<p class="lanlink">本文话题：东北三宝，气血不足，营养不良，预防疾病
&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参为多年生草本，喜阴凉、湿润的气候，多生长于海拔 500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中，分布于长白山、小兴安岭东南部地区。由于自然繁殖缓慢，采挖过于频繁，野生资源已很稀少。园参栽培要求排水良好、土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土或腐殖土。传统种参多伐林开荒，与发展林业有矛盾，现已开始发展农田种参。人参主产东北三省，栽培面积和产量以吉林省最大，约占全国的70%以上，辽宁、黑龙江两省占20%多。50年代以后，河北、山东、云南等省开展引种，有少量栽培。吉林抚松、集安、长白、靖宇，辽宁桓仁、宽甸、新宾、清原等县，是著名的人参生产基地，为国内外提供大量商品。人参生长期长，从育苗、移栽到收获，普通参要生长6年，边条参要生长9年以上，加之需要遮荫搭棚，管理精细，因而生产成本高，难度大，周期长，历来供应十分紧张。建国后，国家大力扶持生产，研究改进栽培技术，使生产规模不断发展扩大，供求矛盾逐步趋于缓和。80年代后期由于发展过快，曾出现产大于销，通过调整生产和开发新用途，使人参产销基本趋于正常，保证了药用和保健的各种需要。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参为五加科，属多年生宿性根双子叶植物，为“东北三宝”之首。是驰名中外的名贵药材。东北是我国出产人参最有名的地方，而真正人参的老家又在长白山上，这里出产的野生人参(称为山参)和栽培的人参(称为园参)几乎占全国的90％以上。 人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。人参对强身健体、益寿延年的效果极佳，几千年来，中草药中人参都被列为&上品&。加上人参形状特异，特别是野生的老山参，往往有人的形状，由此更产生了种种神秘感，所谓&人参精&，&人参娃娃&，并编撰出了不少动人的故事。由于人参的巨大作用，人参已成为中华民族文化的象征。 由于人参闻名天下，故全国各地，甚至在海外许多国家都可见人参的身影。然而，由于地域的关系，国内外的客商渴望了解人参的具体产地及行情，而人参经销商又苦于寻找产品销路。鉴于人们对人参的热爱及对信息沟通的渴求，我们推出中国人参网这一信息交流的平台，免费为您发布人参等特产的供求信息，解除您的后顾之忧。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp山参的经验鉴别：&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp1．五形是指须、芦、皮、纹、体&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓&珍珠点&。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦--有马牙芦和圆芦者。 三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。（5）体：系指毛根（见六体）。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp2．六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为&菱角体&和&疙瘩体&。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。 野山参和园参在外观上有什么区别&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参的主根叫参体，呈圆柱形或纺锤形，顶端有横生皱纹的部位，称为&芦头&；上有凹陷的茎痕，习称&芦碗&（一年生一个）；须根上有细小的突起，称为&珍珠点&或&珍珠疙瘩&。我们用下面这个表来简单说明一下野生人参和园参的外观差别。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参崇拜&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参(Panax ginseng)原产于中国，深受汉、满和朝鲜等各民族人们的喜爱，被认为是包治百病的万灵药(panacea)；在中国医学史、政治史、民族史上均有其特殊的意义。中国人对人参的利用和崇拜构成了一种独特的文化现象，人参亦成了民族植物学(Ethnobotany)研究的极好对象。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp汉人好参 源远流长&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp先秦著述和前四史中未见有关人参的明确记载；人参的最早记载见于汉代纬书和本草。《春秋纬·运斗枢》：&摇光星散而为人参，人君废山渎之利则摇光不明、人参不生&。《礼纬·斗威仪》：&君乘木而王有人参生，下有人参上有紫气&。人参是吉祥的象征，并与君王有关。《神农本草经》：&人参味甘，主补五脏、安精神、定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智，久服轻身延年&。这是对人参药理作用的经典表述，一直影响到当代。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp从《晋书》开始正史中不乏人参的记述。《晋书·石勒传》载石勒所居武乡北原山下草木皆有铁骑之象，家园中生人参，花叶甚茂，悉成人状。父老乡亲及相者由此想到&此胡(石勒为胡人，晋代北方少数民族)状貌奇异、志度非常，其终不可量也&。《梁书·阮孝绪传》云孝绪至性冥通，非常孝顺，远在千里之外能感知母亲贵体有疾。母亲的病非人参不能愈，孝绪亲历幽险，累日不得；后见一鹿前行，孝绪感而随后，果然找到了人参。当时的人都认为是儿子的孝心感动了天地所至。《梁书》将人参当作神草，《隋书》却将人参看成妖草。到了唐代，人参和茶一样成了时尚饮品。据《新唐书·地理志》记载，太原府、辽州、路州、泽州、幽州、平州、檀州、营州均将人参作土特产进贡。