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十三、广&和&月子食谱4
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十四、广&和&月子餐做法食谱做法生化汤：功效：养血、活血、化淤为主，用于产后补血、去恶露；并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用，产后连续服用14天。材料（一日份）：当归16克、川芎8克、桃仁（去心）1.5克、老姜1.5克、炙草（蜜甘草）1.5克、广和坐月子水500ml。做法：1．广和坐月子水500&ml，加入药料，慢火加盖煮50分钟，约剩300&ml；&&&&&&2．分三次于每餐前饮用；也可当茶喝，每次小口。使用阶段：产后第一、二周养肝汤：功效：为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用，例如：胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。材料（一日份）：红枣七颗、广和坐月子水280&ml。做法：1．红枣洗净，以刀划出七条纵纹；&&&&&&2．放在容器中，用烧开的坐月子水冲下，加盖泡八小时（夏天应放入冰&&&&&&&&&&箱保存）；&&&&&&3．用蒸器蒸之；&&&&&&4．等沸腾后再用文火蒸40分钟；&&&&&&5．将红枣挑起，只取汤。使用阶段：产后第一、二周坐月子饮料：功效：生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼。材料（五日份）：干山楂300克（超市有150克每袋），广和坐月子水2500&ml。做法：1．将山楂加入广和坐月子水中；&&&&&&2．大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约剩2000&ml；&&&&&&3．将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖（红糖）搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏使用阶段：全阶段食用注：喝时需加热，一日量约400&ml。薏仁饭：功效：薏仁含丰富淀粉、维生素B1，可消除浮肿，帮助多余的水分排出体外，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，广和坐月子水150&ml。做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分&&&&&&&&&&左右；&&&&&&2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。使用阶段：全阶段食用注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。红豆汤：功效：强心利尿，消除“水肥体形”；但红豆吃多易胀气，故每日需控制在2碗以内。材料：红豆70克，黑（红）糖适量，广和坐月子水450&ml。做法：1．将红豆用清水洗净后沥干；&&&&&&2．将红豆放入月子水中，加盖泡5小时；&&&&&&3．将泡好的红豆连带月子水一起倒入高压锅中煮15分钟左右；&&&&&&4．熄火，加入适量的黑糖调和即可。使用阶段：全阶段食用甜糯米粥：功效：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘。材料：糯米35克，桂圆肉15枚，黑糖（红糖）适量，广和坐月子水450&ml。做法：1．糯米洗净，与桂圆肉同放入坐月子水中，加盖泡3小时；&&&&&&2．将糯米粥以大火煮开后，改为小火煮40分钟；&&&&&&3．熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可享用。使用阶段：全阶段食用麻油炒猪肝：功效：富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝，有助于产妇将污血排出体外。材料：猪肝200克，带皮老姜5片，胡麻油30&ml，广和坐月子水260&ml做法：1．猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片；&&&&&&2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，且呈褐色，但不能焦黑；&&&&&&3．转大火，放入猪肝快炒至变色，加入坐月子，水煮开后立即熄火，趁&热享用。使用阶段：产后第一周（自然产）四神猪肝粥：功效：剖腹产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水，快速恢复产后体力，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。材料：淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，广和坐月子水260&ml做法：1．将材料洗净、沥干泡入坐月子水中3小时备用；&&&&&&2．将山药切丁备用；&&&&&&3．将猪肝洗净、切丁，川烫后备用；&&&&&&4．将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。使用阶段：剖腹产后第一周前三天食用枸杞鱼汤：功效：补充蛋白质，清肝明目。材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45&ml，枸杞12粒，广和坐月子水350&ml。做法：1．将材料洗净；&&&&&&2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&3．放入鱼肉、月子水转大火煮开，转小火加入枸杞，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。使用阶段：全阶段食用山药猪肝：功效：补肾气，健脾，祛恶露。材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30&ml，广和坐月子水280&ml。做法：1．将猪肝切成1公分厚度，洗净备用；&&&&&&2．将山药切成小块洗净备用；&&&&&&3．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑&&&&&&4．倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及月子水一同煮开，转小火炖50分钟即可。使用阶段：产后第一周药膳猪肝：功效：补充养分，补气，恢复体力。材料：药包袋一袋（药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实10克、薏仁10克），猪肝200克，麻油20&ml，广和坐月子水400&ml。做法：1．将猪肝切成1公分厚度，洗净备用；&&&&&&2．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑；&&&&&&3．倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，放入药包袋及月子水一同煮开，转小火煮45分钟即可。使用阶段：产后第一周注：药包可自行去药店配制，也可采用“广和药膳补贴”。当归鱼汤：功效：活血补血，补充营养。材料：鱼120克，带皮老姜5片，黑麻油45&ml，当归3片，广和坐月子水350&ml。做法：1．将材料洗净；&&&&&&2．将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；&&&&&&3．加入鱼、坐月子水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。使用阶段：全阶段食用五谷饭：功效：均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。&材料（一日份）：白米半杯（一次性水杯），小米1/4杯，米仁（或燕麦片）1/4&杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分&左右；&&&&&&2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。使用阶段：全阶段食用注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。糙米饭：功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。