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测量数据同步手机APP超高效液相色谱法测定油脂中甘三酯组成--《中国油脂》2011年05期
超高效液相色谱法测定油脂中甘三酯组成
【摘要】：采用超高效液相色谱-蒸发光散射检测器法(UPLC-ELSD)测定油脂中甘三酯组成。以双低菜籽油为研究对象,以丙酮-乙腈(体积比63.6∶36.4)混合物为流动相,探讨了流速、柱温条件对双低菜籽油中不同等价碳数(ECN)甘三酯分离效果的影响。确定了以丙酮-乙腈(体积比63.6∶36.4)混合物为流动相进行梯度洗脱,柱温为45℃,方法简单快速。以此法测定不同油脂样品的甘三酯组成,所得结果与理论计算值有较好的一致性,说明此法在甘三酯组成测定中具有可行性。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：TQ649.7【正文快照】：
油脂中甘三酯的组成不同,使得油脂在物理性质、化学性质进而在生理作用上有显著变化[1]。在油脂加工中,甘三酯的组成对于合成目标脂质的功能特性和应用特性有很大的影响,因此对油脂中甘三酯类型进行测定是一项必不可少的工作。传统的分析油脂中甘三酯组成的方法是在油脂中脂肪
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【引证文献】
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王济民;[D];中国农业科学院;2000年
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中国硕士学位论文全文数据库
刘岩;[D];太原理工大学;2003年
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万文菊;[D];山东农业大学;2003年
诸葛玉香;[D];西北大学;2008年
熊本涛;[D];西北大学;2004年
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品种：唐油统米
价格：3.85-3.9
单位：元/斤
产区：辽宁锦州北宁市
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1月17日，辽宁锦州北镇市地区。唐油米统货3.85-3.9元、6.5筛上3.95元、9个筛4.0，10个以上大头4.1元。唐油统果收2.85-2.9元，手工精选果3.2-3.25元。白沙统米收购报价3.7-3.75元/斤、水分8个左右，9个筛以上精米水分大的收3.8-3.85元，质量好的3.9-3.95元。白沙统果收2.75-2.8元，手工精选果3.05-3.1元。下脚料2.35-2.4元。价格上下大幅震荡波动。百姓小量出货心里增强。收购商积极性一般，要货的减少、随收随走、快进快出。库存极小、销售正常。时有不能及时供货。总体看，预计节后将有大幅降价的趋势。由于今年北镇花生质量特别好！导致地区价格偏高！！
&发布单位：北镇市玉宝农产品贸易有限公司
&发布人：赵玉宝
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鉴定油脂中的甘三脂？
各位大侠：
& & 本人最近在做油脂的提取，好像提取物中的油脂并不多，含有大量的绿色成分（可能是叶绿素）和胶状物，胶和蜡。有什么简单的方法可以定性、定量其中的甘三脂和其他成分？
用冷丙酮洗下，胶杂、蜡质等都可以去掉。然后做下FAC,TAG检测 纯化下然后液质吧，面积归一法定性，然后买标准品定量 : Originally posted by taikong888 at
用冷丙酮洗下，胶杂、蜡质等都可以去掉。然后做下FAC,TAG检测 多谢，用冷丙酮洗，胶杂、蜡质可以沉淀析出，我想问下，我将油醇溶液放入冰箱冷冻，也有白色粉末析出，不知它们是同一物质吗？
还有FAC、ＴＧＡ、DG组成都是什么意思呀？请多多指教，谢谢。 : Originally posted by 克劳德恒歌 at
纯化下然后液质吧，面积归一法定性，然后买标准品定量 谢谢，液质我们这没有，价格太贵，我想用化学的方法鉴定，分析或者其他简单的方法 简单的方法是你可以跑个薄层， 但是缺点只能定性，优点是比其他的速度快，自己在实验室操作就好了~ : Originally posted by 山楂可乐 at
简单的方法是你可以跑个薄层， 但是缺点只能定性，优点是比其他的速度快，自己在实验室操作就好了~ 谢谢，我也打算跑薄层，只是薄层跑出来好多条带，怎么可以确定甘三脂的那一条呢？ : Originally posted by wqingbo9 at
谢谢，我也打算跑薄层，只是薄层跑出来好多条带，怎么可以确定甘三脂的那一条呢？... 如果是正己烷：乙醚：甲酸 70:30:1这种展开液跑的硅胶g板子的话，TG大概在三分之二处 我没猜错的话，FAC应该是指脂肪酸，TGA应该是指甘三酯，DG应该是指甘二酯吧。跑个气相应该及可以鉴定出油脂的脂肪酸了。 推荐GC ，能定性和定量
简单的定性就是 TLC : Originally posted by 山楂可乐 at
简单的方法是你可以跑个薄层， 但是缺点只能定性，优点是比其他的速度快，自己在实验室操作就好了~ 正规的薄层层析色谱是需要你有标准样品来对照的 就是用标准样抛一个 同时用自己的样品跑一个 那样才准确 但是实验室大多用经验来判断 但是我个人认为不大准确 薄层级别太低了发文章都困难，最基本的可以做HPLC，高级别的做液质。就我自己做的情况来看，HPLC配上个检测器足够了。效果也不错。只是标准品有点麻烦。其他的还是很经济适用的，也符合现在的发展趋势。
var cpro_id = 'u1216994';
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