胆囊炎不能吃什么 11种饮食禁忌要注意
　　不能吃什么?关于这个问题，胆囊炎患者一定要重视。那么你了解吗?胆囊炎患者的饮食禁忌多，高脂肪、高胆固醇、辛辣食物要远离。
　　胆囊炎不能吃什么?
　　中医认为，胆囊炎是由于饮食不节、进食油腻炙炖的食品、寒温不调、情志不畅及虫积等因素，导致肝胆气滞、湿热壅阻、通降失常而成。胆囊炎患者一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。
　　肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格控制。平时饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避免产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免。胆囊炎不能吃什么?下面小编为你详细介绍。
　　1、辣椒
　　由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。如川椒、辣椒、辣油等，应忌食。
　　2、高脂食物
　　胆囊炎患者倘若吃了油腻或高脂肪食物(如花生、牛奶等)，会引起复发，从而加重病情。因为一旦胆道系统发生炎症，胆汁的排放就受到阻碍，胆汁的主要成分胆盐的排出量也相应减少，从而削弱了消化脂肪的能力。所以，胆囊炎病人常常会因吃了油腻和高脂肪的食物无法消化，而造成右上腹剧痛，导致胆囊炎病复发，从而使病情加重。
　　3、蛋类
　　得了胆囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品，会加重胆囊的负担，不利于炎症的恢复，严重时还会感到疼痛。为此，有这类疾病的人不要吃蛋类、辛辣食品和刺激性强的调味品，还有油性大的食品。
　　4、过冷、过热食物
　　温热的食物能使胆管口和胆管壁的肌肉松弛，有利于胆汁排出，而过冷或过热的食物可使胆管括约肌痉挛，从而引起胆囊区的隐痛和绞痛，故应忌食。
　　5、油炸食物
　　因脂肪在高温下产生丙烯醛，它能反射性地引起胆管痉挛，对胆管疾病不利，故应禁食。
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1、 要经常做一些体力活动，使全身代谢活跃起来，特别是脑力劳动和上班老是坐着不动的中年人，更要有意识地多做体力劳动，防止过-度的肥胖，因为肥胖是胆囊炎或胆结石的重要诱因。
2、 要讲究饮食卫生，食物以清淡为宜，少食油腻和炸，烤食物。保持大-便畅通。六腑以通为用，肝胆湿-热，大-便秘结时，症状如重，保持大-便畅通很重要切忌暴饮暴食，适当节制脂肪食物。因为吃带脂肪的食物以后，会反射性地使胆囊收缩，一旦收缩过于强烈便导致胆绞痛的急性发作。
3、 秋凉以后要注意保暖，尤其是睡觉时要盖好被，防止腹部受凉，因为肚子受凉以后会刺-激迷走神-经，使胆囊强烈收缩。 用[苗岭胆炎方]，能有效治疗胆囊炎，效果好。
其他答案（共1个回答）
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　　胆囊炎这种疾病在我们日常生活中应该经常能够听到，因为胆囊炎的发病率是比较高的，因为胆囊炎发病在饮食上也是有一部分原因的，所以想要更好的缓解胆囊炎疾病在饮食上也是需要注意的，下面我们就来了解一下胆囊炎的饮食注意吧。
　　胆囊炎饮食注意：
　　(1)如果是急性胆囊炎患者出胆绞痛的情况，应该马上停止进食，进行静脉补充一些需要的营养，慢性或者是急性胆囊炎患者在症状发作后，得到一定的缓解后，可以补充一些比较清淡的食物或者是低脂肪的食物，比如低固醇、高碳水化合物的一些食物，每天的脂肪吸收量应该有一定的限制，最好是在45克以内最好，患者们一定要控制好脂肪的摄入哦。
　　(2)可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。
　　(3)提供丰富的水溶性维生素c及b族维生素，但脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素如虾青素等需要胆汁分泌参与吸收，所以要根据患者恢复情况适量进补，以免造成患者病情恶化。确实需要补充脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素等则采取静脉注射的方式适量补充。
　　(4)适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
　　(5)大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入毫升。
　　(6)少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。
　　(7)忌用刺激性食物和酒类。
　　(8)合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
　　(9)食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。
　　2.胆囊炎的食物选择
　　(1)选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。
　　(2)保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。
　　(3)减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。
　　(4)忌食辣椒、咖喱、等具有强烈刺激性的食物，忌咖啡、浓茶。
　　看了上面的文章我们应该对胆囊炎的饮食注意有了一定的了解，因为我们日常生活中的很多疾病都是因为不合理的饮食导致的，胆囊炎也不例外，所以我们更加需要养成一个良好的饮食习惯了，这样也是可以有效预防疾病的好方法哦。
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