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星级奢华美食 上海“米其林”餐厅的传说&2003-, All Rights Reserved.　　本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见。开平（广东省江门开平市） - 搜狗百科
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广东省江门开平市
开平（广东省江门开平市）
　　地处西南面。总面积1659平方千米。总人口69万人（2010年）。由代管，市人民政府驻长沙光华路1号。邮编：529300，代码：440783，区号：0750，拼音：kāi pínɡ shì。是中国著名的之乡、和艺术之乡，、更是闻名遐迩的之乡。　　　： 台山、、、、　　名校：　　位于东郊。 民国8年(1919年)着手筹办，当时开平县长李介丞带头捐300元为，并委派关隽、、谢作康到香港等地募捐，得到谭宣廷、黄汉光等港澳同胞的支持。民国9年(1920年)春季正式招生开学，校舍暂设在赤坎镇鼎信祖祠，称“开平县立中学”。首届招生100名，分甲乙两班。首任校长李介丞，后因李介丞调职而委托关隽办理。民国22年(1933年)，学校成立建校委员会，筹建新校舍。赤坎司徒堂族人献出羊咩洲96亩作校舍用地，并捐建校费5万元(白银)；赤坎关捐建校款1．5万元；建校委员会又委派校长邵耀镛、教师司徒度前往东南亚一带向华侨募捐建校款港币4万元。民国24年（1935年)末，完成首期工程，兴建了教学大楼(教伦堂纪念堂)和宿舍大楼(光裕堂纪念堂)，民国25年(1936年)春，开平中学从关鼎信祖祠迁往新校舍上课。民国29年(1940年)，增办高中。民国35年(1946年)改名为“开平县立第一中学”。1949年10月，开平县人民政府接办了该校，1960年，改称开平中学，1961年，列为县的重点学校。1968年改为赤坎公社中学。1978年起恢复“开平县第一中学”校名，同年定 为佛山地区和县的重点中学。1993年3月随开平撤县建市更名为开平市第一中学，同年被评为广东省首批一级学校。　　（9年3个省状元 其中2006年陈智发总分状元 数学单科 国家级示范性高中）
位置·面积
　　位于广东省中南部、珠江三角洲西南面，毗邻，北距广州市110公里， 地跨东经112°13’ ～112°48’，北纬21°56’ ～22°39’。东北连，正北靠，东南近台山，西南接，西北邻新兴。全市总面积1659平方公里，境内南北西部多低山丘陵，东、中部多丘陵平原，自西向东横贯市腹，地势自南北两面向潭江河各地带倾斜，海拔50米以下的平原面积占全市面积的69%，丘陵面积占29%，山地面积占2%。潭江、苍江相会，穿流而过，水深河宽，环境优美，景色宜人，素有“小武汉”之称，历来是重要商埠和货物散集地。　　　所属地区　　广东省-江门市（地级市）-开平市（县级市）
　　全市民族以汉族为主，占全市总人口98.18%（2000年数据），其余为蒙古族、回族、藏族、苗族、、满族、瑶族、土家族、黎族、。
　　人的主要语言为（属的类别），多数人能听懂和使用和。另外，开平内部各地差异亦颇大，例如开平内大沙、马岗、龙胜等地的口音，说的人也未必能听清楚。赤坎是开平方言的代表地区。
华侨、港澳台同胞
　　是全国著名侨乡。旅居海外的、华人、港澳台同胞共75万人，分布在世界上67个国家和地区。多年来广大旅居海外乡亲热心支持家乡建设，兴办教育、卫生、慈善公益、文化和福利等公益事业，为家乡建设和经济发展作出巨大贡献。
　　开平市属南亚热带季风区，年均气温21.5度，年降雨量毫米，是旅游度假胜地。开平市的名胜古迹游览景点有 、 、、 南楼纪念公园 、、旅游区、公园 、、街、、等。　　【土特产】楼岗狗肉、、、潭碧冬瓜、、金鸡番葛、、金山灵芝、陂头、（）等。
　　开平市水陆交通方便，，横贯全境地，全市通车公路800多公里，市区通各农村镇的道路全部水化。三埠港列为国家一级口岸，有客、货轮直抵香港、广州各沿海各地，其中2艘往返香港的豪华客轮，5小时可达目的地，出租车200辆，公交车线路1—10、13路。全市实现了城乡电话程控化。
