孕妇能吃小龙虾吗？孕妇禁忌有哪些？_百度知道
孕妇能吃小龙虾吗？孕妇禁忌有哪些？
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小龙虾虽然好像是美味，但是虾壳中含有大量的铅等重金属，一般都不建议大家食用的！你还敢让孕妇吃？！
不能吃。小龙虾可以在重污染的水源中生存，体内含有的重金属超标正常值数百倍 本身却不会变异，而且携带病菌。肌肉溶解症就是因为小龙虾洗收了那些污染物导致。
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怀孕期间孕妇能吃小龙虾吗?
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日 10:51:12
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就是这样随着小龙虾的越来越流行，越来越普遍，让孕妇妈妈们不禁产生了一个想法，我们可以吃小龙虾吗?每次从烧烤摊路过，看到食客在那里吃的津津有味，让我们肚子里的馋虫直翻跟斗，但是为了肚子里的宝宝我们又不敢去吃。
专家建议：
虾含有丰富的钙、锌等微量元素，因此，孕妇在怀孕期间可以适量吃虾或虾皮，以补充钙。锌等营养成分，尤其是钙，可以促进幼儿的生长。而吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。但前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。当然了，不管吃什么东西都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
孕妇吃虾的最佳时间
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾很好的保护心血管系统。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。虾既可单独烹调食用，也可与其他蔬菜一起烹调食用。海虾属于寒凉阴性类食品，故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适;而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。
孕妇吃虾的6个小细节
1、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
4、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
5、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。
6、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值。
所以说孕妇是可以吃小龙虾的，只不过在吃小龙虾的时候，要少吃还要多多注意，当然在吃小龙虾的时候，一定不要忽略它的新鲜程度，以免因为误食了不新鲜的小龙虾，引起食物中毒，那就不好了。还有就是根据自己怀孕的月数适当的摄入小龙虾，确保不会带来身体的不舒服。&
　　　来源：
红粉女性网
　　　 编辑：
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提问者：08-10-22 17:30提问时期：1岁
回答于08-10-22 18:40&最佳答案
花式小龙虾做法&
配　　料:&
小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的郫县豆瓣&3汤匙&(约20克)、橙子1只、香菜20克、&花生油300克、鸡精,&蘑菇精各半汤匙&
·操　　作:&
1.大火加热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒1分钟,再次将火力调至大火,待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约3分钟,至油色转为暗红色时,关火.&
2.盛出一半的龙虾尾和红油,中火加热锅内剩余一半,同时加入橙肉翻炒半分钟,加一杯清水,水量以没过虾尾为适度.加锅盖闷烧5分钟,其间翻动两次以使虾尾均匀吸收汤汁,待汤汁收至1/3时,加少许鸡精起锅.用筷子夹出虾尾盛盘,表面洒上橙皮丝.&
3.将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热,加入香菜段迅速翻炒均匀,淋少许清水并收干,加少许蘑菇精炒匀出锅装盘.&
菜谱名称：麻辣小龙虾&
所属菜系：&
制作手法：&
菜品口味：&
菜品类型：&
制作方法：原料&
小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片&
白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量&
1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。&
2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。&
3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。&
美味小锦囊&
◇在夜宵排档上当红不让的“麻小”可是“食尚”明星呢，根据自家口味发挥DIY创意多加花椒、十三香甚至孜然，一都可以变出美味魔法。&
◇小龙虾因为生长在河塘泥地里，须足之间会藏有泥沙或小寄生虫，所以烹调前一定要用小牙刷蘸盐仔细刷洗外壳，特别是须足之间。&
家常小龙虾&
原料：新鲜小龙虾&
　　配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精。&
　　制法：&
1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的；　　&
2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行；　　&
3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；　　&
4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；&
5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。&
十三香小龙虾的做法&
原料：小龙虾1500克，十三香50克，葱、姜、蒜、辣椒、精盐、味精各适量。&
　　制法：将龙虾去肠、鳃、须角，洗净，置油锅中煸炒至色变红，投入葱、姜、辣椒、十三香、酱油拌匀，加水焖烧至透即成。&
　　特点：龙虾色红、味咸鲜，十三香味独特。&在盱眙、淮阴一带，小龙虾红烧也有不加十三香，而用干辣椒、酱油,重用葱、姜、胡椒粉，烧时水不要加多，烧透即可，此味亦颇受欢迎。若将龙虾白灼后蘸调料食用，龙虾的鲜香本味更突出。但无论何法，均以烧透为宜。&
油焖小龙虾&
鲜活的小龙虾500克。充分洗净，沥干水备用。锅内放适量热油，油热后放姜片、蒜片、干辣椒，爆香后，小龙虾入锅翻炒（是不是有点残忍），至变成红色，加入盐、适量酱油、少许料酒，少量水，继续烧开后改小火，至水快要干时大火收干，美味装盘了！&
椒盐小龙虾&
椒盐小龙虾(只只饱满,买时叫弄干净)9.00/斤&
1.龙虾去肠,鳃,洗净沥干.&
2.大油锅预热到7成,放入龙虾炸到8成熟.全部龙虾炸好备用.&
3.锅子留少许底油,放入洋葱丝,青红椒丝,姜丝,葱段,蒜头,爆香.&
4.放入龙虾,加少许盐,大量椒盐,翻炒2分钟.&
5.熄火出锅,上桌.
回答者：学问：291
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母婴杂志育儿栏目撰稿人
北京大学第一医院小儿眼科主治医师，医学博士
教授，博士生导师，北京市中医儿科诊疗中心主任、主任医师
北京幼儿师范学校心理学高级讲师
北京儿童医院儿童保健中心主任医师
北京协和医院儿科主任医师、教授
北京大学口腔医学院儿童口腔科主任医生，中华口腔医学会会员，中国优生优育协会理事
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