士大夫和文人们亦以人参作为礼品赠送友人，并留下了美妙的诗篇。皮日休《友人以人参见惠因以诗谢之》：&神奇延年出道家，是谁披露记三桠。开时的定涵云液，刷后不应带石花。名士寄来消酒渴，野人煎处撇泉华。从今汤剂如相续，不用金山焙上茶&。 宋人继承了唐人的这一爱好，亦将人参当作表情达意的佳品。人参真假好次无关紧要，要紧的是情真意切。在苏轼等看来人参与干果同类，在与友人的信中云：&只多寄好干枣人参为望!如无的便亦不须差人，岂可以口腹万里劳人哉?&王安石对人参的药理作用亦大表怀疑。《梦溪笔谈》载，王安石病喘，时人认为非人参不治；正好友人赠人参，王安石却不受：&平生无紫团参亦活到今日!& 元代的统治者蒙古族人似乎不崇拜人参。《元史》、《新元史》中均未见人参；倒是《农桑辑要》有一条记载。&治牛疫方，取人参一两，细切水煮汁五升灌入口中&，即可治愈。用人参治牛病，一方面说明牛的重要，另一方面反映人参在元人心目中之地位不是很崇高。明代初期人参的地位亦不十分突出。《明史》中只一次提到人参。但明朝后期国人对人参崇拜达到了惊人的程度。李时珍《本草纲目》认为人参&治男女一切虚证、发热、自汗、眩晕、头痛、反胃、吐食、&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp疟、滑泻久痢、小便频数淋沥、劳倦内伤、中风、中暑、痿痹、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病&。人参被认为能包治百病直接导致了中原人参的灭绝，而国人对人参的需求仍在增涨。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参与满族的兴起&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参、貂皮、乌拉草俗称东北三宝。明朝末年中原汉人对人参的需要量越来越大，诱发了东北女真人参采集业的产生。辽东地区长白山和鸭绿江一带森林茂密、盛产人参，明末清初之际人参采集业成了女真&赖以为生者&，是其社会经济的一个重要部门。女真人采集人参并不是自己消费，而是通过马市、互市当作商品出售，或者作为方物向明朝进贡。据明档记载，仅万历十一年至十二年在广顺、镇北二关交易中，人参一项即达3619斤，计值白银三万余两。1628年，女真人同朝鲜人互市，一次派差&出给人参四百八十余斤，责换毛青布一万九千余疋&。万历三十五年明廷暂停辽东马市，两年之内女真人参不能出售，竟腐烂了十余万斤。后者改进了制作方法，便于保存，待机发售，竟得厚利。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp清入关前采参业的特权主要掌握在八旗贵族手中；&原定八旗分山采参制，彼此不得越境&。只有个别情况例外，即对功勋卓著的重臣名将，作为奖赏，准予采参。清统一全国之初仍沿袭八旗分山采参制，不久采参的特权由清皇室独享。乌苏里大参场的发现为人参采集业的发展提供了广阔的基地。&去宁古塔、吉林等处采参之人，一年岁不下三、四万&。为了控制采参的混乱局面，康熙三十八年下令&一律停采&，实行放票采参，但是冒死违规采参的人仍不在少数。《大清会典·工部》记述了许多惩罚私自采参细则，狂采滥刨之风并没有有效控制。一棵成参，至少三年；而采参年甚一年，人参灭绝，势在必然。采参业每况愈下，乾隆二十五年印参票10000张，实发6000张；咸丰二年印参票753张，实发632张。清朝末年野参采集业已接近尾声。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp入关前采参业为后金灭明提供雄厚的物资基础；入关后清朝皇帝将人参作为赐品享给汉人或外国人。殊不知外国人并不象汉人一样喜爱和崇拜人参。暹罗国王遣使入贡，忌赐人参。康熙帝&加赐人参四斤，特饬使臣归国晓谕国王，恪守规制，益励敬恭&。清朝皇帝亦特赐葡萄牙等国使臣人参诸珍，使西方人知道了中国人对人参的偏爱。后来他们在美洲发展了类似于人参的西洋参，采集或栽培，专供华人享用，也算是西方人对中国人的回敬。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp高丽人参 不解之缘&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp高丽即朝鲜，朝鲜人对人参偏爱一直延续至今。早在唐代中原就流传有关人参的高丽民歌：三桠五叶，背阳向阴。欲来求我，椵木相寻。高丽人喜爱人参，很早就知道保护人参，并大量栽培人参，人参成了他们日常生产和生活的组成部分。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp宋其宗、仁宗时代高丽显宗曾数次进贡人参。在宋代高丽人参亦见于市场。《本草衍义》：人参今用者皆河北榷场博易。高丽所出，味薄不苦；潞州上党者，味厚体实，其价与银等，稍为难得。高丽参虽然不如紫团参贵重，在宋元之际高丽人已有了保护野参的意识。高丽忠烈王特派将军张舜龙上书元世祖要求元朝不要派人采挖人参，后又要求允许不进贡人参。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp在野山参日益减少的情况下，高丽人开始大规模种植人参。中原很早就有移栽人参的记载，由于地理条件的限制和其他原因，一直没有形成规模。为了防止以次充好，清政府多次颁布法令禁止吉林等地私人栽参，发现秘密栽参者治罪。尽管如此，高丽人的栽参活动一直没有停止。栽培人参是从&移种&开始的，叫&移山参&。后来发展为采集种子，进行播种，初期播种之后，任其自然生长，20-30&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp年之后才采挖；产品与山参相似，称为&籽货&。到了清末发展为大规模伐林栽参。砍伐成片森林，烧荒开地，上搭参棚；播种之后隔2-3年移栽一次，8-10年后采收。参营俗称棒椎营。时至今日，种参仍是朝鲜族的一项特色产业，产量不断提高，价格却明显下降。朝鲜人普遍食用栽培人参，并大量供应内地，以满足不同人士的需要。当然栽培参与野山参相比已有天壤之别。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp现代药理学研究表明人参含有上百种有效成份，其中人参皂甙类和人参多糖类药理作用最为显著。