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痛风饮食应该注意什么 痛风患者的食疗法
来源：查查吧&&&
作者：佚名&&&
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　　高尿酸血症极有可能发展为痛风，高尿酸血症和痛风主要是靠食物控制，只要能限制好食物的种类就能很好的限制症状的发生。
　　第一类高尿酸血症应该禁止的食物 (每100克食物含嘌呤100～1000毫克)
　　肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、菠菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
　　第二类 痛风患者不能吃的食物 (每100克食物含嘌呤75～100毫克)
　　1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
　　2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉
　　禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
　　第三类痛风发作期尽可能不吃的食物(每100克食物含嘌呤&75毫克)
　　1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
　　2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
　　3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮
　　4. 蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
　　第四类高尿酸血症患者可以放心食用的食物
　　1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心
　　2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
　　3.水果：各种水果。 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
　　4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
　　痛风食疗法：
　　1.大白菜250克，加植物油20克炒食。宜经常服。适用于痛风缓解时。
　　2.大白菜250克，加植物油15克炒将熟，浇入牛奶150毫升直至炒熟后食。适用于痛风缓解之时。
　　3.茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食。隔日服，适用于痛风发作者。
　　4.土豆250克，植物油30克先煸，继加酱油30克，盐少量至烧熟后食。适用于痛风发作者。
　　5.萝卜250克洗净切块，植物油50克同煸，继加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加盐少量，食萝卜及汤。适用于痛风发作时。
　　6.竹笋250克，切丝，植物油30克，盐少量，同炒至熟后服。适用于痛风症未发作之时。
　　7.芹菜100克(连根须)，洗净后切碎，与大米30克，水750毫升同煮至粥熟，入少量盐、味精。可常食。痛风急性发作时尤宜。
　　8.栗子粉30克，糯米50克，水750毫升同煮至粥熟后服。适用于痛风未发作者。
责任编辑：lss
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微信扫描二维码，体验微行情服务，速查股票、利率、贵金属行情痛风患者的饮食注意
来源: 菜瓢谷
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一：痛风患者不可大量进食高嘌呤食物
&&&&痛风是一种常见病，多见于中老年男性，其症状一般是半夜或清晨急性发作，有发热、头痛、口干口苦、关节红肿热痛等表现，早期多累及足跟、手指、脚趾等中小关节，晚期则见关节肿大、畸形、僵硬，耳轮、指间、指掌处呈现黄白色或破溃形成瘘管。
&&&&人之所以罹患痛风主要是因为尿酸不能够正常地代谢，从而积累在了关节处（尤其是膝关节），之后导致关节疼痛，因为一般发生在寒冷的地区，风一吹就会产生疼痛的感觉，所以才叫痛风。痛风患者如果大量进食高嘌呤的食物，会加剧病情，这是因为过量摄入嘌呤会导致尿酸含量的异常，并加重嘌呤代谢紊乱，加大尿酸的代谢难度，从而给患者带来更多的痛苦。
&&&&含嘌呤比较多的食物包括：海产品、动物内脏、豆类食品等。
二：痛风患者不宜喝啤酒
&&&&痛风患者应当少喝。因为痛风与人体内嘌呤代谢紊乱有关，而啤酒中含大量嘌呤及核酸类物质，每饮一瓶啤酒，可使血中嘌呤代谢产物尿酸浓度增加2倍，可诱发痛风急性发作，发生急性关节疼痛、红肿等症状。
三：痛风患者应多喝水
&&&&有的痛风患者喝水少，这是一种有害的生活习惯，容易引发痛风发作和加重病情。
&&&&这是因为，痛风主要是嘌呤代谢紊乱所导致，从而引发尿酸排泄不畅，积聚在关节部位，并给人带来痛苦。如果不喝水，尿液代谢少，就更不利于尿酸的排泄，不但会加剧痛风，而且过高的尿酸浓度还易导致尿路结石。
