香芋的块茎香芋，又称地栗子、菜用，还称：香参，地栗子，。，缠绕草本植物，土儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋块根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香浓，分粗皮细皮二种。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋红薯，也不是烧老上海休闲小吃的红梗、艿芋头，更不是广东美食大型香芋艿。稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。&　　
香芋适应性强，适宜海拔米，平均气温18℃以上地区种植，全生育期300—350天，亩产公斤，与一般人 头芋的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。&　　
香芋的食法很多，水煮、粉蒸、油炸、烧烤、炒食、磨碎后炖食等。
香芋 ①根。香芋侧根(又称“筋”)，从种子上发生，长到一定时候形成“根节”，每一“节”上可发育成1--2个小香芋块根，块根再幅射出多条侧根，侧根上再形成根节，如此反复延伸不断。其球状块根表皮土黄色，表皮光滑或者有不规则断续轮纹，形状为不正卵圆、椭圆、圆形。一年生单个重8--150g，最大的单个重400g。如作多年生栽培，年限越长，单体越大，其单体的大小与土壤、肥水、植株长势的差异都有很大关系。②茎。香芋球根顶部突起发芽、向上生长，露出泥面，发育成茎蔓。茎蔓无限生长、攀缘向上，右旋向上缠绕；茎蔓长达2.5m以上；茎圆形，深绿色，直径2.0mm；多数为假二杈分枝。茎间长10.5--21.5cm。③叶。为奇数羽状复叶，互生。三叶香的复叶中小叶数为3片。小叶为卵状，叶缘光滑无齿；成龄叶深绿色，幼叶黄绿色；叶正反面均光滑无毛。顶生小叶长8.0cm，宽6.0cm，侧生叶略小。&④花。从茎蔓的叶腋发生，花序为复总状花序，小花密生，花朵无梗，直接着生在花轴上，三叶香花轴每节多数为3朵花；蝶形花冠，初生的为绿白色，后旗瓣、翼瓣呈青黄色。二体雄蕊，一体花丝9枚，另一体花丝1枚，花药淡褐色，柱头淡蓝色，花五香味，华而不实。花期6月下旬--9月下旬。
地上部分据说清代香芋从美洲引入中国种植，江苏海门一带气候、土壤最适宜香芋繁殖生长。
霜降后，藤蔓全部枯萎后采挖。采挖后的块根采取堆藏或穴藏，贮藏环境要干燥、泠凉、不冻害。选排水良好的高地挖穴，贮藏时放一层块根（连筋）后撒一层疏松细土，最上面一层放一些干燥的新鲜稻草或麦秸，最后再用疏松细土封盖。块根量少时可在室内堆藏，堆藏地应为泥地，方法同上。
去皮后的香芋块茎可以红烧、清煮、煲汤或与荤菜搭配。有豆的清香，久煮不糊，粉而不散，入口清香微甘，食后回味悠长。
痛风病人少吃。属豆类。
香芋据说清代香芋从美洲引入我国种植，海门、启东一带气候、土壤最适宜香芋繁殖生长，成为当地名菜，有、香芋烧茶干、凉拌熟香芋等佳肴。明清时上海、江苏地区已将香芋视为珍品。1504年上海县明代旧籍称，香芋形似马铃薯，果浓香，因马铃薯在上海叫洋山芋或洋芋，香芋因此得名。&　　
“情切切良宵花解语，意绵绵静日玉生香”，大概内容是宝玉和黛玉讲闲话,黛玉要睡觉,宝玉怕她睡出病来，便编出扬州地方一个聪明伶俐的小耗子变香芋（香玉）的故事哄她：……小耗子道：“米豆成仓。果品有五种：一是红枣，二是栗子，三是落花生，四是菱角，五是香芋。”老耗子听了大喜，即时拔了一支令箭，问：“谁去偷米？……谁去偷香芋？”只见一个极小极弱的小耗子应道：“我愿去偷香芋……”有人质疑：是不是作者把芋艿说成是香芋？非也！中曾讲到过大芋艿：“李纨命人将那蒸的大芋头盛了一盘，又将朱桔、黄橙、橄榄等物盛了两盘，命人带给袭人去。”说明曹雪芹把芋艿和香芋二物分得很清的。
营养价值 香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。 药用价值 功用：香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
一般人群均可食用。&　　1.&特别适合身体虚弱者食用；&　　2.&对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