　　矿产资源丰富，有铁、锰、铜、锡、金、铀、、、煤、、等33种。农业以水稻为主，是广东18个重点产粮区之一。
　　：旅美侨领，“大佬”，创始人。抗日战争期间因组织华侨捐款著称；　　：广东省县人，第一批官费留美学生。与同学志趣相投，要改造中国落后的交通运输。他成为詹天佑的得力助手，詹天佑主持修筑，方伯梁是电讯线路的总负责。他是中国早期电讯专家。　　：中国著名、教育家，岭南近代地理学开山大师。精通英、法、德语，发现广东“七星岗古海蚀遗迹”，对古海蚀有详尽论述。有七十多篇论着译作。　　：原名司徒传，祖籍开平，生于广州。摄影家。抗日战争期间著名，采访过“平型关大捷”，1936年10月拍摄发表最后的留影、鲁迅遗容及其葬礼的摄影作品，引起广泛震动；　　：广东，深圳市委第一书记，市委书记、市长（成立的第一位书记、市长）；海南省省委副书记、海南省第一任省长；　　：被称为猛鬼王。自幼修习淳风道学，精通道家风水、增运、改运、道术之大法。九八年於澳门开舘授徒，先後创立了总会、、淳风道六壬伏英舘、中华玄学道术研究学院；　　：香港立法会前议员；　　：院长、党委书记；　　：天文学家。字子春。广东人。1920年到留学，获天文学博士学位。1928年回国后在广州大学任教，历任教授、数学天文系主任、教务长、校长等职。1929年创建。主要从事、的测光，的统计和脉动理论等研究，是我国变量研究的开创者；　　：著名、民国海陆军大元帅府参议、民国参议、内政部农务局局长；　　关海东：中华民国广东省政府秘书长；　　谭三：著名音乐演奏家；　　：著名爱国将领，抗日名将；　　：著名革命烈士，革命英雄事迹“”人物；　　：现任广东省农科院副院长、研究员，、水稻的创始人；　　：香港著名财政、、教育家、世界经济著名人士，前董事长；　　：香港著名演员、、粤剧编剧家及；　　：著名艺术家；　　：香港艺人；　　：本名，澳门艺人；　　：香港资深艺人；　　：本名，香港歌手；　　：本名张维恩，香港艺人，香港女子跳舞歌唱组合成员；　　：香港艺人，；　　：香港资深艺人；　　：香港著名组合；　　：香港艺人；　　关渭贞：祖籍开平，生于广州。1992年 女子双打亚军。现广州市体委副主任；　　：美国市首位，同时也是美国大都市首位亚裔女市长；　　：曾任电视台编剧及，亦曾编写。香港著名言情小说家；　　：旅美华裔，因其善举美国人，获美国总统颁发美国总统公民奖；　　：香港男歌手、演员曾荣获和的最佳男配角；　　：前国家羽毛球队队员、；　　：中国电影事业的拓荒者；　　：香港，演员，模特儿；　　：香港TVB演员及歌手；
　　1．开平烧肉　　色泽金黄，入口爽脆而不腻，有独特的酱香味。　　2．金鳗起舞　　用鳗鱼烧烤而成，色泽金黄，味道浓郁，香气四溢，行以游龙，宛然而行，动感十足。　　3．角　　采用本地豆腐为原料，精工制作，营养十分丰富，外形美观，似，色鲜味浓，回味幽长。　　4．回味　　选用肥瘦适中的原只猪手，配与多种名贵中药精心泡制，皮爽肉滑，齿颊留香，令人回味无穷。　　5．五山　　特选农家饲养，制法独特，肉质爽滑，味道浓郁，芳香扑鼻。　　6．煮芥菜　　选用新鲜番薯、荔芋和芥菜而成，口感清爽、新鲜，解腻开胃，是一绿色。　　7．切鸡　　精选本地上等，配与顶级上汤精心烹制，皮脆、肉滑、鸡味香浓。　　8、秘制白切乳羊　　精选乳羊，秘法制作，肉鲜、皮脆，入口清香、爽滑。不含胆固醇，对人体有多种补益功能。　　9．芋仔炆　　选用本地芋仔与远近闻名的马冈鹅，经独特烹制，味道鲜美，有健脾益元、开胃消食之功效。　　10．潭碧白玉伴圆鱼　　选用苍城潭碧地道冬瓜及圆鱼，原汁原味，肉滑香醇，有滋补养颜之功效。
　　：开平广合腐乳采用优质黄豆为主要原料，再配以各种传统辅料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶楼、酒家、饭店烹调的绝好配料，具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑，入口即化等特点。产品曾多次获国家金奖，遍销全国各地，并出口至美国、英国等30多个国家和地区。：金山火蒜于清光绪年间首先在水口书厦的种植，后逐渐流 传到寺前、新屋、金山大面积种植，成为开平主要出口农产品，由于在金山码头大量出口，所以称为“金山火蒜”。