材料（一日份）：糙米一杯（一次性水杯），白米半杯。做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分&左右；&&&&&&2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。使用阶段：全阶段食用注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。麻油鱼汤：功效：补充蛋白质和钙质，鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45&ml，广和坐月子水350&ml。做法：1．将材料洗净；&&&&&&2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&3．放入鱼肉、月子水转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。使用阶段：全阶段食用山药木耳排骨：功效：润肺补肾，健脑益气。材料：山药100克，黑木耳（干）2克，带皮老姜5片，排骨200克，麻油35&ml，广和坐月子水600&ml。做法：1．木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用；&&&&&&2．将山药切成小块洗净备用；&&&&&&3．黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑；&&&&&&4．倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山药及月子水一同煮开，转小火炖50分钟即可。使用阶段：产后第一周首乌鱼汤：功效：补肝，益肾，养血，美颜等。材料：鱼120克，带皮老姜5片，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油45&ml，广和坐月子水350&ml。做法：1．将材料洗净；&&&&&&2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&3．放入鱼肉、首乌、枸杞、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。使用阶段：全阶段食用黑米饭：功效：开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。材料（一日份）：黑米一杯（一次性水杯），白米半杯。做法：1．将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分&左右；&&&&&&2．将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。使用阶段：全阶段食用注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。干贝鱼汤：功效：滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。材料：&鱼120克，带皮老姜5片，干贝12粒，麻油45&ml，广和坐月子水350&ml。做法：1．将材料洗净，另将干贝用稍温的水泡发10分钟；&&&&&&2．麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&3．放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。使用阶段：全阶段食用竹荪莲子猪心（或排骨）：功效：补脾益肾养心；调节肠胃，帮助改善睡眠。材料：猪心（排骨）180克，带皮老姜5片，麻油35&ml，莲子6枚，竹荪20克，广和坐月子水300&ml。做法：1．材料洗净，切好沥掉水份备用；&&&&&&2．莲子放入月子水中加盖泡一小时；&&&&&&3．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&4．放入猪心（排骨）转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及月子水煮开后转小火煮45分钟，熄火乘热吃。使用阶段：产后第一、第二周膳食排骨：功效：预防腰酸背痛，补充体力材料：排骨200克，膳食包一袋（杜仲8克，黄芪5克，当归5克，枸杞12枚，大枣2枚），麻油35&ml，带皮老姜5片，广和坐月子水600&ml。做法：1．将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用；&&&&&&2．麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&3．加月子水、排骨、膳食包一同大火煮开，转小火加盖炖煮50分钟即可。注：&&包药材的膳食包袋，可在超市买可封口的茶包袋替代使用阶段：产后第一、第二周香菇鱼汤：功效：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇材料：鱼120克，带皮老姜5片，香菇5片，麻油45&ml，广和坐月子水350&ml。做法：1．将材料洗净，另将香菇用开水泡发20分钟；&&&&&&2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&3．放入鱼肉、香菇、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。使用阶段：全阶段食用麻油腰花：功效：促进新陈代谢，促进收缩骨盆腔及子宫。材料：猪腰子一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油40&ml，广和坐月子水300&ml。做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；&&&&&&2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；&&&&&&3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&4．转大火，放入猪腰片炒至变色；&&&&&&5．加入坐月子水煮开，马上熄火，乘热吃。使用阶段：产后第二周食用胡萝卜排骨：功效：提高免疫力，增强抵抗力。材料：排骨200克，胡萝卜100克（约1根），带皮老姜3片，麻油20&ml，广和坐月子水600&ml。做法：1．将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用；&&&&&&2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&3．将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟，加入月子水转大火煮开后转文火炖煮50分钟即可。使用阶段：产后第二、第三周食用时令蔬菜：功效：促进消化，预防便秘。材料：第二周以红色蔬菜为主，如：胡萝或红苋菜等；第三周以后只要是温和的蔬菜均可选择，有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞。做法：1．将蔬菜洗净，带皮老姜切成薄片；&&&&&&2．用适量的麻油及老姜快炒，再加些月子水使之沸腾后煮烂即可食用。使用阶段：产后第二周至月子结束食用山药腰花：功效：补肾气，健脾，促进收缩骨盆腔及子宫。材料：猪腰子一副，山药100克（约2小根），带皮老姜3片，&麻油35&ml，广和坐月子水300&ml。做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面白色尿腺剔出，山药切成小段备用；&&&&&&2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；&&&&&&3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&4．转大火，放入猪腰片炒至变色；&&&&&&5．加入坐月子水及山药煮开，转小火，煮45分钟即可。使用阶段：产后第二周食用四神腰花：功效：补气、利水，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。材料：药包1袋（干淮山药15克，薏仁15克，莲子3颗，芡实15克），猪腰子一副（即2个猪腰），带皮老姜5片，麻油35&ml，广和坐月子水300&ml。做法：1．将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出；&&&&&&2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；&&&&&&3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&4．