糖尿病遗传吗
有研究表明，糖尿病病人的家属中，糖尿病的发病率远高于普通人。父母亲都是糖尿病患者，其子女约有5％会患糖尿病，若父母亲中只有一方有糖尿病，则子女得病的机会更少。也就是说有糖尿病家族史的情况下，患糖尿病的几率要相对来说高一些，从而说明糖尿病具有遗传性。
但是糖尿病本身并不会遗传，遗传的是糖尿病的易患病体质。从现代医学观点来看，糖尿病患者子女只是遗传了某些基因，而这些基因对糖尿病具有易感性。也就是说，在某种环境中就有可能发病，而避免这种环境，就可能不发病。
所以建议大家饮食上注意低糖、低脂、低，主食控制在八成饱即可，多食用，定期复查空腹和餐后的血糖。加强体育锻炼，增强机体的免疫力。
糖尿病不是 所以不存在隔代遗传问题。
但是，糖尿病有家族基因倾向，家族中可以有糖尿病发病聚集，所以有糖尿病家族史的人群患糖尿病的概率相对无糖尿病家族史的为高。
1型糖尿病有一定的家族聚集性。有研究报告双亲有糖尿病史，其子女1型糖尿病发病率为4%～11%；兄弟姐妹间1型糖尿病的家族聚集的发病率为6%～11%；同卵双生子1型糖尿病发生的一致性不到50%。
而2型糖尿病则是一种遗传倾向性疾病，常表现为家族聚集性。美国卫生和营养普查发现：约35%的2型糖尿病患者，报告其双亲中有1个或2个患有糖尿病；先前无糖尿病，但口服符合糖尿病和糖耐量减退诊断标准的患者，分别有28%和27%报告其双亲1个或2个患有糖尿病；若用寿命表计算2型糖尿病累积患病率，假如全部活至80岁，其一级亲属将38%发生糖尿病，而非糖尿病一级亲属仅11%；若双亲均患糖尿病，则子代糖尿病患病率可达50%，可见有糖尿病家族史的人群是发生糖尿病的最主要的高危人群。
1型糖尿病多发生在儿童和青少年时期，是一种终身性的疾病，目前还无法根治，患者需要终身依赖胰岛素生活。目前研究提示遗传缺陷是1型糖尿病的发病基础，也就是说1型糖尿病具有遗传性，如果父母患有糖尿病，那么与无此家族史的人相比，你更易患上此病。
如果孩子的爸爸患有1型糖尿病，而且一直依赖胰岛素或者是他在青少年时期就确诊为糖尿病，那么遗传几率就是十七分之一。但如果是孩子的妈妈患有1型糖尿病，而且生孩子的时候还不满25岁，遗传几率只是二十五分之一。如果妈妈是满25岁以后才生的孩子，遗传几率就会降低到一百分之一。然而，如果父母双方都患有1型糖尿病，遗传几率将提高到四分之一。
除了与先天的遗传易感基因有关外，1型糖尿病的发病还取决于后天的环境因素，如病毒感染以及出生后婴儿期的喂养方式等。
防范措施：
一些研究表明，一直给宝宝母乳喂养并且在他6个月以后才添加可以略微降低1型糖尿病的患病几率。
为了预防I型糖尿病的发生，家长应为孩子培养健康的生活方式，引导儿童多吃新鲜和，不要暴饮暴食，少喝糖分多的甜饮料，少吃高的快餐食物，多参加体育锻炼，增强体质，提高免疫力。早春、秋冬时节，要注意保暖防护，避免受到病毒的侵袭和化学毒性物质的刺激。患了及各类炎症时，要积极科学地进行治疗。
2型糖尿病是一种与有关联的糖尿病，具有更高的遗传性。如果爸爸妈妈中有一方患有2型糖尿病，遗传几率在七分之一和十三分之一之间；但如果父母双方都是2型糖尿病，遗传几率就提高到二分之一。事实上，对于这些有2型糖尿病家族史的孩子来说，只有当他也超重的时候才说明危险临近了。可如今，孩子肥胖的现象日益广泛，所以，患有2型糖尿病的孩子的数量也在日益增多。这两种类型的糖尿病都存在引发、肾病、神经问题和视力衰退的危险。
防范措施：
对于2型糖尿病来说，要确保孩子的身体得到充分的锻炼，以免堆积，确保孩子的饮食营养丰富，多吃水果、蔬菜、全麦食品，多给孩子吃蔬菜油(等)。这些合理的预防措施将会达到更大的效果。专家们建议，最好限制孩子食用细加工的淀粉类食品，比如土豆和精白面。如果孩子超重，并且有糖尿病家族史，最好在孩子10岁以后通过来断定他是否患有2型糖尿病。
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备孕期，可以还是补充叶酸，但是剂量要比一般的不患糖尿病的孕妇高。 每日
