人第一是阴虚火旺的人，是少吃，首先吃参要慎重，不是不能吃，要吃得缓一点，少一点，尤其要在早上吃，第二是湿热的体质，绝对不能吃，这个时候吃是火上加油，有一些人说不吃还好，一吃这个就发烧。阴虚体质的人在平时很烦恼，我告诉大家怎么吃参，在严寒的冬天可以尝试的吃参，在广州地区的东至后吃参，怎么吃?一半一半，一半人参，一半西洋参，如果你怕自己阴虚，那就三分之二西洋参，三分之一人参。我们怕上火的人越怕上火越上火，真是太多了。第一不要想着会上火，你要想着医生说今天可以吃参，先是西洋参跟人参混着吃，不要天天吃，然后你可以一周吃一次，接下来没有什么感觉，就把高丽身三分之二，西洋参三分之一，接下来全部吃高丽参。当你吃了补品后，觉得上火不要太急着喝凉茶，什么菊花喝，外面的凉茶，板蓝根，这是进补过程之大忌，吃了任何补药都好当你觉得有一点上火不要害怕，喝一点淡盐水，一旦这时候吃清热解毒的药一撞下去更差，所以喝一点淡盐水，一定不会有事。
第二冬吃萝卜，夏吃姜，如果参吃了让你很烦燥，口渴，觉得不行，我就说可以煲萝卜水喝，所以人家说，吃参不要跟萝卜在一起，因为可以解，如果吃了参觉得有一点上火，可以吃火龙果、梨、还有大白菜，我最喜欢喝淡盐水，或者是紫菜汤，既不解药又降火。
补气的药膳有很多，人参、党参、太子参，在冬天进补过程中，广大的市民不懂身体，我建议大家尽量的吃食疗，是纯食物，不要随便用药，是药三分毒，不要轻易的用补药。我最喜欢是用清蒸鸡汤，鸡是大补的，以前产妇一天一只鸡，如果没有特别虚的表现，如果说你又不懂得你的体质属于什么，我建议你就用清蒸鸡汤，鸡汤怎么炖，又补，我们一般买比较好的鸡，切成小块加水，然后炖，不要炖不久，炖半个小时然后就调味，鸡汤炖出来很香很甜，而且肌肉煲出来大家都抢着吃，很嫩滑，鸡汤很滋补。家人住手术住院康复得很好，就是吃鸡汤，我们在不懂用药膳的情况下，或者是病人的体质不适合用药，不要随便用。如果需要用在医生的指导下，我们用党参、云苓煲粥，气虚、脾虚可以经常喝，老人、大人，小孩子都可以。还有淮山、莲子煲鸡，还有五指毛桃煲鸡。
我想告诉大家，不要今天喝了人参，真的很好，我一点都不觉得累，有一些病人吃了我的药不放心，我要天天吃，我要把身体搞好，我认为如果是病了，比如感冒了，发烧了，我们是要天天吃药，如果是调理，不建议天天吃，因为我们的病人很依赖医生，唯恐今天不吃药明天就会来，其实不是的。七分治三分养，帮你调理差不多你就要有信心，从饮食、运动、精神上把自己调理起来，而且慎重的告诉大家，吃参是好的，不要天天吃，天天吃也会上火，补气补到一定时候，身体体力各方面都恢复得差不多，就不要用药物了。
补血的要用阿胶，看到阿胶大家就想到的固元膏，是阿胶、核桃、芝麻、红枣做成的，是很好的东西，很适合一般人在冬天寒冷的季节调理身体，但是并不是每个人都适合，更不是一家人都这么吃，如果没有吃的偶尔吃一下可以，身体能够调理，或者是气血虚弱的是适合的，但是对于刚刚说的虚弱的体质不适合，对阴虚的体质是很好的。阿胶的特点是很滋阴，吃的时候很好，但是吃得过多就容易生湿，滋阴的东西不要吃得太多，阿胶怎么用得最多，一个是功能性子宫出血，或者是月经老是不干净，在排除有器质性病变之后，一般月经量太大，我们让他月经第四天可以吃阿胶，第二是十二指肠球部溃疡的病人，它属于阴虚、气虚、血虚都适合吃，而且是晚上吃。阿胶是胶性，有利于溃疡的预防和修复，效果很好，但是要注意掌握度。精神条件最好是冬虫夏草，为什么这么贵?因为好，吃冬虫夏草没有人上火。虫草是补阳的，壮阳的，草是滋阴的，所以虫草是滋阴和壮阳，在吃完之后保持人体的阴阳平衡起到了很好的作用，我们吃虫草没有太多明显的偏颇。