转大火，放入猪腰片炒至变色；&&&&&&5．加入坐月子水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。使用阶段：产后第二周食用黑木耳腰花：功效：强身补腰，养颜补血，补充铁质等。材料：猪腰子1副，黑木耳（干）2克，带皮老姜5片，麻油35&ml，广和坐月子水300&ml。做法：1．黑木耳用温水泡1小时，以泡软为标准，捞出，沥水备用；&&&&&&2．猪腰剔除尿腺，洗净切好花纹备用；&&&&&&3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&4．转大火，放入猪腰炒至变色，放入黑木耳同炒10秒；&&&&&&5．放入月子水煮开，转文火煮10分钟即可食用。使用阶段：产后第二周食用杜仲腰花：功效：促进骨盆及子宫收缩；防止腰酸，改善肾虚腰疼、下肢无力、尿频等。材料：猪腰子1副，杜仲3片，带皮老姜5片，麻油35&ml，广和坐月子水300&ml。做法：&1．将杜仲于月子水中煮开，转文火加盖煮40分钟取汁备用；&&&&&&&2．将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片；&&&&&&&3．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&&4．转大火，放入猪腰炒至变色；&&&&&&&5．放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。使用阶段：产后第二周食用麻油鸡：功效：滋补营养，恢复体力。材料：鸡肉（老母鸡最佳）半只，带皮老姜7片，麻油45&ml，广和坐月子水450&&&&&&&ml。做法：1．鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；&&&&&&2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&3．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；&&&&&&4．将月子水由锅子四周往中间淋入，加盖煮滚后，转小火煮30至40分&&&&&&&&&钟即可。使用阶段：产后第三周至月子结束食用清炖花生猪脚：功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源；材料：花生（未调味的、自己煮、去皮去芽）45克，虾米（无调味、新鲜带壳的虾）25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30&ml，&广和坐月子水450&ml。做法：1．香菇要泡在十倍量的月子水中泡软、切丝备用；&&&&&&2．花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽；&&&&&&3．麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用；&&&&&&4．将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用；&&&&&&5．放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水；&&&&&&6．加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。使用阶段：产后第三周至月子结束食用竹荪干贝鸡：功效：调整体质，恢复体例。材料：鸡肉半只，带皮老姜7片，竹荪7克，干贝10粒，麻油45&ml，广和坐月子水450&ml。做法：1．鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片；&&&&&&2．麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑；&&&&&&3．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；&&&&&&4．加入月子水、竹荪、干贝同煮，加盖煮滚后，转小火煮30分钟即可。当归排骨：功效：活血补血。材料：排骨150克，带皮老姜5片，黑麻油35&ml，当归3片，广和坐月子水350&&ml。做法：1．排骨切成小段，汆水至变色备用；&&&&&&2．将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；&&&&&&3．转大火，加入月子水及排骨煮开，转小火炖煮45分钟即可。使用阶段：产后第三周至月子结束食用山药炖鸡：功效：补肾强腰，滋阴养颜，调节肠胃。材料：鲜山药80克，鸡肉半只，带皮老姜7片，麻油45&ml，坐月子水450&ml。做法：1．将材料洗净沥干；&&&&&&2．鸡肉洗净切块，山药洗净切成小块；&&&&&&3．将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑；&&&&&&4．转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟；&&&&&&5．加入月子水、山药同煮，加盖煮滚后，转小火煮45分钟即可。使用阶段：产后第三周至月子结束食用
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十五、催奶食谱什么是催乳食谱？　　母乳不足，新妈妈往往心急如火。奶就是母乳达不到小儿需求时，专业人士通过科学的饮食手法，刺激母乳量的分泌，这种食谱就叫做催乳食谱。催乳的食物有哪些？　　一、黑芝麻　　黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。现代药理研究表明，黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。　　二、花生　　花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。　　花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用，并含少量纤维素，具有良好的止血作用，能加速血肿消退，可用于内外各种出血症，包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。　　三、丝瓜　　丝瓜络是一种中药材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。　　丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。如果出现乳腺炎症，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络催乳。　　四、金针菜　　金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14。1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。　　五、茭白　　茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。　　由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。　　六、莴笋　　莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名&生菜&，茎用莴笋则称&莴笋&，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。　　莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。　　七、豌豆　　豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。　　八、豆腐　　豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。哺乳期不宜食用的食物有哪些？　　产后饮食禁忌：油炸肥腻食物　　不要用油炸薯片、糖及蛋糕来代替吃饭。因为这些食物通常含的热量较高，缺乏营养且不易消化。　　产后饮食禁忌：辛辣刺激食物　　哺乳妈妈胃口不佳时，会吃一些辛辣食物来开胃。但这样会加重妈妈的内热，容易出现口舌生疮、大便秘结等不适，因此，产后1个月内不宜吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。　　在整个哺乳期，妈妈也应该尽量减少这类食物的摄入，因为它们会通过乳汁影响宝宝，易使宝宝上火。　　