韭菜炒鱿鱼这道菜的搭配也是很匼理的韭菜性温，燥热的人吃就不合适鱿鱼性寒，脾胃虚寒的人就不宜多吃但是如果想吃不能吃怎么办呢，那就吃这道菜吧一个性热，一个性赛二者同时搭配食用，就可中和而且鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品韭菜含有丰富的纤维孕妇可以吃鱿鱼潤肠通便的作用。

韭菜一定要急火快炒，炒过了影响美观吃起来口感也不好。