高分求老慢支【止咳化痰的药中药方】

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小儿特效止咳中药方
更新时间: 11:27:30 | 文章来源:搜狐社区
  现在的医院也不知道是怎样给孩子治的病,动不动就能把一个感冒硬生生地给你整出个什么肺炎,啥扁桃体炎来。可是妈妈们也许是有病乱投医吧,或是说有病就无智了,任由哪些庸医们的宰割,实在看不下哪么多的小孩被咳嗽折魔的不行,所以呢就贡献一个非常实用而且简单的止咳嗽的中药方,一个孩子整整反反复复咳嗽一个多月,后来我给他开的这个方子喝了四天,然后接着贴 “乐开怀”感冒贴 总共不到一个星期,就彻底清除了这个可恶的咳嗽!
  下面来说说这个方子吧!五个月以上的孩子都可以喝。如果年龄更小,适当减量。
  生姜八九片,枳实6克,桔梗6克,百部8克。
  最好是能煎一下再喝,当然如果嫌麻烦的话用开水泡也行的,但效果肯定是没有煎一下好了。具体做法是,先把药在中药店里点好了,然后用水浸泡大约半个小时,再用小火慢慢烧开了,就可以端起来放在一边,待稍凉再倒出来就可以喝了。一天可以喝二次,早一次晚一次。如果是大人喝就可以把量微稍大一些就行。如果您发现咳嗽马上煎了喝,保管你啥事没有。不要配合任何其它药物。彻记。一般感冒也都可以喝此方,让哪些肺炎见鬼去吧!
  生姜可温肺化痰,枳实桔梗合用行气消谈,百部可止咳平喘。中医有句话,“脾为生痰之源,肺为储痰之器。湿聚则生痰。气行痰消,气滞则痰凝。痰滞则引发咳嗽,咳喘。脾不化湿则生痰”。而脾是受寒所困才失去了化湿的功能。中医讲究的是本,而不是表面,比如为什么会咳嗽就是因为有了痰,哪为什么又会有痰呢,哪是因为寒气从肺进入脾脏,致使得脾不化湿,所以就得用生姜来温脾祛寒,恢复脾脏化湿功能,脾的化湿功能恢复了自然也就能化湿,湿化掉了哪来的痰呀,没有了痰还会咳嗽吗?这就是中西医明显的区别。
  眼下,不少家长对孩子长期咳嗽感到非常头疼...
  天气逐渐转凉,小婴儿的身体抵抗力又比较差...
  百日咳是小儿常见的一种呼吸道传染病,是由...
  潜伏期一般7~10天,可长至21天。临床...
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止咳化痰的中药方 盘点滋阴润肺的中药方
来源:快问养生编辑部
作者:钱傲芙
  随着人们对于中药的深入了解,人们越来越能够察觉到中药的神奇之处,我们不但可以采用中药来起到治疗疾病和预防疾病的作用,而且我们还可以采用中药来起到养生和保健等好处,所以中药受到了人们的喜爱,我们建议广大的读者朋友们要多掌握一些关于中药的知识,下文我们就来给大家介绍一下止咳化痰的中药方。
一、止咳化痰草药
  1、温化寒(湿)痰药:辛苦温燥—寒痰、湿痰  湿痰、寒痰证——咳嗽气喘,痰清稀量多而色白为特征,还可见眩晕、肢体麻木等;&&&
&(1)半夏—辛、温。有毒。归脾、胃、肺经。燥湿化痰,降逆止呕,外用消肿止痛。用于湿痰、寒痰证。本品具温燥之性,能燥湿而化痰浊,且有止咳作用,为治湿痰之要药。  (2)天南星—苦、辛、温。有毒。归肺、肝、脾经。燥湿化痰,祛风止痉,外用消肿止痛。用于湿痰、寒痰证。本品燥湿化痰功似半夏而温燥毒烈之性更甚,祛痰作用较强。  2、清化热(燥)痰药:甘苦咸凉—热痰、燥痰  热痰证——咳嗽气喘,痰黄粘稠为主症,并伴热象;  燥痰证——痰干粘稠,难咯,干咳等,并兼见其他燥象。  (1)甘草—甘,平。归心、肺、脾、胃经。补脾益气,祛痰止咳,缓急止痛,清热解毒,调和诸药。本品能止咳,兼能祛痰,还略具平喘作用。甘草能促进咽部及支气管粘膜分泌,使浓痰稀释易于咳出;  (2)瓜蒌—甘、微苦、寒。归肺、大肠经。清热化痰,宽胸散结,润肠通便用于痰热及燥热咳喘。本品有清热化痰之功。治疗痰热阻肺、肺气上逆、胸闷、咳痰黄稠,可配伍黄芩、胆南星、枳实等。  3、止咳平喘药:多辛甘苦,有润燥、宣降敛泻等作用  (1)麻黄—辛、微苦,温。归肺、膀胱经。