糖尿病的遗传非常复杂。 I型糖尿病的父遗传的概率大。 II型糖尿病的母遗传概率大。 线粒体基因突变型糖尿病的双亲只可能传给女儿。
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联系电话：020-8临床症状/1型糖尿病
常见症状　　1型糖尿病病起病较急，约有1/3Ⅰ型糖尿病患者于起病前有发热及上呼吸道、消化道、尿路或皮肤感染病史。
　　多饮、多尿、多食易饥，但体重减轻，消瘦明显，疲乏无力，精神萎靡，视物模糊。1型糖尿病幼儿在自己能控制小便后又出现遗尿，常为糖尿病的早期症状。并发症　　1型糖尿病患者易患各种感染，尤其是呼吸道及皮肤感染，女婴可合并霉菌性外阴炎而以会阴部感染为明显的症状。
　　长期血糖控制不满意的1型糖尿病患儿，可于1～ 2年内发生
。晚期1型糖尿病患者因微血管病变导致视网膜病变及肾功能损害。
病因病理/1型糖尿病
　　自身免疫系统缺陷：因为在1型糖尿病患者的血液中可查出多种自身免疫抗体，如
抗体（GAD抗体）、胰岛细胞抗体（ICA抗体）等。这些异常的自身抗体可以损伤人体胰岛分泌胰岛素的β细胞，使之不能正常分泌
。因此，医学界抱有很大期望。遗传因素　　研究提示遗传缺陷是1型糖尿病的发病基础，这种遗传缺陷表现于人第六对染色体的HLA抗原异常上。科学家的研究提示：1型糖尿病有家族性发病的特点——如果你父母患有糖尿病，那么与无此家族史的人相比，你更易患上此病。免疫因素　　1型糖尿病是一种由T淋巴细胞介导的以免疫性胰岛炎和选择性胰岛β细胞损伤为特征的
，约有67 % ～88 %新诊断的1型糖尿病患儿的胰腺，经组织学检查证实，有胰岛炎存在，且T、B 淋巴细胞浸润现象显著。通过Ⅰ型糖尿病后代的自身抗体随访检测发现，胰岛细胞自身抗体(ICA)最早发现，随后发现(65KD GADA)，酪氨酸蛋白磷酸化酶抗体(IA2A)，胰岛素自身抗体(IAA)。病毒感染因素　　也许令你惊奇，许多科学家怀疑病毒也能引起i型糖尿病。这是因为i型糖尿病患者发病之前的一段时间内常常得过病毒感染，而且i型糖尿病的“流行”，往往出现于病毒流行之后。病毒，如那些引起
和风疹的病毒，以及能引起脊髓灰质炎的柯萨奇病毒家族，都可以在i型糖尿病中起作用。
　　环境因素包括病毒感染、婴儿期牛奶喂养、预防接种疫苗、气候、地理、毒素以及应激等，它们均可促使1型糖尿病的发病。在这些环境中，对病毒致1型糖尿病的研究较多。有研究发现，对于初诊1型糖尿病的患者，不少病例的血清中都可以查到一些病毒的特异性IgM抗体，例如柯萨奇病毒，风疹病毒，巨细胞病毒，腮腺炎病毒等，而肠道病毒在1型糖尿病发病中起了更重要的作用。
发病机理/1型糖尿病
　　目前认为1型糖尿病是由于胰岛细胞受病毒或毒物等破坏，在遗传倾向基础上引起的自身的免疫反应而发病。一般认为B细胞破坏的机制有两方面，一是病毒或毒物有直接破坏细胞的可能性，二是大多数情况下是这些外因使胰岛B细胞产生了某种变化，通过诱发自身免疫反应使细胞缓慢死亡。
临床诊断/1型糖尿病
　　各种致病因素引起胰岛素的来源不足，空腹胰岛素水平下降低于5μIU/ml（国际单位）以下时为1型糖尿病，且GAD或ICA阳性者，结合临床可确诊。诊断依据　　空腹胰岛素低于5μIU/ml（国际单位），空腹血糖超过6.8mmol/L（毫摩尔)以上诊断为1型糖尿病。实验室检查　　血糖 空腹血糖&6.6mmol/L,餐后2h血糖&11.1mmol/L。
　　血糖 每餐前及睡前留尿测尿糖为“次尿”（每日4个次尿），两个次尿之间所收集的尿为“段尿”（每日4个段尿）。未经治疗者，尿糖常为阳性，24h尿糖&5g。
反映2个月内血糖的综合平均尝试，是判断患儿长期血糖控制善的可靠指标。&8.5%～10%为轻度升高。未经治疗者及治疗而控制不满意者多&14%。
　　β细胞功能测定 在
测血糖的同时，测各时相的胰岛素及C肽水平。Ⅰ型
患儿在糖负荷时血糖峰佱显著增设，且2h不能回复到基线水平，而胰岛素及C肽反应低下。
　　血脂 未经治疗的Ⅰ型糖尿病患者血脂显著增高。.