产后饮食禁忌：性质寒凉食　　猪心、鸭肉、鱿鱼等甘凉的肉食，会减少生乳，哺乳妈妈最好不要吃。　　马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜，竹笋等，性寒凉，会引起哺乳妈妈肠胃不适或回乳，宝宝月龄小的妈妈不要吃。　　梨、西瓜、柑橘等水果性寒凉，产后体虚未出月子的妈妈不宜吃。　　产后饮食禁忌：回奶作用食物　　韭菜、麦芽水等食物有回奶的作用，最好不要吃。使宝宝过敏的食物，如橙子、洋葱等会引起宝宝拉肚子、胀气，另外，妈妈还要多观察宝宝皮肤上是否出现红疹，避免吃后会造成宝宝过敏的食物。催乳食谱精选推荐1、催乳食谱之猪肉类　　催乳食谱：花生猪手汤　　食谱原料：　　猪手；大粒花生米；青菜；油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。　　制作方法：　　1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。　　2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。　　3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。&&　4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时。　　5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。　　6、把乳白色的&花生猪手汤&盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。　　适合人群：　　产妇　　健康提示：　　猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油，以及钙、铁、维生素E等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，两者合用会给&太平公主&们带来意外地惊喜。该膳食还能润滑肌肤，对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。　　催乳食谱：猪蹄茭白汤　　【原料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。　　【制作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。　　【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。　　【功效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。　　2、催乳食谱之鸡肉类　　催乳食谱：乌鸡白凤尾菇汤　　食谱原料　　乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。　　制作方法　　乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。　　适用人群　　孕妇　　健康提示　　此菜式具有补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳的功效。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。凤尾菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为&健康食品&、&安全食品&。经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。　　催乳食谱：栗子冬菇焖鸽　　【配方】鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。　　【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。　　3、催乳食谱之鱼虾类　　催乳食谱：清炖鲇鱼　　食谱原料　　主料：鲜鲇鱼1条（1000克重）　　调料：豆油50克，精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量　　制作方法　　1、将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段；　　2、把葱、姜切成丝，蒜切成片；　　3、将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味；　　4、烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅；　　适用人群　　产妇菜谱　　健康提示　　鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。　　催乳食谱：河蟹煮黄酒　　食谱原料　　主料：河蟹1只，黄酒60毫升　　制作方法　　鲜河蟹洗净捣烂，加黄酒煮熟服用。每日1次，服3～5次有效；　　适用人群　　产妇菜谱　　健康提示　　适用于乳汁少。　　4、催乳食谱之木瓜类　　催乳食谱：木瓜花生大枣汤　　食谱原料　　木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。　　制作方法　　1.木瓜去皮、去核、切块。　　2.将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。　　适用人群　　孕妇　　健康提示　　木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌及补充营养，提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。同时还含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。　　催乳食谱：木瓜鳅鱼汤　　食谱原料　　木瓜1个，牛鳅鱼2条(约600克)，生姜15克，杏仁5克，蜜枣8枚，猪油、精盐各少许。　　制作方法　　1、将木瓜刮去外皮，去核，用清水洗净，切成厚块；牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；杏仁、蜜枣分别洗净。　　2、锅置火上，加入猪油烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出。　　3、煲置火上，加入适量清水煮沸，放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，加盖，用文火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，加入少许精盐，即可食用。　　适用人群　　产妇　　健康提示　　此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。　　5、催乳食谱之豆类及豆制品　　催乳食谱：鲜蘑炒豌豆　　食谱原料：　　鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。　　制作方法：　　1、豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。　　2、炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。　　适合人群：　　坐月子产妇。　　健康提示：　　口蘑、豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素，豌豆还含有钙、磷、铁等营养，能消除产妇因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。催乳食谱：炝花生米　　食谱原料：花生仁（生）1000克、黄瓜100克、胡麻油50克、姜10克、大葱5克、盐8克、味精3克。　　制作方法：　　1.姜洗净，一半切成姜块，另一半去皮切成姜末；大葱洗净切成段；黄瓜洗净去两头，切成黄瓜丁备用。　　2.把花生米放清水中，每浸泡四小时换一次清水，共浸泡三次，待花生米变白色时，捞出放盆内，加入葱段、姜块（拍松）、精盐、适量水（浸没花生），上屉蒸40分钟，熟时出屉，捞出花生米，去掉葱姜，控干水。　　3.把花椒油、黄瓜丁、姜末、精盐、味精放入花生米内调拌均匀，即可装盘。　　适合人群：产后妈妈。　　健康提示：　　黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性。因此，同食多食极易导致腹泻，所以二者不宜同食。　