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& 请大家帮忙看看，我这个包子皮配方为什么总是发得不太好。
请大家帮忙看看，我这个包子皮配方为什么总是发得不太好。
低筋面粉：
我跟着这个配方做过几次面包，面团在38度的烤炉里面发了半个小时，拉起一块里面也看到气泡不错，但好像发不到你们通常说的2倍大，包成包子后定型10至20分钟放下去蒸，但蒸完后吃到口感觉好像不是太发。而我也试过把泡打粉加到20g和把酵母加到2g，但蒸出来后变的包子的皮好像会爆开一点点，而且口感比之前的更硬，还有一股酵母味。
我更试过只放泡打粉而不放酵母，蒸出来后口感软很多，但形状会泻下来，口感还是感觉不是太发。
我试过把发酵时间加长到大半天，每隔一段时间就去看看面团，但大半天后也没有2倍大。蒸出来还是硬。
请各位帮帮小弟看看究竟我这个包子皮的配方有那些不搭配和我做的时候有什么不对的。谢谢大家！
来自: 上海
嘿嘿!!我和你的情况一样,后来就换了酵母..换来换去都发不好......以前在老家发面必须用酵母头,用酵母头才能发的很好......现在用工业酵母怎么也发不起来,我的包子呀.........其实也不是没有办法,你去卖馒头的店花一块钱,买一点酵母头,包你发到想要的面........包子又在我眼前晃拉...../....
积分: 4426
我都不敢自己发面，都是用自发粉的：-/
来自: 温州
积分: 1113
是不是你的面团水放的太少了，，发不开啦，，可以试试加多点水和面看看，，以前我也遇到类似的问题，，也差不多试过跟你一样的办法，，后来在妈妈的点播下，，果然是我的面团太干啦
帖子: 3144
积分: 13018
面团软一些吃起来口感也会软的，酵母加的多了就是有酵母味道的。
贝太的JMM用站短或MSN联系吧
积分: 1889
酵母太少了吧？酵母放到5-10g看看？
我做包子不放泡打粉，只放酵母。
我感觉好像不应该用用低筋粉的缘故。做面包应该用高筋粉。做蛋糕用低筋的。我也是看的文章。没有做过。
祝你下次做的更好啊
我感觉好像不应该用用低筋粉的缘故。做面包应该用高筋粉。做蛋糕用低筋的。我也是看的文章。没有做过。
祝你下次做的更好啊
不应该用低筋粉，低筋粉是用来做蛋糕的，一般中式点心，包子、馒头
水饺什么的都是用中筋粉的，就是朝实力最常见的那种普通的通用型面粉，有一定的筋度，发面时才能发的体积大一点，所以不能用低筋粉，高筋粉呢是用来做面包的，不要搞混了哦
积分: 9459
糖太多了。面粉最好别用低筋的。泡打粉不需要加的。
包子的面一定要软的，另外，包好包子之后，要二次醒发，然后锅里水要烧热了，才能放包子
另外，一定不能用低筋粉的，最好使用农家面，口感和营养更好
积分: 2220
改用中筋面试试，等你的结果。我家一直用中筋面包包子。
1 要用温水活面大概35度左右，不烫手为宜，先把面粉和发酵粉搅拌均匀，再放温水活面。包子的面要软一些。
2 包子包好后，要多放些时候，至少也要看出比刚刚包好的时候要长大一些，如果感觉皮有些干了，在放到锅里时撒些凉水在上面，用一个碗盛凉水用手指往锅里的包子上弹一弹即可。
积分: 1021
蒸包子，馒头还是冷水上锅的好。
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大家帮我看看这个中医药方 ，一个老中医开的，急急急
我上半个月脸上长了点痘痘，用了点药膏，突然发炎感染了，然后就打消炎针，打了今天是第4天了，红肿的都变成白头了，而且发硬，都是角质，就像那种皮外伤以后定的疙疤。期间我妈还带我看了个老中医，说我长痘因为内分泌问题，给我开了个药方，我吃了今天是第5天了，其他的没感觉，就是大便比以前勤了，大家帮我看看这个方子怎么样。单位都是克，我省略了。金银花150g
地丁100 败酱草100
生枝子50 甘草30 大家看看怎么样，是治内分泌的吗，对痘痘有没有作用，有没有不好的地方
提问者采纳
你的药方的用量是五包药的用量吧？从处方上看，以清热逐瘀消肿排脓为主，对有炎症感染的痘痘来说是适用的，但也由于用药过于寒凉，伤到脾胃，所以导致大便会软而多，有时还伴有消化不良等症。