发汗散寒,宣肺平喘,利水消肿。用于风寒感冒,胸闷喘咳,风水浮肿。蜜麻黄润肺止咳。多用于表证已解,气喘咳嗽。能开宣肺气,散风寒而平喘。与杏仁、甘草配伍,可增强平喘功效
二、中药方剂之止咳化痰方剂类
  1.麦门冬汤《金匮要略》  组方:麦冬25克 半夏15克 粳米15克 大枣3枚 人参10克 甘草10 克 (人参可单煎同服)  适应症:用于气滞虚症的少阳病,伴有痉挛性咳嗽病症如急慢性喉炎,急慢性友气管炎,肺炎、喘息,百日咳、肺结核、糖尿病、高血压、动脉硬化症,脑溢血、妊娠咳嗽等。  方解:麦冬味甘、有滋润作用,可将上逆之气引而下行;半夏有理气作用,人参、半夏、半夏协同、有润燥解燥作用;甘草利气调味;大枣润胸、缓解逆之气;粳米补虚润胃。  药物功效:麦冬为滋阴药,半夏为化痰药,具有止呕和镇咳。  2.甘草麻黄汤《金匮要略》  组方:麻黄15克 甘草10克 (先煎麻黄后入甘草)(避风寒)  适应症:用于喘息发作,并呼吸困难时顿服。对于咳喘呼吸困难者施用。效果很好,亦可用于喘息并胸闷胀者。  方解:麻黄止咳止喘;甘草调味,协同止咳利痰。  药物功效:麻黄为止咳平喘药,治咳喘病的简便良方对支气喘息和喘息性支气管炎,有良的疗效。  3.小青龙汤《伤寒论》  组方:半夏15克 麻黄10克 芍药10克 甘草10克 桂枝10克 细辛10克  干姜10克 五味子10克(麻黄入先煎)  适应症:用于胸中,心下因水毒和寒邪所致引起的咳喘、浮肿。流感、支气管炎、喘息、肺炎、温性胸膜炎、肺气肿、支气管扩张症、以及急慢性肾炎和过敏性鼻炎等。  方解:麻黄、桂枝解表证、桂枝抑制水毒上冲,麻黄治咳喘;细辛干姜、半夏去胃内积水、芍药和五味子平喘;甘草调和诸药。  药物功效:麻黄为固表止喘药、半夏为化痰、桂枝温中药,细辛为解表药。  4.神秘汤《外如秘要》  组方:麻黄15 杏仁15 厚朴15 陈皮15 甘草10 柴胡10 苏叶10  适应症:用于呼吸困难痰少而兼有气郁的支气管喘息。  方解:麻黄发汗;祛风寒;治喘息;杏仁和麻黄协同;治风痰咳喘;陈皮顺气逐痰;厚朴利气镇静,兼痉治喘、苏叶去风寒解表;厚朴下气;柴胡祛表里之热,祛胸胁之邪、消痰止咳;甘草调和诸药解郁顺气。  药物功效:麻黄为固表止喘药,杏仁为止咳药;柴胡清热厚朴为理气药。 附记:本方对喘息和肺气肿,有良好疗效。  5.苏叶降气汤《和剂局方》  组方:苏叶15 半夏20 陈皮15 厚朴15 前胡15(或柴胡) 桂枝10 当归10  大枣3枚 甘草10 干姜10  适应症:用于年老体虚《小便不利,多痰,呼吸紧迫,心下痞而脉弦紧洪大者,以呼吸困难和足发凉为主症。  方解:苏子、前胡、厚朴、陈皮、半夏、除痰、降上逆之气,并解毒散外寒;当归润血补血,桂枝引气下行,引之归原;甘草调和诸药。  药物功效:陈皮为理气药,厚朴理气药。前胡理气除痰当归为补血药。  附记:本方对老年人慢性支气管炎,肺气肿,有良好疗效。  6.二陈汤〈和剂局方〉  组方:半夏20克 茯苓20克 陈皮15克 生干姜10克 甘草10克  适应症:用于胃内停而致的恶心,呕吐和痰食欠病如呕吐、头昏、心悸、上腹部不适、以及寒喘、温痰等。施用痰饮时,往往需要加味。  方解:半夏化痰利温,茯苓行水消痰,陈皮顺气止痰,甘草,干姜补脾胃。  药物功效:半夏为化痰药,茯苓利尿,陈皮理气。  附记:本方是治疗饮病的常用良方之一,为古今临床医生所喜用。  