人参对中枢神经系统、心血管系统、内分泌系统和物质代谢、免疫功能等方面均有明显作用；据说具有抗肿瘤、抗衰老，增强机体适应性，缓解吗啡成瘾的作用。人参的药理作用众多，但其毒副作用亦不可小视。同时，人参虽然对上百种疾病有疗效，但不能治好所有疾病。在明清之际人参一枝独秀，成了草药无冕之王。人参，作为人们崇拜的对象，曾使人产生渴望，并带来精神上的安慰；亦使人倾家荡产而命归黄泉。至于西洋参，毒副作用很小，药理作用似有若无。美国科学家没有发现西洋参比胡萝卜更有营养价值；他们一直不明白华人为什么偏偏喜欢人参。殊不知人参乃中国传统文化的一个缩影。 参的作用&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参之名始见于《伟书》，同其如人身之形，故名人参，根据生长环境的不同，人参分为两种，野生者称为&野山参&，栽培者称为&园参&，过去仅东北地区有产，目前一些省市已引种成功，根据加工方法的不同，亦主要分为两种，鲜参洗净晒干即应用者称为&生日西参&；蒸制后晒干或烘干的称为&红参&人参主产于吉林、辽宁、黑龙江，一般以吉林产品为优，习称&吉人参&尤以长白山产老山参视为最佳品。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp[性味]：甘、微苦、微温。 [功用]：大补元气、强心固脱、补脾益肺、安神生津。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp[主治]：用于体虚之症，脾虚食少、体倦乏力、久病虚弱、肺虚喘咳、阳痿宫冷等症。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp[应用]： 人参是一味众所周知的良药，也是一种抗衰延寿的佳品。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp药用： 可治疗神经衰弱， 阳萎、糖尿病、高脂血症、高血压、冠心病、心律失常等疾病，用于肿瘤的治疗可改善患者的症状，延长生存时间。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp保健用： 《神农本草经》明确提出人参&久服轻身延年&历代医家对人参的抗衰老作用均有记述，疗效是比较肯定的，人参切片，含服，蒸水服。泡酒饮，泡水当茶饮，或用鸡胸肉炖服以及同其他中药配合做成保健粥食用均可。欲求延年益寿而用人参者只可缓图，不可过急，每次应用3～5g。此外,研究表明人参的主要有效成分人参皂甙，其在口腔粘膜的吸收较胃肠道显著为高，故以人参作用保健应用时，缓缓口爵服较煎汤顿服更为合理。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp注意： 人参虽好，不可滥用，临床上有报道其不适反应，人参适用于体虚之人，药用时实热证和湿热证不宜使用。用人参时要去芦头，否则可致呕吐。 人参茶作法&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参两支，水6杯，蜂蜜6大勺，松子1大勺 做法&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp1. 洗净人参并剔除须根。人参放水煮出味后加蜂蜜调味。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp2. 人参切条煮的话味道更容易出来。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp将微参和大枣一起放入，煮两天喝的量最为合适。人参茶容易变质不要一下子煮很多。煮红参茶时，不要放别的，等到水显出淡红色，不要加糖或蜂蜜，即可饮用。还有把晒干的微参和密柿皮一起煎的饮用法。即把微参、密柿皮，山楂&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp放在一起煎透后，加白糖或蜂蜜饮用的办法。密柿皮中有柿子还未熟透前的青柿皮和完全熟透的桔皮两种，人参茶用后一种。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp如何服用人参&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参为大补元气、强心固脱、安神生津之佳品，许多人在这寒冷的冬天购买人参 &补虚&，但却不知道该怎样食用才好。从中医药学的角度来看，食用人参进补有以下五种方法：&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp⑴咀嚼法：直接将人参切成三克左右的小节或块状备用，每天早、晚取一节放在口中，细细咀嚼噙化。此吃法简便易行，既可完全吸收其补益之成分，不浪费药效， 还可起到美容的作用，是人参的最佳食用方法。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp⑵炖服法：将人参切成薄片，每次用五克放在有盖的瓷杯中，加适量的水泡三小时左右，然后置锅中隔水蒸炖三十分钟左右，早饭前半小时服之。 ⑶冲粉法：把人参研成细粉末，每次用纱布或滤纸包上五克，置于茶杯中，冲入沸水，加盖闷泡五分钟后即可饮用。可反复冲开水泡饮，至泡至无参味时，可把参渣 放口中咀嚼吞下。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp⑷浸酒法：将完整的人参一支，浸泡在六十度纯高梁酒五百毫升中，浸泡十五天后，即可每晚饭后饮用十五毫升&人参酒&。可一面倒出药酒饮，一面加入白酒，随加随饮。待瓶中人参泡至呈雪白色时为止。饮完酒后，可将人参切成小块，分数次慢 慢咀嚼吞下。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp⑸膳食法：人参的膳食法有三：一将人参研粉，每次用冰糖二十克与人参粉三克、粳米一百克共置砂锅中煮成稀饭作早餐食用。二是用人参十克，与没有下过蛋的 母鸡一只共在砂锅中炖后吃（供三口之家服用一次）。三是用生晒参五克、大红枣七 枚，放在瓷碗中加盖隔水炖成&参枣汤&，临睡觉前一小时饮下。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参是滋补强身佳品，被誉为&益气要药&，有大补元气、宁神益智、益血生津、补虚扶正、延年益寿之功。