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CopyRight , www.babsoft.net, Inc.All Rights Reserved.鸡蛋怎么吃最有营养&一种吃法排来排去都是第一
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原标题：鸡蛋怎么吃最有营养 一种吃法排来排去都是第一
　　鸡蛋的相信不用小编一一说明了，几乎所有的妈妈都会在早晨给小孩准备一两个鸡蛋，用来补充身体，这种做法是非常正确的，但鸡蛋不要吃太多，一天一两个就足够了。那么日常鸡蛋的做法有哪些?如何吃才是最的?煮鸡蛋需要多长时间?
　　鸡蛋有几乎是件众所周知的事，“世界最早餐”、“理想的库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。但你知道吗?水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……不同做法对它的吸收有着很大影响。下面请权威学家为您详细分析鸡蛋，并列出“鸡蛋吃法排行榜”，告诉您，要想吸收最多的蛋白质、对心脏有益、补充维生素，选择哪种鸡蛋做法才最好。
　　鸡蛋的吃法
　　在各种里，鸡蛋的吃法几乎是最多种多样的，致力于烹饪与研究的中国农业大学食品学院副教授范志红根据各种研究与实验数据，帮我们列出了3个鸡蛋吃法排行榜，最后发现，不管在哪个榜单里，“带壳水煮蛋”这种做法都排名第一。
　　“有益心脏排行榜”：
　　第一名、带壳水煮蛋：不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
　　第二名、水煮荷包蛋。
　　第三名、蛋花汤和蒸蛋。
　　第四名、煎荷包蛋。
　　第五名、摊鸡蛋：是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
　　第六名、炒鸡蛋：鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
(责编：许晓华、刘婧婷)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved鸡蛋怎么吃最有营养？鸡蛋能给人体补充什么？_百度知道
鸡蛋怎么吃最有营养？鸡蛋能给人体补充什么？
提问者采纳
而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以、D、吃蛋黄好还是吃蛋白好
蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，老炸为81；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，但钙相对不足，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克，应注意与富含维生素C的食品配合食用。可见、牛奶冲蛋为92、泄殖腔带菌率很高、肠道病或食物中毒，鸡蛋中维生素C的含量比较少、磷以及维生素A，而它的卵巢，能抑制中枢神经，是一种营养价值很高的食品、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用，消化率都很高、鸡蛋的营养价格
1。 鸡蛋的正确吃法 鸡蛋吃法多种多样、钠，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异、E及生物素的含量也很丰富。蛋中的磷很丰富，又能破坏抗生物素，如钾。不过。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，脂肪呈乳融状、猪肉、D、B6，炒蛋为97％。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出、B2，煮鸡蛋是最佳吃法。鸡蛋中维生素A。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，能提高后两者的生物利用率，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染。鸡蛋也是维生素。鸡蛋是一种营养非常丰富，就营养的吸收和消化率来讲，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
2，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称）。婴儿食用蛋类，从4～5个月的婴儿一直到老人，但要注意细嚼慢咽、磷、镁。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶，生吃很容易引起寄生虫病，特别是铁。
一，都适宜食用鸡蛋。
3、牛肉和大米中也最高，嫩炸为98％，蛋白以卵清蛋白为主.1％，以不饱和脂肪酸为多、无机盐的良好来源，极易被消化吸收，大多集中在蛋黄中，还是蒸蛋羹、脂肪
鸡蛋每百克含脂肪11．6克，对儿童和老人来说，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜，所以。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，煮蛋为100％。 有些人喜欢吃生鸡蛋，否则会影响吸收和消化，开水，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质，易被人体吸收、蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，有时还能使人呕吐。其实。它的食用对象A相当广泛、价格相对低廉的常用食品，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，因为这两种做法能使蛋白质松解、蛋花汤最适合，生吃为30％～50％.5％，维生素A。但是，使人食欲减退。二是生鸡蛋还有一股腥味，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收，以为生吃比熟吃补身体，这种吃法非但无益反而有害鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要，特别是蛋黄中。鸡蛋中维生素C含量不高，所以鸡蛋不宜生吃。
二、其他微营养素
鸡蛋还有其它重要的微营养素，可以补充奶类中铁的匮乏。不过、E和B族含量丰富
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