7.半夏白术天麻汤《脾胃论》  组方:白术20 茯苓20 陈皮20 苍术20 大麦芽15 天麻15 神曲15 黄芪15  人参15 泽泻10 黄柏10 干姜10 生姜10  适应症:用于胃、肠虚弱、有贫血倾向的病人,以头痛,眩晕,呕吐为主症。如胃下垂、低血压、习惯性头痛、发作性眩晕、等。  方解:本方为补血脾胃方,黄芪人参补胃经不足;半夏、白术,苍术,陈皮、茯苓、治胃内停水;麦芽、神曲、帮助消化;干姜,生姜散胃内之寒,促进胃肠蠕动;黄柏,泽泻去胃和膀胱之热,有利尿作用;天麻镇惊熄风,对头晕目眩肢体麻木有良好的治疗作用。陈皮为理气药。人参补气。  8.枳砂二陈汤《万病回春》  组方: 半夏20 茯苓20 陈皮15 香附10 厚朴15 延胡索15 枳实15  缩砂仁10 茴香10 木香10 草蔻10 干姜10  适应症:用于痰化饮而胸痛;波及腰背,且有呕吐之病而胃痛,心神经痛,心绞痛,慢性支气管炎,肺气肿等。  方解:半夏、茯苓、陈皮为治痰饮常药,有清痰利湿作用。香附,木香,草蔻,缩砂仁,有宣脾通阳作用。枳实,厚朴,干姜,小茴香有利脾和胃作用。延胡索,香附有良好的止痛作用。  药物功效:枳实理气,砂仁理气、陈皮理气,厚朴理气镇痛。
三、能化痰止咳的10种食物
  一、蜜枣扒山药——治肺虚久咳  材料:山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。  方法:  1、山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮,待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长。3厘米宽的长方形。拍扁。蜜枣一刻两半去核待用。  2、将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘,上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘。  3、炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成。  功效:补肾润肺。治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力,久食补肾强身。  二、燕窝银耳——治干咳盗汗  材料:燕窝10克,银耳15克,冰糖适量。  方法:将燕窝先用清水测一遍,再放入热水中浸泡3-4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝,银耳,冰糖,隔水炖熟。服食。  功效:补虚损,养肺阴,退虚热。治干咳,盗汗或肺阴虚等。  三、芝麻冰糖水——治夜嗽  材料:生芝麻15克,冰糖10克。  方法:芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮。  功效:润肺,生津。治夜嗽不止,咳嗽无痰。  注:芝麻1把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述疗效。  四、香油炒羊肝——治久嗽  材料:羊肝60克,香油30克,盐少许。  方法:将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成。  功效:润肺止咳。治久咳不止。  五、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽干  材料:大白梨1个,蜂蜜50克。  方法:先把白梨挖去核,将蜂蜜填入,加热蒸熟。