洋葱大家肯定都不陌生，洋葱味道辛辣，而且切洋葱的时候常常会被辣的流泪，但是洋葱的使用价值还是很高的，那么你知道那些洋葱的做法呢?不清楚的话就跟我一起来看看吧! 洋葱的...
相信大家在日常生活中都吃过洋葱吧，洋葱富含蛋白质、维生素C等多种营养素，对我们身体补充所需营养是很有好处的，今天文中就给大家介绍了一些洋葱的几款美味食谱，亲们快看看...
在日常生活中，大家都不喜欢口味重的食物，因为出门还要刷牙很是麻烦，但是大家知道吗，有些口味重的食物所含有的营养成分是其他食物所没有的哦，今天我们就来了解一下洋葱吧...
去超市买菜，看见那一堆堆新鲜的蔬菜和水果，我都好开心。每种都会买一点，回家就搭配着吃，食物多样化，营养才均衡。现在正值秋季干燥季节，温度变化比较大，这对于一些免疫力低的人...
洋葱气味独特，在众多食材中算是非常另类的一位。洋葱的功效与作用有哪些？洋葱的做法都有啥？...
夏季降脂三宝 1、洋葱： 升高好胆固醇 洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压...
茄子 含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。 洋葱 含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血...
洋葱可能有些人会觉得吃的有味道，不想吃，但日常多少吃点洋葱对身体健康很有好处，那么你们知道洋葱都有哪些好处吗?敬请收看本期的健康一身轻听范志红老师讲洋葱都有哪些功效...
功效与作用 红酒泡洋葱的功效： 对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，日本非常流行。红葡萄酒泡洋葱是一种很好的保健良方，经我实践证明，可以治疗多种常见病，比如...
功效与作用 近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量...
香菇、口蘑洗净切块，洋葱切块备用。 锅中放入一块黄油，中小火加热使之融化。 黄油融化放入洋葱炒软。 洋葱炒至透明放入香菇和口蘑炒软。 放入一瓶盖的白兰地酒炒出香味。 放...
意大利面好多人都吃过，有很多人都喜欢吃意大利面。那么美味又可口的意大利面是如何做出来的呢?
有些食物虽然难吃，但是它的营养价值却是很大的。那么都有哪些食物口感不好，却营养丰富呢?
炒香菇是一种可口又美味的食物，如果自己可以做出来，那一定是一件很温馨的事情。你知道该如何做吗?
五花肉卷饼是一种非常好吃的食物，但你知道该如何做吗?
小葱拌豆腐是日常生活中常见的一种菜肴，那么小葱和豆腐适宜同食吗？吃葱有没有什么饮食禁忌呢？
每天跟打仗一样的吃饭真的健康吗？想一想是不是你每天吃饭的速度都是特别的快呢？吃饭太快不但会让你的体重增加，同时吃的快也会导致胃酸反流哦！...
大蒜能杀灭体内的细菌，还有防肿瘤、保肝脏的作用。那么大蒜怎么吃能排毒驱寒呢？哪些人不能吃大蒜？...
广大糖友们每天降血糖要做的事情无非就是吃药，打针。如此降血糖是在是太辛苦了，想要运动运动，又害怕因此血糖太低，那么如何让才能安心的运动降糖呢？...
你知道洋葱可以助眠吗？如果不知道那就赶快到下文一看究竟吧，看看如何吃洋葱能帮助治疗失眠症状，还能减肥防病哦。
对于糖尿病的患者来说吗，没有什么比降血糖还重要的事情了，但是你知道如何有效的降血糖吗？那么吃什么降血糖？今天小编就给大家介绍一些降血糖的食物。...
爸爸拍后背导致5个月的婴儿断了12跟骨头。难道是爸爸太狠心了？当然不是。是因为孩子患上了骨质疏松症。今天小编就给大家讲讲如何预防骨质增生。...
用醋减肥是被众多减肥者所认可的，但是如何能够食用大量的醋确实在让人头痛，别担心，下面我们就为大家介绍两种吃醋的方法，请广大减肥者好好利用，以充分发挥醋的作用，一周能让你快速瘦5斤哦！ 1、醋洋葱自然减...
如果减肥有一千种方法，你会不会想到，葱也能减肥？对于洋葱减肥你是不是闻所未闻呢？ 其实，洋葱不仅能减肥，也能排毒呢，准确点来说，它是通过排毒来达到减肥的目的的，那么今天我...
洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样，既能做调味料，又能单独成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是，吃得多，并不代表你会吃。近日，美国《烹饪之光》杂志刊登了关于洋葱必须了解的九件事。 1.春...
葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺
洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样，既能做调味料，又能单独成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是，
葱头又名洋葱， 作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺
洋葱的功效与作用
1、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
3、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
4、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
5、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
6、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
我们知道很多食物发芽都会产生毒素就不能吃了，那么洋葱发芽了还能吃吗?
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“梅里斯洋葱”，黑龙江省达斡尔族区梅里斯乡特产。中国国家地理标志保护产品。品质优良，其营养成份含量要比其它地区的洋葱高出0.3个百分点。远销俄罗斯、日本、韩国、菲律宾等多个国家和地区。获国家批准的A级绿色食品标识。产&&&&地黑龙江省达斡尔族区梅里斯乡认证时间2006年12月
“梅里斯洋葱”，系指达斡尔族区生产的洋葱。据有关部图1 梅里斯洋葱远销各地[1]门测定，梅里斯洋葱各种营养成份含量要比其它地区的洋葱高出0.3个百分点。黑龙江省达斡尔族区梅里斯乡良好的气候特点和特定的种植技术孕育了洋葱特殊的优良品质，以其优良的品质驰名全国，并远销俄罗斯、日本、韩国、菲律宾等多个国家和地区。2006年该乡“大八旗牌”洋葱获得了国家批准的A级标识。2007年初，梅里斯洋葱以其特有的品质，被国家质检总局批准为“”称号。[2]梅区为了发展洋葱产业，坚持“打绿色牌，走特色路”的整体战略，始终把洋葱产业作为农业增效、农民增收的重要举措。努力形成产业支撑，在推进洋葱优质绿色产品的区域化布局、规模化种植，标准化生产，产业化经营上下功夫，在对洋葱绿色产品的冠名、注册，绿标的申报、认证上下功夫，提高了洋葱生产的组织化、市场化程度以及比较效益和市场竞争能力。在种植上，该区推行标准化生产，制定了“洋葱标准化生产技术规程”，并印制发放到了葱农手中，同时，举办培训班。他们还选派农业技术人员深入到田间地头指导。在此基础上，这个区大力扶持洋葱协会，在资金和基地建设上给予重点倾斜，充分发挥协会在洋葱的育苗、栽培、田间管理、农药化肥的使用、销售等诸多环节的指导和帮扶作用。[2]梅里斯洋葱保护范围以黑龙江省齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区人民政府《关于申报梅里斯洋葱地理标志产品保护区域的请示》（齐梅政呈[号）提出的范围为准，为梅里斯达斡尔族区、、、、卧牛吐镇、莽格吐乡等6个乡镇所辖行政区域。[3]（一）品种。
“大八旗”。
（二）立地条件。
土壤类型为黑钙土、沙壤土、草甸土，pH值6.8至7.5，有机质含量≥3%。
（三）栽培管理。
1、地块选择：非葱、蒜类地块，实行3年以上轮作。
2、整地标准：
（1）深松整地：施农家肥≥30吨/公顷，磷酸二铵≤0.2吨/公顷，硫酸钾≤0.15公斤/公顷。
（2）作畦：畦宽1至1.1米。
3、育苗：育苗时间: 2月1日至3月5日，温室大棚育苗，苗龄≥60天，株高≥15厘米，叶片3片以上。
4、定植：5月15日前,定植密度≤45万株/公顷。
5、水肥管理：
（1）根据土壤墒情及植株生育进程适时灌溉，采收前20天停止浇水。
（2）以有机肥为主，根据生育期生长状况实施追肥2至3次。
6、采收：9月10日前采收完毕，采收后就地晾晒2至3天。
7、储藏：常温储藏，储藏期不超过8个月。[3]1、感观指标：葱头为圆形，果型好，色泽铜黄，外观无损伤及病虫疤痕，2至3层不脱皮。
2、理化指标：直径≥4.5厘米；球形指数0.75至0.99;硬度≥10.0×10 pa；比重≥1.00g/ml。