疾病特点/1型糖尿病
1型糖尿病主要发生于儿童及青少年　　，起病较急，多数患者常因感染、情绪激惹或饮食不当而起病，通常有典型的多尿、多饮、多食和体重减轻，简称“三多一少”症状。常见症状　　：由于是胰岛素的绝对缺乏，
升高快，症状也比较典型，常表现出明显的“三多一少” 症状以及乏力等。
　　多尿：夜尿多，小孩子可能会出现尿床。
　　多饮：喝水多，有时晚上也要起来喝水。
　　多食：吃得多，食量明显增加，由于孩子正处于生长发育期，家长会认为孩子是长身体才吃得多，因此这一症状易被忽视。
　　体重减轻(少)：无明显诱因，出现体重减轻或很快消瘦。
　　乏力并有精神萎靡：疲劳乏力，精神状态不佳，喜欢窝在床上，不愿意活动。
　　视物模糊：血糖迅速升高会导致视力下降，看不清东西。
　　酮症酸中毒为首发症状：1型糖尿病具有酮症酸中毒的倾向，如果血糖控制不良，当血糖大于13mmol/L时，容易发生酮症酸中毒。婴儿多尿、多饮不易被发现，可很快发生脱水和酮症酸中毒。有下列表现时应该注意考虑酮症酸中毒的可能：
　　糖尿病症状加重：如极度口渴、多饮、多尿和消瘦。胃肠道反应　　急性起病、进食减少、恶心、呕吐，持续剧烈腹痛或伴有肌紧张，但常常没有腹泻，有时可误诊为急腹症。脱水征：　　眼窝塌陷、皮肤干燥、嘴唇干裂、口干
1型与2型糖尿病的区别/1型糖尿病
　　Ⅰ型糖尿病与
是按照治疗划分的。1型糖尿病与
是按照病理划分的。
　　胰岛素是体内的正常激素，因为需要，正常人每天要产生并分泌大量的胰岛素。Ⅰ型糖尿病自身绝对不能产生胰岛素，因此需要终身使用外来胰岛素治疗；
一直被描述成一种
——身体的免疫系统攻击胰腺中的胰岛细胞，并最终破坏它们制造胰岛素的能力。没有胰岛素，身体就不能将葡萄糖转化成能量，因此I型糖尿病患者必须注射胰岛素才能存活。
　　现在市场上胰岛素分为以下几类：
　　1、超短效：注射后15分钟起作用，高峰浓度1~2小时。
　　2、短效(速效)：注射后30分钟起作用，高峰浓度2~4小时，持续5~8小时。
　　3、中效(低鱼精蛋白锌胰岛素)：注射后2~4小时起效，高峰浓度6~12小时，持续24~28小时。
　　4、长效(鱼精蛋白锌胰岛素)：注射后4~6小时起效，高峰浓度4~20小时，持续24~36小时。
　　5、预混：即将短效与中效预先混合，可一次注射，且起效快(30分钟)，持续时间长达16~20小时。
　　市场常见的有30%短效和70%中效预混，和短、中效各占50%的预混两种。
　　Ⅱ型糖尿病体内胰岛素过剩但不敏感，有专家称相对不足，因此最初建议通过饮食及运动的方法进行控制，饮食方面要注意“三个防止和三个增加”：防止总热量摄入过高，防治脂肪比例过高，防治膳食纤维比例过低；增加鱼类的摄入，增加谷物特别是粗粮的摄入，增加高纤维食物的摄入；运动方面提倡每天都进行适量的运动，如打太极、跳交谊舞等。如果上述治疗效果仍然欠佳，应积极地应用药物治疗。常见的多为双胍类、磺脲类及胰岛素等西药治疗，但长期使用会出现相应的继发性失效，现也有部分专家学者推荐使用中药治疗方法，如恒济悦泰胶囊、知母总黄酮片等，因其为纯中药，无任何毒副作用，也受到部分消费者认可。
治疗/1型糖尿病
　　1型糖尿病的治疗必须是系统综合性的，包括合理应用药物治疗、饮食管理、体育锻炼、血糖监测和加强宣教。（1）药物治疗方法　　①
胰岛素治疗
　　胰岛素的作用是促进血液中的葡萄糖进入细胞内被利用，从而降低血糖水平。每个人体内都需要胰岛素维持机体功能正常。而1型糖尿病患者体内不内释放胰岛素，因此必须每天注射胰岛素。
　　胰岛素通常是利用注射器通过皮下注入体内。在某些情况下，可以使用
，它可以连续将胰岛素输注进患者体内。胰岛素不是做成药片形式，而是液态制剂。
　　不同胰岛素制剂的起效时间和作用持续时间也不相同。到医院进行检查时，医生将检测你的血糖水平，以确定使用哪种胰岛素才适合你目前的病情。 为了使血糖控制效果尽可能达到最好，医生也可能让你混合胰岛素，即两种或多种胰岛素混合后进行注射。
　　一般来说，胰岛素注射频率为1-4次/天。 在患者开始自己注射胰岛素之前，医生或护士应当教会患者如何使用胰岛素。 当然，如果是儿童糖尿病患者，其父母或其他监负人应当学会胰岛素注射方法。