每日早晚各吃1个,连吃数日。  功效:生津润燥,止咳化痰。治阴虚肺燥之久咳咽干,手足心热等。  六、黄精冰糖——止咳平喘黄精  材料:(中草药)30克,冰糖50克。  方法:将黄精洗净,用冷水发泡,置砂锅内,再放入冰糖,加水适量。将锅置炉上,以武火煎煮,后用文火煨熬,直至黄精烂熟为止。每日2次,吃黄精饮汤。  功效:清肺,理脾,益精。用治肺燥肺虚之咳嗽。  七、薯蓣粥——健脾益肺  材料:生薯蓣、麦面粉各100-150克,或用干山药磨粉,葱、姜适量,白糖少许。  方法:将山药轧细筛,调入凉水,边煮边搅,两三沸即成,加少许白糖调味。服食。  功效:补脾止泻,补肾收摄。治劳伤咳喘,脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病。  八——治咽痒咳嗽  材料:瘦猪肉50克,杏仁10克,北沙参15克。  方法:共煎煮汤饮。日服2次。  功效:清肺,化痰,生津。治咳嗽少痰,口渴咽干,咽痒等。  九、花生沙参汤——治咳嗽少痰  材料:花生米,白果,百合,北沙参各25克,冰糖适量。  方法:水煎取汁,加冰糖。每日1剂。  功效:润肺化痰。治久咳痰少,气短咽干。  十、花生枣蜜汤——止咳化痰  材料:花生米,大枣,蜂蜜各30克。  方法:用水共煎极烂。饮汤,日服2次。  功效:止嗽化痰。用治咳嗽,痰饮形体消瘦,肠鸣,胸肋支满,目眩气短。
四、止咳化痰穴位按摩
  1、干咳咽痒,按摩列缺和照海  干咳或咽痒,往往肺阴不足的表现,治疗时一方面要止咳,另外一方面还要滋阴,前者治标,后者治本,所以列缺与照海两穴合用,就是标本同治的方法了。  列缺是肺经的络穴,功效就是止咳,所以单纯性的咳嗽,没有其他症状时,只按列缺就可以缓解咳嗽的症状了。怎么找这个穴位呢?将两手虎口交叉,手腕要伸直,将食指点在手腕的侧面,可以感觉到食指下面的骨头上有一个明显的纵向裂隙,这里就是列缺穴,名字够形象吧。因列缺位于窄小的骨缝中,所以治疗时需将拇指立起用指尖掐按。每次3-5分钟,每日5-10次。  照海是足少阴肾经的穴位,在五脏的功能中,肺主气司呼吸,而肾主纳气,以引气归元,肾气不足时多有咳、喘等逆气之症。加上列缺与照海两穴都是八脉交会穴,列缺通于任脉,照海通于阴跷脉,而两条奇经又会聚于咽喉处,因此两穴形成了一对儿经典的组合。照海又怎么取呢?沿内踝尖向下循按到内踝的末端,可以感觉到这里有一个明显的骨缝,即为照海穴,用指尖掐按,每次3-5分钟,每日5-10次。  2、咳嗽痰白,按摩大椎穴  很典型的风寒咳嗽,一般发生在冬天,特点是咳嗽,咽痒,咳痰清稀,痰白稀薄,鼻塞流清涕,舌苔白等,要想防止风寒咳嗽,一定要加强抵御寒气的能力。  低头时,摸到颈后最突起的高骨,在这块高骨的下方就是大椎穴,这里是人体所有阳经汇聚之处,阳气聚集。用手掌搓热颈后的大椎穴,以皮肤发热发红这度,帮助振奋阳气,抗御外邪。如果能洗上热水澡,那么就用热水多冲冲这个部位吧,哪怕只用热气腾腾的毛巾晤晤大椎,都能抵御寒气的侵袭。  当然,中医的特色还是在于治未病,与其生病后想办法解决,还不如彻底杜绝疾病的发生。要想从根本上解决咳嗽的麻烦,还是要从日常生活做起,好好爱护你的肺,比任何有效的治疗都要好上千万倍
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> 清肺化痰偏方
清肺化痰偏方
时间: 16:58 来源:未知 作者:安康起名网免费取名
秋天到了,昼夜温差越来越大,很容易感冒咳嗽,咳嗽有痰怎么办呢?中医认为由于外感温燥,或肺阴不足,虚火灼金,炼液为痰。症见咽喉干燥哽痛,呛咳痰稠难咯,舌红苔黄而干。下面就介绍清肺化痰偏方给您,一起来了解了解吧!