香芋（1）产地要求香芋的产地为全境，生产环境应符合《NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件》的要求。产地要平坦，排灌通畅。土壤中有机质含量要高，土质疏松、通透性良好，耕作层厚度在13厘米以上，土壤PH为8，忌连作。（2）种子选择虽然香芋大小块茎均可作种子，但一般大的块茎作为商品销售，直径在1.9厘米左右小的块茎留作种子用，种子要带匍匐茎，左右各一根且分开，留匍匐茎长2-3厘米以上。（3）生产控制（3.1）作畦播种（1）整地作畦：入冬后深耕冻垡，深翻深度20厘米～25厘米。播种前整地作畦。畦宽1.8米—2.0米，畦高10厘米，畦间隔35厘米。东西作畦，南北行播种增加抵抗台风的能力。（2）播种时间：耕作层地中温度稳定通过10℃—12℃时；一般4月中旬为适宜播期。（3）密度与播种量：行距&50厘米，穴距10&厘米。667米2密度13000株左右，667米2播种量一般为65公斤。（4）播种方法：开行点播：播后盖土平畦，播种深度为6厘米-8厘米。若播种过浅、块茎膨大后露出泥面，导致裂皮、形成“粗皮”。每穴播一颗种子；匍匐茎横向伸展；大小种子分畦播种，播种后15天左右出苗。（3.2）肥料管理（1）基肥：每667米2施商品有机肥200公斤，整地时施于行间。基肥不能与种子直接接触，防止造成块茎表皮粗糙。（2）追肥：当藤蔓爬到架顶时，每667米2用硫酸钾型复合肥15公斤兑水浇施作追肥。（3.3）水分管理出苗时遇干旱及7月下旬～8月下旬干旱时浇水抗旱。（3.4）植株管理藤蔓开始倒伏时及时搭架，由芦杆或小竹竿构成。每穴旁（行间）插一根立杆，插深10厘米。架高1.5～1.8米。每行7根，2行14根顶部捆成一把成丛状组合。组合间用连杆捆扎成一体增强抗台风能力。（3.5）病、虫、草害防治香芋病虫草害发生较轻，实行预防防为主，综合防治的方针，采用农业防治和物理防治的方法来有效控制病虫草害。（1）病虫害防治其中病害防治主要通过轮作换茬等农业防治措施来控制病害的发生；虫害防治则采用物理防治：即每20亩装一盏双波灯诱杀害虫，另外每亩设置30块黄板诱蚜虫。（2）草害防治播前和立架搭棚前结合松土对园地杂草进行一次全面人工铲除；生长中期即6月下旬～7月上旬行间覆盖麦秸，保墒灭草。（3）产后处理（3.1）霜降后，地上部全部枯萎后采挖，此时香芋品质最好。采挖的块茎可直接上市或穴藏、堆藏，贮藏环境要干燥、冷凉。其中块茎较多时采用穴藏，方法为：选排水良好的高地挖穴，贮藏时放一层块茎（带匍匐茎）后撒一层疏松细土，最上面一层放一些干燥的新鲜稻草或麦秸，最后再用疏松细土封盖。块茎量少时可在室内堆藏，要防止冻害，其它方法同上。（3.2）留种留种块茎不宜提早采挖，并要带匍匐茎贮藏，于2月份前将茎剪好，左右各留长2-3厘米，然后贮藏待播。
生物学特性香芋属豆科蔓性植物，茎蔓(主茎)长可达2.5m左右。叶为奇数羽状复叶。互生，一般为5小叶或3小叶复叶，小叶长3－5cm，宽2.5－4cm，茎细长，全株呈淡绿色。花序为复总状花序，初生为绿白色小花，花冠蝶形，后旗瓣、翼瓣呈土黄色(似腊梅花瓣色)，龙骨瓣呈紫红色、花期为6－9月份，但只开花不结实。根系发达，在地表下5－8cm处生有匍匐茎呈水平生长，其上陆续着生块根，呈近球状，表面黄褐色，有浅褐色轮纹，肉洁白，质地致密。根据块根大小、表皮光滑程度和轮纹的粗细，香芋又分为细皮香芋和粗皮香芋两种。细皮香芋块根表面较为光滑，轮纹较细，块根较小，一般10－20g．肉质细腻，香味浓郁，口感好。粗皮香芋块根表面较为粗糙，食用口感较细皮香芋略差，但其块根较大，一般30－40g，大者可达150g。&　　 生态学特性香芋性喜光喜热，不耐低温、高温和强光。10℃以上开始萌芽，最适萌芽温度15－20℃；气温高于30℃，不利于同化产物的积累；气温低于1O℃，生长缓慢，遇到霜冻，茎叶则枯死。但块根可在地下安全越冬。香芋生长忌干旱，但不宜过分潮湿，更忌积水。所以，高坑、积水、低洼田均不宜种植。适宜土质肥沃的沙质壤土，pH值6－8，土壤排水条件要好。
香芋排骨煲材料：香芋、、香菜、酱油，、油、大祘、料酒、、盐、糖、&　　 做法：&　　1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用.&&&& 2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用.&　　3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一小会儿.&　　4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了.&香芋西米露材料：芋头、椰汁、没有的话炼奶行、西米&　　 做法：&　　1把芋头切成小块，方糖大小就行了(太大难煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋头大的话只用一半即可。家里有锅的话，可以先把锅烧热，放进油和一小片姜片，再倒进芋头块，炒几下，爆香后关火。我本来觉得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那样煮出来的会比较香。