水烧开的时候，为什么会冒泡泡？ | 问答 | 问答 | 果壳网 科技有意思
水烧开的时候，为什么会冒泡泡？
我猜那是水蒸气在形成，可是水蒸气为什么会团在一起变成圆圆的泡泡？难道是蒸汽分子们在喊“快来三缺一”？还是说只有变成泡泡的那些才会被肉眼观察到？水的沸腾在分子层面到底是发生了什么？
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植物分子生物学博士
事实上，水在沸腾时产生的气泡，主要是水剧烈汽化体积增大的，气泡本身的合并只占体积变大的一小部分贡献。沸腾其实就是达到沸点的水的内部剧烈汽化的现象。从微观角度，其实可以看做液相的水的内部，由于水分子获得了足够的能量（运动速度足够快），因此得以挣脱水分子之间的分子间作用力，使得一团水分子间距变得足够大，这就是形成气相的水（水蒸气）的过程。而一旦产生了气相部分，那么就产生了一个气-液交界面。而由于温度处于沸点，因此在这个交界面上液相内的水分子能够获得能量成为气态，从而进入气相，使得气相部分越来越大。从宏观上来看，就表现为一个气泡出现并增大的过程。当这个气泡足够大以摆脱附着力时，就会上升，并在上升的过程中继续变大，从而成为看到的“大气泡”。当然，气泡呈现圆形那是表面张力的作用。合并对气泡体积影响不大，这是因为气泡是从相对固定的位置依次产生的。沸腾的气泡是从相对固定的位置出现、上升，并越来越大的（几乎没有合并）。最开始形成气相的部分称为“汽化核心”。汽化核心的产生对沸腾的状态很重要，具有充足的汽化核心才能保持连续不断的沸腾。通常情况下，我们会看到气泡是从壶底上产生、增大、上升的。这是由于较为粗糙的湖底会形成局部温度不均的小环境，有一些小环境下的水受热更多，更容易生成汽化核心，因此，沸腾时候气泡的产生位置通常是相对固定的。而在容器壁非常光滑干净的情况下，不容易产生汽化核心，因此难以沸腾，而一旦沸腾，则会表现为液体突然大量剧烈汽化，这就是“暴沸”，暴沸十分危险，因此中学实验中为了防止暴沸，会加入多孔的碎瓷片或碎玻璃，这就是为了提供产生充足汽化核心的场所。—————————————————广告的分割线————————————————————还想了解更多关于水的知识？欢迎选择购买本人翻译的少儿科普图书《爱丽丝漫游科学世界》之“水世界”，十三叔和
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SCPF Researcher
因为水压力的原因或者说表面张力的原因所以表面积会缩到最小也就是圆形
楼上错离谱了。水冒那么多泡得溶解多少空气？最后水烧干了都没了，说明水其实不存在，水即空气？水泡是水蒸气无疑，大泡是水蒸气在水流扰动下合并了。
啥都想知道
听说的，不知道是真是假，水会沸腾是因为水中溶有各种杂质，在实验室中生成的，由纯水分子组成的水，100℃也不沸腾，而且表面张力非常强
一楼回答得挺清晰的，但是还想问一下，为啥一般说液体沸腾，要强调在哪一气压下才有意义？诚如楼上某人说，一定气压下，达到该气压所对应的沸点，就会沸腾。反过来就是说，只有温度上升，使得该温度下饱和蒸汽压增加到等于外部压强时，液体才会沸腾？而在此之前，只能蒸发？外部压强增加了液体的表面张力？抑制了气泡产生？这里的微观机制又是什么？
江本胜水知道答案
这初中不都学过了么？
冒气泡是因为温度升高空气溶解度变低，伴随着沸腾时水剧烈汽化，气泡由下到上变大是因为气泡向上时受到的压强变小。
看评论也是醉了啊，尼玛这是果壳网的人吗？
从化学上来讲，当水的温度上升，溶解度就会降低，微溶于水的氧气等都会析出而从物理来讲，一定气压下，达到该气压所对应的沸点，就会沸腾
因为氢氧分子太热 跳起来脱衣服
土壤学硕士，地理，美食爱好者
应该是微溶于水的氧气跟二氧化碳随着温度的升高而释放出来了，我们在实验室制备去二氧化碳水就是把蒸馏水烧开10分钟，到基本木有气泡产生
感觉楼主的物理是从小学直接跳到高中学的
恩？ 难道不是因为温度升高 气体（空气）在水中的溶解度降低 然后释放?难度我物理老师死早了？
不是说是气体出来的吗？
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拔火罐水泡，没有检查，医生让用碘伏就好了
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状态：就诊后
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找田伟大夫就诊的1***患者，成功报到医生诊断疾病：拔火罐水泡门诊或住院患者：门诊最近一次就诊时大夫给的处置方案：检查及事项：没有检查，医生让用碘伏就好了
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田伟，女，主治医师，医学硕士，中华医学会福建省皮肤性病学分会委员。毕业于卫生部直属重点高校山东大学，...
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