特点为肉质瓷白、厚实、含油量高，味道浓郁，胶质丰富，切面为珠样脉状体。　　：水口白菜是著名传统特优产品，已有300 多年历史，其特点是：矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状， 茎白叶色深绿，形似花瓶、、维生素含量丰 富，清甜爽口。水口白菜干除内销外，还出口及东南亚等地。水口白菜是是在变异的白菜中通过筛选、提纯，自留种子繁育的。一年四季均可种植，生长周期短，适应 性广、强，易种易管，产量较高。　　陂头：陂头桂味荔枝产于陂头嘴村，为加拿大华侨吴文玺于1915年由增 城移植。特点为果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨绿色斑块，故称为。不少华侨，港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。　　联竹：联竹果蔗产于沙冈联竹，是开平著名特产。联竹一带地临潭江，土质肥沃。百多年前，这里的乡民培植出一种外形修长，蔗节肥大，皮色浅黄的甘蔗品种，称为腊蔗。后因这种甘蔗极具水果鲜甜味道，又有清凉不上火的特点，所以被俗称为“果蔗”。果蔗一般每年2至3月份种，12月份收成，现联竹一带的村民几乎家家有蔗田，每户都要种植1—2亩果蔗。　　金鸡番葛：原名土瓜，又名，因产干而得名，是开平名土特产。金鸡番葛自1891年起即有种植的历史，具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。金鸡番葛每年都会引来大量客商前来采购，其中以添田村和一带产量最丰，且品质也较为出众。　　龙胜杨桃：龙胜甜橘1969年即开始种植，特点为皮薄色好，香甜核少，富含维生素和果酸，品种有阳山橘、、。而杨桃、、石番果则均引种台湾，其中杨桃果大肉嫩，清甜可口；番石榴原名芭手又称芭苯，清甜爽脆，品种有世纪芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭、无子芭等；石番果则为饮料上的佐料，也可鲜食，果肉金黄且有一股清香。　　嘉士利饼干：由开平市嘉士利饼业公司生产，其中多个饼干系列被评为全国优质产品。如鸳鸯夹心饼1994年获称号，饼、“B”字饼、花式等获1994年全省轻工业优秀“四新”产品奖，鲜葱1997年获部优质产品奖。现嘉士利饼干远销美国、加拿大、中东及香港等多个国家和地区，在全国同行中名列前茅。　　：味极鲜酱油是由（集团）调味品有限公司生产，曾于1991年获得“部优”产品奖，1994年又被评为全国食品行业名牌产品。该品选用优质黄豆和面粉为主要原料，经传统工艺并结合现代加工方法精制而成，其色泽光亮红润，豉香鲜美浓郁，并具有丰富的营养价值。　　鑫鑫香蛋品：由开平市鑫鑫香蛋业公司生产，旗下的皮蛋、等蛋类制品，选用本地优质鲜蛋源，从传统工艺中融入了现代化技术，因而成为了当今绿色菜谱的优秀选择。　　东山蜂蜜：产于，该镇山林面积广，丰富，是酿造蜂蜜的绝佳之地。其所产的蜂蜜以在冬季酿成的“扫管仔”质量最好，且产量颇丰。现镇内专事养蜂的专业户就有近300家，占全镇所有农户的9%左右。由于东山蜂蜜品质优良，因此深得广大华侨和港澳同胞喜爱，他们常常专程前往东山采购。　　：广东省地方优良鹅种之一。种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”，特点是：体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。另外，马冈鹅抗病力强，粗食早熟、易长，产蛋较多，畅销国内外。　　潭碧冬瓜：产于的潭碧冬瓜，已有200多年的种植历史。潭碧冬瓜的特点是：比一般冬瓜稍小，单瓜重约3千克，肉厚瓤少，肉质坚实，清甜爽脆，耐贮藏，久贮不失水，不霉烂，有清暑解热之功效。
　　明置县，因县治在开平屯而得名。　　日，民政部批复（民行批[1993]1号）撤销开平县，设立开平市。　　日，民政部批准（民发[1999]45号）将开平市人民政府驻地由长沙沿江东路135号迁至长沙光华路1号。　　2000年，开平市辖3个街道、15个镇。总人口668692人，各镇人口：街道 145900 、长沙区街道 84558、 沙冈区街道 36542 、水井镇 5262 、36071 、水口镇 3、 苍城镇 31114 、3、 马冈镇 3、45525、
