砂仁的功效与禁忌有哪些-中华美食网
正文砂仁的功效与禁忌有哪些来源： | 发表时间： | 浏览：943次砂仁是一种常见的中药，是一种非常有利于脾胃功能的中药，因此在使用上也相对广泛，那么在使用砂仁的同时，也是需要对砂仁的功效与禁忌有较为深的认识和了解，这样才能更好的发挥药效，接下来本文就来说说砂仁的功效与禁忌有哪些。砂仁的功效与禁忌有哪些一、砂仁的功效1、化湿醒脾砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。2、砂仁对浅表性、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用。3、缓解脘腹胀痛砂仁还可用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。此外，对妊娠呕吐、胎动不安亦有缓解的帮助，多与血、药同用。二、砂仁的服用禁忌1、《本草经疏》凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用。2、《得配本草》气虚肺满禁用。3、《药品化义》肺有伏火忌之。4、口服口服中药砂仁，偶有过敏反应。三、砂仁的服用方法1、砂仁鲫鱼材料：鲜鲫鱼一条，春砂仁末3克，油，盐，豆。做法：先将鲜鲫鱼去鳞和肠，洗净，用油，盐同砂仁末一起放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧;隔水蒸熟即可食用。食疗功效：醒脾，利湿止呕之功效。2、砂仁羊肉材料：砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少许做法：将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共汤，熟后放入适量食盐服食。每周可食用3次。食疗功效：砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃的作用。适应人群：特别适合胃病中医辩证属脾胃虚寒者，病人常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲惫力、舌淡苔白、脉细。四、如何辨别砂仁的真假1、看种属真正的砂仁为姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂仁的果实;而假的砂仁虽然同为姜科，但不是一个属。2、看外形从形状上看，正品砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起;而伪品多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生剌状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺。3、看种室正品种子每室有近30粒，而且分力0行紧密排列。呈不规则的多体，有棱角;而伪品种子每室仅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。4、闻气味嗅其气味，正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛微;而伪品气微香，味微苦辛而涩。另外，进口砂仁也常有掺伪品，均应注意鉴别。以上就是关于砂仁的功效与禁忌的全部内容，并附有两份砂仁的实用食谱以及怎么在购买砂仁的时候挑选出真正的砂仁，相信各位都看明白了，但其中最重要的还是要看清楚服用砂仁的各种禁忌，而且药有三分毒，因此也要注意剂量。4分享
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[春砂仁简介]：&&&& 春砂仁是广东省阳春市地道特产南药，是我国四大南药之一，历来被视为“医林珍品”，在医药市场上享有盛誉，驰名中外。由于阳春是砂仁的地道产地，故有“阳春砂仁”之称。2004年3月中国经济林协会授予广东省阳春市“中国春砂仁之乡”的光荣称号。&&& 春砂仁主要作为药用原料，气香浓郁，味辛辣，具有健胃、旺气、消食之功效。它的花、果、根、茎均可入药，其中以果实为主。自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载。如唐朝甄权著,&药性论&谓砂仁“主冷气脾痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃”&医林纂要&谓砂仁“润肾，补肝，补命门，和脾胃，开郁结。”&本草纲目&谓砂仁“补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮胀痞，噎膈呕吐，止女子崩中。”&中国药典&谓砂仁“化湿开胃，温脾止泻，理气安胎，胎动不安。”&&&&&& 姜科植物春砂仁，在清乾隆之后更被列为贡品。1985年春砂仁在北京被评为名优质药材。目前，全市春砂仁种植面积20000多亩，年产干果20吨，年产量均为广东省之最，不愧“中国春砂仁之乡”的美誉。【功能主治】化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。春砂仁花、果、根、茎、叶均可入药。自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载，《开宝本草》和《本草纲目》以及有关辞书说：“姜科植物阳春砂仁，性温味辛，功用行气调和，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症。”【食用价值】春砂仁不仅药效神奇，而且还是调味的良料。一碟鱼肉，放上一粒半粒砂仁清蒸，芳香之味溢满酒楼。阳春饮食部门根据砂仁的特点调出的“砂仁肉”、“春砂鸡”、“春砂鱼”、“春砂上汤”等食谱，风味非凡，深受游客赞赏。春砂的花、叶、茎、根、与茶叶酿制出的“砂仁茶”，味道较之一般清茶更为芬香可口，有益身心。到阳春游览的人，假如没有喝上一杯“春砂酒”、“春砂茶”，那真是一大遗憾呢春砂仁是零星生长于广东省阳春市深山野岭的一种天然姜科植物。据本草纲目记载：春砂仁具有行气调中、养胃益肾、补肺醒脾、健胃安胎、化湿导滞的功效。&阳春特产――养胃专家“春砂仁养胃蜜”春砂仁养胃蜜具有温脾养胃，化湿止泻，理气安胎功能。适用于寒湿冷泻，恶心呕吐，脾胃虚寒，消化不良，胃胀腹痛，酒毒伤胃，胎动不安等，尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾，祛湿养颜的保健作用。&&&&&& 广东绿业工业集团有限公司创建于1991年。集团公司主要从事中草药材、农副产品加工、种植，集科研、推广、商贸、服务于一体的综合型农业龙头企业。多年来得到了各级政府及社会各界人士的关心和支持，企业先后被评为国家扶贫龙头企业、广东省农业扶贫龙头企业、广东省高新科技企业。&&&&&& 公司先后通过了HACCP认证、ISO认证、出口食品卫生注册验证、QS质量安全认证。公司的“绿业”、“春砂”商标被评定为广东省著名商标。公司生产的产品主要有：食品类：春砂仁、黄皮、凉果、保健茶、保健糖、保健酒、调味品系列及各种休闲食品。&&&& 公司以阳春砂仁为主要原料生产的春砂仁养胃系列产品具有温脾养胃，化湿止泻，理气安胎功能。适用于寒湿冷泻，恶心呕吐，脾胃虚寒，消化不良，胃胀腹痛，酒毒伤胃，胎动不安等，尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾，祛湿养颜的保健作用。&& 【关于春砂仁的传说】阳春砂仁，以附城蟠龙金花坑的为最出名。传说很久以前，阳春地区发生了一次范围较广的牛瘟，境内方圆数百里的耕牛，一头一头地病死，惟有蟠龙金花坑附近村庄一带的耕牛，却没有发瘟，而且头头强健力壮。当地几个老农民感到十分惊奇，便召集这一带牧童，查问他们每天在哪一带放牧？牛吃些什么草？牧童们纷纷争说：“我们全在金花坑放牧，那儿生长一种叶子散发出浓郁芳香、根部发达结果实的草，牛很喜欢吃。”老农们听后，就和他们一同到金花坑，看见那里漫山遍野的生长着这种草，将其连根拔起，摘下几粒果实，放口中嚼之，一股带有香、甜、酸、苦、辣的气味冲入了脾胃，感到十分舒畅。大家品尝了以后，觉得这种草既然可以治牛瘟，是否也能治人病？所以就挖了这种草带回村中，一些因受了风寒引起胃脘胀痛、不思饮食，连连呃逆的人吃了后，效果较好。后来人们又将这种草移植到房屋前后，进行栽培，久而久之成为一味常用的中药，这就是“春砂仁”的由来。&
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