有哪些营养成分？
全部答案（共1个回答）
有大核桃和小核桃之分。每100克核桃中的营养成分如下： 胡桃仁
大核桃的营养优势表现在：脂肪含量比小核桃高14.3％；膳食纤维比小核桃高13％；硒含量比小核桃高4.3倍；钾的含量更是小核桃所无法比拟的。
小核桃的营养优势表现在：蛋白质的含量比大核桃高20.8％；维生素E含量比大核桃高52％；铁含量比大核桃高1.5倍；磷含量比大核桃高77%。美中不足的是，小核桃含钢高。
核桃仁，又名胡桃仁。核桃仁即我们所熟悉的硬果核桃之肉，其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核...
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
它含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对...
核桃，又称胡桃。该果为椭圆形或球形，内果皮硬，表面有皱褶。砸去核壳，拣清挑隔，便成了核桃仁。核桃营养价值极高，含有多种维生素和无机盐类，...
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这个不是我熟悉的地区君，已阅读到文档的结尾了呢~~
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不同烘焙温度下核桃壳挥发性成分分析
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3秒自动关闭窗口究竟核桃分心木里含有什么成分？
什么是“核桃分心木”？就是您将核桃敲开，吃那核桃仁的时候，在两瓣核桃仁之间那一片薄薄的，状如蝴蝶的木质东西。因为它在核桃的内心，将两瓣核桃仁分开来，因此叫核桃“分心木”。
大多数人吃核桃就将外壳和里面的分心木都丢掉了，岂不知那是多么好的东西！
核桃的分心木有什么功效呢？
它可以强烈的“补肾、固肾”，治疗“尿频、尿多、腰酸”，还可以“活血、补血”。
(1)如果您有长期失眠的毛病，将三克核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，特别是晚上睡觉前一小时喝的那一杯，那么您的失眠症会很快康复。记住：它对于失眠症是有特效的。
(2)您如果有尿急尿频尿多的症状也会很快改善，可以试试，喝这个没任何毒副作用。
(3)有的男士经常喝这个，本身阳痿的毛病也不知不觉康复了。因为核桃分心木是强烈固补肾气的好东西，对于遗精滑泄有极好的治疗作用。
(4)老年人腰酸腿疼，长期喝水泡核桃分心木，也会缓解和康复。
(5)它还可以活血、补血，女人冬天手脚冰凉，可以试试这个核桃分心木，它会让您看到奇效。对于女人的经期不正常、白带过多、尿血、崩漏等都有好的疗效。
如果您有粉碎机，也可以将核桃分心木打成粉，每次用温开水冲服，那样疗效更好。当然，消化不好的人还是泡水喝为好。只是要积攒这么多分心木也很不容易，如果想长期多服几次，那就得提前很久就开始积攒它，不然就要到中药店去购买了。
&&初步研究表明，分心木中既有缩合，也有可水解鞣质，干酪素法测定其药材总鞣质含量可达3%～10%。但是干酪素法仅能测定总鞣质的含量，缺乏专属性。研究建立了RP—HPLC测定鞣质中鞣质的水解产物没食子酸的含量的方法，可用于药材质量控制。
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