23664 、16700 、金鸡镇 19546 、 27029 、东山镇 10680。（根据数据；单位：人）现在有汉族、蒙古族、回族、藏族、、苗族、彝族、壮族、、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、、、、、水族、纳西族、土族、、、、、羌族、、等民族分布。（2000年）　　2002年，开平市辖3个街道（三埠、长沙、沙冈）、15个镇（水井、、水口、赤水、东山、金鸡、、百合、赤坎、、大沙、马冈、龙胜、苍城、沙塘）。　　2004年，水井镇并入月山镇，东山镇并入赤水镇。区划调整后，开平市辖：三埠街道 长沙街道 沙冈街道 月山镇 水口镇 沙塘镇 苍城镇 龙胜镇 马冈镇 大沙镇 塘口镇 赤坎镇 百合镇 蚬冈镇 金鸡镇 赤水镇　　2005年5月，开平市辖3个街道（长沙、三埠、沙冈）、13个镇（月山、水口、赤水、金鸡、蚬冈、百合、赤坎、塘口、大沙、马冈、龙胜、苍城、沙塘）。　　日，《关于同意调整开平市水口镇行政区划的批复》（粤民区[2005]38号）同意撤销开平市沙冈街道办事处，并入水口镇。新水口镇全镇总面积为80.5平方千米，总人口8.4万人，另有2万多人。　　截至日，开平市辖2个街道（长沙、三埠）、13个镇（月山、水口、赤水、金鸡、蚬冈、百合、赤坎、塘口、大沙、马冈、龙胜、苍城、沙塘）。　　村（居）调整情况　　日，中共开平市委、开平市人民政府《关于印发&开平市调整村委会&规模实施方案》的通知》（开委[2004]8号），以下村委会均可列入规模调整和“村改居”的范围：　　1．建议予以撤并300户以下的村委会31个。　月山镇：水一村委会；沙塘镇：下丽、五星、锦平村委会；龙胜镇：齐洞、蟠龙村委会；大沙镇：岗坪、新星、榕树、黎星、联星、小雄、富食、沃江村委会；塘口镇：草坪村委会；百合镇：马降龙村委会；蚬冈镇：风光、虾洞、七联、西南村委会；金鸡镇：石湾、石迳村委会；赤水镇：瓦片坑、湴溪、象栏、横洞、长塘、上下洞、黄松树、高山、合。　　2．原则上并回原生产大队规模的、70年代分离出去的村委会57个。　月山镇：岗锋、钱二、钱三村委会；沙冈办事处：、新屋、向阳村委会；苍城镇：联丰、联胜、、田心、；龙胜镇：联塘、塘头、冈咀、官渡、赤冈、梧村、桥新、成冈、那泔、村委会；马冈镇：公安、竹山、翠山、张屋、曲水围、建新、楼堂村委会；赤坎镇：龙背、村委会；百合镇：桥上、北降、、儒南村委会；金鸡镇：、向北、五联、镇一、、横冈、民新、红光、水山村委会；赤水镇：沙洲、朱屋、旗尾、茶坑、黄狮坑、清汰、尖冈、牛汰、四联、永丰、步星、西和、、村委会。　　3．城区、所在地，原则上要由村委会建制改为建制的村委会17个。　水口镇：、红花、后溪村委会；沙冈办事处：红进、新美、开庄、风采、冈中村委会；长沙办事处：冲澄、、三江、八一村委会；三埠办事处：中山、迳头、思始、南山、勒冲村委会。
　　管辖小区从一开始的长沙和新昌两个管区发展到如今9个管区（长沙、新昌、迳头、荻海、港口、冲澄、簕冲、祥龙）、13个镇（月山、水口、赤水、金鸡、蚬冈、百合、赤坎、塘口、大沙、马冈、龙胜、苍城、沙塘、楼岗、三埠）以及翠山湖工业区和苍城工业区。现在有汉族、蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈萨克族、俄罗斯族、鄂伦春族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。（2000年人口普查）
　　市委书记：　　市委副书记、市长：文彦　　市人大常委会主任：黄耀雄　　市人大常委会常务副主任：张星杰　　市政协主席：吴平超　　市工会主席：余荣深
一、2007年经济综合
　　2007年，经济增长速度和经济运行质量平稳发展，国民经济继续保持健康发展。全年实现生产总值149.85亿元（当年价），比上年增长11.48%。其中：第一产业增加值13.46亿元，增2.29%；第二产业增加值76.79亿元，增长13.32 %；第三产业增加值59.60亿元，增长11.33%。第一、二、三产业增加值的比重为9.0：51.2：39.8。按计人均生产总值21934元。　经济和社会发展存在的主要问题和薄弱环节是：产业结构不够优化，经济竞争力不强；区域发展不平衡问题依然存在；资源约束和环境压力越来越大；食品、居住类价格涨幅偏大；人民生活水平和社会保障还有待进一步提高；旅游业未形成产业链，对住宿餐饮业等第三产业的仍不够。
