清炒白萝卜丝 - 妈妈网百科
>清炒白萝卜丝
清炒白萝卜丝
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病，清炒白萝卜丝是人们常见的做法，不过大家知道清炒白萝卜丝的做法吗？清炒白萝卜丝的作用又是什么呢？白萝卜在冬季成熟，食用白萝卜可以帮助我们生津止咳，那么大家知道清炒白萝卜丝的营养价值是什么吗？清炒白萝卜丝的饮食禁忌又有哪些呢？如何挑选白萝卜大家知道吗？
清炒白萝卜丝不仅味道可口，卖相也非常的好看，晶莹剔透的让人看着就很有食欲，不过朋友们知道清炒萝卜丝的做法有哪些吗？接下来就由妈妈网百科来告诉大家清炒白萝卜丝的做法吧！做法一原料：白萝卜、油、盐、葱、醋。做法：1、白萝卜去皮，擦成丝状。2、葱姜切丝备用。3、热油后，爆葱姜，然后放入萝卜丝翻炒。4、加入适量的醋，继续翻炒十分钟后加盐出锅即可。做法二原料：白萝卜、食盐、花生油、姜、葱、糖、鸡精。做法：1、将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末。2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味，3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明。4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。注意事项：1、萝卜切丝比较容易烂，切薄片也是可以的。2、最后撒点胡椒粉，味道更好。做法三原料：白萝卜、油、盐、胡椒粉、生姜、葱。做法：1、白萝卜一根刨成丝。2、锅内加些许油烧至7成热。3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒。4、加进葱段以及一勺水再翻炒下。5、萝卜丝软后加一勺盐，撒点胡椒粉，味精即可装盘。
大家知道清炒白萝卜丝的作用是什么吗？萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，并且白萝卜还具有一定的减肥功能，下面妈妈网百科就来为大家讲解清炒白萝卜丝的作用有哪些吧！1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。3、泌尿系统方面：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。4、其他方面：美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
白萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力；白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义，下面妈妈网百科就来为大家介绍清炒萝卜丝的营养价值。萝卜的营养比较丰富，据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
清炒白萝卜丝可能起到促进消化的作用，其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用，但是清炒白萝卜丝的饮食禁忌也非常的多，大家知道清炒白萝卜丝的饮食禁忌有哪些吗？1、萝卜不能和胡萝卜一起同吃，萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。2、萝卜不能和橘子一起吃，萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。3、萝卜不可以和中药吃，在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。4、萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃，萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。5、萝卜不可以和人参一起吃，萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。 ...
白萝卜性寒，我们在冬天吃涮羊肉时，可以用白萝卜来去膻味，以及中各羊肉的温热，另外，还可以起到预防消化不良的作用，可是我们应该如何选购白萝卜呢？下面跟着妈妈网百科以来寻找答案吧！1、试吃：白萝卜可以生吃，直接尝尝就知道口味怎么样。生吃好吃的，煮了味道也好。2、掰开看：萝卜比较容易掰的，用手用力就能把萝卜扭断。扭断后，在断口出可以看出萝卜的品质。如果比较多小洞，那么可能有点空心了，要慎选。如果看起来，比较新鲜，那么可以选。3、看颜色：白萝卜，从名字就可以看出，是白色的。实际上，也不能说全部是白色，颜色上有白色、米白色，如果带点泥土，那就是黄白色了。如果是黄橙色的，那可能是胡萝卜了。4、看外皮：挑选白萝卜的时候，最好挑个儿大的，而且形状比较规则的，这样的话便于剥皮。另外，如果表面比较多坑坑洼洼的地方，那么也慎选，可能有虫害。5、看手感：好的萝卜，手感比较结实。如果拿起来，感觉比较轻的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一样，没有很大的食用价值。挑萝卜要挑比较沉的，这样才结实。
客户端下载白萝卜放了很久皮变成黑色的还能吃吗？_百度知道
白萝卜放了很久皮变成黑色的还能吃吗？
白萝卜放了很久皮变成黑色，但是削了皮里面基本都是白的，就有一个地方里面也变成有黑色的一道丝！这样的白萝卜还能吃吗？
我有更好的答案
黑色部分不可以吃
黑的都不能吃了，说不定会中毒呢
其他类似问题
白萝卜的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁急急!!!羊肉顿白萝卜里面加了蓬柑皮去猩味还能吃吗?_百度知道
急急!!!羊肉顿白萝卜里面加了蓬柑皮去猩味还能吃吗?
刚刚才看到羊肉不能柚柑同食!不知道柚柑是什么...汤里面加了蓬(Peng不知道是那个字了)柑皮 马上就要炖好了...