　　注射胰岛素虽可以有效缓解糖尿病症状，但仍有不便之处，若注射剂量过大或饮食不规律，会使血糖浓度低于正常水平，引起低血糖。
并发症的药物治疗
　　医生有时可能会给患者开些预防眼病、
及其他常见并发症的药物，以降低这些并发症的发病机率。
（ACE）抑制剂（或者血管紧张素受体阻滞剂）是预防或治疗高血压和有肾病症状者的常用推荐药物。
类药物包括以下几种：卡托普利（商品名开博通）、依那普利（Vasotec）、奎那普利（Accupril）、苯那普利（洛汀新）、雷米普利（Altace）、培哚普利（Aceon）和赖诺普利（Prinivil和Zestril）。
　　他汀类药物通常是调节血脂（胆固醇水平）异常的首选药物，人体内
正常水平应低于3.12mmol/L。
　　阿司匹林是用于预防心脏疾病的药物，常常推荐给以下糖尿病患者： & 40岁以上患者 & 患有心脏病或有心脏病家族史者 & 高血压或高胆固醇者 & 吸烟患者（2）饮食治疗　　1型糖尿病的饮食治疗是为了使血糖控制达到要求的范围，同时应考虑个人的口味和嗜好，而且必须与胰岛素治疗同步进行。
　　①、热量的需要：儿童患者每日总热量的需要应满足其正常的生长发育需要，体重过重则应限制热量的摄入。
　　②、糖类：每日糖类的摄入应个体化，应限制精制糖的摄入。
　　③、纤维素：增加纤维素的摄入能降低餐后血糖水平，但过多高纤维素饮食易致腹胀不适，影响矿物质的吸收。
　　④、蛋日质：蛋白质可影响肾血流动力学的变化，摄入高蛋白可使肾功能降低，推荐儿童糖尿病患者每日摄入蛋白质占总热量的10%~20%。
　　⑤、脂肪：儿童糖尿病患者每日摄入脂肪量可占总量的30%~35%。不推荐一定要吃鱼油，但可每周吃1~2条鱼。（3）运动治疗　　
可增加葡萄糖的利用，有利于血糖的控制。糖尿病患者应每天运动l小时，如各种球类运动、游泳、跳舞等，但应避免爬高和潜水，因发生低血糖时有危险。（4）干细胞技术　　由于注射胰岛素并不可以直接解决问题，所以医学专家尝试用胰岛细胞移植治疗1型糖尿病。
　　1992年
日内瓦大学首次用胰岛细胞移植方法治疗糖尿病，此后
与瑞士8家医院合作，胰岛细胞移植治疗取得重大进展。
　　相关报道很多。但都是针对早期1型糖尿病有效。据有关文献表明，现使用
的患者最长已经有15个月未注射胰岛素，最早是在
的医生移植15例，最长也有30个月了。所以可以排除蜜月期的原因。（5）中医技术　　近年来中医技术治疗1型糖尿病的报道也很多。也有10年病史1型糖尿病的相关报道。但是，因为患者数量不多，而且中医大夫之间技术区别很大，不同的医生方法可能解然不同。尤其是国家的中医机构没有可以治疗的医生。所以，中医治疗1型糖尿病也不公允。
　　总之，糖尿病不仅是常见病，而且是难以治愈性疾病，糖尿病人要在医务人员的指导下，坚持长期治疗。生活要有规律，戒烟、不酗酒、讲究个人卫生，预防各种感染。
糖尿病-糖尿病食谱/1型糖尿病
主食　　标准米米饭 标准米100克，清水约200克，把米淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。成品的营养成分：热量324千卡，蛋白质8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后约重285克，而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。
　　大麦米粥 大麦米100克，清水800克，
20克，将大麦米、红豆洗净，用水稍泡一下。将米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，约2小时即可。成品的营养成分：热量401千卡，蛋白质12克，脂肪5克，碳水化合物77克。
　　小米饭 小米100克，清水200克，小米择去沙子，洗净，加水上锅焖约40分即可。成品的营养成分：热量362千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物16克。