据近代药理研究探明，它能调节中枢神经的功能，促进骨髓细胞和神经纤维的生长，而且有助于脂肪与糖的代谢及蛋白质的合成，还能增强机体对有害刺激的防御能力，使偏低的红细胞、白细胞及血小板升高至正常范围。将它与化疗或放疗并用治疗胃癌与肺癌等，不但能提高疗效，而且还可减轻不良反应，延长患者的生命。将其单独用于轻中度心源性休克、虚脱及低血压，或用于神经衰弱、贫血、糖尿病、冠心病、心绞痛等，均有显著疗效。近几年来，又发现它有抗疲劳的功效，故深受人们青睐。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp有些人认为&人参有病治病，无病强身，老少皆宜&，此纯属误解，毫无科学根据。如果人参应用失当，也会导致严重的后果。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp一、盲目滥用：据报道，有3个新生婴儿，他们的父母在24小时内竟不约而同的灌喂入参汤，结果皆出现兴奋、烦躁、哭闹、惊厥、抽动、呼吸急促、唇面发紫，啼经奋力抢救，其中1个婴儿终因呼吸衰竭而死亡。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp二、大量服用：如有人用红参40克煎汁200毫升，一次服完，迅即出现频繁呕吐、抽动、神志昏迷、大小便失禁，眼底检查发现视网膜有片状出血斑，后因抢救无效而死于急性左心衰和肺水肿。人参何以会中毒？主要因其中含有人参酸、人参烯等成分。经动物试验表明，大剂量人参煎液可使蛙、小白鼠和家兔等呈暂时性兴奋，继而出现麻痹、呼吸缓慢，最后惊厥、窒息而死。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp三、长期服用：据调查研究发现，每日服用人参5克以上，又连用一月余者，大多会出现兴奋、激动、烦躁、心慌、失眠、咽喉有刺激感及神经过敏症，也有的出现眩晕、头痛、皮疹、出血、水肿、晨泻等症。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp50东北三宝之人参_东北三宝&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp另外，中医认为人参忌用于阴虚火旺、实证和热证者。若有下列情况，则应忌用、禁用或慎用。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp一、失眠：失眠为大脑皮层的兴奋与抑制平衡失调所致，而人参有中枢神经兴奋作用，服用后会加剧病情。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp二、动脉硬化：人参硬化：人参能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质的沉积，故患有高血压、脑血管硬化、脉管炎等病者应慎用。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp三、胆结石：人参有雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁，且使胆汁变稠，若长期大量服用人参，会使胆结石病加剧或增强发病的可能性。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp补药之王-人参&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参，原来生长在深山老林之中，称为野山参。一般都有几十年的参龄，有的可达一二百年，而参龄越大，功效愈强，价格也愈加昂贵。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp野山参远不能满足需要，现在主要靠在园林中人工栽培的人参，称为园参，因加工方法的不同，又有各种不同的名称，如红参、白参、糖参等。我国是人参的故乡，早在一千八百多年前，《神农本草经》就指出人参能&补五脏&，并列为上品之中的&王药&，明代李时珍则广泛应用于&治男妇一切虚症&。直至现代，仍然是最重要的补益强壮药物，常常用来&大补元气&，治疗虚证，特别是气虚证。 一般的气虚，病人感到疲倦无力，精神不好，不想说话，爬坡或上楼就觉得气短，稍一活动就大量出汗。这些现象在许多慢性病中都可见到，例如肺气肿、内脏下垂、慢性腹泻，营养不良以及各种贫血等等。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp这类病人，可适当吃些生晒参或白参；如果平素特别怕冷，也可吃些性能偏温的红参；如果气虚症状不明显，宜选用红参须或糖参，作用缓和，价格也较便宜。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp严重的气虚，病人面色灰暗，冷汗淋漓，四肢冰冷，脉搏细微，摸不清楚，血压明显下降。这些现象常见于各种原因引起的休克、严重心脏病和衰竭病人。这时，除请医生采用其他抢救措施外，可选用效力强大的野山参或朝鲜红参。 为什么人参对虚弱病证有良好的疗效呢？原来，人参具有多种重要的药理作用。它能增脑的功能，减轻人体的疲乏感，国外在人体实验中发现，在长时间的操练中，服用人参的士兵比不服用者的精力要旺盛得多。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参也能增强循环、消化、造血等各个系统的功能，所以能够补益强壮。人参还可以提高人体的适应能力，特别是能够促使机能协调，增强对疾病的抵抗力，所以宇航员为了对抗紧张状态和预防疾病，在宇宙航行时，常常在口中含嚼人参。 人参的用量怎样掌握呢？用于急救，剂量应大，最好由医生掌握。用于一般补虚，每天服1～3克就行了。在短时间内，可以每周服3天。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp怎样服用人参呢？一般可将人参切成薄片，放入保温杯中，冲入滚开水，盖紧后闷半小时即可，药汁分2～3次服，然后将人参渣嚼食；也可将人参制成粉剂或装入胶囊内吞服；还可以直接将人参放入口中嚼烂咽下。在服用人参期间，不要吃萝卜和喝茶，以免降低药效。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp紫貂又名黑貂，俗名大叶子，属食肉目，科貂属。