1、花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。　2、黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。　　6、催乳食谱之粥类篇　　催乳食谱：虾米粥&&　食谱原料：　　虾米30克，粳米100克。　　工艺做法：煮。　　配菜专区：坐月子食谱；热菜；粥的做法。　　菜谱属地：粤菜。　　制作方法：　　1、粳米淘洗干净后如常法加水煮粥。　　2、粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。　　健康提示：　　虾米营养价值高，富含蛋白质和钙，有益精通乳的功效。该食谱美味营养。　　催乳食谱：猪蹄当归粥　　食谱原料　　猪蹄350克粳米100克　　辅料：当归10克&　调料：酱油2克盐3克味精1克大葱5克&　制作方法　　1.先将猪蹄去毛，洗净，切块；　　2.大葱洗净切末；　　3.猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；　　4.煨烂后捞出当归；　　5.在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥；　　6.待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成　　适用人群　　产妇　　健康提示　　1、猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。　2、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
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留爪~~~楼主辛苦啊~~~
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十六、月子餐饮注意事项【容易导致回奶的食物】1、豆豉；2、乳鸽；3、太咸的或者腌制的食物；4、大麦茶；5、全麦麦片；6、韭菜；7、苦瓜汤；8、巧克力；9、香椿；10、麦乳精；11、麦芽；12、花椒；13、猪肝、鸡肝等肝类；14、山楂；15、地瓜；16、柚子；17、鳖；18、西梅；19、提子；20、人参；21、豆角。【产后必知：少喝浓汤！】脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤最补，殊不知，产妇食用过多高脂肪食物，会使奶水脂肪含量增加，不能让婴儿很好地吸收营养，还易使发生腹泻，产妇也易引起肥胖。应该多喝富含蛋白质、维生素等营养素的清汤，如精肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。【产后红糖水别喝太久！】——红糖益气养血、活血化淤，可助产妇补充碳水化合物和补血，促进恶露排出，利于子宫复位。但过多饮用红糖水，不仅会损坏产妇牙齿，如果夏天坐月子，喝多会导致出汗过多，使身体更虚弱。另外会增加恶露血量，造成继续失血，引起贫血。产后喝红糖水的时间，应以7-10天为宜。【产后妈妈坐月子的特效食谱】山药红豆汤：消除水肿+促进血液循环——山药200克，红豆30克，红糖2大匙：1.山药切小块。红豆浸泡于水中4小时，捞起。2.红豆与4杯入锅，以大火煮滚，转小火煮5分钟后，熄火焖30分钟。3.转大火加山药，煮滚后转小火续煮5分钟，熄火，焖10分钟。4.加入红糖调味。【5种蔬菜让新妈妈变“奶牛”】1、莲藕(含大量淀粉、维生素和矿物质，行血化淤，清热生乳)&2、黄花菜(含蛋白质及磷、铁、维A、C等，尤其适合做汤)&3、黄豆芽(含大量蛋白质、维C、纤维素等)&4、海带(含碘和铁较多，多吃能增加乳汁中的含量)&5、莴笋(含矿物质钙、磷、铁较多，清热、利尿、活血、通乳)
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十七、月子餐饮注意事项--2刚生完BB的注意事项&　　　　1、分娩后数小时不要吃整个的鸡蛋。&&&&&&&&虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃整个的鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。&　　　　2、产后应喝蔬菜汤。&&&&&&&&很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。产后进补要根据身体状况，多数妈妈并不缺乏营养，最好先喝些清淡的蔬菜汤，5天以后再喝全汤。&　　推荐：原味蔬菜汤。将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，味道清香，可以当茶喝，在产后当天（剖腹产次日）即喝有极佳发奶作用。&　　原料：黄豆芽、西兰花、菜椒（青椒、黄椒、红椒均可）、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦，每次选择4种以上即可。&　　　　制作：把各种蔬菜放入锅内，加入适量清水，煮烂后取汤水饮用。&　　　　注意！喝原味蔬菜汤的同时喝猪蹄汤、鲫鱼汤、鸡汤等会影响发奶效果。&　　　　另外，产后最初几天，产妇几乎都有便秘的困扰。这是由于肠道和腹部肌肉松弛的缘故。所以，顺产的产妇从分娩当天就可多补充液体和吃些青菜水果来加以改善。&　　　　误区：传统说产妇坐月不能吃青菜，否则BB拉肚子&　　　　解释：老人们担心的拉肚子问题，很多时候指的是婴儿的大便呈绿色。婴儿偶尔会有墨绿色大便是因为食物残渣经胆汁消化，而胆汁是黄色并使大便成为酸性，排出后与空气接触，偶尔会变成绿色。一般喂母乳的大便容易偏向酸性，有可能成为绿便排出。另外，有些吃配方奶的孩子，排出的粪便呈暗绿色，其原因是一般配方奶中都加入了一定量的铁质，这些铁质经过消化道，并与空气接触之后，就呈现为暗绿色。还有：（1）未吃饱的婴儿也可能拉绿色的稀大便，属于饥饿性腹泻。（2）妈妈吃得太油腻，婴儿也会消化不良，拉绿色大便。因此妈妈的饮食要均衡。&　　　　母乳喂养婴儿，粪便一般呈黄色或金黄色，稠度均匀如药膏状，或有种样的颗粒，偶尔稀薄而微呈绿色，呈酸性反应，有酸味但不臭。只要BB的粪便符合上面所说的，并且无其他异常状况，就不用过于担心。因此BB某次绿色大便并不是妈妈吃了青菜，BB消化不良。&　　　　3、产后三天内可以喝清淡鱼粥&　　　　产妇在生产完的三天内最好吃流质或半流质的食物。古代医家的建议是吃小鱼粥，为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜；另外，小米粥、大米粥、鸡蛋汤、挂面也是好的选择。二三天后，胃口渐增，才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻，根据个人身体状况，早晚可喝热牛奶，每天吃1—2个蛋，然后慢慢再酌加鸡、鱼、虾、肉等，蔬菜与肉类要平均分配，均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维，除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。注意！产后的一周内忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品产后第一、二周不宜大补特补&　　　　产后第1、2周的主要目标是“利水消肿”，使恶露排净，因此绝对不能大补特补。正确的进补观念是：先排恶露、后补气血，恶露越多，越不能补。前2周由于恶露未净，不宜大补，饮食重点应放在促进新陈代谢，排出体内过多水分上。第1周可以吃麻油猪肝或猪肝（适合在早上、中午食用）、山药排骨汤、红枣银耳汤，帮助子宫排出恶露与其他废物；可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤；还可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。适量的橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好。第2周则以麻油猪腰、花生炖猪脚、鱼汤等活化血液循环，预防腰酸背痛。另外，每天补充&毫升水分。等到第3、4周，恶露将净，进入进补期，做菜时适当加米酒，以促进血液循环，帮助恢复体力。&　　　　另外有两点：&　　　　1、油汤最好要少喝，汤中的油多了，奶水中的脂肪量也会增加，新生儿的消化功能还不完备，奶中过多的脂肪有可能会使你的宝宝拉肚子。&　　　　2、红糖一般饮用不能超过10天：由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高可以给产妇补血，红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出，红糖还有生乳、止痛的效果。