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牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？为什么？
鸡蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
不用牛奶冲鸡蛋
有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。
生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。
生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
生鸡蛋的蛋白质不易吸收。
因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。
回答数：1322
183.14.81.*
都是高蛋白的东西，同吃怕消化不良，拉肚子。
180.114.150.*
只要不是牛奶炖鸡蛋，牛奶和熟鸡蛋同时吃是最科学的。
zuoyouxinxin
我认为可以！很可以！鸡蛋豆浆就不可以！
113.86.115.*
西餐六成熟鸡蛋卫生吗?
183.67.12.*
我也认为牛奶和鸡蛋可以吃，都含有丰富的蛋白质。
120.65.130.*
牛奶和鸡蛋可以吃，而且很营养。
变化所释放的能量。蛋白质与碳水化合物产能值都是每l克产16.7千焦(4千卡)热，而价格上蛋白质含量丰富的食物如牛奶、鸡蛋，要比碳水化合物含量丰富的谷类食物如米、面等贵得多，因此，每日膳食安排时最好将牛奶和鸡蛋分开吃，以发挥它们更重要的作用。例如早餐可吃1杯奶，1个馒头；中餐吃鸡蛋炒西红柿、米饭；以馒头、米饭的碳水化合物提供热能，将牛奶、鸡蛋中的蛋白质用来构成人体细胞与组织，这比用牛奶、鸡蛋来提供热能更为经济。如此看来，一餐饭中只吃牛奶和鸡蛋是不合适的，但这对于只会吃奶和鸡蛋的婴儿来讲则属例外。
牛奶和鸡蛋 不仅含有大量易于消化的蛋
牛奶的营养丰富，但其水分含量高，为86％一90％，因此营养素的含量与其它食物比较，相对较低。牛奶蛋白质是完全蛋白质，即含有全部必需氨基酸，是食物中蛋白质的主要来源。此外，牛奶含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾等。大约每100毫升牛奶可提供120毫克钙，每日喝250毫升奶可摄入300毫克的钙，因此牛奶及其制品可作为儿童钙的良好来源。
人体要维持正常的生理活动，每天必需摄入热能，其热能的来源就是靠吃进去的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素在体内经变化所释放的能量。蛋白质与碳水化合物产能值都是每l克产16.7千焦(4千卡)热，而价格上蛋白质含量丰富的食物如牛奶、鸡蛋，要比碳水化合物含量丰富的谷类食物如米、面等贵得多，因此，每日膳食安排时最好将牛奶和鸡蛋分开吃，以发挥它们更重要的作用。例如早餐可吃1杯奶，1个馒头；中餐吃鸡蛋炒西红柿、米饭；以馒头、米饭的碳水化合物提供热能，将牛奶、鸡蛋中的蛋白质用来构成人体细胞与组织，这比用牛奶、鸡蛋来提供热能更为经济。如此看来，一餐饭中只吃牛奶和鸡蛋是不合适的，但这对于只会吃奶和鸡蛋的婴儿来讲则属例外。
牛奶和鸡蛋 不仅含有大量易于消化的蛋白质，而且含有酶，酶能促进吸收并构成机体组织，因此特别有利于孩子的生长。如果食物是新鲜的，营养物质完整无损，更容易被吸收。刚从奶牛身上挤出的鲜奶，母鸡刚下的仍温的鸡蛋，最易被吸收。牛奶、鸡蛋煮后反而失去其特殊的可吸收性其营养价值降低到一般的蛋白质水平。因此，目前正在建立供应儿童需要的特殊奶场，实行无菌生产，奶牛的生活环境非常清洁，挤奶前，奶头、挤奶员的手和盛奶容器都需消毒，最后将容器密封。如果远程运输，则立即冷藏。最好是挤出即喝。因为保证了牛奶无菌，、也勿需煮沸消毒，可保持营养成分不被破坏。 鸡蛋也是如此。小孩吃鸡蛋的最好方法是鸡蛋刚产趁温吃下，然后让孩子到室外活动，有利于消化。不可能这样做时，则必须选择新鲜鸡蛋放入水中稍煮(蛋黄未凝固)食用。所有其他吃法，如牛奶蛋汤、摊鸡蛋等等，都能使牛奶和鸡蛋成为非常好的食物，成为我们最推崇的食物，但是都失去了它们原有的易于吸收的特性&&
牛奶和鸡蛋怎样混合吃？
刚出生的小儿，胃容量小，消化系统发育还不很成熟，消化功能很弱，３个月以前不宜加喂鸡蛋。４个月时可以加喂鸡蛋，开始可少喂一点，把鸡蛋煮熟以后，剥开蛋壳，削去蛋白，把蛋黄分成４份，取１份捻碎留在牛奶里搅匀喂给。５个月时可喂半个鸡蛋黄。６个月以后，也可以把鸡蛋煮成鸡蛋羹，让婴儿吃牛奶时一起吃。
断奶后的孩子，饮食已经多样化，其消化系统的功能已经比较完善，牛奶和鸡蛋合在一起的吃法就可以多样化了。如每天可吃２５０克牛奶、１～２个鸡蛋，或者做成牛奶鸡蛋饼等。
牛奶和鸡蛋一起吃好不好？