至于姜，好像是有祛风的作用。这个步骤可做可不做，但是事实证明多做这个步骤，煮出来的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不会让糖水变得油腻的~&　　 2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因为西米煮出来会发胀，变得很多。而且，通常芋头西米露都是芋头比较多的）。有的人是会先把西米浸泡一下的，那是千万不可的——一经浸泡西米就会散开了。煮一小锅开水，在水开的时候，倒进西米。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候西米有些浑浊，那是不要紧的。一直到西米中间的小白点都慢慢变透明（那时候整颗整颗的西米都变得圆润而透明），关火，盖上盖子，焗一会儿。&　　 3过冷河（所谓的过冷河，就是过一过冷水，让太过粘稠的西米变得干爽一点点）。这一个过程后，西米就变得晶莹剔透，颗颗饱满了。那样西米就已经熟了&　　4再煮开水，放进芋头，把火改成小火，一直煮到芋头变得软烂，放进西米，适量的糖（可以是黄糖，冰糖，白糖，但不可过多，因为椰汁或炼奶是有甜味的）。直到芋头和西米露融为一体后，放进椰子露或炼奶。关火。 鲜果香芋粥原材料：芋、菠萝、、桔子、葡萄干&　　桔子剥成瓣，其余切成丁。&　　 制作：先将芋放入水中煮20分钟，再将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点，&快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅，最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了！ 香芋肉粽用料：糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美国店的blackeye&beas)红豆1/3cup，胡椒粉少许，麻油1茶匙，葱头（切碎）少许，蒜头（切碎）1瓣，油适量。 馅料：广式香肠1根同量的咸猪肉切块，虾米一小撮，冬菇朵。&　　 调味料：五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，盐1少许，糖少许。&　　 做法：糯米和豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）虾米，冬菇和调味料抖匀。然后象包一般棕子一样包好煮2小时。 香芋扣肉用料：五花猪肉(宽7公分)&　　调料：、广东芋头、姜汁、南腐乳、、糖、排骨酱、诸侯酱&　　 制法：（1）五花肉煮肉汤留用。芋头去皮，切长方薄片。&　　（2)&"炸油"烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出。再放入五花肉(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片。&　　 （3）放切好的肉片放进一大盆内，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油然后把肉片拌匀（我们这里的口味是咸中带甜）&　　 （4）备中碗一只，按照肉一片，芋头一片的顺序排满，剩馀材料再填满，把多余的肉汁倒入碗内，蒸约1小时半至烂，倒出汁反扣在菜盘上，再将汁浇上。用煮熟青菜围边。 糕烧芋泥材料：芋茸500克（就是芋头蒸熟之后磨成茸）白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克&　　 做法：&　　在锅里热猪油，放葱粒炸至金黄，捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。&　　 注：此菜的关键在于甜度要够，且芋茸不可有粒状，一定要幼滑。另外，一定要用大量猪油炒，这样才能带出芋茸的香味，而且大量猪油使得芋茸更加滑口。 福州芋泥福州芋泥芋泥是将槟榔芋头蒸熟后用刀板压制成泥，加入白糖、鸡蛋、熟猪油和水搅拌均匀，装碗上笼用旺火蒸-小时取出，淋上熟油，并用切碎的红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜条糖等分别撒在面上而制成的。此菜香郁甜润，细腻可口，是闽菜传统甜食之一。&　　
