桂圆肉泡酒有什么作用 怎么泡
温馨提示： 生活中，我们知道很多中药材都有很好的养生保健功效，而且吃法也很多，其中泡酒喝也是一种极其不错的食用方法。桂圆肉是一种中药材，在生活中有很广泛的应用。那么，桂圆肉泡酒有什么作用，怎么泡?
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枸杞如何泡酒？
枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸。&
枸杞子是补肾之剂，性味平和，滋阴养血，益睛明目。古代文献中早已记载枸杞子是一味延缓衰老及治疗老年病的药。因此对老年肝肾虚损者是一味有效补益抗衰老的药物。现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定治疗作用。另可调节免疫，防治肿瘤﹔并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。
枸杞可以泡酒。枸杞子药用具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之功效。
一、枸杞泡酒
【配方枸杞子200克，白酒1kg
【功效】&益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。
【制作工艺】将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
二、人参枸杞酒
【配方人参2克&枸杞子35克&熟地10克&冰糖40克&白酒1kg
【效用人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力；用酒浸药，有效成分溶出更全，且能活血通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。无病常饮，亦有强身益寿之功。
【制作工艺】
1．人参烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。
2．冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。
3．白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
三、养身酒：杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。&
功能：补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚&
各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。&
禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。&
四、泡药酒的方法与注意事项&
　　1.酒的选用&一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。&
2，泡药酒不宜用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同时，泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤。&
3.服用药酒时，不宜加糖或冰糖，以免影响药效，最好加一点蜜糖，因为蜜糖性温和，加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。&
4.浸酒药材的选用和处理方法&动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。&
　　凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。&
　　植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥，才能保证药酒的效能。&
　　另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。我国唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命!&
　　5.药酒浸泡的时间&一些古方或民间传言，认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要。一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出，如不考虑美观，可将药材切碎浸泡。&
　　另外气温对药酒的浸泡有直接的影响，气温高则浸泡的时间短些，气温低则浸泡的时间长些。&
　　泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应。&
五、ljl_xyf&&&&12:53:54&
一般泡14天,用宁夏枸杞泡最好,要不就挑个大的泡上,功效很好的,一般饭后喝一两,坚持1个月,保证不阳痿早泻,肾还不虚.但要注意,不能跟土豆地瓜什么的一起吃,会得结石的,不能跟牛肉一起食用,会上火的.泡的酒要在40到50度之间,酒量好的,又希望药效好的,可以用60度以上的高粱酒泡最好.
&&&&21:37:19&
现在市场上卖的枸杞，有的商贩为了使枸杞颜色鲜亮红润，会往里边加入一些染料。如果被加了染料的话，煲出来的汤就会有红色。不久前，本人在网上看到过一篇与你提的问题有关的报道，现贴于下，以供参考。&
市场出现致癌染色枸杞&专家提醒购买勿贪“色”&
前几天，林女士在高桥市场外围摊点上购买了点枸杞，准备煲汤喝，谁知放在清水里过滤，连过三次水还是红色的。林女士怀疑被商家染过色，以后再也不敢买这些枸杞煲汤了！&
记者调查：商家坦言枸杞染过色&
　　接到反映，记者随即就此到高桥等批发市场走访，发现多家做枸杞生意的摊点。当问及枸杞的颜色时，多数商家表现得有些顾忌，有些商铺甚至主动表示所卖枸杞颜色正宗自然，决无染色。　　经过一位老板指点，记者前往长沙某药材市场探访。这里所卖枸杞纷纷打着“宁夏出产”的旗号，但颜色各异，价格也有高有低，挑选起来颇为困难。在其中一家摊点上，记者看到有一种枸杞颜色比旁边其他品种鲜红得多。于是向老板提出，希望能买到一些颜色好看的送人，质量差些也无所谓。见记者如此直接，该店老板于是介绍了颜色鲜红的那一种枸杞，并坦言这些枸杞曾用硫磺烤过，染过色，卖相绝对好，同时他还请记者放心，“质量不影响，吃了不会有什么事，顶多有些酸味，泡水后褪色也不严重”。在另一些摊点，不少商家甚至直接承认所卖枸杞染了色或用硫磺熏过，有的还理直气壮地说：“为了卖相好嘛。很多人买过吃了都没事，质量没问题。”&
部门提醒：&
　　染色枸杞可能致癌&
　　据省质监局食品质量监督检验所专家介绍，目前一些商家为了迎合大众的消费心理，纷纷在药材上“动手脚”，如给枸杞染色，或用硫磺熏制淮山、党参等。滥用色素和硫磺，会对人体的肠胃有很大刺激，食用后容易上吐下泻，过量的硫磺残留，甚至致癌。2004年国家质检总局就对枸杞的种植技术和生产加工技术应具备的质量技术条件做了要求，其中特别提到“严禁用硫磺熏制或染色加工”。&