二、农业和农村经济
　　2007年全年实现27.11亿元，农业发展速度101.61%。全年粮食总产量23.54万吨，减0.78%，其中稻谷21.84万吨，增0.81%；水果总产量3.63万吨，增20.47%；蔬菜总产量28.58万吨，减22.07%；花生总产量0.63万吨，减43.25%；甘蔗（含）总产4.60万吨，减13.24%。　2007年全市粮食播种面积68.97万亩，减3.33%，其中水稻种植面积59.94万亩，减0.25%；蔬菜播种面积23.34万亩，减18.79%；花卉种植面积1.31万亩，减1.72%。　2007年林业生产项目有增有减，全年56527亩，同比增40.62%。零星（四旁）植树22.05万株，幼林抚育54750亩，同比减9.35%。木材砍伐117468立方米，同比减0.24%。　畜牧业生产成果显著，肉类总量5.81万吨，增15.08%；全年生猪出栏量35.61万头，家禽出栏量2903.43万只，分别比上年增长5.46%和27.46%；禽蛋全年总产量9360吨，比上年减12.43%；水产养殖产量增长较快，全年水品产量3.49万吨，增8.94%。
三、工业和建筑业
　　2007年全市工业稳步发展，经济效益增强。全年全部72.03亿元，比上年增长13.04%。其中累计完成工业增加值58.86亿元，比上年增长12.30%。全年规模以上工业企业累计完成234.94亿元，比上年增长12.83%。按分：外商及港澳台商投资企业累计完成139.78亿元，比上年增长19.26%；国有企业累计完成6.18亿元，比上年增长12.92%；完成0.99亿元，比上年减55.57%；完成26.99亿元，比上年减19.20%；私营企业完成46.46亿元，比上年增长30.81%；完成0.56亿元，比上年增长44.88 %；完成1.04亿元，比上年减22.19%；完成12.64亿元，比上年增长44.20%。　生产规模扩大，经济效益继续向好。2007年年末全市规模以上工业企业354家，全年规模以上工业企业销售产值225.71亿元，96.07%。规模以上工业企业231.16亿元，增长21.47%，全年规模以上工业企业的3.54%，实现利税总额16.54亿元，比上年增13.63%，其中7.68亿元，比上年增长14.89%。　有较大的发展。全年建筑安装总产值15.49亿元，比上年增15%。13.05亿元，比上年增2.03%。实现利税总额0.28亿元，增33.33%。
四、固定资产投资
　　基本建设和更新改造带动较快增长。全市全年固定资产投资总额42.54亿元，比上年增长16.82%。其中：基本建设完成14.31亿元，增长42.48%；更新改造完成投资8.20亿元，增长54.44%；房地产完成投资4.28亿元，增长4.66%；其他项目完成投资12.89亿元，减0.48%。全年基本建设、更新改造和其他投资施工项目206个，比上年增加42个。其中新开工项目149个，全投项目69个。民资投资稳步增加，全年民资20.73亿元，同比增长25.94%。　镇级投资项目增加，2007年全市镇级固定资产完成投资20.28亿元，比上年增长38.44%。　商品房价格上涨。2007年商品房施工面积59.55万平方米，比上年减3.33%；竣工面积11.60万平方米，比上年减28.97%；住宅销售面积20.58万平方米，比上年减3.24%；住宅销售额3.23亿元，增长3.92%。
五、交通运输和邮电业
　　2007年全社会完成客运量2531万人，比上年增0.04%；98809万人公里，比上年减0.21%；20.45万吨，比上年减0.04%。　车辆拥有量增长较快。2007年汽车拥有量34103辆，比上年增长9.78%，其中小汽车29573辆，比上年净增3339辆，增长12.73%。摩托车180719辆，比上年增长4.72%。　全年4774万元，比上年增长13.1%，全市人均年函件用邮量11.55件/人，比上年增21.71%。全市固定电话21.18万部，比上年增0.86%，固定电话普及率31部/百人。移动电话用户58.1万部，移动电话普及率为85部/百人。