据说1839年，林则徐作为钦差大臣到广州禁烟，英、德、美、俄等国领事为了奚落中国官员，特备了西餐凉席宴请林则徐，企图让林则徐在吃冰淇淋时出洋相。事后，林则徐也备盛宴回请，几道凉菜过后，端上来芋泥。芋泥颜色灰暗，不冒热气，乍看犹如凉菜，实则烫舌。外国领事们一见佳肴，纷纷舀起来就吃，满嘴粘着，烫得晤晤直叫。林则徐这时才幽默地介绍说：“这是中国福州的名菜芋泥。”&　　 芋泥深受福州人的喜爱，是酒楼、菜馆宴席上的常菜。每当宴席接近尾声时，端上来的最后一道“压轴”菜，通常都是芋泥。 香芋冰激凌香芋冰淇淋的制作方法&　　材料：&芋头泥&3/4杯约160g(~1杯)&、全脂牛奶&3/4杯/180ml&、炼乳&3大匙()&、&蛋黄&2颗(先搅散)&、&玉米粉(corn&starch)1小匙()&、冷开水&1大匙&、&细砂糖&2~3大匙&、&(动物)鲜奶油&2杯&、浓缩芋头精&4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡.&颜色较白)&　　 做法：&　　1.&芋头泥+全脂牛奶先用汤匙将芋头泥压散,&用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀).&加入炼乳搅匀.&　　 2.&将(1)料用小火煮至有温度.&加入蛋黄不停的搅拌使之混合.&　　3.&玉米粉+冷开水混合,&加入(2).&不停的搅拌.煮至稍微稀稠状.&离火.&再加入细砂糖&搅拌至糖溶解.&将锅子放冷水中降温.&至完全凉透.&　　 4.&将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发.&(可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.).&分两次加入已冷却的(3)中.&用搅拌器搅匀.&再滴入i芋头精搅拌均匀.&　　 5.&将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用.&中途不需搅拌.&(若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)&　　 注意：&　　1.&因为这个冰淇淋中途不需搅拌.&(怕取出搅拌会因室温高.&鲜奶油中的气泡流失).&所以鲜奶油要打入细小的空&　　 气气泡.&打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些.&　　2.&我觉得这个冰淇淋口感比还好吃.&蛋米粉是为了减少冰晶形成.&若无玉米粉可用太白粉代替.&　　 3.&我用3/4杯市售芋泥.(做蛋糕馅的那种).&已有甜味.&所以糖的部份请自行斟酌.&　　 4.&若无芋头香精.&可能芋头份量要多一些.或鲜奶油份量减少一些.&但不知是否会影响细致的口感.&请大家自行试试.&　　 5.&若刚取出冷冻时冰淇淋太硬.&可先放冷藏柜一阵子之后再舀食. 香芋奶茶香芋粉+吉盟奶精&　　 吉盟果味奶茶（草莓、香芋……）：先制作奶茶底水》》方法：先将200ml水烧开，熄火，放入台湾精选红茶包10克泡15分钟，之后捞出茶叶，在热的茶水中依次按比例放入吉盟奶精（T70）350克，白糖250克，吉盟炼乳2盎士用手动搅拌器搅匀至完全溶解。再加入过滤纯净水2000ml与刚煮好的底水用水动搅拌器搅匀，置于冰箱冷藏即可。&　　 例：360CC草莓奶茶》》1平勺（约10克）吉盟草莓粉置于杯中，用水量温水搅拌溶解，再加事先冷藏好的奶茶底水至杯的8成满，加入珍珠或椰果封口摇匀即可&　　 400CC1勺半（约15克）//450CC2平勺（约18克）//500CC2满勺（约20克）//700CC3平勺（约28克）
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中药，是以中医理论为指导，按中医治疗原则使用的货真质优的药材。包括中药材、中药饮片和中成药等。中药在清朝以前称为本草、生药等。现代所称的生药与中药所指的范围虽有部分重叠但并不相同，不可混淆。中药主要起源于中国，是以中医理论为基础，用于防治疾病的植物，动物、矿物及其加工品，不论产于中国，外国均称中药。中药有着独特的理论体系和应用形式，充分反映了中国自然资源及历史，文化等方面的特点。
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Ｖｃ宝的代购比零食约定便宜好多！
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瑞可爷爷凹蛋糕多少钱啊？
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破幻之瞳 发表于
瑞可爷爷凹蛋糕多少钱啊？
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有没有图片什么的啊？
重量啊，价格啊什么的最好能在后面标一下