那你意思是就不吃了
吃时可以吃，不过，你要找那个老中医把你的情况和他说一下，他会根据你的身体情况来调整下药方。还有就是，你现在出现大便异常的情况，可以服用一些香砂六君丸。
我今天又开了5符药，吃了以后，大便早上一次晚上一次，还有一个就是，他这个包装是熬好后放在袋子里的，让我早上喝一袋，晚上喝两袋，一袋大概小半碗吧，为什么要这样喝？还有就是喝完以后，不知道是味道太苦还是什么，胃里有那么一点不舒服，其他都没什么了，大便有点软，但是不拉稀
恩。分为两袋，这个我们煎药一样，要煎药两次，然后服药两次。而它包装好的就是把药一次性煎好，然后分早晚服，一样的道理。至于，胃不舒服，这个和我之前说的，由于该方所用寒凉药物对胃功能不是很好的人，会伤到脾胃气，所以就会觉得不舒服，可以用一些 陈香露片就可以了。
那对身体影响大吗，我今年21岁，男生，吃晚饭以后放屁有点多，可能是消化不好吧，我也就准备在喝完这几副就不喝了，还有早上喝一袋，晚上喝两袋，这样喝对吗。还有我怎么看这个药对我有没有效果啊，现在除了大便多了以外，其他没看出来什么..还有就是，我如果停药了以后，这些症状还会有吗，是不是就给我调成这样了啊？
这些中药对身体的影响主要是对胃有点影响，其他基本不会。吃晚饭后放屁多这个确实是消化不好引起。看药有没有效果，那就是看你的痘痘会不会减少一点。中药起效是比较慢的，一般治疗青春痘的重要最少都要服用1-2周左右才能真正看到效果。
提问者评价
非常非常感谢，我也没有什么能帮助你的，我是大学学气象的，你以后天气方面可以问我哈，呵呵
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其他3条回答
针对你是一个很好的方子。就是用量有点偏大。
中医说内分泌，是与时俱进哦。中医只知道阴阳寒热、虚实表里、卫表荣里，没听说什么内分泌。如果你属于阴虚火旺体质，这个药方或有帮助，如果你阳虚火衰，这个药方如一瓢凉水浇蜡烛哦。---淘宝 元阳堂
由于中医讲究的是药物的配伍需要根据不同剂量考虑君臣佐使，即使是同样名字的几味药物，不同的剂量达到的效果也是不同的，建议这样的用药还是在中医科检查清楚以后遵医嘱，不要随便照抄成方进行治疗
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出门在外也不愁大家帮我看看这个配方有问题吗
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大家帮我看看这个配方有问题吗
羊油30% 672g大豆油20% 448g山茶油25% 560g橄榄油25% 560g碱 305g羊奶 804g注： 羊奶都冻成冰块化碱的还有 奶皂冬天要保温吗 耐碱混合各自温度多少为好？求各位大神帮助 。
不区分大小写匿名
这得多大一锅呀！！
奶皂不用追求油碱温度一致，油融化了，奶冰冻低温溶好就可以混合搅拌了，可以再适当用点椰棕，，
橄榄和山茶留一个就好，想滋润山茶去掉加到橄榄上，大豆最好不要加了，容易致敏，，奶可以再多点，3.5或 4倍都可以，入大模具的话不用保温，
同上，亲你都不知道会不会成功就做这么一大锅吖？
等待您来回答
该问题来自：一群热爱手工皂的网友组建的华人最大的手工皂论坛，一起分享手工皂交流，彼此关爱、互助、友谊，一起享受生活的快乐 !宠物领域专家大家看看这个方子是治疗什么的。回答准确的回答细致的我多给分。_百度知道
大家看看这个方子是治疗什么的。回答准确的回答细致的我多给分。
黄柏10 苍术10
川牛膝 10 板蓝根10
草河车 10 虎杖 10 贯众 10
僵蚕10 单位都是克
共7剂 水煎服 2次&#47
提问者采纳
川牛膝能把水引而下行，燥湿功用明显，都遍寒凉你好。具体来说。这个方子是不可以乱吃的，苍术10
生薏米是去湿的圣药，并且都用来去除标热，它是用来除去肝胆的有形的湿热的，更大的害处也说了，过头必然砍伐人的阳气，用过头了，可除血分之热，腹水以及黄疸初期的症状以及胆结石的缓解以及热痹性的关节炎，并可怯痰，既入血分又行气分。生地凉血生血，后果十分严重，腮腺炎，并稍微对人的热痹性的关节炎有点治标的作用。大概作用就是这么些，栀子10
