当前位置 & &
& 喝一瓶啤酒多久后才能开车？你知道吗
喝一瓶啤酒多久后才能开车？你知道吗
10:50:53&&出处：&&
编辑：朝晖 &&)
让小伙伴们也看看：
阅读更多：
好文共享：
文章观点支持
当前平均分：0(0 次打分)
[04-22][04-20][04-17][04-15][04-12][04-09][04-09][04-07][04-07][04-04]
登录驱动之家
没有帐号？
用合作网站帐户直接登录& 知识点 & “下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一...”习题详情
0位同学学习过此题，做题成功率0%
下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一网①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题。（8分）（1）请写出制作甜酒的操作步骤&（用序号表示）。（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是　&。（3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？　&。（4）③步的目的是　&。（5）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，目的是　&。（6）甜酒的“酒味”是因为酿酒的过程中产生了　&，酿好的甜酒表面还会有气泡出现，这是发酵过程中产生的　&气体。（7）一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉，甜酒没制出来，没成功的原因可能是　&（答出一条即可）&
本题难度：一般
题型：解答题&|&来源：2015-内蒙古初二上期期末检测生物卷
分析与解答
习题“下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一网①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾...”的分析与解答如下所示：
（1）在制作甜酒时，首先要用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；然后将糯米倒入蒸锅煮熟（以上容器，毛巾等均要求消毒）．蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方即可．故正确的制作顺序是：④⑤③①②．（2）制酒要用酵母菌，酵母菌将淀粉分解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，因此酒曲中含有的主要菌种是酵母菌．（3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的接种步骤．（4）30℃是酵母菌生活的适宜温度，温度过高会杀死酵母菌，就不能发酵产生酒精．（5）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，给酵母菌发酵创造一个缺氧的环境．（6）由（2）可知气泡是二氧化碳．除了产生气体，还产生了酒精．（7）制酒的过程中要保证无其它杂菌的进入，否则制出的酒有酸味或甜酒没制出来，糯米饭反而发霉了，因此制酒时要注意密封，不能随便打开容器，所有的器皿要消毒干净，用的酒曲要纯正等，以避免其它杂菌的污染．
找到答案了，赞一个
如发现试题中存在任何错误，请及时纠错告诉我们，谢谢你的支持！
下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一网①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上...
错误类型：
习题内容残缺不全
习题有文字标点错误
习题内容结构混乱
习题对应知识点不正确
分析解答残缺不全
分析解答有文字标点错误
分析解答结构混乱
习题类型错误
错误详情：
我的名号（最多30个字）：
看完解答，记得给个难度评级哦！
经过分析，习题“下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一网①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾...”主要考察你对“第2节 人类对细菌和真菌的利用”
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
第2节 人类对细菌和真菌的利用
与“下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一网①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾...”相似的题目：
人们常把新鲜水果放在冰箱的冷藏室中存放，这属于食品保存措施中的A.干燥保存
C.真空保存
D.灭菌保存&&&&
（2分）如图是&&&&现象：在瓶内的温开水中加入糖和酵母菌，搅拌后瓶中的液体会冒出气泡，套在瓶口的原本瘪的气球会胀大。气球中的气体是&&&&。&&&&
下列抗生素药品中属于真菌产生的是青霉素卡那霉素链霉素庆大霉素
“下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一...”的最新评论
该知识点好题
该知识点易错题
欢迎来到乐乐题库，查看习题“下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一网①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题。（8分）（1）请写出制作甜酒的操作步骤____（用序号表示）。（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是____。（3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？____。（4）③步的目的是____。（5）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，目的是____。（6）甜酒的“酒味”是因为酿酒的过程中产生了____，酿好的甜酒表面还会有气泡出现，这是发酵过程中产生的____气体。（7）一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉，甜酒没制出来，没成功的原因可能是____（答出一条即可）”的答案、考点梳理，并查找与习题“下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一网①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题。（8分）（1）请写出制作甜酒的操作步骤____（用序号表示）。（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是____。（3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？____。（4）③步的目的是____。（5）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，目的是____。（6）甜酒的“酒味”是因为酿酒的过程中产生了____，酿好的甜酒表面还会有气泡出现，这是发酵过程中产生的____气体。（7）一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉，甜酒没制出来，没成功的原因可能是____（答出一条即可）”相似的习题。后使用快捷导航没有帐号？
该板块暂时无法访问，我们需要对该频道进行维护
站长推荐 /1
【新浪微舆情（专业版）】麻辣社区与新浪微舆情独家战略合作，特向您推荐使用【新浪微舆情（专业版）】政务舆情监控专用平台！掌握互联网大数据核心技术能力，及时发现并快速采集舆情信息。对重大、突发事件快速识别和定向追踪，帮助政府单位、企业及时掌握网络动向，以便正面引导舆论及宣传。并支持舆情报告专家定制服务。免费体验请点击
|四川新闻网传媒集团 四川麻辣社区网络传媒有限公司版权所有|}