　　玉米渣粥 玉米渣100克，清水800克，薏米20克。将薏米洗净，淘干，将玉米渣放入锅中加水，上火煮开，加入薏米，小火煮约2小时，待粥粘稠即可。成品的营养成分：热量431千卡，蛋白质12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。
　　牛肉面 标准面粉100克，瘦牛肉50克，酱油10克，料酒5克，小白菜250克，葱5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。
　　（1）牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即成。
　　（2）小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。
　　（3）将白面用清水洗好，擀好切成面条。
　　（4）烧一锅青水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟，捞出盛在碗里撒上葱花小白菜浇上一牛肉及牛肉汤即成。
　　成品的营养成分：热量472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，碳水化合物78克。
　　荞麦鸡丝面汤 荞麦面100克，鸡肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，葱3克，香油3克，酱油5克，盐5克，干虾仁5克，菠菜100克，醋3克，清水适量，花生油7克。
　　（1）用水调面，合成面团，不能过软，把面擀成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成两叠，用刀切成面条。
　　（2）将鸡肉洗净，放入清水中煮开，除去浮沫，加入葱、姜、大料，煮约1小时至熟。
　　（3）干虾仁用温水泡开。
　　（4）炒勺放油，旺火烧热后，先煸炒干虾仁，并放入盐及花椒，捞出花椒后，即放入清水。煮开下面和菠菜、酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋，并将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。
　　成品的营养成分：热量539千卡，蛋白质25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富于弹性，口感津津有味，汤汁浓稠鲜美，为
　　猪肉韭菜包子 标准面粉100克，瘦猪肉50克，韭菜150克，香油5克，虾皮5克，酱油5克，盐3克，葱、姜各3克，醋5克，清水适量，面肥、食用碱适量。
　　（1）将面粉和面肥用水调匀，揉成肉团，发好，用时以水将食用碱液化，调入发面中，揉匀至不粘手为度。
　　（2）把肉剁成肉泥，葱、姜切成碎末，一同用酱油、香油调好。韭菜洗净，切成碎末，放入肉陷中，加入盐调匀，即成陷料。
　　（3）将揉好的面分成四份，每份揉圆擀成圆形面皮，将馅包入，捏紧。放入笼屉蒸约30分钟即可。吃时可加入醋作调料。成品的营养成分：热量602千卡，蛋白质22克，脂肪22克，碳水化合物79克。
　　羊肉白菜馅饼 标准面粉100克，羊肉50克，白菜200克，大葱、姜各3克，酱油5克，香油5克，精盐5克，植物油5克，醋5克，清水适量。
　　（1）将面粉用水调成面团，要稍软些。
　　（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。
　　（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。
　　（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。成品的营养成分：热量630千卡，蛋白质20克，脂肪26克，碳水化合物79克。