婴儿每天只吃牛奶，所需要的营养就会得不到满足。拿４个月的婴儿来说，一般体重大约可达６公斤，每天需蛋白质１８克、脂肪３０克、碳水化合物６０～９０克、热量６００～７２０千卡。４个月的婴儿每天吃奶总量一般是５００～７００克，以７００克牛奶计算，婴儿能从牛奶中获得蛋白质２３．１克、脂肪２８克、碳水化合物质３５克、热量４８３千卡、钙８４０毫克、磷６５１毫克、铁１．４毫克、维生素Ａ８４０国际单位、维生素Ｂ１０．２８毫克、维生素Ｂ２０．９１毫克、尼克酸１．４毫克、维生素Ｃ７毫克。如果单从数字上来看，婴儿每天需要的蛋白质和脂肪大体上可以满足需要，但是牛奶的蛋白质中，酪蛋白占总量的５／６，进入人的胃后凝块大而坚固，不利于婴儿消化吸收。热量、铁、维生素Ｂ１、尼克酸、维生素Ｃ等也都不能满足婴儿的需要。牛奶含钙虽多，但含磷较少，达不到钙磷比例２：１，不利于婴儿的消化吸收。维生素Ｃ本来含量就不够，牛奶要加温，温度升高时维生素Ｃ又被破坏，这样缺得更多。也就是说，婴儿每天只吃牛奶是不够的，必须喂给其他食物以补充缺少的营养素。譬如，要喂给果汁水以补充维生素，喂给鱼肝油和钙片以补充维生素Ｄ和钙。如果加喂鸡蛋，婴儿就可从鸡蛋中获得牛奶所欠缺的部分营养。
鸡蛋所含的蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的８种氨基酸。这８种必需氨基酸的含量比例适合人体的需要，因此，鸡蛋蛋白质的利用率高达９９．６％，是天然食物中生物价值最高的蛋白质。鸡蛋脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高，约达５８％，熔点低，在常温下为液体，很容易为人体消化吸收。鸡蛋脂肪中还含有一定量的卵磷脂和极高的胆固醇，每１００克鸡蛋中约含胆固醇１００─１５０毫克。婴儿出生后，脑发育快，食用高胆固醇有利于体内生物合成酶调节机制的正常发育。鸡蛋中的蛋黄和蛋清所含营养也不相同。蛋黄所含的蛋白质、脂肪、无机盐都比蛋清高，如蛋黄含脂肪达３０％，而蛋清几乎不含脂肪，每１００克蛋黄含铁大约７毫克。
如果婴儿每天吃牛奶７００克，又吃半个鸡蛋（约２５克），那么，他所需要的几种主要营养就都能得到补充，特别是无机盐类、维生素Ａ、维生素Ｂ２、维生素Ｂ６等。鸡蛋的钙磷和牛奶的钙磷合起来就成为适宜于婴儿消化吸收的钙磷比，而且鸡蛋富含维生素Ｄ，有助于对钙的吸收。鸡蛋中所含的铁利用率高达１００％，因此，鸡蛋是婴儿和贫血病患儿补充铁的良好食品。由此可见，牛奶和鸡蛋合吃对婴儿的生长发育是大有好处的。
121.24.161.*
我家孩子一周了，从八个半月断奶以后，每天就是一斤牛奶和蒸一个鸡蛋，还蒸一个苹果，吃的挺胖，也很健康，但还是不知道他这样吃，是否科学。会不会牛奶喝的太多？
222.95.229.*
脑残，嫩么多，怎么看啊
121.239.2.*
无知者误人子弟，健身期间需要补充大量蛋白质，需补充鸡蛋牛奶鱼虾之类，我每天吃4个鸡蛋，按您的说法是不是马上要死了？
14.106.59.*
老外天天早上这么吃，全有病？
172.16.181.*
不懂真的不要误人
zuoyouxinxin
115.151.38.*
胡說八道‘我?鹤舆?不是天天吃雞蛋阿
27.224.21.*
放你妈的屁
121.8.131.*
的确招骂，哈哈
115.214.122.*
这不 好乱说哦。我儿子也每天吃的耶
110.86.176.*
shaohx123_x65un
219.131.218.*
1.86.163.*
得胆结石都怪鸡蛋了。操蛋
211.143.17.*
我们这边坐月子的人一餐都吃好几个鸡蛋。
60.31.198.*
能不能不要不懂瞎说，有科学依据吗，数据呢，发表在什么权威杂志上了，整个一个混蛋，搞得我儿子都不吃鸡蛋了。
172.16.205.*
这么严重？
222.95.229.*
额，什么东西~~~
114.102.156.*
125.95.183.*
只为点图标
蛋白质变性了才容易被人体消化吸收啊
您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！蒙牛纯牛奶变成臭鸡蛋味，反映给公司，尽说你只是一名消费者，占不处理.天呀，以后不敢喝了，谁为百姓申冤_百度知道
蒙牛纯牛奶变成臭鸡蛋味，反映给公司，尽说你只是一名消费者，占不处理.天呀，以后不敢喝了，谁为百姓申冤
我有更好的答案
蒙牛的形象是由千万消费者捧出来的，是你们的衣食父母，你敢不听老子话，你们咋想的，就这么回答他们
关键是连总公司的人都不理会呀！
那是因为这事没有上报。你可以打市长热线，或者工商、质检部门，可能没有用，但是这些部门肯定不会放过这件事的。因为快过年了。你懂的。
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的原创经验被浏览，获得 ￥0.005 收益　　不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃
　　最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。由于牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才轻易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食品来说，肯定有一种是分歧适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。
　　关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个题目目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家以为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家以为牛奶可以与鸡蛋同食，由于两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更公道的利用。
　　不用牛奶冲鸡蛋
　　有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，以为可以补上加补，实在由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。
　　生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。
　　生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。
　　生鸡蛋的蛋白质不易吸收。
　　因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。
　　牛奶还有不能混食的东西
　　1.牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
　　牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
　　2.牛奶和果汁不能一起吃
　　牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
　　3.橘子与牛奶不能一起吃
　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。由于牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果
　　4.牛奶与糖
　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，天生有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
　　5.牛奶与巧克力
　　牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
　　6.牛奶与药
　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药，实在，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶轻易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的开释及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
　　7.牛奶与茶
　　喝牛奶时，不应同时饮用茶水，由于茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。
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作者：多多
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不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。由于牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才轻易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两
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牛奶鸡蛋炖燕窝
牛奶鸡蛋炖燕窝的做法步骤
1、浸泡3-5小时2、拣杂毛！洗净3、把鸡蛋喝牛奶搅拌！4、按以上所说就可以的了'5、成品！味道挺好！
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