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组成人体蛋白质的氨基酸中，有些被称为必需氨基酸，原因在于它们是
A．人体需要量大　　B．人体需量虽然不大，但不能缺少C．人体内能合成　　　D．人体内不能合成，必须从食物中取得
题型：单选题难度：中档来源：广东省竞赛题
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据魔方格专家权威分析，试题“组成人体蛋白质的氨基酸中，有些被称为必需氨基酸，原因在于它们..”主要考查你对&&食物中的营养物质&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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食物中的营养物质
食物中的营养物质：食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。糖类（1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。脂肪（1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。（2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源（3）缺乏时的症状：瘦弱。 蛋白质（1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。（2）功能：①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。 ②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。 ③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。
水（1）来源：食物和饮料。（2）作用：①人体细胞的主要成分之一，占体重的60％～70％。 ②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。 ③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。无机盐&&& 无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4％，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
维生素&&& 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。几种常见无机盐的缺乏症及食物来源见下表：
几种常见维生素的功能、缺乏症及食物来源见下表：
名师点拨：①蛋白质是人体细胞的基本物质。糖类是人体能量的主要供应者，脂肪在人体内可作为备用能源②蛋白质、脂肪、糖类既是细胞的组成成分，又为人体提供能量；水、无机盐是细胞的组成成分，但不为人体提供能量；维生素既不参与细胞的组成，又不为人体提供能量。人体的营养知识梳理：
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5942017773913232161854213181205151科学家发现新生恒星附近存在生命起源物质|甲胺|氨基酸|地外生命_科学探索_新浪科技_新浪网
科学家发现新生恒星附近存在生命起源物质
　　新华社东京9月12日电(记者蓝建中) 日本科学家最新报告说，在宇宙空间中正在诞生的恒星附近发现了一种氨基酸的“原材料”。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，被认为是生命的起源物质。这一发现使发现地外生命更加可期。
　　关于生命起源，有一种说法认为地球生命起源于彗星与陨石带来的氨基酸。由于宇宙空间存在稀薄的星际分子云，其间存在大量的星际分子，从上世纪70年代末开始，科学家就一直试图从星际分子云中寻找氨基酸中结构最简单的甘氨酸，但未果。
　　此次，日本国立天文台的研究小组不是直接寻找甘氨酸，而是寻找作为其前一阶段物质的甲胺，它可以算作是形成甘氨酸的“原材料”。
　　研究小组利用日本国内的一架大型射电望远镜，对分别距离地球约5500光年和2.8万光年的两个星际分子云进行观测时，发现存在大量的甲胺。这两个星际分子云正在生成恒星，这说明在恒星生成的现场就存在氨基酸的“原材料”。
　　研究小组认为，甲胺与星际分子云中含量丰富的二氧化碳反应后，能生成甘氨酸，这种生命材料被彗星和陨石带到行星表面后，有可能在一些行星上产生生命。
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人体的氨基酸由来?
人体氨基酸来源和去路。
人体内的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸的来源有2个,1、来自食物中的消化吸收2、来自体内自身组织蛋白的分解。非必需氨基酸的来源有3个1、来自食物中的消化吸收2、来自体内自身组织蛋白的分解3、来自体内的氨基转换作用。它们的去路都是3个：1、合成各种蛋白质、酶、激素2、脱氨基作用3、氨基转换作用 。
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(一)氨的来源
1.组织中氨基酸分解生成的氨 组织中的氨基酸经过联合脱氨作用脱氨或经其它方式脱氨，这是组织中氨的主要来源。组织中氨基酸经脱羧基反应生成胺，再经单胺氧化酶或二胺氧化酶作用生成游离氨和相应的醛，这是组织中氨的次要来源，组织中氨基酸分解生成的氨是体内氨的主要来源。膳食中蛋白质过多时，这一部分氨的生成量也增多。
2.肾脏来源的氨 血液中的谷氨酰胺流经肾脏时，可被肾小管上皮细胞中的谷氨酰胺酶(glutaminase)分解生成谷氨酸和NH3。3.肠道来源的氨 这是血氨的主要来源。正常情况下肝脏合成的尿素有15?0%经肠粘膜分泌入肠腔。肠道细菌有尿素酶，可将尿素水解成为CO2和NH3，这一部分氨约占肠道产氨总量的90%(成人每日约为4克)。肠道中的氨可被吸收入血，其中3/4的吸收部位在结肠，其余部分在空肠和回肠。氨入血后可经门脉入肝，重新合成尿素。这个过程称为尿素的肠肝循环(entero?hepatin circulation of urea)。
肠道中的一小部分氨来自腐败作用(putrescence)。这是指未被消化吸收的食物蛋白质或其水解产物氨基酸在肠道细菌作用下分解的过程。腐败作用的产物有胺、氨、酚、吲哚、H2S等对人体有害的物质，也能产生对人体有益的物质，如脂肪酸、维生素K、生物素等。(二)氨的去路
氨是有毒的物质，人体必须及时将氨转变成无毒或毒性小的物质，然后排出体外。主要去路是在肝脏合成尿素、随尿排出；一部分氨可以合成谷氨酰胺和门冬酰胺，也可合成其它非必需氨基酸；少量的氨可直接经尿排出体外。
有体内合成 也有从食物里活得去路合成人体所需要的蛋白质
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