有没有问题啊
可以吃吧!!!
提问者采纳
楼主不要急，这锅羊肉是可以吃的柚柑是类似柑橘的水果，我们吃的是果肉而你所说的蓬柑皮应该是中药里的陈皮或者类似的东西，陈皮是橘子的皮干燥后放上三年而成一般煮肉时放点，可以增加香味还可以煮的烂点
其他类似问题
按默认排序
其他3条回答
您可能关注的推广回答者：回答者：回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁采购商到访：
2444人 供应商：21920家 产品：5129
条 在线：1264人
白萝卜切开里面是蓝色的 专家建议不要食用
核心提示：见过白萝卜、胡萝卜，可是白萝卜切开后里面竟然是蓝色的，您见过吗？昨日，广西农科院的蔬菜专家表示，蓝心的萝卜比较罕见，建议最好不要食用。
　　白萝卜里现蓝色
　　见过白萝卜、胡萝卜，可是白萝卜切开后里面竟然是蓝色的，您见过吗？家住友爱南路的赵先生却买到了一个白萝卜，里面切出来竟然蓝心的。这是自然现象还是被污染了？这样的萝卜还能吃不？赵先生一家人感到甚是迷惑。昨日，广西农科院的蔬菜专家表示，蓝心的萝卜比较罕见，建议最好不要食用。
　　家住友爱南路4号小区的赵先生说，10月16日他在安北下菜市买了一根大白萝卜，放入冰箱。昨日中午做饭时切开一看，竟发现萝卜靠底的部位中间的颜色是蓝色的。&这根浅蓝色的萝卜闻起来没有什么怪味儿，当时就觉得稀罕，没见过。&赵先生说。今年60多岁的他可从来没遇到过这样的事情。赵先生心想，难道是摊主为了让萝卜能长期存放，特意打的保鲜剂？他跟老伴琢磨很久也不知道怎么回事，也不敢吃。
　　我们见到赵先生已经把萝卜皮削掉了，剩下的萝卜也切成了块状，仔细看，很多块萝卜都呈现出蓝颜色，晶莹剔透，就是白色里夹杂着蓝色。
　　赵先生说，也有可能其他市民会遇到这样的事情，就想着通过晚报咨询有关专家，想弄明白这是怎么回事？那这个萝卜是否还能吃？
　　昨日中午，我们去了同一市场买萝卜。一位卖萝卜的摊主说，他已经卖了很多年的蔬菜了，却没有听说过有这样的现象，但他保证他的萝卜是没有任何问题的。更不会有像市民说的给萝卜打保鲜剂。萝卜本来就是可以存放时间久一点的，谁还想着去做这事。但对于白萝卜里是蓝颜色，他也说不出个所以然来。
　　随后，我们上网查询到，也有市民遇过赵先生这样的情况，有关专家认为 &蓝心&萝卜很可能是异花授粉造成的，即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。昨日傍晚，记者也就此事咨询了广西农科学院蔬菜研究所的有关专家，其表示，蓝心萝卜确实比较罕见，建议买到这种白萝卜的居民最好不要轻易食用。有可能像网上说的，是杂交或者花青素积累导致的。但这都得需要第一现场取样，经研究才能断定。如今市民买回来，接触了其他物品，就不太好断定了，如果像刀在切萝卜前接触了其他蓝颜色的东西，然后再来切萝卜，也可能会导致萝卜是蓝色的。
主办单位：苏州市吴中区经济和信息化局 承办单位：吴中在线运行中心
服务热线：1 Email:
部分信息源于网络，经过我们整理发布。如您发现有任何侵权犯益行为，请与管理员联系，我们将及时处理。
访问人数：白萝卜里面变黑了还能吃吗_百度知道
问:白萝卜里面变黑了还能吃吗
权威医生回答
来自南方医科大学广济南栅医院
白萝卜变黑有可能是变质了。可能含有有害物质，建议不要食用。
您好，这个情况考虑这样的萝卜是存在病害的，也就是常说的黑心萝卜，这样的萝卜是不可...
你好，不是很贵的东西变黑啦就别吃啦，以免有霉性物质存在，你好，建议黑啦就不要吃辣...
白萝卜有黑丝，不适宜继续服用，以免影响身体健康，应该保持食物的新鲜，你保证身体健...
如果是普通便秘，是有效的。毕竟不是药，作用较缓，不过没有副作用，还有益健康，坚持...
你好！你说的这两个是可以吃的。
指导意见：
它们之间没有什么相互的作用，所以自己...
* 百度知道专家平台解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场。* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生}