怎样合理搭配早餐？
怎样合理搭配早餐？
—生活家居！
俗话说的好，早上吃的象皇上，中午吃的象平民，晚上吃的象乞丐，这是对一日三餐的饮食说法，人最重要的就是早上的饭，早上起来先喝一杯水，可以润肠胃，最好是半小时前，鸡蛋来一个（人一天只能摄入一个鸡蛋的营养），我建议还是吃咱们的中餐，小米粥或着是豆浆，（人多吃豆制品可以防止癌症的），来一小碟咸菜，吃油条或馒头，最好少吃油制品，这样你一定会有一个好身体的。千万别为了减肥不是吃早餐，那就大错特错了，不尽搞坏你的胃还会耽误你的工作吆
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好的早餐非常关键，能供应一上午的营养和精力。不吃或少吃甚至吃不好都是对身体有害的。好的早餐应有充足的蛋白质：鸡蛋两个（白水煮的，可以在睡前煮，明早吃），牛奶一杯·还要有一定的碳水化合物（一个面包）供应热量·再吃一个水果（例如苹果等）。相信会有一个很棒的身体。还有为了健康，在早起后既饮一杯温白开水，有补水，润肠通便排毒之功效。祝健康！
早餐喝一杯牛奶一个鸡蛋就够了
1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。
三口之家早餐食谱推荐
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克）
二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）
三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）
四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）
五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每只50克），桔子3只（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧卖3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）
日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）
健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。
周1：面包（蛋糕）果酱（黄油）荷包蛋 牛奶 香菜胡萝卜豆腐丝。
周2：黑面饽饽（烧饼）油条 馄饨 蒜泥拌黄豆蚕豆。
周3：热饼 松花（火腿）豆浆（牛奶） 香虾白萝卜丝。
周4：花卷 肉松 炸花生米 豆腐脑（锅巴菜）杏仁虾干炝芹菜。
周5：煎馒头干 煮果仁 鸡蛋面 酸辣圆白菜。
周6：煎饼果子 卤豆腐干 小米粥 芥蓝黄豆。
周日：三鲜炒饭 鸡蛋汤（豆浆） 糖醋白菜。
上大学时营养老师跟我们说早餐吃豆浆配白馒头最营养也不会发胖
那时我们宿舍的每天早上都那样吃
自我感觉确实很营养..哈哈
科学的早餐应该包含谷类、肉(蛋)类、奶类、蔬菜水果类，并经常变换搭配方式.
　　随着中国经济的飞速发展，“现代营养不良症”也正悄悄向已经富裕起来的人们逼近。据中国疾病预防控制中心的数据显示，大中型城市成人超重率与肥胖率分别高达30.0%和12.3%，儿童中的“肥胖儿”也正以每年7.8%的速度不断增加。“如果还不尽快改善中国人的膳食结构，‘现代营养不良症’带来的危害将越来越严重!”贾健斌对此忧心忡忡。
　　所谓“现代营养不良症”，即营养单一和营养过剩，医学专家指出，此症是由于“过食膏粱厚味”而导致的。生活条件改善后，现代人普遍偏好多食大鱼大肉这类高热量、高脂肪、高蛋白的食物，认为这才有营养。殊不知，正是过多食用这类食品，才使得体内“荤营养”过多，而某些身体必需的“素营养”却吸收太少，从而导致营养失衡，因而出现肥胖病、脂肪肝、心脑血管疾病、糖尿病等各种病症，严重的甚至可能威胁生命。而人们对于这种现象的漠视，使“现代营养不良症”已经成为威胁人们生命的“隐形杀手”。
　　据中国营养学会的相关调查显示，我国居民约40%不吃杂粮，而且膳食中的谷类消费明显下降。实际上，正常人每天需要保证300克～500克的谷物营养摄入量，尤其需要注重早餐的谷物营养摄取。而据2006年的《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，在调查对象中，不吃早餐的人占到3.2%，城市年轻人不吃早餐的比例更高达4.6%。
　　中山大学营养学系教授蒋卓勤表示，没有一种食物所含的天然成分是可以完全满足人体需要的，尽管谷类食物营养价值高，但还需通过和别的食物一起合理搭配食用才能达到营养均衡。
　　蒋卓勤表示，要注意食物的多样化搭配，最有营养的早餐搭配应该是谷类、奶类、蛋类、水果类。对于年轻人来说，要保证营养充足，谷类加奶类的搭配营养足够了;对于上了年纪的人来说，应该在这个基础上再适量搭配一种水果;如果是小孩的话，还要加上一个鸡蛋。
　　植物性食物和动物性食物比例应为7：1
　　其实，人们日常早餐所食用的馒头、面包等都属于谷类食物，但它们都是加工过的精粮，营养价值不如未经加工的粗粮。因而专家指出，早餐除了要注意食物种类的多样化外还要注意选择粗粮，才能真正做到营养均衡。
　　对于科学的食物营养搭配方法，贾健斌非常推崇中国几千年流传下来的“五谷为本”饮食文化。他说：“《黄帝内经》认为，饮食调养应以‘五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充’。要达到平衡膳食，就要遵从‘食物多样，谷类为主’的原则。”
　　而现代营养学认为，要实现营养平衡，植物性食物和动物性食物比例应该在7：1左右。
　　有关专家认为，要遏制“现代营养不良症”大肆流行的势头，还必须建立营养均衡理念，回归中国传统的饮食文化，选择健康的生活方式。以谷物为例，其实中国人对于它们是既熟悉又陌生。熟悉是因为它千百年来就是我们中国人最主要的传统食物;陌生则是因为当高膳食纤维的谷物食品逐渐普及并成为欧美发达国家的主流早餐食品时，它却离中国人的早餐越来越远。
　　为啥要吃谷类和粗粮?