　　专家提醒，买枸杞不能贪“色”。&
　　各地枸杞有区别&
　　宁夏枸杞：显长圆形，味甘甜，后味微甘，色泽红润，泡水显清淡，粒轻，易上浮。&
　　新疆枸杞：显圆形，极甜，色泽新鲜时红，后暗，易变软，粒重，泡水后水色红，易下沉。&
　　内蒙古枸杞：显长圆形，味甜，色泽暗红，粒重，泡水微红，易下沉。夏&雨&整理&
　　三招辨别染色枸杞&
　　颜色：染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红。&
　　蒂处：正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。&
　　手感：染色枸杞偏湿润，正常枸杞则皮干而肉满。&您的位置：>>>
广东杨梅、龙眼、荔枝、芒果采摘指南
　　荔枝、杨梅、龙眼&&，多么吊人口味的字眼，时至盛夏，各类佳果都熟透、红透，此时此刻，热爱自由、休闲的你，是不是更有种蠢蠢欲动的感觉呢！！！
　　&食在广东&，我想这句话正是对广东美食的绝好评价，顺德是咱广东的美食之乡，厨师之乡，这些或许只体现在加工品上。然而我们岭南人，除了在加工烹调上独树一帜外，我们还有很多天然的佳果。吃杨梅到从化，吃龙眼到中山，吃荔枝到增城，吃芒果到&&现在就让我们走上这段自由、休闲、浪漫的旅程吧！！
　　增城荔枝味上心头
　　推荐理由：新鲜的荔枝每年五月开始上市，七至八月是最成熟的时节。6月10日，一年一度的增城荔枝节已拉开帷幕，活动将持续到7月15日结束。这也正预示荔枝的成熟。眼观熟透的荔枝，红彤彤，一串一串心相连，能不忆增城！
　　荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。它原产我国南部，有2000多年的栽培历史。早在苏东坡时期，他就表现出&日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人&，真情流露的满足样子。荔枝的魅力绝对不是只表现在它有很好的口感，最重要的是，它营养丰富，具有强身健体的功效，它可以&止渴、益人颜色、通神、益智、健气（补脑健身）、治瘰疬、瘤赘&&&等病。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只能买到冰冻过的。我们作为居住岭南的人，很荣幸能吃到新鲜果满的本土荔枝。
　　采摘技巧：吃荔枝贵在新鲜，果肉饱满多汁，入口即化，香甜爽口。为确保&新鲜&，建议在采摘荔枝时带上些枝叶，因为不带枝叶的荔枝称作&离枝&，色香味则稍逊。荔枝除鲜吃外，还可晾晒成干荔枝，或制成罐头运往国内外销售。
　　温馨提示：由于荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、蛋白质等，是补血、壮阳之物，对贫血、心悸、失眠、哮喘、疝气痛等病均有一定疗效。但荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。特别提醒有热症、痛风、糖尿病患者不宜多吃。
　　从化杨梅梅透心甜
　　推荐理由：5月底至今，从化的杨梅节已吸引众多摄影发烧友与自驾车家庭前往观光、摄影，这种势头将持续很长一段时间，他们从中享受观、摘、食的快乐旅程，不亦乐乎！
　　杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，&杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。&杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等等多种功能，有&果中玛瑙&之誉。杨梅叶子的有效成分杨梅黄酮具有收敛剂、兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄疸肝炎、淋巴结核、慢性咽喉炎等。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基的作用，广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。
　　采摘技巧：在专门的杨梅采摘园里，可以随心所欲地摘下成熟的杨梅，或者直接品尝，或者买回家中，或者让当地人帮你泡制杨梅酒，怎么享受劳动成果都可以。如今正好赶上从化杨梅节，那里还有很多有趣的活动等着您。在那里尽情地吃，尽情地玩，什么烦恼都忘了。
　　温馨提示：1、杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食；2、杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食；3、糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
　　中山龙眼画龙点睛
　　推荐理由：龙眼七月果实熟，&熟&味诱人。它是我国南方特有的珍果，又名桂圆。它益心脾、补血气，为滋补佳品。《本草纲目》中有记：&食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良&，常食之，可对心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症有医疗之效，石硖龙眼，果大、核小、肉多，果肉晶莹厚润、爽脆清甜，为补品中的佳品。
　　龙眼含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，是健脾长智的传统佳果，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有益。国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。经过许多国家对数百种天然食物、药物进行抗癌研究，发现龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，引起了医学家的关注。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。龙眼有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。体弱、妇女最适宜食用。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
　　温馨提示：1、龙眼不能多吃，因其不仅性温多吃容易上火，而且滋腻，肉有痰火、温阻中满者忌食。2、风寒感冒、消化不良、舌苔厚腻者忌用。3、儿童、青少年不宜多食，多食易使鼻、齿龈出血。4、肝火亢盛、痰多者不宜食。5、孕妇禁食。6、龙眼属温热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的人不宜食用。7、龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃。
(文章来源：顺畅网)
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