每100克洋葱含水份≤91g，碳水化合物5g至8g，粗纤维0.5g至0.8g，可溶性固形物≥8.0%。[3]梅里斯洋葱地理标志产品保护范围内的生产者，可向质量技术监督局梅里斯区分局提出使用“”的申请，由国家质检总局公告批准。[3]洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。　　如何挑选洋葱选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。　　洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。[4]
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洋葱有哪些品种
洋葱哪些品种
黄高早丰1号、金罐1号、红太阳陕西省华县辛辣蔬菜研究所科研员利用雄性育系功培育杂交代洋葱品种该所洋葱雄性育系选育与利用研究课题于20053月陕西杨凌通专家组鉴定验收且黄高早丰1号、金罐1号续品种孟夏1号金罐2号试种程洋葱杂交种比般规品种产量高且球形整齐商品性商品率高金罐1号、红太阳、黄高早丰1号等品种经陕西及河南、河北、山东、洋葱红皮、黄皮、白皮等类型各主要喜食红皮黄皮类型品种口洋葱黄皮洋葱目前主要推广洋葱品种： (1)淄博红皮洋葱：淄博市品种植株势强株高50厘米左右管状叶深绿色蜡粉少葱近圆形表皮紫红色高5厘米左右横径约7厘米肉白色味甜辣香气浓宜炒食单株葱重150～200克冬性较强春季抽薹率低较耐肥水般亩产5000公斤左右较抗病毒病较耐贮藏 (2)济宁红皮洋葱：济宁市品种植株势强株高50～60厘米叶细管状深绿色蜡粉少葱扁圆形表面呈红紫色；肉白色单株葱重150～250克香味浓、甜辣宜炒食较耐肥水般亩产公斤 (3)青选红皮洋葱：青岛市郊区农家品种植株整齐株高60～70厘米管状叶绿色葱近圆形表皮紫红色单株葱重150～200克品质优良较耐贮藏冬性较强先期抽薹率低般<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a007a.5％春播期180左右秋播期270～280般亩产公斤 (4)熊岳洋葱：辽宁省熊岳农校选育植株势较强株高60厘米；叶鞘较细形状整齐葱扁圆形表皮淡黄色光泽；肉白色甜辣味浓水等品质佳单株葱重150～200克商品性该品种极耐贮藏葱收获般条件存放270～300发芽失重仅20％左右风味品质变目前洋葱品种耐贮藏品种其适应性强喜肥水耐寒般亩产4000公斤洋葱草本鳞茎柱状圆锥形或近圆柱形单或数枚聚<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a5f~6厘米【异名】玉葱(《植物辞典》)俗称葱欧洲誉菜皇其营养丰富除含脂肪外含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等种营养新鲜洋葱每100g约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0af.5g、胡萝卜素0.02mg、维素B10.03mg、维素B20.02mg、维素C8mg、维素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等种微量元素洋葱除含般营养素外含杀菌利尿降脂降压抗癌等物性物质洋葱蒜素及种含硫化合物较短间内杀死种细菌真菌；洋葱某些物性份促进机体内钠水肾脏排具利尿作用；洋葱油具降低血脂作用；洋葱K（钾&#47;钠比值）较高（33.42）及含能舒张血管、减轻外周冠状血管阻力、抗茶酚胺物质前列腺素A1呈现降低血压作用；洋葱含甲磺丁脲降低血糖作用；洋葱含硒量较高具抗癌作用等近医临床研究证明洋葱具种较高理药用价值营养食疗推崇功能降脂降压抗癌营养保健食品享菜皇美称洋葱种集营养、医疗保健于身特色蔬菜洋葱营养价值极高其肥鳞茎含糖8.5％干物质9.2％每100克含维素A5毫克、维素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克及18种氨基酸保健食品经西医临床证明：洋葱平肝、润肠功能所含挥发油降低胆固醇物质———二烯丙基二硫化物目前惟含前列腺素物质及能激血溶纤维蛋白性些物质均较强舒张血管脏冠状脉能力能促进钠盐排泄使血压降预防血栓形近代医研究表明洋葱含微量元素硒硒种抗氧化剂特殊作用能使体产量谷胱甘肽谷胱甘肽理作用输送氧气供细胞呼吸体内硒含量增加癌症发率降所洋葱种保健食品洋葱具降血糖作用洋葱含与降血糖药甲磺丁脉相似机物并体内能具强力利尿作用皮苦素糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起较降低血糖利尿作用洋葱植物杀菌素除具刺激食欲、帮助消化作用外由于经由呼吸道、泌尿道、汗腺排能刺激管道壁泌所祛痰、利尿、发汗、预防冒及抑菌防腐作用外蔬菜皇--洋葱洋葱身体,能减肥}