吉林市境内的野生紫貂为长白山亚种，是珍贵而稀少的毛皮动物。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp紫貂皮为细毛裘皮。皮板细腻，结实耐用，绒毛丰厚，针毛灵活，色泽光润，华美轻柔，历来被视为珍品。用紫貂皮制成的裘装，得风则暖，指面如焰，著水不濡，点雪即消。在清朝规定皇室与二品以上王公大臣才能穿着貂裘貉皮的销售&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp价同2002年11月相比下降30％以上，主要是养貉场(户)冬季屠宰取皮，貉皮产量增加所致。但对养殖场而言，养貉比养狐效益高，养貉是近年所有毛皮兽养殖效益最好的一种。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp鹿茸为良好的全身强壮药。现代药物化学分析，鹿茸含有胆固醇、卵磷脂、脑磷脂、神经鞘磷脂、雌酮、前列腺素、神经节苷脂、脑苷脂类、中性脂肪、脂蛋白、肽类、氨基酸、核苷酸、胆碱样物质，维生素、酶类和各种无机盐及微量元素等。 鹿茸所含的氨基酸比人参更为丰富，已知的有色氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、羟脯氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸等20余种。其中甘氨酸、谷氨酸和脯氨酸含量最高，赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和天门冬氨酸次之，蛋氨酸最低。相应的蛋白质主要是胶原蛋白，角蛋白和软骨素。 鹿茸所含的维生素有维生素A、硫胺素、核黄素。无机盐有钙、磷、铜、铁、锰、锌、硒、硫、锶、钼、钠、钾、镁等。而其中的微量元素与酶、辅酶、激素和维生素的活动过程有密切联系。由此可见，鹿茸具有较好的滋补和治疗作用。 我国最早的药物学专著《神农本草经》，曾对鹿茸的功用作过全面而系统的论述，认为鹿茸&主漏下恶血、寒热惊癎、益气壮志、生齿不老&及&妇人血闭无子、止痛安胎、久服轻身延年&。著名药物学家李时珍强调，鹿茸功擅&生精补髓、养血益阳、强筋健骨，治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕、虚痢&。古代医家还把鹿茸这样的动物性药物称为&血肉有情之品&，认为&血肉有情，非金石草木例也&，&能栽培身肉之精血&，其功专力宏、千百年来，鹿茸的医药应用价值逐渐在实践中得到了证实。其临床应用如下：&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp1． 补益气血 气血是构成人体的基本物质。人体生命活动，全靠脏腑的功能活动，而脏腑功能的正常活动，又依赖于精、气、血等作为物质基础。鹿茸功擅益精，精旺则能化气生血。从前贤治疗气血不足的许多经验良方，诸如香茸丸、茸桂百补丸、参茸固本丸、补天大造丸等，可以看出，鹿茸为补气生血必施之品。现代医学证实，鹿茸能促进血细胞的增值、发育和成熟，使正常家兔的红细胞、血色素和网织红细胞增加。临床上用于治疗再生障碍性贫血、血小板和白细胞减少症，以及苯中毒引起的血液病等，能使病人的眩晕、头痛、倦怠乏力、齿龈出血、鼻衄、失眠等症状及血象得到较好的改善。同时，还可以治疗失血引起的贫血等。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp2．温肾壮阳祖国医学认为，肾藏精、生髓，为人体生长、发育和生殖的本源。肾阳虚弱，则可出现精神疲倦、形寒肢冷、腰脊 痛、阳痿、遗精、早泄、不育等。古往今来，鹿茸一直被视为益精填髓、温肾助阳的上乘之品。有关治疗性功能低下的中成药，诸如三鞭丸、全鹿丸、参茸卫生丸等，总是离不开鹿茸。近代临床也多将鹿茸与淫羊霍、仙茅、巴戟天、山萸肉等益肾药配合使用，相辅相成，以增强疗效。据报道，用鹿茸制剂治疗阳痿、遗精、早泄等肾阳虚患者的性功能障碍，或用鹿茸精进行穴位注射治疗，均能取得满意的疗效。药物学家通过动物实验发现，鹿茸可以使小鼠动情期延长，由此而证明了前贤用药之精妙。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp3． 强心复脉许多学者认为，鹿茸对心血管系统及心肌有特异性作用，使其功能异常恢复常态，达到强心益脉的效应。实验表明，中等剂量的鹿茸制剂，能增加冠状动脉的血流量、增强心收缩力、加速心率、增大心缩幅度、提高心缩搏出量及每分钟的输出量，消除心肌疲劳，使已疲劳或衰弱的心肌活动得到改善，可达到强心的目的。还能改善全身循环、提高机体各种活动功能和耐受力。临床上，常用鹿茸制剂治疗各种原因所致的心力衰竭，尤其是风湿性心脏病而伴有心&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp悸、腰痛、尿少等症，以及应用于低血压及其它慢性循环障碍，颇具强心升压益脑的作用。因此，也有人将鹿茸用于治疗肺心病缓解期和神经衰弱、植物神经功能失调等，取其强心益脑复脉之效。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp4．化瘀生肌鹿茸有行血、化瘀、消肿、解毒和生肌的作用。因此，常用于治疗外科疮疡及伤科跌打损伤等多种疾病，尤其是慢性经久不愈者，疗效更佳。实验表明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡及创伤，能增强其再生过程，加强氮素及碳水化合物的代谢，从而促进溃疡面和骨折的加速愈合。国外学者通过大量临床实验，给跌打损伤病人肌注鹿茸精，对损伤的愈合和消除头痛、头昏、肢节疼痛、耳鸣、耳聋、四肢麻木，失眠及疲乏等症状，均收到明显的疗效。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp5．强筋壮骨鹿茸强健筋骨的作用，向来为古今医家所推崇。老年人精衰血少、腰脊 楚、肢节疼痛、筋骨痿软、手足拘挛，小儿发育不良、筋骨痿软、手足拘挛，小儿发育不良、筋骨疲软、行迟、齿迟、囟门不闭合等症，不仅可以单味服用，还可以与龟板、熟地、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天等配伍成复方应用，均能起益肾壮骨强筋的作用。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp6． 