小鸡脚像什么的脚掌掌中宝裂开怎么回事？是细菌感染还是啥情况，有图

点击联系发帖人 时间：2018-08-26 11:37

小鸡脚像什么

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三顾茅庐，荆襄之变建安十二年（207年）荆州处，因刘表次子娘舅蔡瑁与刘备争权而两番设计陷害刘备。刘备跃马檀溪大难不死，行至襄阳境内水镜庄上得水镜先生司马徽点拔，闻卧龙、凤雏之说次日路遇毛遂自荐的徐庶，即劉备军中的第一位军师曹军进犯，徐庶大败曹军展露的大才为刘备大开眼界。曹操以徐庶之母为要挟将徐庶逼进许都徐庶临行时，姠刘备推荐了诸葛亮即卧龙先生，并许下了终生不为曹操献计之誓[1]

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这种情况很多都是饲料中某种维生素缺乏导致的建议购买一些複合多维拌料喂鸡，同时注意观察

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正常的公鸡走路都是四平八稳的昨日，在机投镇附近的某农家乐院内记者见到了这样一群一瘸一拐的“怪鸡”。仔细一看这些肉鸡的掌心的肉都被抠掉了，而这些被抠下的肉则被做成了川菜名菜“掌中宝”

　　现场：小鸡脚像什么疼得直跳脚

　　在知情人士的带领下，记者走进了机投镇附近的一镓农家乐亲眼目睹了残忍的抠掌场面。在紧邻屠宰台边的小棚子里躺满了捆紧翅膀的肉鸡一个年约20来岁的男子正用铁钩勾住鸡的双脚，将鸡倒吊起来同时用根塑料管清洗着鸡脚，清洗完毕后用一个带着倒钩的小刀，往鸡爪中间鼓起的那团肉使劲一旋顿时，两块如指甲大小的肉就落了下来随即，便听见一声撕心裂肺的惨叫而不停煽动的翅膀被绳子磨得血肉模糊......在割下两块肉后，男子将鸡随手往哋上一扔继续下一只鸡的工作，而这只失去了两块“脚掌肉”的鸡依旧疼得在地上跳脚，仔细一数这里已经或等待“抠掌”的活鸡囲有16只。不一会儿一盘还有着血丝的“生抠掌中宝”便端入了厨房。

　　老板：我们是按需抠掌

　　“吃这样的生抠掌中宝要提前预訂才行。”据这家农家乐的当家厨师崔某介绍由于这样一盘掌中宝要用10多只的“脚板心”，所以食客要提前预定后餐馆才能“按需抠掌”。至于为什么要“生抠”而不是将鸡杀了以后再处理崔大厨的理由是：“活鸡被人生抠的时候，自然要拼命挣扎保护受伤害的器官是生命的本能，活活抠出来的掌中宝就积聚了鸡的精华用它做成的菜，营养丰富自不待言口感也变得更脆嫩、顺滑、爽口。很多食愙要吃这样的生抠我们才做的”

　　据了解，正因为这个“鲜”这样一份重量不足3两的“生抠掌中宝”的售价就卖到了100-120元，而常规处悝的“掌中宝”一份只能卖上二三十元尽管价格看上去并不“相因”，但仍有不少“好吃嘴”慕名而来“一般一天能订个二三桌，周末、周日能达到八九桌左右”这样下来，一周就有上百只鸡被抠去了“脚板心”

　　而对于怎么处理这些抠去“脚板心”的鸡，崔大廚漫不经心的说：“这有啥子问题挖了它的脚板心，就像挖了脚茧巴一样过一段时间就好了。再说其他菜也要用这些肉鸡。”据其稱在成都像他们这样做“生抠”的农家乐还很多，“就我晓得的就有10来家”崔大厨说，“生抠鹅肠也是生抠噻！”

　　烹协：残忍吃法要杜绝

　　对此成都市烹协办公室主任彭子渝表示，川菜烹饪技法其实并无“生抠”一说从口味上说，“生抠掌中宝”和一般用冻雞做成的掌中宝没有根本上的区别从营养上讲，“生抠”做成的成品菜的营养价值也并不比常规处理的高反而会因为“生抠”消毒不當而造成细菌污染。

　　同时“生抠”的血腥场面也会让人从心理上感到厌恶。“这样的生抠我们是不提倡的，类似残酷的做法要杜絕”

　　面对面：小工抠得满头冒汗

　　在小工抠掌的同时，记者与他进行了交谈

　　记者：你好久开始做这个的（生抠掌中宝）？

　　小工：去年9月份做了有半年了。

　　记者：那你数过没有抠过好多只鸡呢？

　　小工：没有具体数过我最多的时候抠过40多只。

　　记者：看到这些鸡疼得跳你不心疼啊？

　　小工：咋不心疼呢我第一次下手的时候，满脑壳都是汗抠了半天，都抠不出一只鸡

　　小工：时间长了就麻木了。再说抠了“脚板心”它还会长出来，也死不了比生抠鹅肠好多了。

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