　　标准粉馒头 标准面粉100克，面肥少许，食用碱少许，清水约50克（若用鲜酵母可不用面肥和碱）。（1）先用水把面粉和面肥和好，放与温暖处，待面发起后，加入食用碱（食用碱可调成液状）。（2）将加好碱的面团揉匀，揉成底平面圆的馒头形，上屉蒸半小时即成。营养成品成分：热量354千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物74克。低糖低热量素菜谱　　烩酸菠菜
　　主料：菠菜250克。佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。制作方法：将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物13克。
：酸滑利口，有宽肠润燥的作用。
　　口蘑烧白菜
　　主料：
250克。佐料：酱油10克，盐4克，
10克，白糖2克。制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。成品的营养成分：热量155千卡，蛋白质克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
　　素烧冬瓜
　　主料：植物油9克，盐5克，香菜5克。制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。成品的营养成分：热量109千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特点：清素适口，有消脂利水的作用。
　　素炒小萝卜
　　主料：
200克。佐料：香菜、青蒜各10克，植物油9克，酱油10克，盐5克，葱、姜各2克。制作方法：将萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，放入萝卜煸炒几下，放入各种佐料，加少量温水，盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质2克，脂肪10克，碳水化合物8克。低糖低热量荤菜谱　　虾仁炒油菜
　　主料：鲜虾仁50克，油菜200克。佐料：植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，，料酒3克，葱、姜少许。制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成寸段，油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。成品的营养成分：热量182千卡，蛋白质16克，脂肪10克，碳水化合物7克。
　　牛肉丸子汆冬瓜
　　主料：牛肉末100克，
250克。佐料：酱油、香油、盐各5克，葱、姜少许。制作方法：牛肉末用葱、姜、酱油调匀。水煮开，将牛肉末挤成丸子放入锅中，随即放冬瓜和盐，煮至熟透，浇上香油即成。成品的营养成分：热量198千卡，蛋白质21克，脂肪10克，碳水化合物6克。
　　鸡块烩菜花
　　主料：
150克。佐料：蛋清一个，料酒3克，团粉、盐各5克，葱姜少许，鸡汤100毫升。制作方法：将鸡肉切成薄片，用料酒和蛋清拌匀。菜花切成小块放入煮沸的鸡汤中，煮开后放入鸡肉和其他佐料，最后调入团粉，煮熟即成。成品的营养成分：热量178千卡，蛋白质30克，脂肪2克，
预防保健/1型糖尿病
　　现代科学技术，对于1型糖尿病发病还是无能为力。然而采取以下方法将有助于降低儿童患1型糖尿病的风险。在白种人中，婴儿时期牛奶喂养的孩子比母乳喂养的孩子得糖尿病的机会高得多。因此，一些医生建议：如果父母或兄弟姐妹是糖尿病的孩子最好母乳喂养。 对于成人1型糖尿病患者建议检查体内硒含量，因为硒缺乏将会引起胰岛的β细胞分泌功能改变，胰岛素分泌储备减少。2型糖尿病患者血清硒均明显低于健康人。所以人体内的硒元素是不可缺乏的。缺硒还会引起胰岛受到损害，补硒可保护胰岛，对糖尿病有帮助。糖尿病病人人体内存在自由基的升高，其抗氧化酶活性，尤其谷胱甘肽过氧化物酶活性降低，脂质过氧化物水平增高，而补硒可改善上述状态，缓解糖尿病患者的病情。