清肺化痰偏方
萝卜葱白治风寒咳嗽
原料:萝卜1根,葱白6根,生姜15克,
做法:用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜,煮成一碗汤,连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。
红糖姜枣汤治伤风咳嗽
原料:红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。
做法:以水三碗煎至过半,顿服,服后出微汗即愈。驱风散寒。治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等。
芫荽汤平伤风咳嗽
原料:芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。
做法:先将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽,饴糖搅拌后蒸10分钟,趁热一次服,注意避风寒。发汗透表,治伤风感冒引起的咳嗽。
白萝卜蜂蜜
原料:大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克。
做法:将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗即愈。发汗散寒,止咳化痰,治风寒咳嗽。
蒸贝母甲鱼滋阴补肺
原料:川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1公斤,葱,姜,花椒,料酒,盐各适量。
做法:将甲鱼宰杀,去头及内脏,切块备用。将甲鱼块放蒸盆内,加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜,上笼蒸1小时许。趁热服食。滋阴清热,润肺止咳,退热。治阴虚咳喘,低热,盗汗等。
鲜梨贝母治咳嗽肺痈
原料:鲜梨500克,贝母末6克,白糖30克。
做法:将梨去皮剖开,去核,把贝母末及白糖填入,合起放在碗内蒸熟。早晚分食。清热化痰,散结解表。用治咳嗽或肺痈,症见胸痛,寒战,咳嗽,发热,口干,咽燥,痰黄腥臭或脓血痰等。
冰糖燕窝粥治肺虚久咳
原料:燕窝10克,大米100克,冰糖50克,
做法:等大米淘洗干净后放入锅内,加清水三大碗,旺火烧开,改用文火熬煮。将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时,加入冰糖溶化后即成。滋阴润肺,止咳化痰,治肺虚久咳及咳喘伤阴。
燕窝梨大养肺阴
原料:燕窝5克(水浸泡),白梨2个,川贝母10克,冰糖5克。
做法:白梨挖去核心,将其他三味同放梨内,盖好扎紧放碗中,隔水炖熟食用。养阴润燥,止咳化痰。治多年痰咳,气短乏力。
萝卜胡椒止咳祛痰
原料:萝卜1个,白胡椒5粒,生姜3片,陈皮1片。
做法:加水共煎30分钟,日饮汤2次。下气消痰,治咳嗽痰多。
豆浆饮润肺宁嗽化痰
原料:黄豆
做法:黄豆浸泡磨汁,煮沸后加冰糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。健脾宽中,润燥掐水;清肺止咳,化痰。治疳积瘦弱,肺热咳嗽等。
萝卜姜梨茶
原料:白萝卜、生姜、梨,各适量,
做法:均切片,水煎代茶饮
萝卜炖麦芽糖
原料:白萝卜2个,麦芽糖60公克,
做法:炖熟吃。
荸荠海哲皮汤
原料:鲜荸荠60公克,海哲皮(去盐)30公克,
做法:开水炖服,适合肺热咳嗽,痰黄咳血
原料:白木耳6公克,泡发过夜,加红枣10个,及适当清水,
做法:煮熟后,加冰糖,食用。
雪耳排骨汤
原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。
做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。
桑百皮百合排骨汤
原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。
做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。
润肺银耳羹
原料:银耳5克,冰糖50克。
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
润肺豆浆粥
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。
原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
火腿冬瓜汤
原料:火腿片,冬瓜片。葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
原料:豆腐2块,川贝母15克,冰糖适量(为成人1人的用量)。
做法:川贝母打碎或研粗末,与冰糖一起放豆腐之上,放上炖盅内,炖盅加盖,文火隔开水炖1小时,饮汤吃豆腐及川贝末。本汤治症多属咳嗽日久不愈,肺阴受伤,或肺有燥热者。治宜清热润肺、化痰止咳。
香蕉冰糖水
原料:香蕉3只,冰糖适量。
做法:熟香蕉去皮切块,加冰糖、水2碗煲成糖水作饮。香蕉还有清理肠胃功能,把痰涎一并自肠脏排出。