　　国家食品健康计划(PNNS)强烈建议人们食用谷物食品，因为谷物中富含复合碳水化合物，能提供“素能量”，有利于营养平衡;谷物中还富含纤维素，有利于改善肠道功能，降低血液中的胆固醇含量，对心血管疾病和糖尿病具有预防作用。此外，谷物还提供植物蛋白、镁、钾、磷、铁等多种元素及维他命B族。
　　什么是谷类食品：
　　最近，美国食品和药品管理局(FDA)发出通知，决定为全谷物食品下一个明确定义，即全部由谷物制品所组成。这里所说的谷物包括大麦、玉米、大米、燕麦及小麦等。以下是几种常见的谷类食品营养及药用价值：
　　1.粳米。就是大米、稻米，具有补中益气、益脾胃的功效，是病后肠胃功能减弱、烦渴、虚寒、痢泄等症的食疗佳品。
　　2.糯米。能补中益气、暖脾胃、止虚寒等，特别适宜老年人或脾胃病者食疗。
　　3.小麦。小麦具有清热除烦、养心安神等功效，有“五谷之贵”之美称。
　　4.玉米。玉米具有降低胆固醇，防止动脉粥样硬化和高血压的作用，并能刺激脑细胞，增强脑力和记忆力。
　　5.小米。小米具有养肾气，除胃热，止消渴(糖尿病)，利小便等功效。
　　6.黑米。黑米具有补中益气、暖脾止虚、健脑补肾、收宫健身等功效。
　　7.荞麦。可预防高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。
　　8.燕麦。被称为降脂佳品，对预防和治疗动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、脂肪肝等也有较好的效果。
　　9.薏仁米。薏仁米蛋白质含量高于其他谷类，还含有薏仁油、薏苡酯、多糖、维生素B等成分，其中薏苡酯和多糖具有增强人体免疫功能、抑制癌细胞生长的作用。
两个香蕉，一个鸡蛋，一个苹果。简单又美容。
面包+牛奶
馒头+豆浆
一杯牛奶和一个鸡蛋再加一个苹果。
早餐怎样吃才科学
理想的早餐应掌握两大要素：第一要素是就餐时间：一般来说，起床后活动20~30分钟吃早餐是最合适的。因为这时人的食欲最旺盛；第二要素，要讲究营养搭配，注意营养平衡。即主副相辅（既要有主食，又要有副食）、干稀相承（既不宜都是干的食物，又不宜只喝些牛奶、咖啡、鲜果汁或稀粥了事）、酸碱平衡（即荤与素都要有），并保证有以下的营养素：
■糖：要有杂粮
大脑的能源只能靠糖来产生能量，而不是人们想象中的脂肪或蛋白质。所以，早餐可进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的、粗杂粮的并且掺有一些坚果、干果等的谷物。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、枣窝头、烧饼、坚果面包、吐司、玉米(米查)粥等。早餐所供给的热量要占全天的30%，主要靠主食。
■蛋白质：茶蛋、肉类不能少
很多人的早餐都忽略了蛋白质的摄取。人体能否维持充沛的精力和灵敏的反应力，主要依早餐所食用的蛋白质而定。含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，能使你更“禁饿”，早餐饮食中蛋白质的摄取量越高,所产生的效率越大，也愈持久。因此，早餐还必须要有一定量的动物蛋白质和植物蛋白质的食物，如用五香茶鸡蛋、酱鸡肝、酱牛肉、熏肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、炸牛排、素鸡豆制品等食物为佐餐。
■维生素：最容易被忽视
这一点最容易被人们所忽视。早餐一定要有些蔬菜和水果，如酸辣菜、蓑衣黄瓜、拌小菜（木耳葱头拌黄瓜、虾皮菠菜）、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡
我觉得吃早餐应该不要吃太多，也不能不吃，象早上一般喝碗粥，吃个馒头，或者吃根油条，饼也行
是应该这们
“早餐要吃好”，不用太饱，要补充到蛋白质，糖类和脂肪。
要补充到蛋白质，糖类和脂肪
牛奶加鸡蛋或加面包
一杯牛奶和一个鸡蛋再加一个苹果。
