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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规同时转发到微博杨梅的营养价值及功效
来源: 菜瓢谷
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&&&&杨梅别名又叫水杨梅、圣僧梅、龙睛、朱红。果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅是中国特产水果之一，有&一颗值千金&的美誉。
&&&&杨梅营养丰富，含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外，还含有多种维生素，其中以含量最为丰富。果仁中含有氰氨类、脂肪油。
&&&&在功效作用方面，杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果；杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用；杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效。
&&&&杨梅在食用方面，适宜胃气痛、烦渴、急性胃肠炎、患者食用；适宜患有口腔咽喉炎患者食用；适宜肥胖者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适宜习惯性便秘患者食用。
&&&&除了上面的几点适宜吃杨梅的情况外，杨梅还有一些需要忌食的地方。凡阴虚、血热、火旺、有牙齿疾患和糖尿病患者忌食；杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食；杨梅忌与同食；杨梅性温热，食用不宜过量，否则会令人身体发热。食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
&&&&最后，菜瓢谷分享两个有关杨梅的文献记录，供有兴趣的网友参考。
&&&&《中国药植图鉴》：&对心胃气痛及霍乱有效。&
&&&&《本草从新》：&多食发疮致痰。&
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杨梅有虫能吃吗作者：中国吃网
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"栏目的[杨梅有虫能吃吗]
[摘要] 吃过杨梅的人都知道，杨梅容易长一种白色小虫，这种白色小虫其实是果蝇的幼虫。那么杨梅有虫能吃吗？吃了这种虫对人体有害吗？怎么能够把这些虫洗干净？相信这些问题都是大家想要知道的。下面小编一一为您分析。
　　吃过杨梅的人都知道，杨梅容易长一种白色小虫，这种白色小虫其实是果蝇的幼虫。那么杨梅有虫能吃吗？吃了这种虫对人体有害吗？怎么能够把这些虫洗干净？相信这些问题都是大家想要知道的。下面小编一一为您分析。
　　杨梅有虫能吃吗？杨梅里的虫子基本无害
　　杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫，不会对人体有害。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身较干净。在繁殖季节，它会被杨梅的气味吸引，在杨梅表面上产卵。果蝇的卵孵化成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。如果自然生长，要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，因此几乎不会有对人体不好的病菌存在，所以吃杨梅吃不坏肚子。
　　果蝇幼虫是一种优质蛋白，含有抗菌肽。有人把这种虫子当宝贝，认为能够提高人的抵抗力。但是，如果把&杨梅吃不坏肚子&归结为里面的虫子，则过于牵强。
　　杨梅的保质期很短，常温下只有1~2天，如果里面有虫子，它就会随着杨梅的变质而成熟。果蝇幼虫在白色幼虫期对人体无害，一旦成熟，变成黑色，爬出来后，再吃下去就对人体有害了。所以，杨梅买来后要尽快吃掉。
　　杨梅含杀菌成分，吃杨梅不容易坏肚子
　　虽然杨梅里面的虫子对人体无害，但这似乎还不是杨梅吃不坏肚子的直接原因。&其实，和大部分水果一样，如果吃了不新鲜的杨梅也会吃坏肚子。只不过大多数杨梅的生长环境比较干净。&营养专家表示，杨梅通常不洗，是因为它清洗后不容易沥干，如果用生水洗，残留的生水反而会对人体不利。杨梅之所以不容易吃坏肚子，其实，真正的秘密在于它里面含有一种有效成分，这种成分对大肠杆菌、痢疾杆菌有抑制作用，能治疗痢疾腹痛，对拉肚子不止者有良效。杨梅中含有的维生素C、B。对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
　　专家也表示，杨梅里面的白色虫子对人体无害，还是一种优质蛋白，如果不小心吃下去，不会有不良反应。
　　对于浙江人来说，杨梅是本地产的当季水果，吃非常合适，而且杨梅含有较多的维生素C和纤维素，对人体有很大益处。郑医生说，和其他水果不同的是，它虽然口味酸甜，却不会伤脾胃。不过，吃杨梅也要适量，特别是对于胃溃疡的人来说，杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激，这类人要少吃，一天不要吃超过10颗为好。医生表示食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损伤牙齿。糖尿病人慎食杨梅，以免使血糖过高。
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> 杨梅的营养价值有哪些.
杨梅的营养价值有哪些.
生活南京 /yy/dmzy/1204546.html 06:07:07
杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用价值和营养价值，在中国华东和西南等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国经济栽培主要是杨梅。
一、营养价值
杨梅营养价值高，是天然的绿色保健食品。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅生长在远离大城市的山区，极少或没有被大气污染，栽培管理粗放，病虫危害较少，具有&绿色无公害水果&之美誉。
杨梅用途广泛，市场潜力巨大。杨梅树姿优美，叶色浓绿，15年生左右健壮的杨梅树冠，己被园林工程用作观赏性绿化苗。杨梅枝叶冬季绿色，不落叶，己被鲜切花店冬季用作配叶(切叶)，还出口到日本。杨梅的新鲜枝叶不易燃烧，可作为森林防火带种植，防上森林火灾。杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁(含量高达10%～19%)，可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨油。此外，杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津止渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值，我国的医学界对此有较高评价。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
二、每100克杨梅的营养素(可食部)：
含量：水分83.4～92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12～13克，含酸量0.5～1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
上文是关于杨梅的功效以及营养价值的分析，希望通过上文的介绍让大家对杨梅有更多的了解。想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：杨梅防癌还减肥 怎么吃效果好
（编辑：赵然）
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