六、国内贸易
　　国内市场销售稳步增长，城市市场消费活跃。全年实现66.44亿元，比上年增长17.23%。其中城市35.71亿元，增长23.15%；农村消费品零售额31.73亿元，增长11.02%。　按行业分，批发零售贸易业实现零售额53.31亿元，比上年增长17.16%。其中实现零售额9.97亿元，增长18.81%。餐饮业全年实现零售额13.13亿元，增长17.50%。
经济贸易和旅游业
　　稳步增长。全市海关进出口总值154513万美元，同比增9.72%。外贸出口总值117328万美元，比上年增14.42%。其中国有企业出口产值12243万美元，比上年减11.19%；外资企业出口产值82471万美元，比上年增21.66%，私营企业出口产值22615万美元，比上年增7.83%。进口总值37185万美元，同比减2.88%。实现对外贸易顺差80143万美元。　万美元，比上年增18.03%，其中11520万美元，比上年增长12.51%。全年合同利用外资19728万美元，比上年增长1.68%。外向型企业592家，440家，来料加工企业152家。　旅游业进一步发展。日在新西兰召开的第31届大会上，“”申报项目顺利通过表决，被正式列入，成为我国第34处，广东省第一处世界文化遗产。全市拥有星级酒店5家，其中1家，四星级1家，三星级1家，二星级2家。2007年全年总共接待游客218.9万人次，比增25.79%；其中国内旅游者177.03万人次，比增25.91%，41.87万人，比增52.53%。旅游总收入11.02亿元，比增58.11%。
八、财政金融和保险业
　　财政收入稳步增长。全年地方财政7.19亿元，按省统一口径增长14.72%；地方财政8.43亿元，比上年增长10.04 %。　。全年金融机构208.84亿元，比年初增长5.11 %，其中城乡余额158.75亿元，比年初增长2.53%。各项54.00亿元，比年初增12.97 %，其中37.92亿元，比年初增19.93 %；15.03亿元，比年初减3.62%。侨汇收入9102万美元，比上年增112.37 %。
九、科学技术和教育
　　科技事业取得较好成就。全年获得科技进步奖32项，其中地级市以上科技进步奖3项。全年专利申请量530件。全市31家，其中省级25家，级6家；59家，其中省级42家，江门市级17家。2007年出口产值2.5亿美元。　教育事业持续发展，办学条件不断改善，办学水平稳步提高。2007年全市有中小学221所，其中完（高、职）中15所，初中27所，小学 174所，学校 5 所。全市在校学生共 132545人，其中小学生71017人，初中生37159人，高中阶段在校生15395人。幼儿园37 所，在园儿童19568人。1 所，在校本科生1067人，大专学生1306 人。小学适龄儿童入学率100 %，小学毕业生升入学率100 %，非正常流动率为0 ；15周岁人口完成率100%，与上年持平； 17周岁人口完成率99.8%，与上年持平；初中入学率99.8 %，与上年持平，毕业率99 %，与上年持平，非正常流动率0.7 %，比上年下降0.3 个百分点。三类少年入学率97 %，比上年提高1个百分点。“普九”五率连续第十八年达到国家和省规定的标准要求。全市初中毕业生11294人，升学率为94 %，比上年提高1个百分点，完成江门市下达的“普高”指标。全市人数3869人，，比上年增加102人，其中本科录取人数1528人，报考录取率69.19 %，高中升学率为79.5 %，全年投入5338 万元，新建改建校舍97586万平方米。
十、文化、卫生和体育