喜欢吃什么就吃什么啊，这样自己才会饱，才有力气去应付一天的工作
喜欢吃什么就吃什么啊
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健康常识领域专家女性养好胃早餐该怎么吃？
核心提示：很多职业女性都有胃部不适的症状，坊间各种养胃妙招，到底有没有用呢？女性要养胃就要吃好早餐，那么，养胃早餐该怎么吃呢？
　　零食不离口，爱吃辛辣食物，应酬不断大鱼大肉，或者常加班错过饭点……很多职业女性“胃不好”，要检讨自己的生活方式，往往就是这些不经意的小习惯，就会伤了你的胃。　　坊间有很多养胃的传闻：吃不要吃，喝粥可以不要汤泡饭，饭后坐一坐不要马上站起来以免，不要吃酸的东西等等。有些传闻确实有助于养胃，有些则并没有经过验证，到底对有没有帮助还很难定论，与其伤了胃再来养，不如防患于未然，　　要养好胃就一定要注意吃好早餐，很多女性忙工作赶上班，早餐都是匆匆几口应付过去就算，甚至忙起来干脆就省略了早餐。要知道，忽略早餐的结果，往往就是引来胃肠疾病。　　早餐不仅要吃还要吃好，注意营养搭配，尤其秋冬季节，或者是胃不好的人，早餐最好吃热食。胃不好的人，早餐还不宜过于油腻，油炸食品要尽量少吃，以免增加肠胃负担。　　清晨养胃汤　　洗净的50克，带蚕蛹的蚕茧20个，一起入锅，加800克水，煮沸后改用小火慢煎15分钟，滤汁入大碗，加入适量白糖即成。可养胃健脾，汤甜味美，润肺生津。　　三明治
　　切片若干(无味或咸味)、舀出3-4粒桑椹罐头放到面包上，再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。不仅能养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。　　粥　　山药40克，洗净捣碎或切片，小米50克，将山药、小米放入锅中，加适量的清水，用大火先煮沸，转小火煮约30分钟，至粥稠软烂即可。能健脾止泻，消食导滞。
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胃不好的人怎样搭配养胃早餐
2.早餐搭配要合理　　合理指的是富含水分和营养，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等等，然后再配着吃些蔬菜(蔬菜食品)、面包、三明治、水果(水果食品)、点心等。牛奶容易生痰、容易过敏，较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。谷类(谷类食品)食品在体内能很快分解成葡萄糖，纠正一夜后可能产生的低血糖(血糖食品)，并可提高大脑的活力及人体对牛奶、豆浆中营养素的利用率。　　适量的蛋白质(蛋白质食品)和脂肪、鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。水果和蔬菜，这不仅补充了水溶性维生素(维生素食品)和纤维素(纤维素食品)，还可以中和肉、蛋、谷类等食品在体内氧化后生成的酸根，达到酸碱平衡。
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来自福建省
健康咨询描述：
最近早餐改为吃一馒头，一个鸡蛋加一杯牛奶，这样搭配可以吗？牛奶是直接喝还是要加温下再喝呢？
感谢医生为我快速解答——该
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时间： 05:59:05
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你好，肠胃不好早上尽量不要空腹饮牛奶，搭配吃可以的。也要少食辛辣油腻食物
那晚上睡前喝一杯温牛奶，会不会长胖呢？
06:04医生回答：
这个影响不大，其实不要暴饮暴食，保持适当运动就可以了，不要刻意的去减肥。睡前一杯牛奶有助于睡眠
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