虫草我们要注意鉴别什么样的会比较好，如果我们买到的草都是断的，都不是好的东西，还有虫是纹理清楚会比较好，市面上还有很多用铁丝串的，这个是假的，刚刚我讲了很多食疗，也讲了很多药膳，这是这几年大家都非常追捧，很多人停了我们说这个好，那个好就天天的炖，吃到最后三高都出来了，他们会问我，医生到底吃药膳好还是不好，我想其实吃药膳是好，是中医的养生文化，但是没有人让你天天吃，还有有一些人平时吃高脂肪高蛋白的食物，没有运动，大家长期处在空调下，无论是冬天还是夏天，一年四季都在空调下，其实我们很多人很少接触阳光，我们没有运动又没有阳气，我们不断的吃炖品，吃大鱼大肉，所以才有三高。过去是一周吃一次，而且过去我们的体力劳动是比较多的，既然喝炖品带来这么多的麻烦，我今天在这里跟大家介绍膏方的进补。
如果我们的家人，你没有这么多的时间炖东西吃，如你经常不在家很不方便煲药，炖品，身体又出现亚健康，那我要进补怎么办?别错过了大好机会，冬天是进补膏方的时候，膏方冬天适合用以前是在浙江一代，而现在在广州兴起，过去是在达官贵人才能吃，而现在进入百姓家。膏方为什么这么受欢迎，因为体积小，携带方便，不仅可以养生，还可以治病。现在很多医院都有膏方，有这种小包装，特别适用于外出旅游，出差的，这种适合经常少出门的，它的浓度很高，一般是用30-50味中药熬成的，医院开的膏方有一大特点，不是说各个人可以买，而是我看了你的体质是什么，同时要了解你的体检报告，然后我再看你平时有什么不舒服，比如我经常头痛，有过敏性鼻炎，内风湿性关节炎，我有血糖等等，把这些知道后然后开膏方，这个只适合你一个人吃。
膏方它是进补的东西，以大量的补肾药为主，可能是补气也可能是补血，第二比如你有过敏性鼻炎，我就加治鼻炎的药，你说你有高血压，我就给一些降压的药物，所以是合起来的。膏方的药物组成大剂量的补益药，适量的治病祛邪药，少量的调味赋形药。我们要客观的分析问题，去年开了那么多的膏方，有一半人回头，但是也有失败的，有一些人出现了上火，没有达到预期效果，在开膏方的过程中一定要考虑到大家的口感，让大家坚持吃。如果进补的东西很恶心你能吃吗?可能不会。膏方不仅是滋补，强壮的东西，更是治病的方子。
我想送大家几句话，大家都很注意养生，千万不要刻意、苛求，什么叫养生，顺乎自然即养生，一切以顺自然为主，合则安，有些人说，为什么他吃枸杞子炖瘦肉脸色这么好，为什么我不行，因为不合你，合适你的最好。大家用药膳，不要大包围，就一味两味，适合你的就是好的，而且一定要好吃的，不要吃得太辛苦。养生我们要让身体愉悦，不愉快谈何养生，一定要适合你的，你又能够接受的，你又喜欢的，这对你才是最有利的。最后奉劝大家一句话，多接触有生命力的东西，你的生命会变得更强壮。谢谢大家。
主持人：如果大家有关于冬季进补有问题的请举手。
现场提问：陈教授您好，我可能是阴虚，经常晚上睡不着，而且这时候喉咙很干，口渴，我是属于阴虚还是什么?应该吃什么进补?
陈瑞芳：这种天气我们会有不少人，尤其是睡眠不好，在半夜醒来后觉得口干，你自己属于什么体质，一定要经过医生的望闻问切。第二、有一些人来看病开了药，觉得半夜起来很渴，是不是上火了，不一定。有些人睡觉是张大口睡觉，会觉得口渴。你现在的症状是倾向于阴虚，到底是不是要看一下。如果你睡眠不好，你可以用沙参、麦冬、百合可以煲汤，或者是煮水当茶喝，在这个季节不管怎么湿热都不建议你用太多清热解毒的药。如果你喉咙干，大便比较干，可以加一点生地和麦冬，不难喝。吃完之后比较润。如果你没有感冒的情况下可以用太子参煮瘦肉水。
主持人：陈教授，卫生厅的厅长说用猪蹄定食疗可以治肺病，艾滋病肿瘤都有很好的效果，您对这个说法是怎么看待?