但是也不要食用过多，一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。如果产妇在夏季过多喝了红糖水，必定加速出汗，使身体更加虚弱，甚至中暑。&产后合理膳食&　　　　进补不等于大吃二喝大鱼大肉，调理得当、合理膳食非常重要。科学的数据表明，产后应少食多餐，菜谱要考虑营养的均衡，尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些，还要多吃蛋白质和蔬菜。饮食搭配要均衡，切勿太油腻，否则孩子会得脂肪泻，大便呈泡沫状。“坐月子”往往只注重第一个月的营养，出了月子也即从第二个月起开始忽视妈妈的营养，导致母乳质量明显下降，不利于宝宝生长。因此，应注重在整个哺乳期的科学合理膳食，应该持续均衡地摄取各种营养，这样才能为宝宝提供营养充分的母乳。&　　　　产妇吃蔬菜水果，要注意以下几点：&　　　　1．产妇胃肠功能较虚弱，应从少量开始吃。&　　　　2．产妇的胃肠对冷刺激很敏感，不要吃过凉的蔬菜和水果。如果过凉容易导致胃肠淤血，影响消化功能。&　　　　3．产妇的胃肠抵抗力弱，一定要注意食物是否清洁卫生。&　　　　少吃盐和调味料：一般说来，怀孕全过程所增加的体重约12千克，婴儿连同胎盘的重量约5.5千克，还有6.5千克，其中水分就占60%以上。换言之，因怀孕的各种因素而产生的水分，必须在妈妈分娩后慢慢地排出。因此，若是在坐月子期间，吃的食物太咸或含有酱油、醋、番茄酱等调味品，或是食用腌渍食品、罐头食品等，都会使身体内的水分滞留，不易排出。因此产后的一周少吃盐和调味料，能达到“利水消肿”的目的。另一方面，妇在这段期间容易流很多汗，而电解质的补充还是需要盐，此外，产妇胃口已经很不好了，完全不用盐也不太可能，所以坐月子时盐还是可以用，但一定要比平时再更少一些。&　　　　各种食物的作用以及营养：&　　　　黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素c能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。烹调方式多用煮和炖，少用油炸。&　　　　海带：预防贫血。海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。芝麻：芝麻中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养素，是新妈咪产后十分需要的营养，可提高和改善饮食的营养质量。贴心小叮咛：最好选择黑色食品——黑芝麻，它的营养价值要比白芝麻更高一些。&　　　　红萝卜：含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴之一&　　　　黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效&　　　　蛋白质的来源：牛肉、鱼、虾、鸡蛋、动物内脏、豆制品等&　　　　钙的来源：牛奶、蛋类、贝壳类、豆制品、炖骨汤&　　　　铁的来源：肝、心、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾、绿色蔬菜、香菇、黑木耳等&　　　　维生素的来源：糙米、小米、玉米、黑米、豆类、蔬菜、水果&　　　　宜食食物包括：黑米、紫米、甲鱼、猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、猪血、乌鸡、鲳鱼、黄鱼、章鱼、鳗鱼、鳝鱼、乌贼、海参、带鱼、黑木耳、黄花菜、菠菜、小白菜、苋菜、油菜、柿子椒、胡萝卜、番茄、藕、红枣、松子、桑葚、莲子、龙眼肉、花生、葡萄等。&　　　　鸡汤、猪蹄汤要适量：很多人都认为分娩时出血多，应当多吃一些鸡汤、猪蹄汤等滋补汤。殊不知，如果天天吃、顿顿吃，就会引起腹胀、腹泻等症状。产后第一周的食谱应多以清淡为主，比如鸡蛋汤、鱼汤等。鱼汤营养很丰富，但要先去掉上层的油，汤不要过咸。产后5—7天应以米粥、软饭、碎面等为主食，不要吃过多油腻的东西。&　　　　不能过于频繁喝人参汤&　　　　从中医角度看，分娩时的创伤与出血，加上产程中的力气消耗，会使产妇在生产后处于“多虚多淤”的状态。但这一般无需刻意治疗，即便治疗，也必须针对特点，服用补虚化淤的处方。而人参的补气效果在中药中是最强的，只能在气虚症状较重时才可以考虑使用。过多饮用，可能会出现胸憋、入睡困难等症状。喝肉汤不必连续不断地持续一个月&　　　　一般，产妇每天2～3个鸡蛋，配合适当的瘦肉、鱼肉、蔬菜水果也就够了。奶水充足的不必额外喝大量肉汤，奶水不足可以喝一些肉汤，但也不必持续一个月。摄入脂肪过多，不仅体形不好恢复，而且会导致孩子腹泻，这是因为奶水中也会含有大量脂肪颗粒，宝宝吃后难以吸收。
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十八、月子餐饮注意事项--3坐月食物禁忌&　　　　偏冷性的果菜最好避免（特好是分娩后7～10天内的产妇），如冬瓜、椰子水、杨桃汁、西瓜（但夏天可以吃少量）、梨子（鸭梨）、山楂、柠檬、大白菜、橘子、桔子、柿子、草莓、芒果、腌黄瓜、哈密瓜、竹笋、白萝卜、茄子、韭菜、大蒜，少吃苦瓜、枸杞菜、芹菜寒凉的菜肴。同时，在夏季坐月子时可吃些适宜消暑的饮食，产妇出汗多、口渴时，可以食用西红柿，也可吃适量的西瓜和水果消暑，不用盲目忌口，以避免产褥中暑。蔬果的重要性：产妇分娩后代谢旺盛，出汗量和尿量增多，若不能及时补充水果、蔬菜，易引起便秘。特别是在炎热的夏天，产妇更应适当地吃些蔬果，以防中暑。&　　　　例外：桔子最好避免，但桔核、桔络(桔子瓣上的白丝)有通乳作用。产妇乳腺不通，可食用之。&　　　　下列几类食品应避免食用：&　　　　①&刺激性饮料，如浓茶、咖啡，会影响睡眠及肠胃功能，亦对新生儿不利；&　　　　②&酸涩收敛食品，如乌梅、山楂、柠檬、橘、柑等，以免阻滞血行，不利于恶露排出；&　　　　③&过咸食品，过多的盐分会导致浮肿；　④&麦乳精，麦乳精是以麦芽为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽酚，而麦芽对回奶十分有效，会影响乳汁的分泌；&　　　　⑤&忌食草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、生萝卜等。&　　　　下列中药在产后一到两周不宜服用：&　　　　1.补益中药：人参、党参、黄芪等&　　　　在刚生产后，不宜服用太过补益作用的中药，如人参。人参含有多种有效成分，如作用于中枢神经及心脏血管的”人参辛甙”，降低血糖的”人参宁”以及作用于内分泌系统的配糖体等。这些成分能对人体产生兴奋作用。如果新妈妈服用了人参，人参对人体中枢神经的兴奋作用就可导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。刚刚经历分娩的新妈妈，体力消耗很大，非常需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复，所以新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。&　　　　2.活血中药：红花、丹参、牛膝、乳香、没药等&　　　　在分娩过程中，内、外生殖器的血管多有损伤，服用活血作用强的药物，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。同时太过补益作用的药物，就如人参，服用过多易促进血液循环，加速血液的流动，不利于新妈妈身体恢复。因此，在生完孩子的1个星期之内，最好不要用活血作用强的药物。可用一些柔和的活血药，利于子宫收缩，帮助排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原。当归、益母草都是比较柔和的补血活血药。&　　　　3.温热中药：附子、肉苁蓉、肉桂（可引起子宫充血，显示通经作用）、干姜、半夏等&　　　　一些温******物，可以益气养血、健脾暖胃、驱散风寒，很适宜新妈妈服用。但太过热性的药物，则会伤害新妈妈的身体。因为辛辣温燥药物可助内热，而使新妈妈上火，出现口舌生疮、大便秘结或痔疮等症状。而且母体内热可通过乳汁影响到婴儿，使婴儿内热加重。同时太过温热的药物容易使新妈妈出汗增加，耗损新妈妈的身体。&　　　　4.寒凉泻下药：大黄、牛黄、芒硝、番泻叶等&　　　　过于寒凉泻下的药物不利于身体虚弱的新妈妈，所以产后一定要慎用此类中药。&　　　　5.滋腻中药：熟地等太过滋腻的药物会影响新妈妈的脾胃功能，因此为了保障消化系统的正常工作，新妈妈应避开滋腻的中药。&　　　　哺乳期间不能经常吃巧克力：巧克力中所含的可可碱会进入母乳，并通过哺乳进入宝贝的体内，损害宝贝的神经系统和心脏，导致消化不良、睡眠不稳、哭闹不停等。另外，常吃巧克力会影响产妇的食欲，造成身体所需的营养供给不足。