&&&&因此，痛风患者不但应少喝水，而且还要有意地多喝水，增加排泄的次数。促进尿酸的排泄和避免尿路结石。小编建议痛风患者每日的饮水量在2000毫升以上。
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痛风病人的饮食禁忌
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痛风患者饮食的八大禁忌
　　
痛风的定义是人体内有一种叫作嘌呤的物质的新陈代谢发生了紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎性反应，就叫痛风。痛风患者饮食应该注意哪些呢？
　　
1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
　　
2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
　　
3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
痛风患者饮食的八大禁忌
　　
4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
　　
5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
　　
6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
　　
7.禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
　　
8.少用强烈刺激的调味品或香料。
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现在生活中得了的多数病患比较了解该病的痛苦。痛风通常的情况下是不会危害患者们的生命安全，即便这样，也会给很多的病患的生活以及他们的学习产生严重影响，甚至还可能会引起了相关疾病。因此，我们定要对痛风这个疾病有着相当的注重，早预防、早发现、早治疗。在此建议痛风患者去正规的医院接受全面的检查，弄清楚该病情况之后进行相应的治疗。那么痛风病人的饮食护理原则你了解吗？下面就让我们为您介绍一下痛风饮食。
痛风病人的饮食护理原则一、痛风石的饮食原则
1.减少含高量核蛋白质的食物
此类食物主要有：内脏类(新陈代谢率高的部位，如心、肝、肾等)、部份鱼类、胚芽、豆类(会发芽或已发芽的食物，但绿豆芽除外)、及肉汁、肉汤(嘌呤易溶于水，久炖的肉汤中含有大量自肉中溶出的嘌呤)等，患者在不影响正常的营养摄取的原则下，最好减少食用此类食物。
2.摄取适量的蛋白质
蛋白质是人体所必需的营养素，不足时会使身体机能衰退。但是，由于过量的蛋白质会使体内自行合成的嘌呤增加，所以蛋白质的摄取应当适量，以每日每公斤理想体重一克蛋白质最佳，可以提供身体足够的蛋白质，亦不致过量。
痛风病人的饮食护理原则二、痛风的护理
痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的一组疾病，其特点是复发性的尿酸代谢失调，并伴有局部关节炎，即痛风性关节炎急性发作，最终在人体组织中出现尿酸盐结晶沉积，导致关节畸形、僵硬、尿路结石、肾功能减退等并发症。
嘌呤有两个来源：一是体内的代谢，二是食物中摄入。通过饮食控制外源性嘌呤的摄入，减少尿酸来源，可控制急性痛风的发生，减少发作次数，防止并发症发生。所以控制饮食是痛风病饮食治疗的关键。
痛风病人的饮食护理原则第一招：限制嘌呤摄入量
每日应控制在150毫克以下。急性发作期的2~3天内选用嘌呤含量很少或者不含嘌呤的食物，禁用含嘌呤极高的食物。慢性期每周至少两天完全选用嘌呤含量 很少的或者不含嘌呤的食物，其余几天可选用低嘌呤膳食(选用一种嘌呤含量较少的食物，其他为基本不含嘌呤的食物;或者选用一种嘌呤含量较高的食品，其他用不含嘌呤的食物)。
痛风病人的饮食护理原则第二招：限制每日总热能
痛风病人应该控制体重，每日总热量应比正常人减少10%~15%，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。但热能应该逐渐减少，过度减重会引起酮症酸中毒，从而诱发痛风的急性发作。病情较重时应以植物蛋白为主，碳水化合物应是能量的主要来源。
痛风病人的饮食护理原则第三招：以碱性食物为主
尿酸在碱性环境中容易溶解，所以应多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。急性发作期每日可食用蔬菜1~1.5公斤，或者水果适量。可采用周期性植物 性饮食，如黄瓜日、西瓜日、苹果日等，每周2次间隔3天。还应增加维生素B和维生素C的摄入，大量的维生素B和维生素C能促进组织内淤积的尿酸盐溶解。
痛风病人的饮食护理原则第四招：勤饮水绝不沾酒
充足的水分有利于尿酸的排出，建议每日饮水3000毫升以上，还要注意夜间的补水。酒精会使肾脏排泄尿酸的能力降低，啤酒还含有大量的嘌呤，要绝对禁用。还要禁用能使神经兴奋的其他食物，如浓茶、咖啡及辛辣性调味品。
痛风病人的饮食护理原则第五招：促进血液循环
还可以经常洗热水浴或用热水泡脚，以促进血液循环，增加尿酸排泄。
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