陈瑞芳：这个问题提得很好，我觉得这几年养生讲了很多，食疗也很多，我们要正确的看待食疗，它有一定的辅助作用，其实是满足正常的生理需要，在懂得食疗纠正身体的偏颇，但是不能夸大食疗的作用，但是用猪蹄治疗艾滋病，还是不要夸大，要正确、客观的分析，猪蹄对艾滋病有没有辅助作用?我想从中医的角度说，无论吃什么，最重要是达到身体的阴阳平衡。但是不能依赖它来治病，我吃猪蹄用得最好是什么?我也会用，天气冷的时候我就用猪蹄，因为天气冷胃口很好，当时我妈口腔溃疡，我就想到猪蹄，猪蹄煮墨鱼干，滋阴、降火，猪蹄可以引火下行，最重要是养生，养生是享受当下生活再养生，如果连幸福感都谈不上的养生，何来长寿。猪蹄还对骨质疏松很好，补钙很好，腿脚无力效果也很好。
主持人：陈教授有一个观念很好，进补的时候一定是享受的过程。
现场嘉宾提问：请问陈教授，我孩子2岁10个月，经常半夜流鼻血，有什么好的食疗方法?因为平时不能给他清热。
陈瑞芳：教大家一个很简单的方法，我们的孩子从秋天开始就容易流鼻血，为什么夏天没有?因为夏天没那么干燥，鼻腔里面有润滑剂，秋天、冬天干燥就结成块，孩子以为是鼻屎，然后就抠掉，一痒又抠，然后就越来越大，睡到半夜就会流血，这时候什么都不用吃，孩子睡着的时候，买一支眼膏，涂在鼻子里润滑鼻腔，当他结痂到一定程度，打一个喷嚏就出来了。这时候不要让孩子吃药，如果要吃药一般会用凉血，止血的药品，很多孩子我这么教之后基本上不用吃药了，如果可以，也可以搞一些生地水来喝。
现场嘉宾：别人说用枸杞根煲塘鲺?
陈瑞芳：枸杞根是夜焦藤，在我的记忆中似乎没有止血的作用，但是会让孩子睡得比较安稳一些。
现场嘉宾提问：陈教授您好，你刚刚讲的萝卜这个时候很好，冬吃萝卜夏吃姜，我的身体，医生建议不要吃白萝卜，因为我是气虚的人不能吃，所以长期以来我就不敢碰，红萝卜还可以，所以我有数年不敢吃，到底平常状态下能不能吃?这是一个疑问。第二我看医生，湿气很重，这个湿气跟广州当地天气有关，或者是跟什么有关?
陈瑞芳：这个问题提得非常好，我觉得应该在这里跟大家说一下，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方，我们听了很多，说明冬天吃萝卜好，但是要强调一下，凡是适可而止，冬天吃萝卜是好，我们不是让你一天到晚都吃萝卜，吃萝卜一定要看体质，而且在冬天是寒冷的季节，冬天胃口很好，吃的肉也多，还有一个特点，冬天是大家户外活动少的情况，吃的东西多，所以冬天吃萝卜好是好在消食，当我们吃肉吃多了，吃补吃多了，这时候适当的吃萝卜，会帮你的身体去掉一部分，你已经接受不下去的东西，如果你的体质是属于脾胃阳虚，你不适合吃白萝卜，但是当你身体有一点热气，当你经常大便拉不干净，湿气重，当你感觉口干口苦，这时候说明你的体内有湿，有热，这时候吃一餐萝卜是没问题的，萝卜的凉性是食物，不会像药物那么寒，但是记得不要吃太多，它就起到不劳医生开处方的作用。
第二，为什么你会觉得有湿热，湿热是我们很多人看病医生说的，你很湿热，有两种，寒性体质表现为寒湿，热性体质表现为湿热，有湿的人要分清楚是湿热还是寒湿，中医用药也不一样，所以要医生指导，广东是岭南地区，湿气比较重，所以有湿很正常，但是大家不要因为医生说我有湿，我就很害怕，一个劲的祛，不用天天煲祛湿茶，不行的。要怎么样?所以有时候会适当用淮山、莲子、芡实健脾，然后不生湿，赤小豆是最好的，很平性，有一点点的清热、利湿的作用，煲汤和煲粥都很好。在医生的指导下是可以解决这个问题，除此之外运动很重要，通过运动，通过阳气，通过太阳的照耀生发，自己可以排湿，如果觉得自己大便很稀，很多次，不用太害怕，这是帮你把废物东西排出来，不要常用药。
主持人：陈教授的演讲和她的回答都非常精彩，大家是否有发现一个特点，陈教授讲了两个小时，依然精神很好，请大家掌声谢谢。其实名医大讲堂已经开始四场了，在11月的下旬有第五场，欢迎大家参加，如果大家有反馈意见都欢迎致电，今天谢谢大家的到来，再见。
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