柚子核桃肉汤
原料:冬瓜皮2克,柚子核5克,合桃肉10克。
做法:冬瓜取其皮洗净,加柚子核、合桃肉捣烂,煮清水10碗,去渣代茶饮,连饮数天。以上各食物配合成汤发挥作用。其中柚子核有治脱发、枯黄功效。
原料:红糖适量。药物:无花果2至4粒。
做法:无花果洗净切开,加清水两碗煲汤,后下红糖,浓汤乘温热饮下。无花果有滋养润肠、利大小便、清痰等功效,及有消炎止痛、止痢疾等用途。
枇杷雪梨汁
原料:枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。
做法:将雪梨去皮、核,切块。将枇杷果肉与雪梨、匀即可。枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用。雪梨有清肺润肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此饮有护喉利肺之功效,适用于因为抽烟过多所致的喉部不适,咳嗽痰多等症。
凉拌白菜胡萝卜丝
原料:大白菜200克,胡萝卜100克,水发木耳100克,盐,味精,香油,醋适量。
做法:将大白菜洗净,切丝;胡萝卜去皮,切丝;白木耳撕成片。将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。大白菜含有丰富的水分,维生素及钙、钠、镁、锌等成分,具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用,还有排毒养颜的功效。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率。此菜清爽适口,经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。
番茄鱼鳞汤
原料:鲜豆芽125克,鲜番茄65克,鲜鱼鳞150克(以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞的鱼为佳),瘦猪肉50克,生姜2片,料酒10毫升,盐、味精适量。
做法:将鲜豆芽洗净;鲜番茄洗净切块;瘦猪肉切薄片。将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升,下锅煮沸后,改用文火熬煮30分钟。当汤饮或当采佐餐。每日1剂,连用7天。以后每周服2剂。豆芽中的叶绿素可以破坏致癌物质亚硝胺,从而可以起到防癌作用。更妙的是,它可以在一定程度上解除香烟中致癌物质对肺的毒害。
润肺化痰食谱
香油炒鸡蛋
原料:香油50g,鸡蛋2只,蜂蜜20g
做法:先将鸡蛋在碗内打散,炒锅烧热后,倒入香油,油热依次加入蜂蜜和鸡蛋,迅速翻炒,鸡蛋凝固即可食用。
雪梨川贝汤
原料:2个雪梨,配川贝4克,冰糖75克
做法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内,加入川贝、冰糖及清水150克,待锅内清水烧沸,隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。
原料:山药500克,鸭梨1个,葡萄干5克,苹果1个,桂花酱15克,白糖100克
做法:将山药刮去外皮,清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮,切开,除核,切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖,注入250克清水,上火烧开,放入山药段、鸭梨丁、苹果丁,移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时,捞出山药段,整齐地码入圆盘中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许
做法:将鸭肉切丁。糯米加水煮粥,然后加鸭肉、少许料酒、盐,至粥熟。
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量
做法:将糯米洗净,放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时,倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
原料:银耳5克,冰糖50克
做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透时,摘去蒂头,拣去杂质。将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2至3小时,加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
板栗炖猪肉
原料:猪瘦肉500克,栗子300克,料酒、葱、姜少许,砂糖、酱油适量
做法:将猪肉切成小方块,栗子剥皮。锅中放油与砂糖炒成黄红色,加入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。本菜有润肺化痰、补肾健脾的作用。
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