固崩止带古人还认为鹿茸是一味妇科良药，从而用它固崩、止带、安胎、暖宫。2000多年前，《神农本草经》就指出其&主漏下恶血&。当今化学分析证明它含有极少量的女性卵泡激素，并能促进生殖系统的生长发育，兴奋机体功能。临床上对于崩漏、带下、不孕、胎漏属于虚寒者，可以和阿胶、当归、熟地、山药、白芍、乌贼骨等配伍应用。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp7．强身抗老鹿茸为全身强壮药。其强壮作用的机制是鹿茸后，通过调节神经的兴奋、抑制过程和内分泌功能，促进核酸及蛋白质合成，增强肝脏解毒，刺激造血系统，提高免疫力和调节新陈代而发挥效用。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp临床药理实验证实，服用鹿茸后，患者的精神明显好转、食欲增强、睡眠改善、体重增加。同时，它对降低肌肉疲劳、改善营养不良和蛋白质代谢障碍，扭转阳虚患者能量代谢低下的病理状态，促进疾病康复，均有裨益。对体弱、怕冷、无力、倦怠的久病患者，以及神经衰弱所致的头痛、失眠、心悸、疲倦、食欲不振、性功能低下，病后体衰伴有头晕、耳鸣、腰酸、精神不振、四肢无力、消化不良、小便频数的病人，均能显著地改善症状。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp自古以来，参、茸就被视为抗老延年的药物。古代抗衰老的方剂大多离不开参、茸。现代免疫学发现，虚证病人的免疫功能往往较常人低下，临床上使用扶正固本药物加以调整，能得到明显提高。鹿茸和人参、刺五加、黄芪等扶正药，均能提高机体的免疫功能，已为医药学家无数次实验室研究和临床实践所证实。 大量的科学实验认为，鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp总之，鹿茸是一味甘咸性温的药物，功能壮肾阳、补气血、益精髓、强筋骨。因此，凡是肾阳衰弱、精血亏少的虚弱消瘦、精神倦乏、眩晕、耳鸣、目暗、腰酸、筋骨痿软、阳痿早泄、子宫虚冷、崩漏、带下等，都可以选用。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp俗话说&东北有三宝，人参、貂皮、乌拉草&。东北是我国出产人参最有名的地方，而真正人参的老家又在长白山上，这里出产的野生人参(称为山参)和栽培的人参(称为园参)几乎占全国的90％以上。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有&补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智&的功效，&久服轻身延年&。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能&治男妇一切虚症&。几千年来，中草药中人参都被列为&上品&。加上人参形状特异，特别是野生的老山参，往往有人的形状，即所谓有头(根状茎，俗称芦头)、有体(主根)、有肩(根的上部)、有腿(例根)、有须(须根)，由此更产生了种种神秘感，所谓&人参精&，&人参娃娃&，并编撰出了不少动人的故事。 人参对强身健体、益寿延年的效果确实不假。经现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效，所以对治疗神经系统．心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参是五加科人参属植物，它与三七、西洋参等著名药用植物是近亲。野生人参对生长环境要求比较高，它伯热、怕旱怕晒，要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽，所以多生长在长白山海拔500～1000米的针叶、阔叶混交林里。每年七八月正是人参开花季节，紫白色的花朵结出鲜红色的浆果，十分引人喜爱。野山参在深山里生长很慢，60～100年的山参，其根往镑也只有几十克重。1989年，抚松县农民在长白山采到一棵&参王&重305克，估计已在地下生长了500年。这位&参王&是我国目前采到的最大的山参，已作为&国宝&被国家收购保存。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp我国自唐朝起，就已开始人工种植人参。人工栽培的园参，目前除东北有大量种植外，河北、山西、甘肃、宁夏、湖北等省区也均有栽培。在人工精心管理下，栽培的人参6年就可收获，但从药用价值或珍贵程度讲，似乎都无法与百年的老山参相比。野生人参被大量采挖已越来越少。野生人参已处于濒临绝灭的境地。这种&中药之王&、&能治百病的草&与水杉、银杉、桫椤等珍贵植物一起，已列为我国国家一级重点保护植物。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp野山参是长白参孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中，是东北三宝之首，具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿，野山参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp野生人参对生长环境要求比较高，它伯热、怕旱怕晒，要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽，所以多生长在长白山海拔500～1000米的针叶、阔叶混交林里。每年七八月正是人参开花季节，紫白色的花朵结出鲜红色的浆果，十分引人喜爱。 野山参在深山里生长很慢，60～100年的山参，其根往往也只有几十克重。1989年，抚松县农民在长白山采到一棵&参王&重305克，估计已在地下生长了500年。这位&参王&是我国目前采到的最大的山参，已作为&国宝&被国家收购保存 西洋参，又名花旗参，是一种具有特殊医疗价值的贵重补益药物。原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中与中国人参同属五加科但不同种的多年生草本植物的根。约于300年前西洋参运销到中国，被当时我国医药家首先认定为凉性补益七血药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症，其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。