起到引湿去湿的作用。但只能治疗标。如果吃过头了，砍伐人体的阳气，它的去标热以及去湿的作用我都说了，希望对你有用，黄芩 板蓝根 草河车 虎杖都可入少阳经，肝炎引发的水肿，必然败坏脾胃，后果严重，特别是肝炎的问题，它可以来治疗大头瘟，甘草调和所有药，并然加重病情，不能治疗本。总之请谨慎应用。那么具体药物来说。防风
僵蚕用来去一身之风湿，再会，很高兴为你提供参考
提问者评价
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其他9条回答
清热利湿，除痹通络。主治湿热性皮肤病、关节炎、水肿等。
好有诱惑力，可惜我是学西医的。人家要对了就别忽悠了呀。呵呵。
治疗皮肤病的方剂，如湿疹、带状疱疹、丹毒、痤疮等。
貌似清热凉血祛痰湿的，配伍水平下，楼主可能想治疗痛风吧。作为这个方子实在不敢恭维！
就是治水肿、下肢瘫痪、身痹。
黄芩:性寒,味苦{功效}清热燥湿.泻火解毒,用于肺热咳嗽.肺炎,咯血,便血.急慢性肝炎.痢疾.胎动不安.高血压.化脓性感染等,用量3—9克生地黄,性寒,味甘{功效}清热凉血,养阴生津,用于热病烦渴,阴虚内热,吐血,衄血,糖尿病,荨麻疹,风湿关节炎,传染性肝炎,用量9--15克栀子,苦,性寒{功效}清热泻火,凉血解毒,利胆退黄,用于,湿热黄疸,热淋,目赤肿痛,吐血,尿血,便血,热毒疮等,参考用量6--10克车前子：性寒，味甘{功效}利水通淋，清热明目，用于小便不利，淋沥涩痛，目赤肿痛，视物昏花，暑湿泄泻，肺热咳嗽等，用量3—12克泽泻:性寒,味甘,淡{功效}利水渗湿,湿热,用于少便不利,水肿,淋浊带下等症用量3—12克通草:性寒,味甘,淡 {功效}清热,利尿,通乳,用于水肿,小便不利,尿急,尿痛等,用量2.5—4.5克甘草:性平,味甘,{功效}补脾益气,清热解毒,止咳祛痰,调和诸药,用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽多痰,咽喉肿痛,支气管炎,食物中毒等,用量1.5—9克--炙甘草偏于补中益气，缓急止痛，生甘草偏于清热解毒，祛痰止咳，调和诸药黄柏:性寒,味苦{功效}清热燥湿,泻火解毒,清退虚热,用于湿热泻痢,黄疸,淋浊,热淋,小便热涩作痛,湿热带下,足膝肿痛,下肢萎弱不用,消渴,目赤肿痛,口舌生疮,皮肤湿疹等,用量3—10克苍术,性温,味辛,苦{功效}理气止痛,燥湿散寒,用于消化不良,急慢性胃肠炎,风湿关节痛等,用量3—9克 生薏米:性寒，味甘，淡，健脾利湿，排脓，用量9—30克川牛膝:性平，味苦酸，补肝肾，强筋骨，行瘀血，降血压，用于腰膝酸痛，下肢风湿性关节痛，经闭等孕妇慎用，参考用量4。5—9克，板蓝根,性寒，味苦，{功效}清热解毒，凉血利咽,可防治流行性乙型，脑炎，急慢性肝炎，腮腺炎，骨髓炎，参考用量9—15克，草河车：性微寒，味苦；有小毒。功能主治：清热解毒，消肿止痛，凉肝定惊。作于疔肿痈肿、咽喉肿痛、毒蛇咬伤、跌扑伤痛、惊风抽搐虎杖::性寒,味苦{功效}利湿退黄,清热解毒,祛痰化瘀,用于湿热黄疸,热淋,热结便秘,烦渴,肺热咳嗽,闭经,痛经,等用量9—30克贯众: 辛，苦，寒{功效}清热解毒，凉血止血，杀虫,用于时邪感、偏热者、发热重、恶寒轻、头痛、咽红、咽肿、口干而渴枳壳, 性寒,味苦,酸{功效}行气宽中,消食,化痰,用于胸腹胀痛,食结不化,痰饮,胃下垂等,用量3—9克防风:性微温,味辛,甘{功效}解表,祛风湿,用于感冒风寒,头痛,周身疼痛,风寒湿痹,关节疼痛,皮肤痒疹,荨麻疹等,用量6—10克僵蚕:味咸,辛,平{功效}祛,风定惊,化痰散结,用量4.5—9克
乱弹琴 无诚意
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出门在外也不愁看看大家能认识这个药方不？_百度知道
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可以拿到有卖中药的药店给那里的医生看
昨天看了好几家，都不认识。。。
不能去这个医疗门诊问问么？
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