　　文化事业不断发展。全市有文化馆1间；文化站15个；博物馆1间；美术馆1间；图书馆6间，总藏书量28.3万册，其中镇图书馆藏书量15万册；粤剧团2个；市（镇）影剧院5座。　卫生事业稳步发展。年末共有25个。其中医院5家，卫生院15家；1家；专科防治所、站2家；1个。病床床位1428张，其中医院1016张，卫生院352张。2300人，其中588人，200人。　有新的突破。为迎接2008年北京奥运会的举办，唱响“与奥运同行”主旋律，推动全民健身发展。积极组团参加江门市第六届运动会，我市体育代表团凭借较强的实力 ，在参赛的四市三区共7个代表队中，以78.25枚金牌、总分2315分的成绩首次位列金牌榜、总积分榜的第三位。成功承办2007年全国冠军赛。举行了VS男排公开赛。2007年招商洽谈会暨传统。　有所增长。2007年年末全市总人口683171人，其中男性341967人，女性341204人。246056人，占总人口的36.02%。全年出生人口7006人，为10.28‰。死亡人口5259人，死亡率7.71‰。全市净增人口1747人，2.56‰，比上年下降3.29个千分点。　压力有所缓和。年末全市社会从业人员372978人，比上年增1.60 %。其中私营和个体从业人员79017人，减8.1 %。人数2921人，失业人员再就业1859人。　社会福利保障事业日益完善，社会保险覆盖面不断扩大。年末全市参加职工人数为56583人，参加养老保险的有86558人，参加医疗保险的有44902人，参加44377人，参加29549人。20275名按时足额领到。　　社会安全问题得到各级领导和社会各界重视。2007年，全市共发生工矿企业事故3宗，比上年减少25%，工矿企业事故死亡4人，与上年持平，十万从业人员事故死亡0.21人。597宗，比上年减少21.8%，交通事故死亡人数69人，14.8%，万车事故死亡3.15人。全年发生火灾事故2宗，比上年减少98.9%，死亡人数0人。亿元GDP事故死亡0.49人。　　十二、人民生活与环境保护　　城乡明显提高。2007年城镇职工人均工资15978元，比上年增长14.97 %；农村人均纯收入5659元，比上年增长4.99%。居民住宅条件进一步改善。全年竣工住宅面积11.60万平方米；住宅销售面积20.58万平方米。　　城乡居民的生活条件和生活环境继续改善。以创建“文化先进市”和“”申报为契机，大力推动侨乡文化建设，各级文明单位、文明村继续增加。2007年新增开平市标兵文明单位5个，广东省文明单位1个；开平市标兵文明村14条，广东省文明村1条。自1991年以来，已创建各级文明村（单位）463个，其中广东省文明村6条，江门市标兵文明村30条，开平市标兵文明村267条；广东省文明单位（窗口）8个；江门市标兵文明单位16个。
2010年经济
　　全市生产总值达到200.14亿元，比上年增长14.36%，增幅创15年来新高，“十一五”时期年均增长（下同）11.65%；79.18亿元，比上年增长24.25%，增幅创7年来新高，年均增长11.13%；地方财政11.89亿元，比上年增长29.26%，增幅创17年来新高，年均增长17.11%。　　经济发展内生动力增强　　加快重点项目建设，2010年完成77.06亿元，年均增长20.76%；吸收1.53亿美元，年均增长10.76%；实际利用民资13.59亿元，年均增长13.02%；105.8亿元，年均增长16.14%；金融运行稳定，本外币各项存贷款余额分别达到321.41亿元和93.7亿元，年均增长8.91%和15.11%。　　加强对市直公司（集团）的绩效考核，不断完善公有资产监管营运体系，实现公有资产保值增值。“十一五”时期五大集团公司实现税利9亿元，上缴资产占用费1.26亿元。加快推进公有，完成了涤纶集团、嘉士利、平丰纺织、食品集团、等一批重点企业的重组改制。全市共完成改制企业223家，改制率达90.28%。落实安置费用2.99亿元，妥善安置企业改制职工1.98万人。成立中心，积极盘活存量用地，整合土地资源，提高土地利用水平。　　农业农村经济稳定发展　　“十一五”时期，市镇两级财政用于“三农”支出累计达15.83亿元，年均增长25%。严格执行制度，粮食总产量保持稳定增长，亿元，年均增长5.36%。效益农业和特色农业发展迅速，成功创建全国首批、全省首个，入选小型重点县。全市现有农业龙头企业16家，建立组织45个，带动1.62万农户发展生产，户均增收2万元。修建、加固河堤17.89公里，完成水库除险加固81宗。加快现代，“十一五”时期完成造林总面积1.5万公顷，为40.3%。　　产业结构调整不断优化　　全市比重调整为10：51.8：38.2。