西洋参的临床应用，最早记载于我国医药书籍中。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp野生西洋参，产于加拿大大西洋沿岸丛林中而得名，后来美国也发现有产，命名花旗参，均为同科同属同种植物，统称西洋参。因大量采集，日渐稀少，物以稀为贵，当时与黄金等价，甚而高于黄金价。百年前逐渐有人工移栽或种植栽培，美国威斯康星洲及加拿大魁北克、蒙特利尔是变野生为家种较早的地区。种植品较也野生品价廉很多。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp西洋参性寒、味苦、有益肺阴、清虚火、生津止渴之效，常用于治疗肺虚久嗽、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症。由于该药药效平缓，颇受患者的欢迎。西洋参原产于加拿大东南和美国的东部地区。我国自1980年引种成功后，发展比较迅速。吉林省白山市经近20年的发展，已成为全国的西洋参主产区。靖宇县被国家命名为中国的&西洋参之乡&和&种源基地&。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp[来源］为五加科植物西洋参（panax guingnefolium L.）的干燥根。野生者可称&野参&或野生洋参&，栽培者可称&种参&或&种洋参&。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp[产地］主产美国和加拿大、近年来我国吉林、江西庐山植物园、南京中山植物园、陕西等地引种栽培已获成功．&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp[性状]本品主根呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3-12cm，直径0．6-2cm，芦头除去或残存；外表浅黄褐色或黄白色，较丰满，有细密的浅纵皱，或稍瘪；纵纹较深，可见横向环纹及线状栓化疤痕；主根中、下部可见一至数条侧根，呈叉状分枝，多折断，有时仅有根痕；质坚硬，折断面较平坦，略显角质状或有小裂隙，略显粉性，粉白色或浅黄棕色；形成层环纹明显，附近色泽较深，皮部可见暗黄褐色斑点（树枝道）；气微而特异，味微苦而甘。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp高丽参专指朝鲜半岛出产的人参。世界许多国家都生产人参，著名的药用人参主要分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上享有盛誉。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品，大部分出口到海外。高丽人参可入药，能泡茶，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人认为高丽人参能够防癌，也有人把她加进面食中做成点心，人参炖鸡是一道有名的药膳。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp高丽人参生长在深山老林里，十分稀少，而且对土壤和气候的要求比较高。朝鲜半岛1000年以前就有高丽人参种植，当时半岛上出现了一个统一的中央集权封建王国——高丽王朝。相传那是有一个姓姜的居士，因为老母长期生病，他便天天祈祷母亲早日康复。他的孝心感动了山深，山神托梦，让他上山去寻找一种叶绿、根白、籽红的“仙草”，煎根服用，可令其母康复。居士依照山神的指点去做，果然只好了母亲的病。姜居士为了行善救人，就开始种植这种“仙草”，因其根酷似人形取名“人参”。后人把姜居士作为人参栽培鼻祖来纪念，直至今天。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，，对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。一般来说，只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参。为避免潮湿，参圃里的坪都筑得很高，坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚，随着阳光变化随时开闭，是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初，经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中，种植者必须每日精心护理，因为人参圃里一旦发生病虫害，数百坪人参就会在一夜之间毁掉。 高丽人的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参）。天、地、人、美一等中游分为许多片级，例如天字十片、天字八十片、地字八十......天字十片是最好的。尾参又分为大尾、中尾、和小尾，小尾的质量最低。 根茎（芦）&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp山参芦头细长，常弯曲，下部滑（芦碗消失）习称“圆芦”。中部芦碗较密。上部芦碗较稀，不定根（艼）一般粗短，两端细尖，形如枣核或蒜瓣。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp50东北三宝之人参_东北三宝&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp园参芦头粗短，多不弯曲。芦碗稀疏于整个芦头上。下部无园芦，不定根（艼）细长不呈枣核状。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp主根（体）&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp山参粗短，多足人字形、纺锤形、菱形，表面环纹细而深，螺旋状，集中于主根上部，皮老黄褐色。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp园参主根长且直，呈圆柱形，环纹粗而浅，断续稀疏，集中于上部皮嫩、白色。 