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九品, 积分 123, 距离下一级还需 377 积分
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黎里鸡爪（辣）和红宝石小方两块装多少钱
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九品, 积分 104, 距离下一级还需 396 积分
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左右左 发表于
黎里鸡爪（辣）和红宝石小方两块装多少钱
黎里鸡爪（辣）10元，红宝石小方16
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九品, 积分 104, 距离下一级还需 396 积分
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tangtang_023 发表于
有没有图片什么的啊？
重量啊，价格啊什么的最好能在后面标一下
需要订购什么可以打电话或者直接问下，因为东西多，弄图片不方便
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九品, 积分 123, 距离下一级还需 377 积分
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一般星期几可以 来拿。。
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九品, 积分 104, 距离下一级还需 396 积分
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左右左 发表于
一般星期几可以 来拿。。
星期五晚上，到货我们会通知你
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九品, 积分 104, 距离下一级还需 396 积分
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九品, 积分 104, 距离下一级还需 396 积分
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九品, 积分 104, 距离下一级还需 396 积分
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今天店里还有些现货，鸡脚旮旯的鸡爪，宜芝多的托马斯，北海道土司，花园西饼的软心先生，软奶酪包，彩虹蛋糕，上海阿姨奶茶等，欢迎朋友们前来选购
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八品, 积分 831, 距离下一级还需 169 积分
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没有预定可以来买吗
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九品, 积分 104, 距离下一级还需 396 积分
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青青小事 发表于
没有预定可以来买吗
想吃什么最好预定下，我们多出来的东西可能没有你想吃的，每个星期二7点之前可以预定
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九品, 积分 104, 距离下一级还需 396 积分
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白身, 积分 82, 距离下一级还需 18 积分
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现在还可以预定吗？
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白身, 积分 82, 距离下一级还需 18 积分
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我要周黑鸦鸭脖2盒，
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白身, 积分 82, 距离下一级还需 18 积分
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我要周黑鸦鸭脖2盒，}