这样，不仅影响产妇的身体康复，还会影响宝贝的生长发育。&　　　　不能经常喝茶：多进汤汁固然可增加乳汁分泌，但茶叶中含有的鞣酸会影响肠道对铁的吸收，容易引起产后贫血。而且，茶水中还含有咖啡因，产妇饮用茶水后不仅难以入睡，影响体力恢复，咖啡因还可通过乳汁进入宝贝的身体内，导致发生肠痉挛或突然无故地啼哭。&　　　　不能只吃母鸡不吃公鸡：分娩后体内的雌、孕激素水平降低，有利于乳汁形成。但母鸡的卵巢和蛋衣中却含有一定量雌激素，会减弱催乳素的功效，从而影响乳汁分泌。而公鸡含有雄激素，可以对抗雌激素。把大公鸡清炖会促使乳汁分泌，而且公鸡的脂肪较少，产妇吃了不容易发胖，有助于哺乳期保持较好的身材，也不容易引起宝贝发生腹泻。&　　　　不能完全不吃盐：有些产妇以为在产后最初几天里吃盐会伤胃，不利于身体恢复，她们甚至一点盐也不放，其实这样做只会适得其反。因为，产妇在月子里出汗较多，乳腺分泌也很旺盛，体内容易发生缺水。如果不吃盐只会加重身体脱水，不利于体力尽快恢复。因此，应该在菜里适量加盐。&　　　　不能不限量地喝汤：汤饮味道鲜美，如鲤鱼汤、蛋花汤等，不仅容易消化吸收，还可促进乳汁分泌。因此，每个产妇在月子里都少不了喝汤。但喝汤也是有学问的，不可为了增加乳汁分泌就无限制地喝，否则容易引起乳房胀痛，处理不恰当就会引起乳腺炎。恶露干净后，烹调时可以不用加酒&　　　　酒的作用是活血，对于刚刚分娩后的产妇烹调时加些料酒可以帮助排出恶露。但如果恶露已经排干净，仍然用酒烹调食物就不适宜了，特别是在夏天。因为酒有可能导致子宫收缩不良，恶露淋沥不尽。&　　　　妈咪特别注意不能混吃的食物&　　　　海鲜与啤酒（有人喝啤酒能增加母乳分泌，有的不行）：海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。&　　　&&&&鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收：生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。&　　　　牛奶与巧克力易发生腹泻：牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。&　　　　土豆不宜烧牛肉：马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。&　　　&&&&菠菜与豆腐易患结石症：豆腐里含有******镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响人体吸收钙质，而且还容易患结石症。医生建议，如果两者能分开吃，营养吸收会比较好。&　　　　萝卜与橘子（坐月最好不要吃橘子）易诱发甲状腺肿大：萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
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十九、月子餐饮注意事项--4&关于水果蔬菜的饮食禁忌&&&&&&&有几样东西是肯定不能吃的，韭菜，花椒，花椒芽，大麦制品，偏酸性的食物这些都是回奶的，所以母乳喂养的妈妈一定不要食用。坐月子期间，我是每天都吃水果的，但是是用微波炉打热了再吃，苹果香蕉橙子切成小块放在微波炉里转上2分钟，水果微热即可，这样子食用就可以避免水果寒凉造成的不利影响了。我们也尝试过水果用水稍稍煮一下食用，但是我总觉得那样子维生素破坏比较严重不太可取。吃猪肝汤&薏仁米&排净子宫的废物忌口：千万不能吃人参、韭菜，否则退奶（如果不小心吃了，张老师介绍补救措施，三天之内赶紧补救还有效果）忌口：不吃枸杞，一生中只有坐月子不吃枸杞，因为能够提精气，使产妇兴奋躁动，不能静心休养。米酒中医认为，孕妇在生孩子时气血大耗，劳损阳液，产后容易因气血两虚而经常出现头晕、乏力、眼花、出虚汗等不适，朋子里应该喝米酒，补气补血，调养周身的气血，增加体力。同时，米酒还能增强子宫收缩力，促进恶露排出，有利于子宫早日复原，促进乳汗分泌。建议产后一周内不要饮用。剖腹产的孕妇由于手术关系，在排气后方能少量进食。术后第2天开始，吃清淡流质食物，如蛋汤、米汤等，然后慢慢过渡到正常饮食。注：剖腹产产后切忌进食牛奶、豆浆、大量蔗糖等产气多的食物。月子常吃食物&&&&&&&&炖汤类，营养丰富，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助新妈妈恢复身体。鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃，其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。&&&&&&&&鸡蛋中的蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蛋羹，或打在面汤里等。传统上新妈妈坐月子时，每天至少要吃十个八个鸡蛋，其实两三个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。&&&&&&&&鱼的营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤和鱼肉一起吃。&&&&&&&红糖、红枣、红小豆等红色食品富含铁、钙等，对血色素的提高有利，帮助新妈妈补血、祛寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。&&&&&&&小米粥富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。芝麻富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋养身体，非常适合新妈妈的营养要求。&&&&&&&蔬菜、水果含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。各类水果都可以吃，但由于此时新妈妈的体制恢复尚未完全，不要吃得过多。冬天吃水果最好等水果不太凉了再吃。&&&&&&&我吃的很清淡的，发奶的荤汤都不吃的，每天就吃粥，我妈帮我烧紫薯粥，南瓜粥，血糯米薏仁粥，绿豆薏仁粥，薏仁是除湿的，吃了可以防止宝宝湿疹，早餐吃牛奶鸡蛋配杂粮面包，每天都吃很多水果，车厘子啊，火龙果，猕猴桃，中饭和晚饭吃很多蔬菜，芦笋炒草菇，茭白青豆鸡丁，炒西兰花，番茄炒牛肉，我妈妈帮我烧的都很淡，放很少盐，我已经没有味觉了，呵呵。一切发奶的东西都是浮云！只要坚持不加奶粉，多给宝宝吸就会有奶哒吃&的原则：&&&&&&&&均衡全面&1）&产后头三天不能吃油腻的东西，一定要清淡，因为这时乳腺管未打开，吃了大补的东西奶会堵在乳房中出不来，这时宝宝吃的少，吸吮力也小，你就等着受罪把，奶涨又不通会很疼的。要吃的是稀饭，或者山芋稀饭，小馄饨，最多吃河虾面条。&2）&产妇一定要吃热的蔬菜.热的水果（放在热水里温一下）&3）&所有热性的东西：红枣&桂圆，火腿，老母鸡，等等。要在恶露干净后再吃，否则恶露会一直不干净。&4）&红肉（猪，牛羊）白肉（鸡鸭虾）交替吃，红肉补铁，白肉主要是蛋白质，鸡蛋一天最多2个。&5）&喝汤一定不要忘了吃里面的肉，汤里营养最多25%，其余都在肉里。&刚生完BB的注意事项　　1、分娩后数小时不要吃整个的鸡蛋。虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃整个的鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。　　2、产后应喝蔬菜汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。产后进补要根据身体状况，多数妈妈并不缺乏营养，最好先喝些清淡的蔬菜汤，5天以后再喝全汤。　　另外，产后最初几天，产妇几乎都有便秘的困扰。这是由于肠道和腹部肌肉松弛的缘故。所以，顺产的产妇从分娩当天就可多补充液体和吃些青菜水果来加以改善。　　误区：传统说产妇坐月不能吃青菜，否则BB拉肚子　　解释：老人们担心的拉肚子问题，很多时候指的是婴儿的大便呈绿色。婴儿偶尔会有墨绿色大便是因为食物残渣经胆汁消化，而胆汁是黄色并使大便成为酸性，排出后与空气接触，偶尔会变成绿色。一般喂母乳的大便容易偏向酸性，有可能成为绿便排出。另外，有些吃配方奶的孩子，排出的粪便呈暗绿色，其原因是一般配方奶中都加入了一定量的铁质，这些铁质经过消化道，并与空气接触之后，就呈现为暗绿色。还有：（1）未吃饱的婴儿也可能拉绿色的稀大便，属于饥饿性腹泻。（2）妈妈吃得太油腻，婴儿也会消化不良，拉绿色大便。因此妈妈的饮食要均衡。　　母乳喂养婴儿，粪便一般呈黄色或金黄色，稠度均匀如药膏状，或有种样的颗粒，偶尔稀薄而微呈绿色，呈酸性反应，有酸味但不臭。只要BB的粪便符合上面所说的，并且无其他异常状况，就不用过于担心。因此BB某次绿色大便并不是妈妈吃了青菜，BB消化不良。　　