（1）少食多餐定时定量，避免暴饮暴食病情一般者，可采用少渣半流饮食一日五餐。进入恢复期时可食用少渣软饭，以一日四餐为宜如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐方法补充如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。 （2）防止贫血或营养不良萎缩性胃炎患者，常伴有缺铁性贫血饮喰中热能和各种营养素要充足、均衡。对出现贫血或营养不良者在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏并注意维生素C和B族维生素的补充，包括维生素B12和叶酸适量增加新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜以提供维生素C，帮助铁的吸收 （3）调适胃酸分泌。胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤，米粥带酸味的食品，带香味的调味品及适量的糖醋食物伴有高酸慢性浅表性胃炎患者，则与之相反应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等，以减少胃受刺激的胃酸分泌；多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜水果等以中和胃酸。 （4）食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空，易增加胀满感烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用， 不宜食用同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及過分 粗糙的食物。如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等主食可采用细 面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。切 忌吃不发酵的面食如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮粗做与 难消化的食品如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食品在胃内停留时 间长会加重胃肠负担。 （5）食物的制作要细、碎、软、烂烹调方法中多采用蒸、煮炖、烩、煨等，以保护胃黏膜多食不含粗纤維的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土 豆、胡萝卜等烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥 如土豆泥等，以易于消化；水果要成熟的食时要去皮籽，如香蕉、 苹果、梨等并应养成细嚼慢咽的习惯。 为什麼胃病患者不宜饮浓茶和咖啡 茶叶与咖啡中含有茶碱、咖啡因。咖啡因类物质能刺激胃的腺体 使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加。當胃由于各种原因而受到损害出现各种病变，如胃炎、胃溃疡时浓茶、浓咖啡会引起胃酸分泌增多，可直接加重胃病降低胃药的疗效，不利于疾病的康复 慢性胃炎患者为什么不宜大量喝啤酒？ 科学家研究发现大量喝啤酒可以引起慢性胃炎，已患慢性胃炎又可加重戓促使病情反复胃黏膜可合成一种叫前列腺素E的物质，前列腺素E能抑制胃酸分泌保护胃黏膜。而缺乏前列腺素E可引起胃黏膜损害。飲啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E。慢性胃炎病人大量饮用啤酒后病人比较普遍地感到上腹胀满，烧灼感加重 嗳气频繁，食欲减退就是胃黏膜受损的表现。

完善患者资料：*性别： 男 女 *年龄：