当前位置：夏末初秋之际饮食应该注意哪些问题？
　　夏末初秋之际，养生应该如何合理调理和搭配饮食呢？专家提醒读者，夏季我们要吃一些清热解毒的食物，而立秋后天气干燥，切勿进补，早餐最好喝上一碗粥，能够滋润身体，益于养生。
　　１．夏秋交替的时候应该吃些什么好？
　　在夏秋交替这个季节，不应过分地进补，切忌顿顿大鱼大肉。应该平补，由于天气干燥，可以吃一些清爽润肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食，注意蔬菜和肉类的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油腻的食物。老人由于脾胃功能下降，所以吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，这样才不至于让胃肠负担太重。
　　2．脸上长了好多青春痘，在饮食方面应该注意什么？
　　满脸长&痘&之人，或者患疮痛肿毒之人应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。夏季要吃清热解毒的食物，如冬瓜、苦瓜、绿豆、菊花等，而在立秋之后则应该少吃瓜类食品，初秋羊肉不宜多吃，谷类食物则应该占日常饮食的绝大多数。
　　3．这种季节应该如何补钙？
　　人体中的钙随着年龄的增长在慢慢流失，补钙应该从中年就开始补。最普通的方法就是喝牛奶，牛奶中含有大量的钙，而且较容易被人体吸收，但是切忌不要空腹喝。有研究证明，钙在酸性环境下易吸收，所以补钙可以同时喝一些橙汁，而且睡前补钙效果要更好一些。一些钙片中加入了镁，这是因为镁能够促进钙的吸收，同时镁还具有稳定神经的作用，所以睡前服用可以令睡眠质量更高。
　　4．脑血管病人在这个季节里应该如何调理饮食？
　　要注意控制脂肪的摄取，不能吃油过多，要多吃鱼和鸡肉，因为它们相对于猪牛羊肉来说肉质比较细腻。但是如果是吃鸡肉的话，则最好去掉鸡皮，因为鸡皮中的脂肪含量非常高，多吃对病情也有一定的影响。
　　5．小孩不好好吃饭应该怎么办？吃些什么东西好？
　　小孩吃一些软的食物，即易消化、吸收好的食物。因为小孩的脾胃娇嫩，所以不要吃太硬的东西。家长要帮助孩子控制食物摄入量，否则吃太多容易引起食火。少吃生冷、辛辣刺激的食物，可以使用一些芝麻、蜂蜜、枇杷等甘润的东西。　　
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尽管天气依然炎热，但立秋依然准时来到我们身边。温度虽然和夏季没什么变化，但我们周围的环境都在随着立秋的临近而悄悄改变。立秋到来之际，全国各地都有一些不同的饮食风俗来迎接立秋。防燥、进补都是秋季的关键词，今天食神为大家推荐一道清爽简单又去湿热的素菜：蚝油焖茭白。
食材：茭白300克，葱适量，2瓣，蚝油、食用油适量做法：1、将茭白去皮后切片，葱、蒜切末备用；2、在锅中放水，水沸后放入茭白焯烫1分钟后捞出；3、取炒锅，放适量食用油，油热后下入葱蒜炒香，将茭白倒入锅中大火翻炒约半分钟，转小火加入1-2勺蚝油，翻炒均匀后即可盛出食用。39食神营养提示：一、茭白清热利湿，秋季食用正当时茭白又名茭粑、、、、菰笋、茭瓜、、、绿节等，是一种水生蔬菜，又因为其营养价值丰富，因此也被赞为“水中参”，它一般在秋季收获，口感最佳，也是“江南三大名菜”之一。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；主治腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。在立秋到来之际，天气炎热潮湿，适当吃一些作为时令菜的茭白，不失为一个很好的选择。从西医的角度来说，茭白不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，同时含有丰富的，这些维生素有助于解酒。因此应酬要喝酒的时候，不妨用茭白做一道下酒菜，帮你抵御一些来自酒精的危害。二、选购好的茭白有技巧一般情况下，饱满的筊白代表水分充足，笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩，宜选购。选购时，若发现笋身扁瘦、弯曲、形状不完整，则口感较差，不宜选购。以根部以上部分显著膨大、掀开叶鞘一侧即略露茭肉的为佳。顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白已经老化，口感不佳。过期老化，肉质松软，纤维粗硬，甚至寄生的菌丝产生厚膜孢子，在茭白内发生黑点，逐渐扩大成为黑褐色的就不要购买了。 食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。39健康网(www.39.net)专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。
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