产后三天内可以喝清淡鱼粥　　产妇在生产完的三天内最好吃流质或半流质的食物。古代医家的建议是吃小鱼粥，为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜；另外，小米粥、大米粥、鸡蛋汤、挂面也是好的选择。二三天后，胃口渐增，才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻，根据个人身体状况，早晚可喝热牛奶，每天吃1―2个蛋，然后慢慢再酌加鸡、鱼、虾、肉等，蔬菜与肉类要平均分配，均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维，除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。注意！产后的一周内忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品。月子里能吃和不能吃的食物月子期间应该吃的15样东西1.猪肝适合在早上、中午食用。&2.鸡蛋蛋黄中的铁质对贫血的产妇有疗效。&3.莲藕排骨汤可治疗坐月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。&4.干贝有稳定情绪作用，可治疗产后忧郁症。&5.红萝卜含丰富的维他命A、B、C，是产妇的最佳菜肴。&6.猪腰有强化肾脏、促进体内新代谢、恢复子宫机能、治疗腰酸背痛等功效。&7.芝麻含钙高，多吃可预防产钙质之流失及便秘。&8.猪蹄能补血通乳，可治疗产后缺乳症。&9.花生能养血止血，可治疗贫血出血症，其有滋养作用。&10.西芹纤维质高，多吃可预防产妇便秘。&11.糯米性味甘平，补中益气，而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。&12.黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C，对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效。&13.海参是零胆固醇的食品，蛋白质高，适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。&14.猪心有强化心脏的功能。&15.吻鱼含钙丰富，适合产妇食用。&月子期间不该吃的8种食物1.产后一周内禁食大量麻油、酒：因为大量的麻油与酒精会增加恶露量，甚至造成产后大出血。&2.产后禁食人参：产后贸然服用人参，会有产后大出血或恶露排出不畅的后遗症。&3.哺喂母乳者禁食人参、韭菜、麦芽及其制品，以免造成退乳现象。&4.在坐月子时期忌吃生冷、寒凉食物：如&蔬菜类：大白菜、白萝卜、瓜类、莲藕、菠菜、芹菜、慈姑、金针菜、黄瓜、冬瓜、芜菁、牛蒡、凉薯、莴苣、菱角、大白菜、金针菜、油菜、荸荠、龙葵、龙须菜、豆瓣菜、水芹菜、珍珠笋、大头菜、蒟蒻、丝瓜。&水果类：西瓜、西红柿、火龙果、葡萄柚、柚子、水梨、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、香蕉、哈密瓜、橘子、杮子、、子水。&其他类：西洋参、车前草、薄荷、绿豆、小麦、大麦、荞麦、薏仁。&5、忌吃腌渍、烧烤、油炸、辛辣、刺激性食物。&6、饮食以清淡为主，少油、少盐、少糖为宜。&7、恶露未转呈淡褐色、排量未减、或还有血块之时，不能吃补药及以大量酒烹煮食材，以免恶露排不乾净。&8、预防产后肥胖，忌吃油腻，要少油少盐少糖，以清淡为宜。产后饮食别陷入3大误区误区1　产后新妈妈出血多，吃点桂圆、红枣、赤豆可以补血&桂圆又名龙眼，它富含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于耗伤心脾气血的人，更为有效。而红枣有健脾益胃、补气养血、安神的作用。&解读：赤豆有治血、排脓、消肿、解毒的功效。所以在民间，很多人错误地认为产后新妈妈们出血较多，所以吃点桂圆、红枣、赤豆可以补血，但是常常出现的情况却是吃了这些东西不但没有补血，反而增加了出血量。此外，这些都是高糖食物，有的新妈妈们由于产后体虚活动量也不大，在床上吃，又不及时刷牙，这样很容易引起蛀牙。误区2　为了早产奶，产后马上多喝汤&很多妈妈们生怕宝宝出生后挨饿，所以总希望自己能够尽早产奶，来给自己宝宝足够的营养。其实从宝宝出生到开始产奶，中间有一个环节，就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通，而新妈妈又喝了许多汤，那么分泌出的乳汁就会被堵在乳腺管内，严重的还会引起新妈妈乳腺炎。&解读：要想产后早产奶，一定要让宝宝尽早吮吸新妈妈的乳头，促进妈妈乳腺管的畅通，然后再喝些清淡少油的汤，如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等，也可食用少量催奶食物，如黑芝麻、鲫鱼，对新妈妈尽早产奶都有很大帮助。误区3　产后体虚多吃老鸡&我们知道鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，而用鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素链振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。在平日被人们认为是强筋健骨、活血调经的良好补品。所以很多新妈妈们在产后特别是剖宫产后，身体感到尤其虚弱时，觉得鸡汤鸡肉会是很好的补品，所以多吃老鸡，觉得是个不错的选择，事实上这种做法并不可取。&解读：因为宝宝的出生，新妈妈肠胃道功能还未恢复，在这个时候，是不能吃太过油腻的食物的。而老母鸡脂肪含量较高，不适合产后马上给新妈妈吃。新妈妈们总感到体虚是因为在分娩宝宝的过程中体力消耗过大。分娩后又要对宝宝进行哺乳所引起的。在这个时候，可以给新妈妈选择一些易消化的流质或半流质食物，如虾仁煨面、红薯稀饭等。
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好详细哦。但是帖子实在看得太累了，求发个WORD版。多谢！
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最初由第42楼 的 amyliu86 发表:好详细哦。但是帖子实在看得太累了，求发个WORD版。多谢！
楼上的mm发你邮箱了哦
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LZ 也一份给我吧
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马克~好长！回家慢慢看~~
赶脚我麻麻很适合烧月子餐的嘛，少油少盐~偶最喜欢的口味~哈哈~月子里必须要麻麻照顾！
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谢谢，看后很受益
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太牛了，同求word版。to_
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最初由第44楼 的 yannis 发表:LZ 也一份给我吧
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收到了,谢谢啊
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后面还会继续更新哦
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哦，好多哦~~~~~看得偶好晕啊！
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可以发完整word版吗?crystal.
因为相爱而吸引,因为包容而相守!两人一心,朝着幸福的方向----前进!
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很是强大的帖子，谢谢楼主分享，学习了
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健康快乐地成长
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楼主太牛了,撒花,正好在找月子餐,你这个总结实在对我帮助太大了,谢谢
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好贴，坚决顶！
楼主可否将word版本发一份给我，感谢！
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