逐步成为新的增长点。三大传统支柱产业进一步发展壮大，2010年化纤纺织、水暖卫浴和食品工业实现总产值241.57亿元，是2005年的1.26倍。重振“”雄风工作初见成效。2010年实现建安产值42.53亿元，是2005年的2.8倍。援川工程获中国建设工程最高荣誉“”，耀南公司获“全国建筑业先进企业”称号。　　自主创新能力明显提高　　高新技术制造业增加值占全市比重由2005年的15.5%提高到2010年的23%。全市共有10家，省级企业工程技术研发中心2个，博士后科研基地4个。一批科技项目列入国家和省。拥有4个，4个，20个，广东省名牌产品10个。全市专利申请量和授权数居江门地区前列。被评为“”和“发展”。　　第三产业发展步伐加快　　以为中心整合旅游资源，组建旅游发展公司，基本建成碉楼文化展示区。加强和展示工作，举办碉楼文化旅游节。发展势头良好，2010年全市接待游客人数和旅游总收入分别是2005年的2.3倍和3倍。健康发展，2010年房地产完成投资7.53亿元，实现税收1.78亿元，分别是2005年的2.7倍和4倍。城区商贸业兴旺发展，消费网络进一步向农村延伸。
　　北京时间六月二十八日，第三十一届上，《广东的与村落》顺利通过表决，成为中国第三十五处，也是省第一处。
　　种类繁多，若从建筑材料来分，可以分为四种：石楼、夯土楼、砖楼、混凝土楼。　　石楼主要分布在低山丘陵地区，在当地又称为“垒石楼”。墙体有的由加工规则的石材砌筑而成，有的则是把天然石块自由垒放，石块之间填土粘接。目前开平现存石楼10座，占碉楼总数的0.5﹪。　　夯土楼分布在，以、为多。当地多将此种碉楼称为“泥楼”或“黄泥楼”。虽经几十年风雨浸蚀，仍十分坚固。现存100座，占碉楼总数的5.5﹪。　　砖楼主要分布在丘陵和平原地区，所用的砖有三种：一是明朝土法烧制的红砖，二是清朝和民国时期当地烧制的青砖，三是近代的红砖。用早期土法烧制的红砖砌筑的碉楼，目前开平已很少见，早期所建部分，是极其珍贵的遗存。青砖碉楼包括内泥外青砖、内水泥外青砖和青砖砌筑3种。少部分碉楼用近代的红砖建造，在红砖外面抹一层水泥。目前开平现存砖楼近249座，占碉楼总数的13.6﹪。　　混凝土楼主要分布在平原丘陵地区，又称“石屎楼”或“石米楼”，多建于二十世纪二、三十年代，是吸取世界各国建筑不同特点设计建造的，造型最能体现中西合璧的建筑特色。整座碉楼使用水泥（一般由英国进口，当时称为“红毛泥”）、砂、石子和钢材建成，极为坚固耐用。由于当时的建筑材料靠国外进口，造价较高，为节省材料，有的碉楼内面的楼层用木阁做成。目前开平现存混凝土楼1474座，在中数量最多，占80.4。　　按使用功能，开平碉楼可以分为众楼、居楼、三种类型：　　众楼建在村后，由全村人家或若干户人家集资共同兴建，每户分房一间，为临时躲避土匪或洪水使用。其造型封闭、简单，外部的装饰少，防卫性强。在三类碉楼中，众楼出现最早，现存473座，约占开平碉楼的26。居楼也多建在村后，由富有人家独资建造，它很好地结合了碉楼的防卫和居住两大功能，楼体高大，空间较为开敞，生活设施比较完善，起居方便。居楼的造型比较多样，美观大方，外部装饰性强，在满足防御功能的基础上，追求建筑的，往往成为村落的标志。居楼数量最多，现存1149座，在开平碉楼中约占62%。　　更楼主要建在村口或村外山岗、河岸，高耸挺立，视野开阔，多配有和，便于提前发现匪情，向各村预警，是周边村落联防需要的产物。更楼出现时间最晚，现存221座，约占开平碉楼的12%。
开平碉楼旅游攻略
　　开平碉楼分布在境内，是中国乡土建筑的一个特殊类型，是一种集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑。其特色是中西合璧，有古希腊、古罗马及伊斯兰等多种风格。　　【推荐路线】——、、影视城——赤水度假区。　　TIPS:　　【交通】 由于碉楼分布较分散，如有4人以上建议包车，一般30元/人左右。也可以搭乘公交车前往景点，公交车收费1.5元至5元不等。　　【住宿】建议住在内，第二天可再搭车去下一个。开平市区汽车站附近有很多旅店，价格80元以上/间。　　【餐饮】开平的饭馆较多，建议自带干粮。当地著名菜式：、水口白菜汤、赤坎、赤坎蒸鹅、鸭粥、}