　　硒具有生理胰岛素作用，能促进靶组织利用葡萄糖，在降低血糖的同时，不增加血中胰岛素水平，这为糖尿病高胰岛素血症患者的治疗提供了机遇。硒除了产生胰岛素样作用以外，还有与胰岛素协同的作用，这使得硒在糖尿病发病机制中的作用更为引人注目，硒麦芽、维生素E、&-胡萝卜，可充分发挥硒在体内应有的作用，增加血中胰岛素水平，使血糖水平保持正常。预防1型糖尿病　　关于1型糖尿病的预防研究正在积极进行中，研究者们正在进行更为深入的研究，研究的方法主要包括以下几个方面：　
　　研制防止自身免疫系统破坏胰岛β细胞的疫苗
　　这一方法已在动物实验中证明有效，但还未进行临床实验。
　　家族糖尿病史的人在患病前进行注射或口服胰岛素干预
　　这一方法在动物实验中有效，已经启动了1型糖尿病预防临床实验计划。
的方法还处于实验研究阶段，然而，毕竟给高危患病的孩子们带来希望，不必终生控制饮食和打胰岛素。预防1型糖尿病并发症　　1型糖尿病患者也要注意预防并发症，方法如下：
　　生活方式改变
　　戒烟、保持体重在一定范围、经常锻炼（每天适度锻炼30分钟左右）、多喝水少吃盐等。
　　保护皮肤
　　注意保护皮肤，及时处理溃疡和创伤，以防发生严重的感染。
　　每天刷牙并使用牙线
　　定期去检查口腔，以防发生牙龈疾病。
　　每天洗脚并注意检查
　　对于小伤口、溃疡或起水泡都要认真对待，以防日后发生严重后果。另外，剪脚趾甲时要注意，别剪破周围皮肤。有问题要及时就医。定期检查视力　　所有的糖尿病患者每年都应该去医院检查眼睛，医生会告诉你关于糖尿病是否对眼睛产生了损害。对于1型糖尿病患者来说，青春期过后5年就该开始每年一次的眼科检查。如果糖尿病患者出现视物模糊，部分视力缺失的话，千万不要大意，应与眼科医生更好的交流，增加检查次数，以便及时发现病情的变化，采取早期治疗，防止失明。定期检查肾功能　　糖尿病患者每年都要进行尿常规检查以及血肌酐水平的检查，以便确定肾功情况。另外，糖尿病患者要经常测血压，因为血压控制的好，就能延缓肾脏疾病发展进程，理想血压应控制在130/80mmHg。如果糖尿病人总是腿或脚肿，这时一定要要注意去看病，很可能是合并肾脏疾病的征兆。
　　定期查血压、血脂。
　　糖尿病很容易合并心脏病，因此糖尿病患者要经常血压、血脂，还要查心电图。注意感觉异常情况　　如果糖尿病患者出现双手或双脚麻木、刺痛或有烧灼样感觉时，务必及时就医，这很可能是神经病变的征兆。
　　另外，糖尿病患者要提防糖尿病一些急性并发症如酮症酸中毒、低血糖等，一旦感觉异常，务必及时就医，以免发生严重后果。酮症的预防与饮食干预　　
具体解释说，对餐后3、4、5、6小时后的酮症尽可能进行监测。尽量捕捉到患者酮症加重的时间段。然后，进行提前饮食干预。比如晚上23：00出现酮症增加，那么在22：00的时候应该进食谷物，或者吃一些枸杞子、大枣等食物。这种做法可能导致血糖微微升高，但却有利于抑制酮症，因此是良性血糖升高。一般来说，如果患者身体处于高分解状态（高消耗应激），则容易发生酮症。提前补充谷物或补充特种多糖，可以使身体进入合成状态，至少会一定程度抑制分解状态的出现。 当然，如果患者出现精神萎靡、肢体酸软等症状时，应及时增加胰岛素使用量，以解除酮症。
1型糖尿病的日常护理　　1型糖尿病属于青少年型糖尿病，容易引起各种并发症，其实糖尿病并不可怕，可怕的就是我们置之不理，所以说家长朋友一定要做好患者的护理工作。
　　1型糖尿病的护理措施都包括：
　　1、教会病人选择适当的运动方式，确定运动强度，确保运动安全等。
　　2、向病人及家属讲述糖尿病的概念、治疗及愈后。
　　3、提供一个安静没有干扰的学习环境。在1型糖尿病的护理措施都包括哪些中，这是其中的一种常见措施，但是这是非常重要的，所以家长朋友一定要注意。
　　4、教会病人及家属根据标准体重、热量标准来计算饮食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量，并教会病人怎样分配三餐食物及合理安排膳食结构。
　　5、指导使用胰岛素的病人自己注射胰岛素，根据尿糖计算和调整胰岛素的剂量。指导病人怎样预防和紧急处理低血糖。
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