今天一个同学结婚（哇真如白馬过隙，时间飞快啊！）

所以小悟给大家推荐一款童年的味道：

小悟还停留当时吃小神童那会不舍得吃蛋卷，总是把冰淇凌吃完然后單独吃巧克力味的蛋卷。

但是从这篇文章以后各位蚩尤就不用这么磕掺了，

馋的时候翻出这篇文章看着看着就学会了。

脆皮蛋筒或者疍卷是由面粉和蛋液配合调制而成的所以富含碳水化合物和蛋白质，铁、磷、钠等人体必须的微量元素而且蛋卷刚被发明出来的时候鈈是因为好吃，而是为了填饱肚子

所需食材非常简单，以粉、蛋、糖为主

做法把牛奶和食用油放入碗中，然后添加细砂糖搅拌至融化倒入蛋液搅拌均匀，加入面粉搅拌至液体平滑后加入芝麻搅拌一下预热电饼铛然后均匀倒入蛋液（不要太多哦，要不然就会外糊内生无法食用），等到快成型的时候用筷子卷起即可成菜

制作蛋卷要记得一点就是倒入电饼铛的时候量不要太大，这样做出来的才会外焦裏嫩十分美味！

快快收藏，回家买个鸡蛋试试吧！在家看闪悟美食不迷路！

 脆皮蛋卷为啥不脆 所属菜系 粤菜 所属类型 另类饮食 基本特点 色泽金黄油润外脆内嫩，咸鲜香辣皮蛋味佳。 基本材? 豆腐200克松花蛋3个，香菜50克鸡蛋 
4只，脆浆糊150克干紅椒15克，花椒5克野山椒15克，葱、姜、蒜末各10克淀粉15克、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、鸡精、香油、芝麻各适量，花生油1000克（约耗120克）
1、豆腐批去两面老皮后压成泥，松花蛋切粒香菜切末，干红椒切节野山椒切碎。
2、鸡蛋磕入碗中加少许精盐及湿淀粉搅匀，入热鍋中摊成蛋皮；芝麻用小火焙干水分炒熟备用；将豆腐泥、松花蛋粒及香菜末共纳入一碗中加精盐、胡椒粉、鸡精、香油调匀成馅料。
3、将蛋皮修成长方形底朝上拍干粉，再沿着一边放入馅料卷成拇指粗细的蛋卷。
4、净锅入油上火烧至5成热时将蛋卷拖匀脆浆糊后下鍋炸并复炸呈金黄色且外皮酥脆时捞出改刀。
5、烧热锅下花椒、野山椒、干红椒节及姜蒜末炒香出色，倒入改刀后的蛋卷烹料酒，调鉯白糖、鸡精撒入葱花和熟芝麻，颠翻均匀即成
辣还是不辣你自己选择，基本做法都一样