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中学生百科全书－身边的科学知识.pdf37页
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身边的科学知识
牛奶加热后为什么会有层皮
那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所
有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。
蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里
的蛋白质凝固了。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固。
蛋白质，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热，一变质就会凝固。蛋白质
变质时会产生酸，酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自
然变质而凝固的牛奶还是不吃为好，因为不知道里面会含有什么样的能使人
致病的细菌。
火柴是用什么做的
火柴的杆有纸做的和木头做的两种，木质的火柴杆，一般是以白杨木、
核桃木等五六种木柴为原料。
在火柴的圆头中，含有氯酸钾、重铬酸钾、氧化铁、硫磺、松香、二氧
化锰、硫化锑等，有时也适当地掺入一些一氧化铅。
为了便于火柴燃烧，紧挨着火柴圆头的杆上还涂有1厘米长的石腊。纸
制火柴杆上，这一部分看得更清楚。
火柴盒的摩擦面上涂有作为发火剂的红磷、氧化锑，有时也涂有二氧化
锰、硅砂等。
在火柴盒的摩擦面上，压住火柴猛一划，摩擦面上的红磷最先燃烧。这
一热量使其他氧化剂在一瞬间发出氧气来，杆上的石腊就被引燃，火柴棍就
能顺利地燃烧起来。
刮风时为什么会发出 “嗖嗖”的声响
强劲的风一旦碰上电线或树枝这种细长的东西时，就发出 “嗖嗖”的声
响。细长的鞭子在空中猛烈抖动，鞭子这种棒状物的后面就形成了空气的漩
涡，从而引起空气振动发出声音。风
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我的指甲怎么老是断掉 5
我的指甲老是断掉，有时候会像头发一样“分叉”，为什么会这样啊？
因为你是水指甲 水指甲碰水就软 你的会不
长长了就会3断
所以就不留了
其他回答 (4)
指甲断裂,绝大多数的原因却是因为保养不当,以及一些局部性外力伤害所造成,特别好发在女性朋友的纤纤玉手。 　剪指甲的最好时机就是在洗完澡后,此时指甲含水量较高,整个指甲会变得柔软而易于修剪；但是干燥的环境下,指甲却变得干燥、较脆且易断裂。而指甲要能保持适当的含水量,需要足够的脂质,锁住水分,防止水份过度蒸发。 　反复的碰水,特别是碰热水,最容易使指甲呈现干燥状态。因为重复的浸湿、干燥,会使指甲脂质含量下降,而损害指甲适度润泽的功能。 　身体健康的人,指甲却容易断裂,除了病理性的因素外,可能是因为外伤、常碰水、或是职业性的伤害。除了家庭主妇之外,特别是爱干净、成天洗东西的人,或是美发师和双手常接触化学药剂的人。指甲边缘易断裂或是层状剥落的现象,常发生在做家事的右手前三指。洗东西常因为热水再加上清洁剂的双重伤害,而导致指甲受到伤害,洗碗及用手洗衣服,就是这种情况。 　常常接触一些化学药剂的人,举例来说,碱性化学药品（清洁剂、有机溶剂）、氧化剂、烫发剂便容易打断并扭曲角质蛋白结构,而使指甲硬度改变。因此,美发师首当其冲,而且染整业者也可能受到类似伤害。 　自己保养指甲时,要注意不要过度浸泡热肥皂水,使用去光水的时候也要特小心。去光水会脱去指甲脂质,使指甲不易保持水分,结果指甲变得脆而易断。 　别以为指甲油是凶手,其实指甲油反而会在指甲外形成一层保护膜,保护指甲不易受外界因素的伤害,同时也防止水份过分蒸发。当然,若使用了劣质指甲油则另当别论。指甲油若只是一部份脱落时,尽量用补的,不要动不动就用去光水,每周去光水的使用次数应尽量少于一次。 指甲的保养是必要的,尤其在碰水及清洁剂后,最简单的方式就是随时擦点婴儿油或润肤乳液。太软太薄的指甲,可使用指甲修护剂来强化。 　有一些病理性状况也会使指甲硬度改变,例如贫血（特别是缺铁性贫血）、维生素a、c、b缺乏、湿疹、骨质疏松、感染（黴菌或是细菌）及一些先天性疾病,会改变角质蛋白结构进而影响指甲硬度。不过,现代人一般营养状况都不错,所以指甲断裂较不可能是营养缺乏引起,除非有长期偏食的现象。