侧根（须）&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp山参2—3根较长，互相叉开，角度大。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp园参3—5根或更多，较短的互分叉，角度小。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp须根（须）&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp山参稀疏而细长有韧性，上有明显的疣状突起（珍珠疙瘩）。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp园参较密，呈扫帚状，短而脆，其上疣状突起多不明显。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp俗话说&东北有三宝，人参、貂皮、乌拉草&。东北是我国出产人参最有名的地方，而真正人参的老家又在长白山上，这里出产的野生人参(称为山参)和栽培的人参(称为园参)几乎占全国的90％以上。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有&补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智&的功效，&久服轻身延年&。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能&治男妇一切虚症&。几千年来，中草药中人参都被列为&上品&。加上人参形状特异，特别是野生的老山参，往往有人的形状，即所谓有头(根状茎，俗称芦头)、有体(主根)、有肩(根的上部)、有腿(例根)、有须(须根)，由此更产生&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参，又名吉林人参、野山人参、移山人参、高丽参等，性味甘、微苦，温，可入肺脾二经，有补气调中，生津宁神之功。 野山参是长白参孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中，是东北三宝之首，具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿，野山参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参为比较名贵的补气药，历代医家均言其有&大补元气&之功，《本经》言其&主补五脏，明目益智，久服轻身延年。&《药性论》言其&主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱&，凡肺脾亏虚、气血虚弱、津液耗损之症，均可收到良好的补益效果。药理研究表明：人参可提高机体免疫力，增强抗病力，调节人体胆固醇代谢，抑制高胆固醇血证的发生。此外，还可加强心脏收缩力，兴奋人的神经系统功能，刺激造血机能等，为秋冬进补之佳品。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp人参虽为滋补峻药，但若服食不当，反生他变，现介绍几种服食方法，供选用。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp1泡茶：将人参切为薄片，放入杯中，每次1～2克，冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，作茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp2冲粉：将人参烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以温开水送下。此二法适用于气虚诸证。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp3含化：将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。此方法适用于久病体虚、肺虚喘促、脾虚倦怠和口燥咽干者。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp4炖服：取人参5～10克，切薄片后与晶糖30克加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参，适用于元气亏虚，产后血晕者。若元气大亏，气血暴脱，需急救者，可取人参30～60克，浓煎，一次饮服。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp5煮粥：将人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食人参。亦可将人参粉冲入粥中取食，每日1剂，可益气养血，健脾开胃，适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者和年老体虚者。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp6蒸蛋：取鸡蛋一个，去壳后盛碗中，加入人参粉1～2克及清水适量，调味、调匀，或将鸡蛋顶端钻一小孔，纳入人参粉，拌匀，外用湿纸粘住，蒸熟服食，每日1剂。可补虚扶正，强身健体，适用于各种慢性虚弱性疾病的调养。 7炖鸡：取母鸡(乌骨鸡为佳)1只，去毛杂后将人参5～10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1～2次，适用于久病体虚、气血不足及产后虚弱者，对各种贫血亦有良好的辅助疗效。&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp8泡酒：选根须完整的人参1只，浸入500克白酒中，然后密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30～50毫升，每日1～2次，适用于阳气虚弱及体质亏虚及慢性病者。<p class="lanlink">
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