这个没办法，基因决定的，生下来就这样，不能改变的。就像是有人脚趾甲会像脚趾里张式一样的。没办法的。你就是不适合留指甲的。
缺少钙质 指甲下半部狭窄的人,脊以及其他的骨骼都容易感染疾病,特别是那些指甲非常柔软的人,钙总是非常缺乏. 贝壳型指甲的人,对脊髓及神经系统方面的小毛病要倍加注意. 指甲上白点太多为神经衰弱的症候,有黄色细点,表示是患了消化系统的疾病.指甲上起小细粒是药物中毒或是体内有寄生虫现象. 指甲下端的半月形如果很大,是表示血液循环快速.如果小,就是血液循环不好,到了极度贫血的时候,半月形就会完全消失. 指甲上有直线,是操劳过度及用脑过度的证明. 指甲上起横线是危险的一种病态开始的时候,横线只在指甲的最下端露出来,随着指甲的生长,而逐渐向上移动,精于此道的人,可以根据这横线的位置,推断出发病的可能时期. 1、健康人的指甲色泽粉红。把十个指甲放在阳光下观察，手指上下移动，如指甲表面有闪耀的反射，那就显示整体健康处于极佳状态，体内各器官的功能都完好正常。 2、指甲表面出现棕色的纵纹或纵裂，由指尖向指甲根部延伸，那就显示患有肠道炎症病变或预示维生素缺乏和缺铁等症。指甲部分发白表示缺锌。普通发白表示贫血。指甲上出现带棕黄色的条纹，那是肝脏生病讯号。不过，值得注意的是，此棕黄色条纹要同时显现在十个手指甲上，才是肝病；单独出现并不能作为诊断的依据。 3、指甲上若有许多顶针样的小坑内陷，多半是银屑病的晚期病症表现。 4、指头有肿胀，指甲上有紫晕，很可能是肺部疾病。指甲变薄变脆，甚至裂开，显示呼吸系统和循环系统有疾病。 5、指甲的中间内陷，形同羹匙状，显示已患有糖尿病、贫血、甲状腺功能亢进或营养不良等症。 6、指甲下面见到有暗红紫色血斑，常表示患紫癫、血液病等。
一:指甲与水接触的时间过长；二 :饮食中蛋白质及钙、硫、锌等元素或维生素A、B、C不足三:慢性疾患或情绪处于应激状态四:指甲被打磨或使用磨除剂所致其他的就得去看医生了
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健康常识领域专家我爱咬指甲，导致指甲老是断掉，有什么办法让指甲不断？ - 已解决 - 搜狗问问
我爱咬指甲，导致指甲老是断掉，有什么办法让指甲不断？
指甲断裂，只要不去咬它，并涂上指甲油，吃一些有营养的食物就可以了
其他回答(2)
指甲容易断，其实有时候是吃的营养不够或者说，你也可以去化妆品店，或者药店看看，有种类似指甲油的保护指甲不易断油，买瓶试试，好像效果不错！
指甲断裂，绝大多数的原因却是因为保养不当，以及一些局部性外力伤害所造成，特别好发在女性朋友的纤纤玉手。剪指甲的最好时机就是在洗完澡后，此时指甲含水量较高，整个指甲会变得柔软而易于修剪；但是干燥的环境下，指甲却变得干燥、较脆且易断裂。而指甲要能保持适当的含水量，需要足够的脂质，锁住水分，防止水份过度蒸发。反复的碰水，特别是碰热水，最容易使指甲呈现干燥状态。因为重复的浸湿、干燥，会使指甲脂质含量下降，而损害指甲适度润泽的功能。身体健康的人，指甲却容易断裂，除了病理性的因素外，可能是因为外伤、常碰水、或是职业性的伤害。除了家庭主妇之外，特别是爱干净、成天洗东西的人，或是美发师和双手常接触化学药剂的人。指甲边缘易断裂或是层状剥落的现象，常发生在做家事的右手前三指。洗东西常因为热水再加上清洁剂的双重伤害,而导致指甲受到伤害，洗碗及用手洗衣服,就是这种情况。常常接触一些化学药剂的人，举例来说，碱性化学药品（清洁剂、有机溶剂）、氧化剂、烫发剂便容易打断并扭曲角质蛋白结构，而使指甲硬度改变。因此，美发师首当其冲，而且染整业者也可能受到类似伤害。自己保养指甲时，要注意不要过度浸泡热肥皂水，使用去光水的时候也要特小心。去光水会脱去指甲脂质，使指甲不易保持水分，结果指甲变得脆而易断。别以为指甲油是凶手，其实指甲油反而会在指甲外形成一层保护膜，保护指甲不易受外界因素的伤害，同时也防止水份过分蒸发。当然，若使用了劣质指甲油则另当别论。指甲油若只是一部份脱落时，尽量用补的，不要动不动就用去光水，每周去光水的使用次数应尽量少于一次。指甲的保养是必要的，尤其在碰水及清洁剂后，最简单的方式就是随时擦点婴儿油或润肤乳液。太软太薄的指甲，可使用指甲修护剂来强化。有一些病理性状况也会使指甲硬度改变，例如贫血（特别是缺铁性贫血）、维生素a、c、b缺乏、湿疹、骨质疏松、感染（霉菌或是细菌）及一些先天性疾病，会改变角质蛋白结构进而影响指甲硬度。不过，现代人一般营养状况都不错，所以指甲断裂较不可能是营养缺乏引起，除非有长期偏食的现象。}